修仙三百年被雷劈回地球開美食民宿 009

內部小說資源搜尋https://mbd.baidu.com/ma/s/N3RBk5I3（鏈接複製後發到微信，在聊天介麵裡收藏鏈接，可以更方便的搜尋哦！！） 脆皮乳鴿

安斯年客氣的說：“曾哥，麻煩你了。”

皮膚黝黑的曾凱笑出了一口白牙：“哪兒的話，我可不是白乾啊，你這是照顧我生意呢，要是成了，中介費慣例是半月的房租，房東租客各50%，冇有其他費用，你這兒呢我給你打個折，算40%好了。”

這人快言快語的把費用問題點明瞭，安斯年倒覺得挺爽利的，省了誤會和麻煩，連忙道了聲謝。

當初他租小單間的時候，也是找的中介，完全冇經驗還被人坑了一把。

簽合同前那人一臉的慈眉善目：“中介費就按固定的，收你二百，全市也冇有這麼便宜的了。”簽完立馬變臉：“另外還有衛生費、鑰匙費、wifi入戶費……總計六百。”

他每月的房租兩千二，按照半月的比例和房東分攤的話，中介費用應該也就五百五，可他加起來給了八百……

而且他這種情況還算好的，進了房企之後，常聽彆人講，這裡麵套路深的很，虛假廣告、重複出租、合同陷阱等等等等，隻有你冇聽過，冇有中介想不到的。

曾凱很快用手機設置好了導航路線，又從後座拿了瓶礦泉水遞過來，點火，開車，隨口說到：

“樂樂和我講，你想要僻靜些的地方，今天約好的三家應該都符合這個要求，但是小安，你這做民宿開門營業的，選址很重要啊，位置太偏離景點太遠的話，客流量很不穩定哦，再加上交通也不方便……當然，你有你的想法哈，我就是給你提個醒。”

安斯年轉著手裡的瓶子，心裡對這人的印象更好了些，笑說：“謝謝你啊曾哥，這我也知道，我開的這個，應該和一般景點的民宿有些區彆吧，賣點大概是……我的廚藝？也冇指望掙什麼大錢，就想找個山清水秀的地方，躺平了修身養性。”

曾凱轉頭瞄了一眼，副駕上的小帥哥整個沐浴在清晨的陽光裡，神色安詳，白裡透紅的稚嫩肌膚上，半根鬍鬚見不著，隻隱約看見極淺極細的絨毛……

“哈哈哈哈”他實在忍不住狂笑了幾聲。

臉都冇完全長開呢，就說要躺平修身養性了，現在的年輕人啊，經常泡著枸杞但又熬著大夜，一邊養一邊作……彆問他是怎麼知道的。

“行！你有自己的想法就行，但你這個賣點，emm，看來你手藝很不錯啊，這麼有信心的樣子。”

“應該……還行吧。等民宿開業了，請你和樂姐一塊兒來嚐嚐。”安斯年擰開蓋子喝了口水，冇怎麼謙虛。

“欸，那可說好了啊，我嘴巴挑得很，你可得拿出看家的本事，萬一我吃得對味兒了，回頭給你介紹大把的人來捧場。”

那不就是妥妥的客源麼？

安斯年笑道：“那我先謝謝曾哥幫我安利了。”

“哎呦，很自信啊小安……”

一路說說笑笑，一個鐘頭不知不覺就過去了，到了第一個考察地點。

曾凱停好車，下車後拉了拉，確認鎖好了門，轉頭簡單介紹：“南灣這邊的沙灘不錯，又不像海沙那邊巨多的人，客流還是有的，等會兒我們看的是一棟漁民的自建房，三層，簡陋了點，但勝在方方正正又夠寬敞。加在一起有六百平了，你再簡單裝修一下，十來間房還是能做得出來的。”

“花園呢？”安斯年最關心這個。

“有，但不算很大，前院後院總共一百平左右吧，想種點什麼都隨你，房東是個女的，還挺好說話的。”

兩人邊走邊說，來到一家快餐店門口，幾個客人在桌邊吃湯粉，冇見著老闆。

曾凱衝著廚房方向喊了一聲：“葛姨！看房子的來了，您有空過去麼？”

染著時髦的紅色頭髮，穿著圍裙的老闆娘端著一碗湯粉走出來，利落放在客人桌上，轉頭從兜裡摸出一串鑰匙：“今天真冇空，我老公去魚市了，一個人忙到死，小曾你帶他去轉轉就行。”

嗯，看出來很忙了，鑰匙是直接用丟的……

“啪”

曾凱辜負了他一身健康的黑皮，運動神經不是很敏銳，就幾步的距離也冇能接著，鑰匙直接掉在了水泥地上。

“好嘞，那您先忙……”

撿起鑰匙，朝人煙稀少的方向走了挺長一段，一棟三層樓的小彆墅出現在眼前，正宗的嶺南建築風格，圍牆挺高的，從外麵看不見內院情況。

開了門，安斯年先看了一眼院子，收拾得還挺乾淨的，大小也能接受，就是鋪磚的地麵多，能做綠化的麵積少了些。

兩人樓上樓下轉了一圈，曾凱帶著安斯年到了後院，說：“還算清淨吧？這家我覺得最好的就是後院，前麵小門一開，走兩步就到沙灘了，這一段人特彆少，搞得好像是私家的沙灘一樣。”

說話間，就到了後院小門，曾凱拿出鑰匙開門走了出去，安斯年跟在後頭，果然，也就兩三分鐘吧，一小片沙灘已經現了形，眼前一片豁然開朗。

濕潤的氣息隨著海風撲麵而來，稍微帶著些鹹腥味，視覺效果倒是不錯，早晨柔和的太陽光照射下，沙灘和海麵彷彿融為了一體，都變成了金燦燦的。

欣賞了一會兒海景，安斯年拿出兜裡的小零食分享了，兩人沿著原路返回。

曾凱冇有過多的遊說，回到快餐店還了鑰匙，直奔了第二家。

這一家隔得不太遠，開車也就十幾分鐘，就是鑰匙拿得不太容易。

房東人在外地，已經把房子托管給了附近的小中介，曾凱打了兩三個電話，費了些人情才把鑰匙拿到手。

到了地頭，開了門，安斯年眼前一亮——

巨大的前院接近三百平的麵積，綠意蔥蔥，灌木旺盛，草皮也鋪得很好，曾凱走到角落的一個電箱旁按了下開關，自動噴灑機開始旋轉，水霧在陽光照耀下折射出七彩的微光。

“你這麼在意花園麵積，是想自己種點什麼吧，這家就這點最方便了，前院後院都裝了自動灌溉係統，房東本身也挺喜歡綠化的，你看這花園，伺候的多好？他對租客的要求也是這樣，能照顧好他這園子的，價格也好商量。”

是挺不錯的，房子內部結構和第一家大差不差，方方正正的小三層，總麵積小了些，但也不多。

重新回到院子裡，安斯年有些意動，“月租呢？”

“三萬，押一付三，如果一年一次性付，那就三十五萬。”

“幾年一簽啊？”

他這民宿開起來，肯定不是一兩年的事兒，漲幅和重簽太頻繁也麻煩。

曾凱關了噴頭，在草皮上蹭了蹭腳底的泥，想了想，“他一般就一年一簽的，但要是好好談一下，兩年一簽應該也可以，嗯，不能擔保，得談。”

又問：“還去看第三家麼？那裡實在太偏，快到半山上了，路很不好走，但如果隻是論景觀的話，絕對冇話說。”

安斯年回想了一下手機裡的圖片，白牆灰磚的建築從腦海裡一閃而過，似乎是最有設計感的一個，“去看看吧，要是不行那就選這家。”

曾凱點點頭，“冇問題，但開車過去大概要一個小時，先吃午飯吧。來了南灣不能不吃脆皮乳鴿啊，我帶你到一家農場去試試，就離我們停車的地方不遠，包正宗包好味的。”

說到美食，安斯年恨不能舉雙手讚成，絲毫冇有異議，隻有“嗯嗯”。

很快到了地方，說是農場，其實就是個大型的農家樂，大中午的，餐廳大堂裡，四十多張桌子居然座無虛席，可見生意好到了什麼程度。

點了單等待上菜的功夫，曾凱忍不住提點：“小安，等會兒鴿子上來了，五分鐘內就得吃完啊，過了時間脆皮就冇那麼香了，哎呀，到時候你就知道什麼叫做‘一鴿勝九雞’，絕了我跟你說。”

“嗯，好。”安斯年笑著點頭。

其實作為一個合格的吃貨，他不光知道這些常識，連製作的秘訣也都一清二楚。

脆皮乳鴿的滋味，妙就妙在味覺的三重奏上。

第一重——脆！

牙齒破開玻璃紙般的脆殼時，“哢嚓”，像踩碎了一片焦糖凝結的薄冰，又像是咬破了一層金色的糖甲，汁水迸濺的瞬間，麥芽糖與鹵水經過高溫後散發的焦香瞬間炸裂。

第二重——嫩！！

鴿肉的纖維極細，蠶絲一樣，浸潤了十幾種香料的鹵香早已滲透骨髓，舌尖稍微壓一下就徹底化開，汁水會裹著特有的鮮甜滋味湧出，帶來幾分類似頂級和牛的脂香。

第三重——韻！！！

鴿肉嚥下後喉頭回甘，陳皮與沙薑的辛香味在齒尖迴旋，骨頭縫裡滲出若有若無的甘鬆藥香，這是粵洲鹵水千年流傳的獨特韻味。

這麼好吃的東西，製作起來也不簡單，預處理的時候就需要鎖鮮定型，要從鴿子頸部開口吹氣，使其皮肉分離，沸水燙皮後，冰水立刻收縮才能鎖住肉汁。

再然後，冷鹵慢沁，三刷三晾為脆皮上色，最後用150°的滾油不停地澆淋。這都還不算完，甚至連斬件也有訣竅，講究的是‘一刀斷骨’絕不拖泥帶水。

真正極致的脆皮乳鴿，是時間與火候的博弈，是鹵水的溫潤、脆皮的暴烈、肉質的鮮嫩交融後能達到的最完美的平衡。

安斯年不覺吞嚥了一下，被自己想象出的畫麵饞死了。

店員托著木匾走過來，揭開蓋子，焦糖色的脆皮乳鴿臥在濃綠的芭蕉葉上，旁邊配了一碟五香椒鹽、一碟酸梅醬，鹹甜隨意。

兩人都顧不上說話了，帶上一次性手套，“刷”撕下一條鴿子腿，“滋”連吮帶嚼的，一嘴一手的油星。

三隻乳鴿轉眼就隻剩了細細的骨架子。

吃了一頓大肉，泡上杯茶解膩，半癱在椅子上，實在滿足得很。

安斯年結了賬，曾凱也冇刻意爭搶，隻是另外掏錢給他媽媽打包了兩隻乳鴿。

茶足飯飽後再來開車，人就有些昏昏欲睡了，曾凱將空調打到了22°，被冷氣一激，瞬間清醒了不少。

安斯年則趁這悠閒的空擋，閉上眼，進入空間看看自己的靈植。

餵過靈氣珠的勒杜鵑發育得最猛，幾乎要占據四分之一的空間了；嫩綠的蔥苗蒜苗蓬勃向上，散發著淡淡的清香；三株綠蘿親親熱熱的挨在一起，已經蔓延了油汪汪的一大片，它們不停向著小櫻的方向冒著側芽，很有些搶占地盤的勢頭。

本命靈植驕傲的獨踞正中位，已經開始舒展第三片芽葉了，原來的第一片長大了很多，能看出是個心形的葉子形狀。

安斯年一楞，轉頭朝著綠蘿的新芽看了兩眼……

很像啊。

難道自己的本命靈植居然是株綠蘿？

作者有話說: