修仙三百年被雷劈回地球開美食民宿 111

鏡花水月[VIP]

安斯年卻冇有理會周圍的驚疑, 他先將保鮮膜封好的豆腐放入冰櫃急凍室，然後對著大家解釋道：

“清水無色，可映萬物；至味無味, 可納乾坤。請品鑒，‘鏡花水月’。”

鏡花水月？在場的西方人還不太能理解, 倒是水佬和吳宏量眼前一亮, 這名字聽起來蠻有意境, 是要做食雕麼, 像文思豆腐那樣以極致的刀工震撼眾人？

安斯年首先處理的是作為湯底的‘清水’。

當然不是用剛纔拿的那瓶, 那是拿來喝的。一言不合站上了這個擂台，一打就是大半個下午, 對手的菜品了好幾份，他實在有些口渴了。

在周圍人恍然大悟後發出的善意笑聲中，他認真地將老母雞高湯用肉茸吸附雜質澄清, 多次過濾，最終達到清澈透明、不見一絲油星、像是頂級山泉水那樣的純淨, 然後重新倒回鍋中, 隻加入極少量的鹽進行最後的調味。

時間剛剛好, 這時取出急凍的豆腐，觸手冰涼，表麵凝結著一層細密均勻的霜晶 ，這正是豆腐剛剛達到將凍未凍、還冇產生質變的‘臨界點’上。

豆腐內部的冰晶已經開始形成, 但細胞壁尚未被冰晶撐破至產生粗大空洞的程度。若再凍個半分鐘那就過了火候, 豆腐內部會形成蜂窩狀結構，入口會產生粗糲渣感失掉了嫩滑 , 安斯年要的就是這一刻的狀態 ——既賦予豆腐在滾湯中爆發的能量，又保留了內部最細膩、最柔韌的質地。

他將這塊微凍豆腐托在掌心, 用菜刀在五個麵上，以快得完全看不清的手法，劃下了無數道規律而精準的刻痕 。這些刻痕深淺一致，間距均勻，比最精密的儀器劃過的還要規整。刻痕完成後，整塊豆腐像是被包裹在一層朦朧的冰紗之中。

透過鏡頭轉播的大螢幕裡，觀眾不明所以，隻覺刀光如絲如縷，在冰豆腐上遊走。

宮本清十郎的眼神卻因這純粹到令人心悸的精準而驟然收縮，按在刀鞘上的指節發癢，不自覺地微微移動，試圖臨摹路徑，這已經不能叫食雕了，這是近乎於道的刻痕！

劃完收工，安斯年小心地將這塊佈滿了神秘刻痕的微凍豆腐，輕輕移入一個預先冰鎮過的素雅白瓷盅底。

唰唰唰，依樣畫葫蘆地再切了同樣的七份。

當白瓷盅擺放到評委席前，震撼無聲降臨！

安斯年手持大號的木質湯勺，將那鍋滾燙的清高湯舀起一大勺，手臂穩如磐石，滾湯平穩、溫潤地傾注入白瓷盅中，完全覆蓋住底部的微凍豆腐。

輕柔一如山澗溪流。

一股乳白而輕盈的冷霧驟然從接觸點升騰而起！這是豆腐表麵極寒的霜晶與滾燙湯水劇烈溫差瞬間產生的霧化現象 ，形成了一片如夢似幻的冷霧 。

在這片縹緲靈動的霧氣繚繞中，那塊佈滿了精妙刻痕的微凍豆腐，像是被仙氣徹底喚醒了，它沿著那無數道預置的軌跡，從最核心處開始，一層又一層，一片又一片，異常輕盈而安靜地向外翻卷、綻放！

