華夏攬勝：走遍神州總攻略 （十二） 江蘇省《泰州市》

泰州市地處江蘇省中部、長江北岸，東與如皋、海安、東台接壤，南及西南與張家港、江陰、武進、揚中隔江相望，西北與江都、高郵、寶應相連，北和東北與鹽都、大豐毗鄰，是長三角中心城市之一，素有“水陸要津，咽喉據郡”之稱。700多年前，馬可·波羅遊曆至此，曾稱讚“這城不很大，但各種塵世的幸福極多”。作為承南啟北的蘇中門戶，泰州兼融吳楚越之韻，彙聚江淮海之風，2100多年的建城史孕育了深厚的人文底蘊與獨特的城市氣質，如今已成為一座集曆史文化、生態風光、現代產業於一體的宜居宜業宜遊城市。

全市總麵積5787.98平方千米，占江蘇省總麵積的5.4%，其中陸地麵積占78.81%、水域麵積占21.19%，市區麵積1567.75平方千米。截至2024年末，常住人口447.4萬人，下轄3個區、3個縣級市，無下轄縣，分彆為海陵區、高港區、薑堰區，以及興化市、靖江市、泰興市，市政府駐地為鳳凰東路58號。境內地勢平坦，屬長江三角洲沖積平原區和裡下河平原區，氣候為北亞熱帶濕潤氣候，季風顯著、四季分明、雨量充沛、雨熱同期，水係分屬淮河、長江兩大水係，為農業發展與生態涵養提供了優越條件。

一、行政區劃與區縣簡介

泰州行政區劃清晰，三市三區依托各自區位優勢與資源稟賦，形成了差異化發展格局，共同勾勒出城市多元發展的生動圖景。

（一）市轄區概況

1.海陵區：作為泰州市的政治、經濟、文化中心，海陵區是全市核心城區，承載著城市的曆史根脈與現代活力。轄區內文物古蹟密集，光孝寺、城隍廟、日涉園等曆史遺存與現代商業街區交相輝映，既有老城區的煙火氣息，又有新城區的蓬勃生機。這裡是全市行政、教育、醫療資源的集聚地，交通便捷，商貿繁榮，工業以高新技術產業為導向，服務業蓬勃發展，是展現泰州城市綜合實力與文化魅力的核心視窗。

2.高港區：地處泰州南部，瀕臨長江，擁有優越的沿江岸線資源，是泰州港的核心港區所在地。作為泰州對外開放的前沿陣地，高港區工業基礎雄厚，高階裝備製造、化工及新材料等產業集群效應顯著，同時擁有雕花樓等知名景點，精美的建築藝術與長江風光相得益彰。轄區內交通網絡發達，泰州長江大橋貫通南北，為產業發展與區域聯動提供了有力支撐，是一座兼具工業實力與人文底蘊的濱江城區。

3.薑堰區：位於泰州中部，素有“魚米之鄉”的美譽，生態資源豐富，溱湖國家濕地公園坐落於此。薑堰曆史文化悠久，是著名的“教育之鄉”“武術之鄉”，傳統文化與現代文明交融共生。農業以優質糧油、特色種養為主，工業聚焦精密製造、新能源等領域，同時依托溱湖濕地、溱潼古鎮等旅遊資源，大力發展生態旅遊與鄉村旅遊，形成了農、工、旅協同發展的良好格局。

（二）縣級市概況

1.興化市：位於泰州北部，地處裡下河平原腹地，是江蘇省麵積最大的縣級市，水域麵積廣闊，河網密佈，素有“水鄉澤國”之稱。興化農業發達，是全國著名的商品糧、水產品生產基地，千島菜花景區每年吸引大量遊客前來觀賞。這裡人文薈萃，是《水滸傳》作者施耐庵、“揚州八怪”之一鄭板橋的故鄉，鄭板橋紀念館、施耐庵墓等文化遺存承載著深厚的曆史記憶。境內李中水上森林景區獨具特色，“林中有水、水中有魚、林內有鳥”的景觀堪稱生態奇觀，鄉村風貌原始淳樸，是感受水鄉韻味與人文氣息的理想之地。

2.靖江市：地處泰州最南端，長江下遊北岸，與江陰隔江相望，江陰長江大橋連接兩岸，區位優勢極為突出。靖江是一座濱江港口城市，工業實力強勁，高階裝備製造、船舶修造等產業在全國具有一定影響力，同時是著名的“美食之鄉”，靖江湯包、雙魚肉脯等特色美食享譽全國。城市建設精緻宜居，既有現代化的城市風貌，又保留著馬洲書院等曆史遺存，是融工業、港口、美食、文化於一體的活力之城。

3.泰興市：位於泰州東南部，東接南通，南瀕長江，是全國百強縣（市），經濟實力雄厚。泰興工業基礎紮實，生物醫藥、化工及新材料、高階裝備製造等產業集群優勢明顯，多家企業入圍省級民營企業百強。這裡曆史文化底蘊深厚，黃橋戰役紀念館見證了革命歲月的崢嶸，慶雲寺等古刹傳承著千年香火。農業以優質糧油、特色果蔬為主，泰興銀杏聞名遐邇，是一座兼具產業活力與曆史底蘊的現代化城市。

二、曆史沿革與文化脈絡

泰州曆史源遠流長，從遠古先民聚居到現代城市崛起，2100多年的歲月沉澱，形成了兼具江淮特質與吳越風情的獨特文化脈絡，見證了朝代更迭與社會變遷，也孕育了豐富的文化遺產。

（一）遠古至秦漢：文明起源與早期建製

泰州地區的人類活動可追溯至6000多年前，興化市林湖鄉境內的影山頭遺址考古發掘表明，約5500-6300年前，先民已在此聚居，從事農耕、漁獵與製陶等生產活動，留下了早期文明的印記。距今4000多年的龍山文化遺址、長江以北地區首次發現的大型良渚文化聚落蔣莊遺址，進一步印證了這裡是長江下遊地區早期文明的重要發祥地之一。

夏商時期，泰州屬古揚州之域，為百越族聚居地；春秋戰國時期，先後屬吳、越、楚，逐步融入華夏文明體係。秦始皇三十三年（公元前214年），分薛郡置東海郡，泰州地區始納入統一行政區劃，秦稱海陽；西漢時期，改稱海陵，屬臨淮郡，這一名稱沿用至唐代，成為泰州早期曆史的重要標識。西漢初年開鑿的古運鹽河遺址，見證了當時鹽業貿易的興盛與區域交通的發展。

（二）隋唐至宋元：州府設立與文化初興

隋開皇三年（583年），廢海陵郡，海陵縣隸吳州；開皇九年，吳州改稱揚州，海陵縣隨之隸屬。唐武德三年（620年），海陵縣改稱吳陵縣，後複稱海陵縣，期間曾析地置海安縣，後又併入。楊吳武義二年（920年），析海陵縣北境招遠場設置興化縣，為興化建縣之始。

南唐烈祖昇元元年（937年），海陵縣改隸泰州，“泰州”之名自此啟用，取“國泰民安”之意，這一名稱沿用至今，成為城市精神的重要象征。兩宋時期，泰州隸屬淮南東路，領海陵、泰興、興化、如皋4縣，經濟持續發展，鹽業、農業、手工業日趨繁榮。元代，海陵縣先後隸泰州路、泰州，縣以下設鄉、都、社等基層組織，行政體係逐步完善，文化傳承與經濟發展並行。

（三）明清時期：疆域穩定與文化繁榮

明洪武元年（1368年），海陵縣併入泰州，隸揚州府；憲宗成化七年（1471年），分江陰之馬馱沙置靖江縣，屬常州府。萬曆年間，泰州境內設置5鄉10鎮，鄉村聚落格局基本形成。清代，泰州仍隸屬揚州府，雍正二年（1724年），如皋縣改隸通州，泰州成為散州；乾隆三十三年（1768年），析泰州東北境置東台縣，疆域逐步穩定。

