宅門小廚娘 126

野蒜粑粑

如春垂眸瞧看了那一碗如意麪，隻見碗中稀稀朗朗一夾白細麵，上頭堆砌著幾朵香菇菌子，幾片筍乾，湯底清亮亮。

如春挑起一筷子入口，那麪條煮的糊爛，湯底寡淡，香菇是乾貨幾乎冇泡發，內裡幾乎嚼不爛，筍乾更是，隻是腹中有了些餓意，硬著頭皮把那吃光。

宋循隻是稍稍喝了一口湯，便放下了，大約是冇甚胃口，轉見如春住在此處遠離喧囂，也是個好地，再三叮囑道：“你孤身在此，我亦會派人來看顧，遇到不相識的人，切勿多言語。”

如春道：“此地偏僻清淨，我住著倒也自在，瞧著主持也是慈眉善目之人，不必費周章。”

宋循擱下杯盞，目光落在她清瘦的側影上，語氣沉緩：“自在是一回事，周全是另一回事。這山間林深露重，你一個女子獨居，總歸是不妥。”

他頓了頓，又道，“我已吩咐下人，往後每隔三日便送些米糧肉菜過來，你若缺什麼，隻管與他們說。”

如春隻點頭稱是，宋循因事多，今日不可久留，又使宋玉等人送了許多物來，便匆匆下山。

如春休憩了片刻，便到窗下，瞧見宋循還留了紙筆，想著如今已到了年下，再過些時日，宋府便要送節禮回江州，自己離府之事家中不日便有訊息，就是不知傳話回去的人該如何說，自己好歹還是寫封信回家與爹媽姊妹，否則還不知傳話之人該如何言說，溫媽媽又是個膽子小的，指不定在心裡如何為她擔心受怕。

如春隻能修書一封，把這些經過，自己的處境都全說了，溫媽媽年老了，本也不是什麼要緊差事，辭去大娘子屋裡的差事，給銀子贖身隻怕大娘子不會不放，除卻如蘭已在三姑娘房中，如意從來不曾入府，想必贖身也不難，待如春站穩腳跟，他們都可以來此投奔。

想到這，如春心裡更有了奔頭，當下隻收好家書，等著改日見到宋循，央他幫忙把家書帶出去。

如此思索心思逐漸分明，因伏案太久，隻覺得腰背痠軟，瞧見外頭天色尚早便起身往房外走走疏散，聽宋循說這慈雲庵雖在僻靜處，來往香客不斷，如春想著自己不可長久閒賦，四處瞧瞧說不定還有些許商機。

索性先去往庵內的灶房瞧看，有的庵廟內，素食做得好，在江州的時候，溫媽媽便常帶如春去寒山寺，寒山寺的素齋便很可口，其中那道燒四寶，現如今想起來還有些饞涎。

就憑前頭送來的那道觀音麵，想來這慈雲庵怕是難有這般手藝。

問了幾個小姑子，如春才曉得灶房在西側，遂順著迴廊慢慢踱了過去，還未來得及走進，便聞見一股焦糊的氣味撲麵而來，夾雜著生柴的煙火氣，嗆得如春忍不住蹙眉。

屋內隻見兩個粗使的尼姑正手忙腳亂地圍著灶台，灶膛裡的火苗躥得老高，鍋裡的雜糧餅煎得一麵漆黑，一麵還泛著白生生的生麵，旁邊的蒸籠敞著蓋。

如春本不想開口，卻見那火越燒越旺，騰騰的火苗，心裡不忍這纔開口道：“這火太旺了，得先撤些柴出來，留些底火慢慢煨著纔好。”

那兩個比丘尼聞聲回頭，見是如春，上下打量她一番，見她雖衣著素淨，卻瞧著不似乾慣粗活的模樣，眼神裡便帶了幾分輕慢。年長些的那個撇撇嘴，手上動作不停，語氣淡淡：“姑娘是來尋吃食的？庵裡的齋飯就是這個樣子，哪比得上年府裡的山珍海味。”

她瞧如春生的嬌美，一眼看過去並不似灶娘，談吐儀態也不似乾粗活的，倒像是大戶人家出身，又孤身在這廟庵裡，隻把她當作哪家養在外頭的外室，心裡不屑。

如春聽出她話裡的刺，卻也不惱，隻走上前，伸手將灶膛裡的幾根粗柴抽出來，又添了兩把細糠，火苗果然慢慢斂了下去，變得溫吞吞的。

她又拿起鍋鏟，將那幾張焦黑的雜糧餅翻了個麵，指著冇糊的那麵道：“這餅子若是火急了，外層焦糊內裡夾生，吃著傷胃。不如把火調得緩些，兩麵慢慢煎至微黃，再擱些曬乾的野菜碎末，吃著也香。”

說著，她瞥見旁邊竹籃裡放著幾顆洗淨的野蒜，便拿起一棵，指尖利落將根鬚撇下，切成碎丁，合進麥粉裡，又從油罐裡舀了一小勺香油，待油溫熱，再將粉團放在油上，拿鍋鏟壓癟，煎的滋滋作響。

“這樣摻了菜香，便是冇有葷腥，也能順口些。”如春抬眸，想與那兩個比丘尼說上兩句，卻見她們麵色不霽，後槽牙咬得發緊。

“娘子不必勞煩，”年輕些的那位比丘尼先開口，“庵中吃食自來便是由我們二人動手，也從未有人說過不可口……”

還未說完，如春已將那煎好的野蒜粑粑夾出來，遞到一旁的盤中，見那粑粑二麵金燦燦，酥脆脆，邊緣微微捲起，散發著野蒜獨有的清香與麥粉的焦香，與方纔那焦黑夾生的雜糧餅判若兩樣。

一旁有些年老的那位比丘尼有些按耐不住了，先拿起一塊道：“我先來嚐嚐熟冇熟？”

咬下第一口，外皮是意料之中的焦脆，牙齒輕磕便簌簌掉著細碎的麥香渣子，內裡卻是軟乎乎的，帶著幾分燙口的溫熱，野蒜的鮮靈混著麥粉的醇厚在舌尖散開，冇有葷腥的膩味，隻餘山野食材最本真的清甜。

“這滋味，”令人有些刮目相看，“從前廟裡也做過這些野菜粑粑，卻從來冇有這般滋味，分明食材也是這些食材，偏她做的好吃些。”

還未說完，一旁的比丘尼卻把她胳膊一撞，與她彆過臉道：“你是真孬還是假孬，這女子能是什麼正經出身？似她這般人都是無利不起早，你這般誇她，往前庵裡你我二人看守灶下，往後她來了，她有這般手藝，若是主持說以後齋食由她來做，你我還有這樣的油水好差？”

那比丘尼轉念一想，果然是這樣，頓時後知後覺地變了臉色，捏著手裡剩下的半塊粑粑，竟像是捏了什麼燙手的山芋。

她狠狠剜瞭如春一眼，方纔那點被滋味勾出來的信服，儘數化作了提防，冷著臉將粑粑往盤中一擱，沉聲道：“花裡胡哨的，也冇什麼好味。”

如春見這二人嘀嘀咕咕，變臉比天還快，心裡隻好笑，卻不惱，隻淡淡抬眸看了二人一眼，唇角噙著一絲淺淡的笑意：“我並非故意賣弄，隻是瞧著兩位師傅有些忙亂。我是個閒人，隻是熱心腸來幫襯一把。二位師傅放心，我在庵裡也不過是暫居，不會妨礙你們。今日我可為庵內做飧餐，對外不會稱作是我所做，皆都是二位師傅的功勞。”

其實如春並非無心之為，她想要立業，首先也得做出名號，師出有名才行，如若做的素齋可口，吸引了許多人，也是為日後積攢客源，此番做一次，她便曉得這些人的口味。

那二人有些不信，照樣不想使她冒尖，隻道：“空口說白話誰不會？我瞧著你這小娘子不老實，不會是單憑一碟子野蒜粑粑，便要咱信你，太便宜很了。萬一你就會這些，旁的做的難以入口，也算在我頭上？”

如春見二人不服氣她，輕笑道：“二位師傅不信？我在此言，我做的味道隻會在你上不在你下，我便是有這般口氣，師傅大可以與我一比，咱們不比其它就比一碗觀音麵，若是我不如你，我自下山而去，再不露麵……”

那年輕些的比丘尼反問：“若是你贏了，你要什麼？話兒說在前頭，我們都是出家人，早在紅塵外，身無長物，銅錢更是一分都冇有！”

如春道：“我若是贏過你，我旁的都不要，自今日起庵裡的灶頭不用時，由我支配。”

“這事我做不得主，”那比丘尼方纔腦熱，差點著她的道，受她激了，“這事隻能回過了塵師傅，如若她說可以纔可以。”

如春笑道：“那我自有法子讓她同意。”

二人如此說定，那比丘尼年紀小，卻十分要強，當下便支起兩麵灶台，又將庵裡備好的細麵、香菇、筍乾分作三份，擺在兩張灶台上，如春一人一方灶，她們兩人一方灶。

“這食材都是一樣的，”比丘尼道，“半炷香內，火候自己拿捏。”

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