華夏攬勝：走遍神州總攻略 第3章 泰州市《薑堰區》

薑堰區作為江蘇省泰州市下轄區，坐落於江蘇省中部、江淮之間，東鄰海安市，南接泰興市，北毗興化市、東台市，西連泰州市海陵區、高港區，地跨長江三角洲和裡下河平原，境內長江水係與淮河水係交織，通揚運河穿境而過，素有“三水之城”的彆稱。全區總麵積857.75平方千米，區政府駐地為三水街道上海路1號，截至2024年底常住人口66.28萬人，2024年實現地區生產總值951.49億元，連續多年入選國家縣域綜合實力百強，是兼具生態稟賦、曆史底蘊與產業活力的宜居宜業之地。

行政區劃與鄉鎮簡介

薑堰區下轄4個街道、9個鎮，各街鎮依托獨特的地理區位與資源稟賦，形成了差異化發展的鮮明格局，共同勾勒出薑堰的多元風貌：

街道

-羅塘街道：作為薑堰區的核心城區，是全區政治、經濟、文化與商貿中心，下轄40個社區，人口密集，配套設施完善。境內古羅塘旅遊文化景區為國家AAAA級旅遊景區，融合傳統街巷、人文景觀與現代商業，老通揚運河穿境而過，“十裡濱河景觀長廊”成為市民休閒打卡的重要場所，曆史韻味與都市氣息在此交融。

-三水街道：位於薑堰城區北部，下轄28個社區，因“長江、淮河、黃海三水彙聚”而得名。這裡是“一門五都督，三科兩狀元”劉氏家族的故裡，狀元文化底蘊深厚，同時擁有全省最大的香菇生產基地，“狀元菇”成為國家農產品地理標誌產品。境內小楊村為全國鄉村旅遊重點村，“菇菇部落”景區以狀元文化為主題，打造沉浸式體驗之旅，鄉村旅遊與特色產業協同發展。

-天目山街道：地處城區北郊，下轄22個社區，因境內天目山遺址而得名。作為江淮地區目前發現的唯一一處西周古城遺址所在地，街道文化遺產資源豐富，天目山遺址觀光園免費對外開放，園內“陶器手築場”“祭祀廣場”等還原遠古先民生活場景，兼具遺址保護與休閒觀光功能，是感受薑堰遠古文明的核心區域。

-梁徐街道：位於城區南部，下轄16個社區，地勢平坦，農業基礎紮實，同時是先進裝備製造業的重要集聚區。街道兼顧傳統農業與現代工業發展，鄉村風貌淳樸，工業佈局有序，在保障糧食生產的同時，推動產業轉型升級，形成了工農互補的發展格局。

鄉鎮

-溱潼鎮：中國曆史文化名鎮，國家AAAA級旅遊景區，下轄5個社區、23個村，地處三市交界處，素有“犬吠三縣聞”之說。鎮區四麵環水，溱湖濕地環繞，是溱潼會船節的舉辦地，國家級非物質文化遺產溱潼會船在此傳承千年。境內古壽聖寺曆史悠久，溱湖籪蟹為國家地理標誌產品，水鄉風情、民俗文化與生態資源相互疊加，成為薑堰旅遊的核心名片。

-蔣垛鎮：位於薑堰東南部，下轄1個社區、17個村，是革命老區，蘇維埃政權誕生地之一。鎮內保留著深厚的紅色文化記憶，同時農業生產條件優越，以優質水稻、特色果蔬種植為主，傳統節慶習俗保留完整，鄉村風貌自然淳樸，紅色文化與農耕文明在此共生。

-顧高鎮：地處薑堰南部，下轄10個村，與泰興市接壤，交通便利。境內古千佛寺曆史悠久，是當地佛教文化的重要載體，鎮域經濟以農業為主，特色種植與農產品加工產業逐步發展，民俗活動豐富，地域文化氛圍濃厚。