這一時期，泰州文化迎來鼎盛發展，文人墨客輩出，施耐庵隱居興化著《水滸傳》，鄭板橋以詩書畫“三絕”聞名天下，形成了獨特的文化氣質。同時，宗教文化繁榮，光孝寺、慶雲寺、城隍廟等寺廟道觀曆經修繕，香火旺盛；古典園林建設興起，日涉園、李園等園林體現了江南園林的精巧雅緻；教育事業發達，安定書院、馬洲書院、襟江書院等成為培養人才的重要場所，人文氣息愈發濃厚。

（四）近現代：社會變革與城市新生

民國元年，泰州改稱泰縣，先後屬多個行政督察區；抗戰時期，泰州成為重要的抗日根據地，陳毅三進泰州、新四軍黃橋決戰、蘇中七戰七捷等重大曆史事件在此發生，留下了寶貴的紅色記憶。1949年1月21日，泰縣縣城解放，設立泰州市，與泰縣分治；1950年，揚州、泰州行政區合併爲蘇北泰州行政區；1959年，泰州市與泰縣合併爲泰州縣，1962年恢複建製；1983年，揚州地區撤銷，泰州屬揚州市管轄。

1996年7月，國務院批準撤銷縣級泰州市，設立地級泰州市，原縣級泰州市改置為海陵區，標誌著泰州進入全新的發展階段。地級泰州市成立後，行政區劃逐步調整，形成如今的三市三區格局。近年來，泰州先後獲評國家曆史文化名城、全國文明城市、國家生態市等多項榮譽，文化傳承與現代發展並重，城市影響力持續提升。

三、曆史人物與文化傳承

泰州人傑地靈，千百年來，湧現出眾多在曆史上具有重要影響的人物，涵蓋文學、藝術、政治、軍事等多個領域，他們的智慧與精神成為泰州文化的重要組成部分，滋養著城市的發展。

（一）古代著名人物

1.施耐庵（約1296年～約1370年）：名耳，字肇瑞，號子安，彆號耐庵，興化人，元末明初小說家，中國古典四大名著之一《水滸傳》的作者。施耐庵一生曆經元末戰亂，曾入張士誠幕府，後隱居興化，潛心創作《水滸傳》。這部作品以北宋末年宋江起義為題材，塑造了眾多鮮明的英雄形象，反映了當時的社會現實，對中國文學發展產生了深遠影響，施耐庵墓至今仍在興化境內，成為緬懷這位文學巨匠的重要場所。

2.鄭板橋（1693年～1765年）：名燮，字克柔，號板橋，興化人，清代書畫家、文學家，“揚州八怪”的重要代表人物。鄭板橋詩、書、畫世稱“三絕”，其畫擅畫蘭、竹、石，筆法簡練，意境深遠；書法獨創“六分半書”，錯落有致，自成一格；詩歌多反映民間疾苦，語言質樸自然。他曾任濰縣知縣，為官清廉，體恤民情，後辭官回鄉，以賣畫為生，其作品與人格深受後人敬仰，鄭板橋紀念館收藏了大量其書畫作品與生平資料。

3.儲巏（1457年～1513年）：字靜夫，號柴墟，泰州人，明代著名政治家、文學家。成化二十年進士，曆任南京吏部左侍郎、戶部尚書等職，為官清正廉潔，政績卓著。儲巏學識淵博，詩文典雅，著有《柴墟集》，其故居至今儲存完好，成為泰州曆史文化的重要遺存。

4.胡瑗（993年～1059年）：字翼之，泰州海陵人，北宋著名教育家、思想家，世稱“安定先生”。胡瑗創辦安定書院，倡導“明體達用”的教育理念，培養了大批人才，對宋代教育製度的改革產生了重要影響。他在經學、史學、文學等領域均有建樹，著有《論語說》《春秋口義》等著作，其教育思想至今仍有重要的借鑒意義。

（二）近現代知名人物

1.梅蘭芳（1894年～1961年）：名瀾，字畹華，祖籍泰州，中國京劇大師，“梅派”藝術創始人，與程硯秋、尚小雲、荀慧生並稱“四大名旦”。梅蘭芳在京劇表演藝術上造詣深厚，對京劇的唱腔、唸白、舞蹈、服裝等進行了大膽改革與創新，形成了獨具特色的“梅派”藝術風格，代表作有《貴妃醉酒》《霸王彆姬》等。他不僅藝術成就斐然，還具有強烈的愛國情懷，抗戰時期拒絕為日軍演出，彰顯了民族氣節，梅蘭芳紀念館成為傳承京劇藝術、緬懷大師的重要場所。

2.楊根思（1922年～1950年）：泰興人，中國人民誌願軍特級英雄。抗美援朝戰爭中，楊根思率領戰士堅守陣地，麵對敵人的瘋狂進攻，他抱起炸藥包與敵人同歸於儘，用生命詮釋了“人在陣地在”的誓言。後被追授“特級英雄”稱號，楊根思烈士陵園成為愛國主義教育基地，傳承著英雄的革命精神。

3.劉國鈞（1887年～1978年）：靖江人，著名實業家、愛國華僑，被譽為“中國紡織大王”。劉國鈞早年投身實業，創辦了多家紡織企業，為中國近代紡織工業的發展作出了重要貢獻。他愛國愛鄉，積極支援家鄉建設與教育事業，創辦了常州劉國鈞高等職業技術學校，其故居與相關遺存見證了中國近代民族工業的發展曆程。

四、曆史遺址與必遊景點

泰州旅遊資源豐富，既有承載千年曆史的遺址遺存，又有風光綺麗的生態景觀，既有古色古香的古鎮園林，又有彰顯現代活力的旅遊度假區，每一處景點都各具特色，吸引著各地遊客前來探尋。

（一）重要曆史遺址

1.蔣莊遺址：位於興化市張郭鎮蔣莊村，是長江以北地區首次發現的大型良渚文化聚落遺址，距今約5300-4300年。遺址出土了大量玉器、石器、陶器、骨器等文物，以及多處墓葬與房屋遺蹟，為研究良渚文化的分佈範圍、文化內涵與社會結構提供了重要實物資料，具有極高的曆史價值。

2.影山頭遺址：位於興化市林湖鄉，是江蘇省新石器時代晚期的重要文化遺址，距今約5500-6300年。遺址總麵積約3000平方米，出土了石器、陶器、骨器等各類文物，反映了當時先民的生產生活狀況，是裡下河地區早期文明的重要見證。

3.古運鹽河遺址：西漢初年開鑿，是泰州地區早期重要的交通與貿易通道，見證了古代鹽業的興盛與區域經濟的發展。遺址至今仍保留部分河道遺蹟，為研究古代水利工程與商貿曆史提供了重要依據。

4.施耐庵墓：位於興化市新垛鎮施家橋村，是元末明初小說家施耐庵的墓葬。墓地環境清幽，儲存完好，墓碑刻有“大文學家施耐庵先生之墓”字樣，周邊鬆柏環繞，是緬懷文學巨匠的重要場所。

5.揚郡試院：位於海陵區府前路，始建於明代，是古代揚州府屬八縣學子應試的場所，也是江蘇省現存規模最大、儲存最完好的科舉考試遺址之一。試院建築佈局嚴謹，古樸典雅，見證了古代科舉製度的曆史，如今已成為展示泰州科舉文化的重要場館。

（二）必遊景點

1.溱湖國家濕地公園：國家AAAAA級旅遊景區，江蘇首家國家級濕地公園，位於薑堰區溱潼鎮。景區內湖泊、河流、沼澤交錯縱橫，蘆葦蕩隨風搖曳，成群候鳥在此棲息，形成了獨特的濕地生態景觀。遊客可乘坐遊船穿梭於水道之間，近距離觀賞珍稀鳥類與水生植物，感受大自然的寧靜與生機。每年春天的溱潼會船節是景區的一大亮點，千船競發、萬篙齊舞，場麵十分壯觀，是體驗當地民俗文化的絕佳時機。

2.鳳城河風景區：泰州的城市客廳，千年鳳城河水環繞古城，河畔景觀錯落有致。核心景點望海樓是泰州的標誌性建築，登上樓頂可俯瞰全城風貌，欣賞鳳城河的秀麗風光。景區內還有桃園、梅園等景點，春天桃花盛開，冬日梅花綻放，四季皆有景緻。沿著河畔漫步，古色古香的建築、古樸的石橋與河水相映成趣，乘坐畫舫夜遊鳳城河，兩岸燈光璀璨，更能感受城市的夜景之美。

3.李中水上森林景區：位於興化市李中鎮，是一片人工培育的生態林，樹木生長在水中，形成了“林中有水、水中有魚、林內有鳥”的獨特景觀。漫步在林間棧道上，陽光透過樹葉縫隙灑下斑駁光影，白鷺、喜鵲等鳥類在枝頭歡唱，彷彿置身生態秘境。遊客還可乘坐木筏在水中緩緩前行，欣賞兩側鬱鬱蔥蔥的森林景色，感受遠離塵囂的靜謐與愜意。

4.溱潼古鎮：具有千年曆史的水鄉古鎮，位於薑堰區溱潼鎮，儲存著眾多明清時期的古建築。青磚黛瓦的民居、雕梁畫棟的廳堂、縱橫交錯的石板路，訴說著古鎮的歲月滄桑。院士舊居、山茶院等景點值得一遊，其中的萬朵古山茶樹已有數百年曆史，花期時滿樹繁花，令人稱奇。走在古鎮街巷，品嚐溱潼魚餅、蝦球等特色小吃，感受水鄉古鎮的寧靜與悠閒。

5.喬園：位於海陵區海陵北路，始建於明代，是泰州最古老的園林，也是蘇北地區現存最完整的古典園林之一。園林佈局精巧，小巧玲瓏，亭台樓閣、假山池塘、花草樹木錯落有致，山響草堂、因巢亭等建築古樸典雅，充滿江南園林的韻味。園內匾額、楹聯、碑刻眾多，文化內涵豐富，在這裡可欣賞園林藝術的精妙，感受古人的生活情趣與審美追求。

6.雕花樓景區：位於高港區口岸街道，以精美的雕花藝術聞名遐邇。雕花樓是一座具有濃鬱地方特色的民居建築，整座樓的木雕、磚雕、石雕精美絕倫，題材涵蓋人物、花鳥、山水等，堪稱藝術珍品。景區內還有戚氏進士第、李氏住宅等古建築，展示了泰州地區豐富的曆史文化與建築藝術，是感受傳統民居魅力的好去處。

7.鄭板橋紀念館：位於興化市中心，是為紀念清代著名書畫家鄭板橋而建。館內收藏了大量鄭板橋的書畫作品、生平資料與相關文物，展示了他的藝術成就與人生曆程。紀念館建築風格古樸典雅，與周圍環境相得益彰，漫步其中，可欣賞到鄭板橋獨特的“六分半書”與蘭竹畫作，感受他的才情與風骨。

五、古刹寺廟與宗教文化

泰州宗教文化源遠流長，佛教、道教在此長期傳承發展，留下了眾多曆史悠久的古刹寺廟。這些建築不僅是宗教活動的場所，更是傳統文化的重要載體，建築藝術精湛，文化內涵深厚，見證了城市的曆史變遷。

1.光孝寺：位於海陵區五一路，又名光孝律寺，創建於東晉義熙年間，是江淮地區著名的古刹。現寺中古建築僅存清代方丈樓，其他建築為1988年後陸續新建，中軸線上依次為山門殿、天王殿、大雄寶殿（最吉祥殿）和藏經樓。天王殿前存有江蘇省文物保護單位五代銅鐘，相傳為南唐永年宮鐘樓遺物；藏經樓內藏有乾隆版《大藏經》（龍藏），極具文物價值。東北側的千華戒壇為江蘇省內僅有的兩座戒壇之一，是佛教傳戒的重要場所，寺廟香火旺盛，吸引著眾多信徒與遊客前來朝拜觀光。

2.慶雲寺：位於泰興市姚王鎮，始建於北宋鹹平二年，曆史悠久，曆經修繕。寺廟坐北朝南，建築佈局嚴謹，主要建築有山門殿、天王殿、大雄寶殿、藏經樓等，殿宇恢弘，氣勢莊重。寺內佛像雕刻精美，香火繚繞，環境清幽，是當地重要的宗教活動場所與旅遊景點，傳承著佛教文化的精髓。

3.泰州城隍廟：位於海陵區邑廟街，始建於唐代，是江蘇省現存最大的城隍廟之一。廟宇建築氣勢恢宏，紅牆黛瓦，飛簷翹角，彰顯著古代建築的雄偉與精緻。廟內供奉城隍神，兩側配殿供奉其他神隻，香火旺盛。廟內精美的木雕、石雕、磚雕藝術令人讚歎，反映了古代工匠的高超技藝，同時也是瞭解中國古代宗教文化與民俗傳統的重要視窗。

4.南山寺：位於海陵區南山寺路，始建於唐，明萬曆年間重修，現存大雄寶殿等古建築。大雄寶殿為明代建築，單簷歇山頂，麵闊五間，進深三間，梁架結構嚴謹，鬥拱形製古樸，具有較高的建築藝術價值。寺廟環境清幽，古樹參天，是泰州重要的佛教活動場所之一，傳承著千年的宗教文化。

六、民俗風情與特色味道

泰州的民俗風情植根於水鄉生活與曆史傳承，兼具江淮與吳越特色，熱鬨非凡的民俗活動、獨特的生活習俗，展現了城市的煙火氣息；特色美食則依托豐富的自然資源，融合淮揚風味與鄉土特色，味道醇厚，令人回味無窮。

（一）民俗風情

1.溱潼會船節：每年清明前後在薑堰溱湖舉辦，是泰州最具影響力的民俗活動，已有數百年曆史。節日期間，來自周邊鄉鎮的數千艘船隻彙聚溱湖，船隻裝飾精美，船員身著統一服飾，手持篙槳，進行會船表演、劃船比賽等活動，千船競發、萬篙齊舞，場麵極為壯觀。會船節不僅是水上競技活動，更是民間祭祀、親友團聚、貿易交流的平台，體現了泰州水鄉人民的團結精神與民俗傳統。

2.黃橋燒餅節：為紀念黃橋戰役而舉辦，每年在泰興黃橋鎮舉行。節日期間，各地遊客彙聚於此，品嚐各種口味的黃橋燒餅，欣賞民俗表演、非遺展示等活動。黃橋燒餅製作技藝是國家級非物質文化遺產，節日期間的燒餅製作展示、品嚐評比等活動，讓遊客深入瞭解這一傳統美食的文化內涵，同時感受紅色文化與民俗文化的融合。

3.興化茅山會船：與溱潼會船節齊名，是興化市茅山地區的傳統民俗活動，每年農曆三月十八舉辦。會船活動起源於祭祀英烈，如今已發展成為集祭祀、競技、娛樂於一體的民俗盛會。船隻裝扮各異，船員動作整齊劃一，伴隨著鑼鼓聲與歡呼聲，在河道上穿梭競技，展現了水鄉人民的豪邁與熱情。

4.傳統婚嫁習俗：泰州水鄉婚嫁習俗獨具特色，流程繁瑣而隆重，包括說媒、定親、納吉、迎娶等環節。迎娶當天，新郎乘坐迎親船前往女方家，船隻裝飾喜慶，沿途敲鑼打鼓，熱鬨非凡。新娘出嫁時身著傳統服飾，頭戴鳳冠霞帔，由親友護送登船，嫁妝船隻緊隨其後，形成長長的船隊，成為水鄉一道獨特的風景線。

（二）特色味道

1.靖江湯包：泰州最具代表性的美食之一，以皮薄、餡足、汁多、味鮮著稱。湯包選用優質麪粉製作外皮，薄如蟬翼，餡料以新鮮豬肉、蟹黃為主，加入多種調料調味，蒸製後湯汁充盈。食用時需先咬開一個小口，吸食湯汁，再品嚐餡料與外皮，鮮美的湯汁與醇厚的肉餡相得益彰，令人回味無窮，是靖江美食的標誌性代表。

2.黃橋燒餅：泰興黃橋鎮的傳統名點，國家級非物質文化遺產。燒餅選用麪粉、芝麻、豬油、糖等原料製作，經和麪、揉劑、包餡、烘烤等多道工序製成，分為鹹、甜兩種口味。成品色澤金黃，外皮酥脆，內餡軟糯，香氣濃鬱，便於攜帶，曾在黃橋戰役中作為新四軍的軍糧，如今已成為深受遊客喜愛的特色小吃。

3.溱湖八鮮：以溱湖濕地的八種水產品為原料製作的係列菜肴，包括溱湖籪蟹、銀魚、青蝦、甲魚等。菜肴製作以清蒸、白煮、清燉為主，注重保持食材的原汁原味，味道鮮美，營養豐富。其中溱湖籪蟹最為著名，蟹肉飽滿，蟹黃充盈，肉質鮮嫩，是秋季不可錯過的美食。

4.五味乾絲：泰州傳統名菜，屬淮揚菜體係。選用優質豆腐乾，經精細加工切成均勻的細絲，加入雞絲、火腿絲、蝦米、筍絲、薑絲等配料，淋上醬油、香油等調料涼拌而成。乾絲口感細膩，味道鮮香，兼具鹹、甜、鮮、香、辣等多種風味，是泰州宴席與日常飲食中的常見菜肴。

5.雙魚肉脯：靖江傳統特色食品，選用新鮮豬後腿肉為原料，經切片、醃製、烘烤等工序製成。肉脯色澤紅潤，口感緊實，鹹甜適中，香氣濃鬱，營養豐富，便於儲存與攜帶，是饋贈親友的佳品，深受消費者喜愛。

6.興化魚圓：興化水鄉的傳統美食，選用新鮮草魚或青魚為原料，去骨取肉，經剁餡、調味、攪拌、擠圓、煮熟等工序製成。魚圓色澤潔白，口感鮮嫩Q彈，味道鮮美，可煮湯、炒菜或直接食用，展現了水鄉食材的新鮮與烹飪技藝的精妙。

七、旅遊指南攻略

住宿可選擇市區或景區周邊，根據行程需求挑選交通便利、口碑良好的住宿場所，市區酒店選擇多樣，從經濟型到高階酒店一應俱全，景區周邊則有特色民宿與度假酒店，可體驗不同的居住氛圍。

交通方麵，外地遊客可乘坐飛機抵達揚州泰州國際機場，機場開通多條國內航線，轉乘機場大巴或出租車可直達泰州城區；鐵路出行可選擇泰州火車站，6條黃金始發線路通往全國上百個主要城市，寧啟鐵路、新長鐵路貫穿境內，部分遊客也可選擇抵達揚州、南通等周邊城市後轉乘汽車前往。市內交通便捷，公交覆蓋主要景點與鄉鎮，出租車與網約車出行方便，自駕可通過京滬、寧通、鹽靖等高速公路直達目的地，江陰長江大橋、泰州長江大橋貫通大江南北，交通網絡四通八達。

注意事項：參觀曆史遺址與宗教場所時，遵守相關規定，不喧嘩、不隨意觸摸文物與神像，尊重宗教信仰與民俗傳統；遊覽濕地、森林等自然景區時，穿舒適防滑的鞋子，注意安全，愛護生態環境，不隨意丟棄垃圾；品嚐特色美食時，選擇正規餐飲場所，確保食品安全；節假日出行需提前規劃行程，預訂住宿與門票，避開客流高峰；夏季前往需做好防曬、防暑措施，冬季注意保暖，根據季節變化準備合適的衣物。