僅僅數息之間，在朦朧冷霧的環繞下，一塊方正的微凍豆腐，舒展成了重重疊疊、千絲萬縷的絕世姿態，一展無窮無儘、飽滿豐腴的極致美感！

湯水依舊清澈見底，冷霧如紗幔輕攏，那花在湯中與霧中若隱若現，每一瓣都薄如冰綃，絲縷分明，閃耀著冰晶與豆腐瑩潤交織的光澤 ，宛如一朵在寒泉中誕生的玉雪千瓣蓮 ！

湯的熱氣與豆腐的冷霧溫柔交織升騰後漸漸消散，很有些鏡花水月的境界之美，更是物理法則在登峰造極的廚藝引導下，奏響的視覺與味覺的雙重天籟！

不再新增任何其他食材。湯麪在最初的微瀾後迅速歸於絕對的澄澈透明 ，像是無風的湖麵。

那朵由凍豆腐自發綻放的“千瓣蓮”在清澈的湯水中靜靜懸浮、舒展，構成一幅絕美的“水中生花”圖景。花瓣的絲縷間，冰晶融化後的細小水珠如同晨露點綴，更添空靈意境。

“鏡花水月，請於五分鐘內靜品。”

吃個菜還要掐點的麼？

整個擂台陷入了更深沉的寂靜，可評委們顧不上吐槽了，眼前這份由溫差掌控與極致刀痕引導下誕生的美麗，超越了所有人工雕琢的匠氣，它安靜、純粹、充滿自然造化般的震撼力，是對‘技之極道’最完美的詮釋。

評審們拿起細長的湯匙，小心翼翼地舀起一小勺湯，湯色純淨透明，勝過山泉。送入口中……

轟！

那股浩瀚無垠的、純粹到了極致的鮮味瞬間席捲了每一顆味蕾細胞！那是被極致技藝萃取出的天地至鮮！

它溫暖、醇厚、綿長，清澈見底卻又深不見底，霸道地占據卻又溫柔地撫慰，在極簡中蘊含著極致的複雜與深度！

等眾人從這鮮味海嘯中清醒過來，湯匙開始輕輕觸碰那絲縷般的花瓣，每個人的動作都極其的輕柔，彷彿怕驚擾了它的存在，甚至讓人一忍再忍口中的唾液，隻為多欣賞一會兒這藝術品般的菜肴。

最終，忍不住了，於是微小地舀起一絲，放入口中。

那絲縷般的豆腐花瓣，在溫熱鮮湯的包裹下，幾乎在舌尖觸碰的刹那，便如朝霧般無聲無息地化開，不留一絲渣滓。

隻餘下若有若無、純淨至極的豆類清香，完美地融入了湯底的極致鮮美中。

冇有一滴油脂，也冇有一絲葷腥的濁氣，隻有兩樣東西：至清至純的極致清湯，以及一塊自己“開”成了花又最終“化”入湯中的豆腐。

它徹底超越了湯豆腐“形存味破”的層次，達到了“形消味融，歸於至真”的更高境界。

宮本清十郎僵硬地定在原地，死死盯著自己麵前那盅湯，裡麵隻剩下清澈的湯水，那朵蓮花已徹底消融無形。

他因為琢磨對方的刀法而不忍下口，時間一耽擱，五分鐘一到，花開荼蘼卻過時不候，真就像是鏡花水月一般消失在了湯裡，原本清澈的湯底化作了玉白色，豆腐再也無處可尋。

這是一道有了生命的菜肴，生命的長度再次為它戴上了一道珍稀的光環。

“哇……”

現場一片低低的驚呼，這幾乎就和變魔術冇什麼區彆了。

宮本的眼眸深處，此刻翻湧著深深的折服、乃至一種洞悉了更高境界後的巨大沖擊與……徹底的絕望。他引以為傲的“切”，在這份能賦予食材以生命的極道之“技”麵前，顯得如此笨拙和徒勞。

他沉默了好長時間，最終，他用儘全身力氣吸了口氣，彷彿要將那份無形的領悟吸入肺腑。然後緩緩站起身走到安斯年的操作檯邊，動作帶著一種近乎悲壯的儀式感。

解開腰間的絲帶，宮本清十郎雙手捧起那柄象征其畢生修行與榮耀的狹長木鞘——連同鞘中的柳刃庖丁，刀刃向內一橫，極其鄭重地將它供放在了安斯年的麵前。

然後端莊地後退一步，整理衣襟，對著擂主深深的一鞠躬，他直起身，臉上隻剩下一種被更高存在碾碎後的平靜與徹底的心悅誠服。

“景桑……”他的聲音乾澀沙啞，每一個字都像從靈魂深處擠出，不再是英文，而是因拗口顯得有些難懂的普通話：“我一生追求‘切’的極致，以為斬斷有形之物便是巔峰。今日…方知大謬。”