-大倫鎮：位於薑堰東南部，下轄15個村，地勢平坦，河網密佈，是典型的魚米之鄉。鎮內以優質水稻、畜禽養殖為支柱產業，“大倫羊肉”是當地標誌性美食，製作技藝傳承多年，風味獨特，鄉村旅遊資源正在逐步開發，呈現出原生態的鄉村風貌。

-張甸鎮：地處薑堰西南部，下轄1個社區、26個村，是薑堰麵積較大的鄉鎮之一。境內工業與農業協調發展，傳統製造業基礎紮實，同時擁有豐富的農業資源，花卉苗木種植、優質果蔬培育等特色產業初具規模，民間手工藝傳承有序，地域特色鮮明。

-白米鎮：位於薑堰東部，下轄17個村，老通揚運河穿境而過，交通區位優勢明顯。鎮內工業以機械製造、紡織服裝為主，農業以水稻、小麥種植為核心，“白米”品牌大米享譽周邊，曆史上曾是重要的商貿節點，如今仍是薑堰東部的重要門戶。

-婁莊鎮：地處薑堰東北部，下轄16個村，與興化市接壤，地勢低窪平坦，屬裡下河平原區域。鎮內以農業和輕工業為主，優質水稻種植與水產品養殖並行發展，鄉村環境清幽，民俗文化與水鄉特色相互融合，呈現出寧靜的鄉村氛圍。

-俞垛鎮：位於薑堰北部，下轄16個村，屬裡下河地區，河網密佈，水資源豐富。境內倉場村為漢代吳王劉濞設置的糧倉所在地，曆史底蘊深厚，“薑堰大米”在此孕育生長，稻米加工產業集群初具規模，同時生態環境優良，是感受農耕文化與水鄉風情的好去處。

-淤溪鎮：地處薑堰西北部，下轄11個村，北臨興化市，境內水域麵積廣闊，屬淮河水係流域。鎮內以水產養殖、優質水稻種植為主，濕地資源豐富，生態環境優越，民間重視傳統節慶，民俗活動保留完整，鄉村旅遊與生態農業協同發展。

曆史沿革與文化脈絡

曆史沿革

薑堰區人類活動曆史悠久，城西北郊單塘河新石器遺址出土的石刀、玉墜等器物證實，至少在6800年前後，這裡就有先民居住、生活，創造早期農耕文明。周秦時代，此地稱海陽，春秋時屬吳，戰國時先屬越後屬楚，秦代歸入東海郡。西漢元狩六年（公元前117年）設海陵縣，屬臨淮郡，此後曆經新莽、東漢、三國時期的建製更迭，太康元年（公元280年）海陵縣複立，隸屬廣陵郡。

隋唐時期，薑堰地區建製逐步穩定，武德三年（公元620年）海陵縣曾改名為吳陵縣並設吳州，後複名海陵縣，隸屬揚州。南唐升元元年（公元937年）設立泰州，海陵縣為其屬縣，這一時期區域經濟逐步發展。北宋年間，洪水氾濫，鹽商薑仁惠、薑諤父子率眾聚資築堰抗洪，保護一方百姓，“薑堰”之名由此而來，取代此前“三水”“羅塘”等舊稱，沿用至今。南宋時期，嶽飛、文天祥等曆史名人曾在此駐足，文天祥途經天目山時留下“羈臣家萬裡，天目鑒孤忠”的詩句，為當地增添了深厚的曆史印記。

明清時期，薑堰地區隸屬關係多有調整，明代屬揚州府泰州，嘉靖年間遭遇倭寇侵擾，抗倭名將唐順之在此協助民眾抗擊倭寇，留下抗倭佳話。清代雍正三年（公元1725年），泰州成為散州，不再轄縣，乾隆三十三年（公元1768年）分泰州東北境設置東台縣，薑堰區域範圍逐漸穩定。民國元年（公元1912年），泰州改稱泰縣，1940年新四軍蘇北指揮部駐紮薑堰曲江樓，指揮了聞名中外的黃橋決戰，紅色曆史在此書寫重要篇章。

1949年新中國成立後，泰縣建製曆經多次合併與分治，1959年曾與泰州市合併爲泰州縣，1962年再度分治，隸屬揚州專區。1983年3月，泰縣屬揚州市，1994年7月撤銷泰縣，設立薑堰市，2012年撤銷縣級薑堰市，設立泰州市薑堰區，正式成為泰州市轄區，開啟了全新的發展階段。

文化脈絡

薑堰的文化脈絡植根於三水交彙的地理環境，曆經數千年積澱，形成了多元共生、特色鮮明的文化體係，涵蓋農耕文化、民俗文化、紅色文化、名人文化等多個維度。

農耕與水利文化是薑堰文化的根基。作為魚米之鄉，薑堰先民依托長江、淮河、黃海三水交彙的自然條件，發展出成熟的農耕與水利技術。漢代吳王劉濞在此設置糧倉，見證了早期農業的繁榮；北宋薑氏父子築堰抗洪的壯舉，彰顯了先民與自然和諧共生的智慧；如今“薑堰大米”“溱湖籪蟹”“狀元菇”等國家地理標誌產品，延續了農耕文化的傳承與創新，形成“文化+農業”的發展新模式。

民俗文化獨具魅力，以溱潼會船節為代表的非遺項目影響深遠。溱潼會船節由南宋相沿至今，被譽為“民俗文化之大觀，水鄉風情之博覽”，入選第一批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄，獲“大世界基尼斯之最”稱號。此外，傳統舞蹈“滾蓮湘”、薑堰麪塑、陳氏鍼灸、許氏正骨療法、薑堰撂石鎖等多項技藝入選省市級非物質文化遺產名錄，涵蓋傳統技藝、民間舞蹈、傳統醫藥等多個類彆，展現了薑堰民俗文化的豐富性與生命力。

紅色文化底蘊深厚。1940年陳毅率領新四軍蘇北指揮部駐紮薑堰曲江樓，指揮黃橋決戰，為中國革命勝利作出重要貢獻；蔣垛鎮作為蘇維埃政權誕生地，保留著珍貴的紅色遺蹟，紅色基因已深深融入薑堰的文化血脈，成為激勵後人的精神財富。

名人文化璀璨奪目。自明代以來，薑堰湧現出眾多領域的傑出人才，“泰州學派”創始人之一王棟長期在此講學，畫家唐誌契所著《繪事微言》入選《四庫全書》；清代圍棋棋聖黃龍士引領封建時代圍棋發展高峰，劉氏家族“一門五都督，三科兩狀元”成為“熙朝盛事”，與齊白石齊名的畫家淩文淵享譽京師；現代學者高二適因“蘭亭論辯”傳為曆史佳話，這些名人的事蹟與精神，為薑堰文化增添了厚重底蘊。

曆史人物與近代人物

曆史人物

薑堰地區曆史悠久，地理位置優越，不僅孕育了眾多本土傑出人才，也留下了許多曆史名人的活動足跡，他們的事蹟與精神影響深遠。

-嶽飛：南宋抗金名將，曾在薑堰地區駐足，其抗金報國的忠義精神為當地民眾所敬仰，相關傳說在民間廣為流傳，成為薑堰曆史文化的重要組成部分。

-文天祥：南宋愛國詩人、宰相，避難救國途經薑堰天目山時，留下“羈臣家萬裡，天目鑒孤忠”的詩句，抒發愛國情懷，其事蹟為天目山增添了深厚的文化內涵。

-唐順之：明代抗倭名將、文學家，嘉靖年間受戚繼光指派到蘇北巡視，在薑堰會見地方誌士王天錫，共同帶領民眾抗擊倭寇，成功將倭寇趕出薑堰，守護了一方安寧，其抗倭事蹟被後人銘記。

-王棟：明代哲學家、教育家，“泰州學派”創始人之一，長期在薑堰講學，傳播“百姓日用即道”的思想，對當地文化教育發展產生了重要影響，其學術思想至今仍有研究價值。

-唐誌契：明代畫家，薑堰本土人士，所著《繪事微言》是中國繪畫史上的重要著作，入選《四庫全書》，其繪畫理論與創作實踐對後世畫壇影響深遠。

-黃龍士：清代圍棋棋聖，薑堰人，自幼聰慧，棋藝高超，引領清代圍棋達到封建時代最高峰，至今享譽海內外，以其為原型拍攝的電影《黑白道》進一步傳播了其圍棋傳奇。

-劉榮慶、劉國慶：清代薑堰三水街道橋頭社區人，同胞兄弟相繼考中武狀元，成就“一門五都督，三科兩狀元”的佳話，時稱“熙朝盛事，曠古未聞”，成為薑堰狀元文化的核心符號。

-淩文淵：清代及民國時期政治人物、畫家、書法家、經濟學家，薑堰人，與齊白石、陳半丁、陳師曾齊名，時稱“京師四大畫家”，在多個領域均有傑出成就，是近代文化界的代表人物之一。

近代人物

近代以來，薑堰地區湧現出一批在學術、革命等領域具有重要影響的人物，他們以自身行動推動了區域乃至國家的發展。

-高二適：現代學者、詩人、書法家，薑堰人，學識淵博，在經學、史學、文學、書法等領域均有深厚造詣。由毛澤東倡導，他與郭沫若開展的“蘭亭論辯”傳為曆史佳話，其書法作品獨具風格，被譽為當代“草聖”，薑堰境內設有高二適紀念館，紀念其學術成就與文化貢獻。

-阮朝興：新四軍高級將領，民國三十四年（公元1945年）8月，在薑堰馬溝阻擊戰中擔任副團長兼參謀長，接受阻擊日偽軍的任務，最終斃傷敵人四五十人，俘獲部分偽軍，自己不幸中彈犧牲，用生命踐行了革命信仰，其英雄事蹟被薑堰人民永遠銘記。

遺址與必遊景點

遺址

薑堰曆史遺存豐富，多處遺址見證了區域數千年的發展變遷，具有重要的曆史價值與考古意義，是觸摸薑堰過往的重要載體。

-天目山遺址：位於天目山街道，是全國重點文物保護單位，獲首批“江蘇大遺址”稱號，形成期距今約3100年，早於常州淹城，是江淮地區目前發現的唯一一處西周古城遺址。遺址發掘有台基、房址、墓葬、灰坑、排水溝等遺蹟，出土陶、銅、石、骨、蚌、牙等質地的器物，以及鹿、獐、犬、魚等動物遺骨，為研究江淮地區早期城市文明提供了重要實物證據。

-單塘河遺址：位於城區北郊，為江蘇省重點文物保護單位，屬新石器時代遺址，出土石刀、玉墜等器物，證實了6800年前後薑堰地區就有先民繁衍生息，是薑堰早期農耕文明的重要見證。

-朱氏宅：位於溱潼鎮，為江蘇省重點文物保護單位，是明清時期的傳統民居建築，儲存完好，建築風格兼具江淮民居特色與水鄉韻味，木雕、磚雕等裝飾精美，展現了當時的建築工藝與生活場景。

-王氏宗祠：為第八批江蘇省文物保護單位，建築格局規整，保留了傳統宗祠的典型特征，是研究薑堰地區宗族文化與建築藝術的重要實物，見證了當地家族文化的傳承與發展。

-新四軍蘇北指揮部舊址曲江樓：位於羅塘街道南大街，是文物古蹟，免費開放。1940年陳毅率領新四軍蘇北指揮部在此駐紮，指揮了聞名中外的黃橋決戰，園內園林景緻秀美，留存著珍貴的革命遺蹟，是傳承紅色文化的重要場所。

必遊景點

薑堰整合水鄉濕地、曆史古鎮、民俗文化等資源，打造了多個高品質旅遊景區，涵蓋生態觀光、文化體驗、休閒度假等多種類型，滿足不同遊客需求。

-溱湖旅遊度假區：國家AAAAA級旅遊景區、國家水利風景區、全國生態旅遊示範區，核心區域為溱湖國家濕地公園，是全國第二家、江蘇省首家國家級濕地公園。園區總麵積26平方公裡，湖泊遍佈，河道交織，是螃蟹等水生生物生長的“天然氧吧”，遊客可乘船遊覽濕地風光，觀賞珍稀鳥類，體驗漁家生活，感受原生態水鄉魅力。

-溱潼古鎮：國家AAAA級旅遊景區，中國曆史文化名鎮，鎮區四麵環水，古街古巷縱橫交錯，保留了大量明清時期的民居建築，“溱潼舊八景”各具特色，古橋、古樹、古宅相映成趣，展現了濃鬱的水鄉古鎮風貌。

-古羅塘旅遊文化景區：國家AAAA級旅遊景區，位於羅塘街道，融合傳統街巷、人文景觀與現代商業，老通揚運河沿岸的“十裡濱河景觀長廊”風光秀麗，景區內彙集了眾多特色店鋪、文化場館，是感受薑堰市井文化與現代活力的好去處。

-天目山遺址觀光園：位於天目山街道，與薑堰區博物館僅一牆之隔，是帶有遺址保護特色的郊野公園，免費開放。園內設有“農趣打穀園”“天目田園”“陶器手築場”“天祥吟詩台”等景點，還原古代人民勞動生活場景，同時配備兒童活動區，兼具文化體驗、休閒娛樂與田園觀光功能。

-泰州華僑城：集溫泉度假、休閒運動、佛學文化與主題地產於一體的濕地溫泉景區，毗鄰溱湖濕地，環境優美。景區內擁有高品質溫泉資源，配套高爾夫球場、主題酒店等設施，是休閒度假、放鬆身心的理想選擇。

-溱湖濕地農業生態園：國家AAA級旅遊景區，以生態農業為主題，種植多種優質果蔬、花卉苗木，遊客可體驗采摘、農耕等活動，感受現代農業魅力，同時園區內設有休閒步道、觀景平台等設施，適合親子遊與鄉村休閒。

-溱湖綠洲：全國休閒農業與鄉村旅遊精品企業、江蘇省五星級鄉村旅遊區，與三水街道“菇菇部落”景區相連，打造了狀元文化沉浸式體驗項目，遊客可參與揭狀元榜、遊狀元街、憩狀元府等活動，同時體驗特色美食與田園風光。

-河橫村：中國農業公園，位於溱潼鎮，是鄉村振興的典範，村內生態環境優良，農業種植規模化、標準化，發展起特色農產品加工與鄉村旅遊，遊客可感受現代鄉村的發展活力與田園之美。

-高二適紀念館：位於城區，為紀念現代學者、書法家高二適而建，館內展示了高二適的生平事蹟、學術著作、書法作品等，是感受書法藝術魅力、瞭解學者精神的重要場所。

古刹、寺廟與道觀

薑堰宗教文化源遠流長，境內古刹、寺廟、道觀數量眾多，曆史悠久，建築風格獨特，承載著當地民眾的宗教信仰與文化記憶，部分場所已成為兼具宗教活動與旅遊觀光功能的重要景點。

古刹與寺廟

-古壽聖寺：位於溱湖大道2號，緊鄰溱湖濕地，是曆史悠久的佛教名勝，文化底蘊深厚，建築風格精美。寺廟周邊風光遼闊，遊客可沿水上棧道前往藥師佛雕塑，感受佛學文化與自然景觀的融合，旁邊配套溫泉、高爾夫球場等設施，成為休閒禮佛的熱門去處。

-淨業寺：位於殷唐路7號，是一座古老的佛教寺廟，曆史積澱深厚，寺廟環境清幽，建築佈局規整，殿宇莊嚴肅穆，是當地信眾禮佛祈福的重要場所，也吸引著遊客前來感受佛教文化的寧靜氛圍。

-法華寺：位於馬莊村8號，曆史悠久，風景優美，文化底蘊深厚，春日裡景色格外迷人，環境寬敞優雅，適合不同年齡段遊客遊覽，是感受佛教文化與自然風光的好去處。

-慶雲寺：位於三垛村，景色優美，環境不錯，對老年人和低幼寶寶友好，無需高強度運動，遊客可在此祈禱許願，感受宗教場所的祥和氛圍，是休閒禮佛的適宜選擇。

-觀音禪寺：位於嘉田路，以觀音像和優美園林聞名，寺廟環境清幽，建築風格典雅，園內綠植繁茂，是祈禱許願、放鬆身心的好去處，兼具宗教功能與觀賞價值。

-三元禪院：位於橋李線西50米，屬文物古蹟，曆史悠久，環境清幽，文化底蘊豐厚，雖規模不大，但儲存完好，是感受小眾宗教文化、探尋歷史遺蹟的好去處。

-淨土護寺：位於樹人路煙墨公園南側約30米，是薑堰區文化保護項目，旨在保護曆史悠久的佛寺及其周邊環境，營造寧靜祥和的“淨土”氛圍，適合自駕前往，老年人可輕鬆遊覽，是禮佛聖地。

-古千佛寺：位於顧高鎮千佛村，有著悠久的曆史和深厚的文化底蘊，是當地佛教文化的重要載體，寺廟建築風格古樸，香火旺盛，吸引著周邊信眾與遊客前來參拜遊覽。

道觀

-東觀：位於溱潼古鎮，建於後晉時期，是薑堰曆史悠久的道觀之一，“東觀歸漁”為溱潼舊八景之一。觀前一泓清流曾是漁船依傍的港灣，每當夕陽西下，漁舟唱晚，形成獨特的景觀，正如古詩所雲“蒼茫暮色夕陽斜，三兩漁舟泊水涯”。道觀內佛像眾多，建築保留了傳統道教場所的特色，是研究薑堰道教文化與古代建築的重要實物。

民俗風情

薑堰民俗風情濃鬱，曆經千年傳承，涵蓋節慶活動、傳統技藝、民間習俗等多個方麵，反映了當地民眾的生活智慧與價值觀念，其中多項民俗被列入各級非物質文化遺產名錄，成為薑堰文化的鮮活載體。

節慶習俗

-溱潼會船節：國家級非物質文化遺產，由南宋相沿至今，每年清明節前後舉辦，被譽為“民俗文化之大觀，水鄉風情之博覽”，獲“大世界基尼斯之最”稱號。節日期間，千舟競發，萬篙林立，漁民們身著盛裝，駕駛裝飾精美的船隻彙聚溱湖，進行會船表演、祭祀祈福等活動，場麵宏大壯觀，吸引數十萬遊客前來觀賞，是薑堰最具代表性的民俗活動。

-清明習俗：薑堰清明習俗入選首批文化生態保護示範區，除了掃墓祭祖，還與溱潼會船節深度融合，形成了獨特的節日氛圍。人們會製作青團、祭掃先賢，同時參與會船相關活動，傳承忠孝文化與水鄉習俗。

-傳統節慶：春節期間，薑堰人家會貼春聯、守歲、拜年，晚輩向長輩祈福，長輩發放壓歲錢；元宵節有賞花燈、猜燈謎、吃湯圓的習俗；端午節則有包粽子、掛艾草、戴香囊等習俗，祈求平安健康，各類節慶活動保留了完整的傳統流程，充滿濃鬱的鄉土氣息。

傳統技藝

-滾蓮湘：江蘇省非物質文化遺產，是薑堰流行的傳統舞蹈，表演者手持蓮湘棒，配合音樂節奏，做出跳躍、旋轉、擊打等動作，蓮湘棒兩端的銅鈴發出清脆聲響，舞蹈動作歡快活潑，兼具觀賞性與娛樂性，常在節慶活動中表演，深受民眾喜愛。

-薑堰麪塑：江蘇省非物質文化遺產，藝人以糯米粉為主要原料，加入顏料，通過揉、搓、捏、刻等手法，塑造出人物、動物、花卉等各類形象，作品造型生動，色彩鮮豔，兼具實用與觀賞價值，是民間藝術的重要組成部分。

-陳氏鍼灸：江蘇省非物質文化遺產，傳承多年，針法獨特，注重辨證施治，在治療多種慢性病、疑難病症方麵具有顯著療效，是薑堰傳統醫藥文化的瑰寶，至今仍為民眾提供醫療服務。

-許氏正骨療法：江蘇省非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目，以手法正骨為核心，結閤中藥外敷、康複訓練等手段，治療骨折、脫位等骨科疾病，技藝精湛，療效顯著，傳承至今仍在臨床應用。

-薑堰撂石鎖：江蘇省非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目，是一項傳統民間體育技藝，表演者通過拋、接、舉、擲等動作，展示力量與技巧，石鎖重量不等，動作難度各異，既鍛鍊體魄，又具觀賞性，在民間廣為流傳。

-溱潼磚瓦製作技藝：江蘇省非物質文化遺產，溱潼地區盛產優質黏土，磚瓦製作技藝傳承千年，所產磚瓦質地堅硬，色澤均勻，耐風化，是傳統建築的重要材料，製作流程包括取土、製坯、晾曬、燒製等多道工序，展現了民間手工藝的精湛水平。

民間習俗

-水鄉生產習俗：薑堰地處水鄉，漁民們保留著獨特的生產習俗，溱湖地區的漁民沿用千年“籪”式捕撈法，用竹製工具在水中設置“龍門陣”，隻有能越過籪的螃蟹才能被稱為“溱湖籪蟹”，這種捕撈方式暗合自然生長規律，是古老文明與生態養殖的完美結合。此外，漁民出海捕魚前會舉行簡單的祈福儀式，祈求平安豐收，體現了對自然的敬畏。

-傳統婚嫁習俗：薑堰傳統婚嫁流程繁瑣而隆重，包括說媒、定親、納彩、迎親、拜堂、鬨洞房等環節，男方需準備彩禮，女方則有陪嫁，婚禮當天有攔門、敬茶、改口等儀式，親友齊聚慶賀，充滿喜慶氛圍，部分鄉村仍保留著這些傳統習俗。

-建房習俗：薑堰農村建房注重選址與朝向，通常選擇地勢較高、風水較好的地塊，建房過程中有奠基、上梁等儀式，上梁時會燃放鞭炮、張貼吉語，親友鄰裡會前來幫忙道賀，主人家設宴款待，體現了鄰裡互助的傳統美德。

特色美食

薑堰菜係隸屬淮揚菜係，依托“魚米之鄉”的資源優勢，以江鮮、湖鮮、農產品為主要原料，形成了清鮮平和、濃醇兼備的飲食特色，其中多項美食成為國家地理標誌產品，特色宴席與風味小吃享譽周邊。

地標性美食

-溱湖籪蟹：國家地理標誌產品，產自溱湖濕地，因獨特的“籪”式捕撈法而得名，隻有性腺發育成熟、體魄強健的螃蟹才能越過竹籪。其肉質鮮嫩，膏肥黃滿，營養豐富，烹飪方式以清蒸為主，最大程度保留鮮味，是宴席上的珍品，也是薑堰最具代表性的美食名片。

-薑堰大米：國家地理標誌產品，獲評“江蘇好大米”金獎，入選全國名特優新農產品目錄，“雪龍號”科考船也選用該大米。薑堰大米依托江淮海三水孕育的優質土壤與水源，采用全鏈條循環種植模式，顆粒飽滿，香糯可口，口感軟韌，適合煮飯、煮粥，衍生出桃花米等特色品種，品牌效應顯著。

-狀元菇：國家農產品地理標誌產品，產自三水街道，依托當地狀元文化打造品牌，香菇種植規模達1500多畝，是全省最大的香菇生產基地。狀元菇肉質肥厚，香味濃鬱，營養豐富，除鮮食外，還開發出每日堅菇、香菇沙琪瑪、香菇薄脆等網紅食品，衍生出“禦賜十八鮮”“劉氏八大菇”等特色宴席，成為薑堰美食與文化融合的典範。

風味菜肴與小吃

-大倫羊肉：大倫鎮標誌性美食，選用本地優質山羊，采用傳統工藝醃製、燉煮，肉質鮮嫩，不膻不膩，湯汁濃鬱，營養豐富。烹飪方式多樣，有紅燒、清燉、白切等，冬季食用暖身滋補，是當地民眾喜愛的家常菜，也是宴請賓客的佳品。

-蔣垛豬頭肉：蔣垛鎮傳統美食，選用新鮮豬頭，經過清洗、去毛、焯水、滷製等多道工序，滷製時加入多種香料，慢火燉煮數小時，直至肉質酥爛入味。成品色澤紅亮，肥而不膩，瘦而不柴，香味濃鬱，是當地知名的鹵味小吃，深受民眾喜愛。

-溱湖八鮮：以溱湖濕地的八種水生生物為原料製作的係列菜肴，包括溱湖籪蟹、銀魚、青蝦、甲魚、螺螄、河蚌、鱖魚、鱔魚等，每種食材都采用最能體現本味的烹飪方式，清鮮可口，營養均衡，集中展現了溱湖濕地的飲食特色。

-青團：清明時節的傳統小吃，以糯米粉、艾草為原料，加入豆沙、芝麻等餡料，搓揉成團後蒸熟，色澤翠綠，口感軟糯，帶有艾草的清香，是薑堰清明習俗的重要組成部分，承載著節日記憶。

-米餅：薑堰傳統民間小吃，以大米粉為原料，加入少量糖或鹽，加水調成糊狀，用平底鍋煎製而成，色澤金黃，口感酥脆，香氣撲鼻，是早餐或休閒時的常見食品，做法簡單卻風味獨特。

特色宴席

-溱湖全蟹宴：以溱湖籪蟹為核心食材打造的特色宴席，一桌宴席涵蓋清蒸籪蟹、蟹粉豆腐、蟹肉羹、蟹黃湯包等多種菜品，從主料到輔料都充分利用螃蟹的鮮味，烹飪技藝精湛，菜品造型精美，是宴請貴賓的頂級宴席，展現了薑堰江鮮飲食的最高水平。

-狀元菇宴：分為“禦賜十八鮮”“劉氏八大菇”兩大係列，以狀元菇為主要食材，搭配其他時令蔬菜、肉類，采用炒、燉、蒸、煮等多種烹飪方式，菜品營養豐富，風味獨特，同時融入狀元文化元素，兼具飲食價值與文化內涵。

-水鄉農家宴：以薑堰本土農產品為原料，包括薑堰大米、新鮮蔬菜、本地畜禽、湖鮮水產等，菜品做法樸實，注重本味，如清炒時蔬、紅燒土雞、雜魚鍋貼等，充滿鄉土氣息，是感受薑堰農家生活的最佳方式，適閤家庭聚餐與鄉村休閒。

實用旅遊指南

住宿可選擇城區核心區域或溱湖旅遊度假區周邊，出行便利且選擇多樣；交通方麵，市內可乘坐公交、出租車抵達主要景點，鄉鎮間可搭乘城鄉公交，對外可依托泰州交通樞紐，通過公路、鐵路便捷抵達；注意事項：參觀遺址與文物古蹟時遵守保護規定，不觸摸展品與古建築；參與溱潼會船節需聽從現場引導，注意安全；品嚐河鮮湖鮮選擇正規經營場所；戶外遊覽關注天氣變化，做好防曬、防蚊措施；尊重當地民俗習慣，文明遊覽。