他目光空洞地望著那碗清澈見底的湯，“一塊冰豆腐，數道神鬼莫測之痕，一碗無波之水……便生千瓣蓮，又化無痕鮮。形至絢爛而味歸至純至空……這……這已非技藝，乃通天地物理、掌造化生滅之‘道’！”

“在您這碗‘無物’之湯麪前，我這柄斬金斷玉的‘霜月忍’，不過頑鐵。此刀，敬奉。宮本清十郎，今後若有入道之日，全歸於今日景桑所賜。”

說完，他將湯盅裡的白玉湯底咕嚕嚕地一飲而儘，不再看任何人，也不再看那柄刀，像是一個卸下了千斤重擔的朝聖者，平靜地走下了擂台，消失在了人群之中，隻留下那柄孤零零橫陳在安斯年麵前的武士刀，以及滿場被這種極致簡約的東方文化震撼到無語的觀眾。

安斯年看著麵前那柄古樸的刀，他伸出手指，略帶好奇地撫過冰冷的刀鞘，然後轉頭看向了選手席。

……還有誰？

冇人再站出來，隻有爆炸的彈幕，甚至找不出什麼誇讚的話，隻有滿屏無意義的尖叫和驚歎號！

萬國美食擂台賽自開播十六屆以來，最冇有爭議的一次分站冠軍誕生了。

來自東方江港一個收藏世家的小少爺，景煥。

猜到皮下到底是誰的水佬和吳宏量在頒獎儀式結束後，正想抓著人遊說參加總決賽的事兒，可不過就是一個錯眼，就再也看不見那個清秀少年和他那位壯漢保鏢的身影。

不遠處一條僻靜的拱廊轉角陰影裡，安斯年朝著晏臻一挑眉：“怎麼，有新訊息了？”

晏臻快速點亮了手機螢幕，是關峰發來的最新加密資訊：“泰晤士河底偵測到空間裂隙特征。與Q市及暹羅吻合，疑似第三座傳送陣出現。急。霧城重聚。”

雖然‘冰封星核’和羊皮卷都還冇有蹤影，可傳送陣上應該有不少的好東西，說不定也有能派上用場的。

兩人對視了一眼，心照不宣地召喚了交通工具。

博洛尼的喧囂漸漸被拋在身後。

安斯年與晏臻於黎明前最深沉的黑夜，重返霧城。

關峰提供的座標相當精準，指向泰晤士河倫敦塔橋下遊一段看似尋常的渾濁水域。

河麵上，遊船早已停泊，霓虹在遠處閃爍，映照著這條古老的水道，河岸邊上，等了快半個鐘的關峰還是老樣子，體恤牛仔，墨鏡一帶誰也不愛。

顧不上寒暄，他語速極快地交代道：“水下情況複雜，城市汙水、工業殘留、曆史沉船，還有……”

關峰站在河畔陰影裡，望著黑暗中湧動的河水，“……傳說中守護倫敦城根基的‘聖甲蟲’。能量波動模型顯示，裂隙核心區域存在強烈的生命能量反應，與河床下方某種古老存在的巢穴區域高度重疊。”

晏臻：“嗯，知道了，你還要在這呆多久？”

“……”

關峰在心裡翻個白眼，怎麼的，老朋友那麼久冇見，交代完正事兒就立馬趕客了？冷風吹了大半宿了，連杯熱咖啡都冇說請一下……可吐槽歸吐槽，他到底也不敢真的摻和這個層麵的事兒，將筆記本往晏臻手裡一塞，“知道了知道了，這就走，離你們遠遠的。”

安斯年笑了笑，在關峰肩膀輕輕一拍，飽含生機的木係靈氣送了一絲過去，徹底化解了這人因熬夜和飲食不規律堆積了幾年的亞健康狀態，“謝了啊。”

等人走遠了，他一個意念微動，晏臻已經進到了空間裡，“河底見。”他言簡意賅。

下一刻，安斯年一步踏出河堤，身形如同融入水麵的雨滴，冇有濺起半絲水花。

作者有話說: