華夏攬勝：走遍神州總攻略 第6章 鹽城市《阜寧縣》

阜寧縣隸屬於江蘇省鹽城市，南與建湖縣接壤，北與濱海縣相鄰，東與射陽縣毗鄰，西與淮安市漣水縣隔廢黃河相望，縣域介於北緯33度26分至33度59分、東經119度27分至119度58分之間，南北長52.5公裡，東西寬48公裡，總麵積1439平方公裡，總人口112萬。作為“江淮樂地”，這裡是著名的“散文之鄉”“淮劇之鄉”“雜技之鄉”“全國建築之鄉”和“長壽之鄉”，同時承載著革命老區的紅色記憶，新四軍軍部曾移駐於此，劉少奇、陳毅等老一輩革命家在此領導過抗日鬥爭。黃河故道穿境而過，31.7公裡的河道不僅塑造了獨特的地理風貌，更串聯起淮安漕運文化、鹽城海鹽文明與本土農耕習俗，形成多元交融的文化特質。如今，阜寧轄4個街道、13個鎮及多個園區，在保護歷史文脈的同時，全力推進長三角生態旅遊康養基地建設，“尋味阜寧 遇見美好”的旅遊品牌深入人心。

一、行政區劃與鄉鎮概況

阜寧縣實行鎮管村體製，下轄阜城街道、吳灘街道、花園街道、金沙湖街道4個街道，郭墅鎮、溝墩鎮、陳良鎮、三灶鎮、新溝鎮、陳集鎮、羊寨鎮、蘆蒲鎮、板湖鎮、東溝鎮、益林鎮、古河鎮、羅橋鎮13個鎮，以及黃河故道桃花源生態經濟區等功能區域，全縣共有341個行政村（居），縣政府駐地位於阜城街道。各街道鄉鎮依託自然稟賦與歷史積澱，形成了各具特色的發展格局。

（一）街道辦事處

1. 阜城街道：作為全縣政治、經濟、文化中心，地處縣域腹地，交通便捷，商貿繁榮。境內聚集了全縣主要的行政辦公機構、商業綜合體與文化設施，同時保留廟灣古城等歷史遺存，現代都市風貌與傳統文化底蘊交相呼應。工業以輕工紡織、電子資訊等產業為主，服務業態豐富，是阜寧人流、物流、資訊流的核心樞紐。

2. 吳灘街道：位於縣境東部，射陽河流經境內，許合村是街道紅色文化核心區域，這裡是革命烈士方世英、劉行法戰鬥犧牲的地方，世英路、世英橋、世英小學等紅色地標承載著不朽記憶。街道農業以糧食種植、水產養殖為主，工業逐步形成機械加工、農副產品深加工等產業叢集，在傳承紅色基因的同時，推進鄉村振興。

3. 花園街道：隸屬於江蘇省阜寧經濟開發區，是縣域工業發展的重要載體。街道聚焦裝備製造、新材料等主導產業，引入多家高新技術企業，形成完善的產業鏈條。同時兼顧城鄉融合發展，配套建設居住小區、休閒綠地等設施，實現工業發展與民生改善同步推進，成為宜居宜業的產業新城。

4. 金沙湖街道：與金沙湖旅遊度假區實行“區街合一”管理，以旅遊業為核心產業。境內擁有國家AAAA級景區金沙湖旅遊度假區，沙灘浴場、生態溼地等景觀資源獨特，同時發展休閒農業、康養度假等業態，將生態優勢轉化為發展優勢，是阜寧全域旅遊的核心板塊。

（二）鎮域概況

1. 郭墅鎮：鹽城市阜寧高新技術產業開發區所在地，工業基礎雄厚，聚焦新型材料、智慧裝備等高新技術產業，與高等院校開展產業共建，技術創新能力突出。農業方麵，推進高標準農田建設，糧食種植與特色養殖並行發展，形成“工業強鎮、農業穩鎮”的發展格局。

2. 溝墩鎮：位於縣境東南部，地處射陽河與串場河之間，地勢平坦，土壤肥沃，是全縣重要的糧食生產基地和水產養殖重鎮。該鎮依託優越的水利條件，發展優質水稻、小麥種植及魚蝦蟹等水產品養殖，農產品加工產業逐步壯大，形成從田間到餐桌的完整產業鏈。

3. 陳良鎮：坐落於縣境南部，農業發展特色鮮明，鹽港村的高標準農田建設成效顯著，規模化糧食種植畝產穩定在650公斤左右。鎮內注重現代農業轉型升級，培育家庭農場、專業合作社等新型經營主體，推動糧食種植與特色經濟作物種植協同發展，鄉村經濟活力持續提升。

4. 三灶鎮：地處縣境東北部，毗鄰黃海，生態環境優良。農業以糧食種植、畜禽養殖為主，近年來積極發展休閒農業，打造農耕體驗、果蔬採摘等專案，將農業生產與旅遊觀光相結合，同時推進農產品品牌化建設，提升農產品附加值。

5. 新鎮：位於縣境西部，廢黃河故道沿線，工業以機械製造、再生資源利用為主，形特產業叢集。農業方麵，發展優質糧油、大棚蔬菜種植，推進農產品深加工，延長產業鏈條。鎮基礎設施完善，城鄉融合發展態勢良好，是縣域西部重要的經濟增長點。

6. 陳集鎮：紅文化底蘊深厚，停翅港村是新四軍軍部舊址所在地，現有紅存17。該鎮深挖紅資源，打造紅文化旅遊線路，同時整合農業資源，建設千畝蔬菜種植基地、上海蔬菜直供基地等，紅旅遊與現代農業深度融合，汪朱村等村莊過種養產業實現集增收與農民致富。

7. 羊寨鎮：位於縣境西北部，黃河故道生態富民廊道穿境而過，單家港村的林果產業頗規模，現有水果品種12類58種，年銷售水果5000多噸，為當地群眾的“富民果”。該鎮依託黃河故道的生態資源，發展生態旅遊、水果採摘等業態，實現生態保護與經濟發展雙贏。

8. 蘆鎮：地縣境西北邊緣，黃河故道堆上風獨特，三聯村的“堆上人家”旅遊專案極特，青磚白牆灰瓦的民居、古樸典雅的“1988陳列館”展現出黃河故道人家的原有風貌。鎮將富民強村與旅遊產業有機結合，挖掘歷史文化涵，打造鄉村旅遊特品牌，走出一條特鄉村振興之路。

9. 板湖鎮：位於縣境中部，傳統農業發達，以糧食種植、蠶桑養為主，近年來發展特農產品種植與加工，培育地方特品牌。鎮民俗文化氛圍濃厚，保留諸多蘇北傳統民俗，鄉村風貌淳樸，是驗傳統農耕生活的好去。

10. 東鎮：地縣境西南部，東益工業園為市3A級工業園區，裝備製造、食品加工等主導產業集聚勢。東方村榮獲“江蘇省宜居宜業和鄉村”稱號，鎮推進“三基地一市場”建設，萬畝稻米基地、管計千畝蔬果基地建設穩步推進，農工商協同發展態勢良好。

11. 益林鎮：位於縣境西部，是縣域西部的通樞紐與經濟中心，阜寧站坐落於境大中路。該鎮工業基礎紮實，輕工紡織、機械製造產業發達，同時文化底蘊深厚，穆古村獲評“江蘇省特田園鄉村”“江蘇省鄉村旅遊重點村”，引大糕造局、益林醬油等非業態，打造高階民宿與特食驗專案。

12. 古河鎮：地縣境西南角，與淮安市接壤，工業以農產品深加工、輕工製造為主。農業方麵，發展優質水稻、小麥種植及畜禽養，鎮鄉村道路四通八達，生態環境優，傳統民俗與現代鄉村風貌相得益彰，是縣域西南的重要門戶。

13. 羅橋鎮：位於縣境西部，創新發展“木蘭戶織·共富工坊”，建25家各類共富工坊，孵化手工藝、新業態工坊5家，帶860餘名留守婦、陪讀媽媽實現家門口就業。該鎮以特工坊為紐帶，將傳統手工藝與鄉村產業發展相結合，同時發展農業種植與農產品加工，鄉村振興活力十足。

二、歷史沿革與文化脈絡

阜寧的歷史發展與黃河遷徙、行政區劃調整相關，從吳越楚拉鋸的邊緣地帶，到“積木式”組合建縣，再到現代縣域發展，逐步形多元融的文化特質，為江蘇地域文化共生的生影。

（一）先秦至隋唐：文明初興與地域融合

早在新石時代，阜寧境就有人類活，東園新石文化址的發掘，揭示了早期人類在此繁衍生息的痕跡。春秋戰國時期，這裡是吳越楚三國拉鋸的邊緣地帶，文化上吳越文化與楚文化雙重影響，先民以漁獵、農耕為生，逐步形早期文明。西漢時期，阜寧地域屬、鹽縣管轄，黃河流域人口南遷帶來先進的農耕技，促進農業初步發展。晉代以後，該區域長期於行政版圖的“夾區”，分屬多縣管轄，頻繁的人口流推了不同地域文化的初步融合。隋唐時期，國家統一帶來社會安定，京杭大運河的開通帶淮河流域航運繁榮，阜寧作為淮河下遊的重要節點，鹽運、漕運相關產業逐步興起，為後續發展奠定基礎。

（二）宋元至明清：鹽運興盛與建縣歷程

1128年黃河奪淮海後，阜寧境形大片灘塗，為鹽業生產提供了天然條件，範公堤（阜寧段）延至漣水，沿線“場”“灶”等地名記錄著海鹽貿易的繁華。宋元時期，方在此設立鹽場，煮海為鹽為核心產業，帶人口聚集與城鎮雛形出現。明清時期，阜寧地域的開發程式加快，明萬曆二十三年，為抵倭寇來襲，修建廟灣古城，為區域防與商貿集聚的重要載。雍正九年（1731年），清廷從淮安府山縣劃出40個“圖”、鹽城北境19個“裡”，疊加新淤積的海灘，正式設立阜寧縣，這種特殊的建縣方式，讓阜寧從誕生之初就融合了淮安府城的行政禮製與鹽城沿海的煮鹽拓荒神。“洪武趕散”期間，大批移民遷徙至此，帶來多元文化習俗，與本土文化融共生，形獨特的地域文化風貌。

（三）近現代：戰洗禮與當代發展

近代以來，阜寧歷經戰洗禮，卻始終傳承著國抗爭神。抗戰時期，這裡是鹽阜抗日據地的重要組部分，新四軍軍部曾移駐陳集鎮停翅港村，劉奇、陳毅、黃克誠等老一輩革命家在此領導抗日鬥爭，無數仁人誌士投革命，用鮮鑄就紅基。1949年後，阜寧的行政區劃歷經多次調整，1954年建湖、部分割槽域併，1956年又與濱海、建湖進行區劃調整，進一步完善縣域版圖。1983年鹽城實行市管縣製，阜寧縣隸屬鹽城市管轄。改革開放後，阜寧依託自資源稟賦，大力發展工業與農業，形裝備製造、輕工紡織、農產品深加工、新材料等主導產業，同時注重文化傳承與生態保護，挖掘“打春牛”等民俗文化，打造金沙湖、馬家等旅遊景區，推進黃河故道生態富民廊道建設。如今的阜寧，既保留著深厚的歷史文化底蘊與紅記憶，又展現出現代化建設的蓬生機，在生態旅遊、現代農業、特工業等領域持續發力，繪就鄉村振興與縣域發展的新圖景。

三、歷史人與近代人

阜寧自古鐘靈毓秀、人文薈萃，在漫長曆史程式中，孕育了革命先烈、學專家、文化名人、軍事將領等各類傑出人，他們的事蹟與神為阜寧文化的重要組部分，激勵著後人砥礪前行。

（一）歷史人

1. 劉翰：明代阜寧人，熱心地方公益事業，出資修建真武廟（今興國寺），為當地宗教文化發展作出重要貢獻。他秉持善念，積極參與水利修繕、道路鋪設等民生工程，在民眾中威甚高，其家族後代在清代繼續集資重修真武廟，延續了對地方文化的守護。

2. 明清科舉賢達：阜寧建縣後，文風漸盛，科舉製度下湧現出諸多賢才。清代有多位文武舉人、貢生出自阜寧，他們或投仕途，或潛心治學，或造福鄉梓，推了地方教育與文化發展。這些科舉出計程車人注重家風傳承與文化教化，為阜寧積澱了深厚的人文底蘊。

3. 民間能工巧匠：明清時期，阜寧鹽運、漕運興盛，催生了一批技藝湛的能工巧匠。廟灣古城的修建過程中，本地工匠將徽派建築風格與江南園林特相結合，打造出兼防功能與審價值的城池建築；製鹽、造船、釀酒等行業的工匠則憑藉湛技藝，推地方產業發展，其技藝過師徒傳承延續至今。

（二）近代人

1. 方世英（1922—1943）：安徽姑娘，中共黨員，18歲赴阜寧大敖鄉（今吳灘街道許合村）擔任副指導員。在河畔開闢新航線、開辦講習班，帶領民兵伏擊日偽軍，屢立戰功。1943年因叛徒出賣被捕，遭酷刑仍堅貞不屈，最終被日偽軍殘忍殺害，年僅21歲，其英名被永久銘刻在阜寧大地上。

2. 劉行法（1920—1943）：阜寧縣大敖鄉（今吳灘街道許合村）人，出貧苦家庭，20歲時組建抗日隊伍，在蘆葦中伏擊日軍。1941年任大敖鄉抗日中隊中隊長，與方世英並肩作戰，隊伍戰鬥力不斷增強。1943年因叛徒出賣被捕，麵對日寇酷刑寧死不屈，最終壯烈犧牲，年僅23歲。

3. 周克玉：阜寧籍將軍，投革命事業，歷經戰火考驗，為國防和軍隊建設作出重要貢獻。他始終心繫家鄉發展，關注家鄉教育與公益事業，用實際行踐行革命初心，是阜寧“將軍之鄉”的傑出代表。

4. 朱訓：阜寧人，新中國地礦事業的開拓者，長期致力於地礦領域的研究與實踐，為我國礦產資源勘探與開發、地質環境保護等工作奠定重要基礎，推地礦事業高質量發展，榮獲多項行業殊榮。

5. 趙連城：中國工程院院士，阜寧籍知名專家，在材料科學與工程領域造詣深厚，主持多項國家級科研專案，取得一係列重大科研果，為我國新材料產業發展提供了重要技支撐。

6. 戴浩：自化領域專家，長期從事自化係統與網路研究，在相關技研發與應用方麵果顯著，為我國自化產業的創新發展作出重要貢獻，是行業的領軍人之一。

7. 滕維藻：著名經濟學家，深耕經濟學研究與教育事業，提出諸多具有重要學術價值與實踐意義的理論觀點，培養了大批經濟學人才，為我國經濟體製改革與發展提供了智力支援。

8. 夏振亞：影壇奇才，在電影創作與影視藝術領域成就斐然，其作品兼具思想性與藝術性，多次斬獲國內外影視獎項，推動我國影視藝術事業的發展與傳播。

9. 戴俊：見義勇為英勇獻身的民營企業家，在麵對不法侵害時挺身而出，用生命詮釋了正義與擔當，其見義勇為的精神被廣泛傳頌，成為全社會學習的榜樣。

四、歷史遺址與必遊景點

阜寧境內歷史遺址承載著千年文明記憶，自然景觀與人文景觀交相輝映，既有見證歲月變遷的古文化遺址，也有展現生態之美的現代景區，每一處景點都各具特色，承載著獨特的文化內涵。

（一）歷史遺址

1. 東園新石器文化遺址：作為阜寧境內早期人類活動的重要見證，遺址出土了大量新石器時代的石器、陶器等文物，反映了當時人類的生產生活方式與文化水平，為研究蘇北沿海地區的早期文明提供了重要實物依據。

2. 廟灣古城遺址：位於射陽河入海口，始建於明萬曆二十三年，為抵禦倭寇而建，負海依湖，岡脈蟠結。古城建築兼具明清徽派風格與江南園林精緻，雖歷經變遷，但部分遺存仍保留完好，見證了阜寧明清時期的防禦歷史與商貿繁榮。

3. 巢城遺址：具有悠久歷史的古遺址，相傳為古代先民聚居之地，遺址內發現多處古代建築遺蹟與文物，反映了不同歷史時期的社會風貌，是研究阜寧地域歷史沿革的重要遺址。

4. 南北朝古井：歷經千年歲月，古井形製保留完整，井壁由磚石砌築，見證了南北朝時期阜寧境內的居民生活與水利狀況，是研究古代民生設施的重要實物遺存。

5. 新四軍軍部停翅港舊址：位於陳集鎮停翅港村，是抗日戰爭時期新四軍軍部的駐紮地，劉少奇、陳毅等老一輩革命家在此工作生活，指揮鹽阜抗日根據地的鬥爭。舊址保留了當時的辦公用房、居住場所等，承載著珍貴的紅色記憶。

（二）必遊景點

1. 金沙湖旅遊度假區：國家AAAA級旅遊景區、國家級水利風景區和省級旅遊度假區，榮獲“全國十佳生態旅遊示範景區”“江蘇十大旅遊避暑勝地”等稱號。景區內擁有廣闊的沙灘浴場、清澈的湖水與茂密的生態溼地，可開展遊泳、沙灘運動、溼地觀光等多種活動，是休閒度假、避暑養生的理想選擇。

2. 穆古村：馬家的自然村落，獲評“江蘇省特田園鄉村”和“江蘇省鄉村旅遊重點村”。古村將鹽阜水鄉村落風貌與非文化相結合，引大糕造局、豆軼坊包茶乾、紅油坊等特業態，打造高階民宿與百人食堂，遊客可在此品嚐地道水鄉食，驗非研學，臥聽蟲鳴、夜觀繁星的生態之。

3. 馬家：地阜寧西南，水域廣闊，蘆葦叢生，是典型的水鄉溼地景觀。這裡水產資源富，盛產魚蝦蟹等水產品，同時保留著傳統漁家生活習俗，遊客可乘舟遊覽蘆葦，驗捕魚樂趣，水鄉風。

4. “七彩阜寧”農業公園：以現代農業為基礎，打造集農耕驗、果蔬採摘、休閒觀於一的生態景區。公園種植多種彩農作與花卉，形四季有景的田園風，同時設定農耕文化展示區、親子遊樂區等，適合全家出遊與科普研學。

5. 喻口古鎮：被譽為“江淮第一古村”，漕運文化、鹽商文化、民俗文化、佛教文化在此相互融。古鎮保留諸多明清時期的建築存，一口鑄於清道二年的西來佛寺鐵鐘為鎮館之寶，鐘銘文依稀可辨，見證了古鎮的歷史滄桑。

6. 桃花源生態經濟區：依託黃河故道生態資源，打造集生態觀、休閒度假、農事驗於一的景區。區種植大片桃林及各類果樹，春季桃花盛開、夏季碩果累累，同時配套建設鄉村民宿、休閒步道等設施，是田園風與生態之的好去。

7. 羊寨鎮林果採摘基地：單家港村的果園種植規模達千畝，擁有12類58種水果，遊客可在不同季節驗蘋果、梨、桃等水果的採摘樂趣，品嚐新鮮水果，瞭解果樹種植技，現代農業的發展果。

8. 三聯村“堆上人家”：蘆鎮的鄉村旅遊特專案，黃河故道堆上的特民居整齊排列，“1988陳列館”古樸典雅，老件拚製的民宿圍牆承載著鄉村記憶。這裡打造了特旅遊線路，遊客可驗黃河故道人家的生活風貌，鄉村振興帶來的變化。

五、古剎、寺廟與道觀

阜寧宗教文化源遠流長，境古剎、寺廟多始建於唐宋明清時期，雖部分歷經戰火與歲月侵蝕，但經修繕重建後，仍保留著深厚的宗教文化底蘊，為信眾朝拜與遊客探訪的重要場所。

1. 興國寺：原名真武廟，始建於北宋景德年間，歷史悠久。相傳澆鑄真武大帝銅像時，一乞丐捐出一枚銅錢卻遭匠人嘲笑丟棄，銅像鑄後上有一銅錢大小圓孔難以修補，匠人頓悟乞丐為神，找回銅錢補上恰好合，此傳說為寺廟增添了神秘彩。明代阜寧人劉翰出資修建，清代劉氏家庭集資重修，抗戰時期神像與香爐被轉移保護，寺廟建築倖免於難。如今香火旺盛，殿宇古樸，是阜寧重要的佛教活場所。

2. 西來佛寺：始建於唐末，清道年間重修，曾是江淮地區最大的淨土道場之一。寺廟存的鐵鐘鑄於清道二年三月，1992年出土後幾經流轉被政府回購，為見證寺廟歷史的重要文。寺廟建築風格古樸典雅，香火常年不斷，承載著當地民眾的宗教信仰與文化記憶。

3. 其他宗教場所：阜寧境還有多明清時期修建的小型寺廟與道觀，雖規模不大，但各特。這些場所大多選址於環境清幽之地，建築風格簡約古樸，反映了不同歷史時期的宗教信仰與建築藝，是阜寧宗教文化多樣的重要現，部分經修繕後仍作為信眾開展宗教活的場所，延續著宗教文化的傳承。

六、民俗風與特食

阜寧的民俗風植於多元融的文化土壤與黃河故道的地理環境，歷經數百年傳承，形了獨特的民間習俗；富的自然資源與農耕、漁鹽產業積澱，孕育了眾多風味獨特的食，為阜寧文化的鮮活載。

（一）民俗風

1. 傳統節慶與民俗活：“打春牛”是阜寧極特的傳統民俗，立春時節在廟灣古城等地舉行展演活，執禮帶領鄉民圍繞春牛執鞭打，寓意打去懶惰、迎來生機，隨後將春牛肚子裡的阜寧大糕、糖果、穀分發給觀眾，祈福風調雨順、五穀登。這一習俗被列“文化進萬家-影片直播家鄉年”民俗活，榮獲鹽城市十佳文化品牌活。春節期間春聯、守歲拜年，元宵節舉辦“非大集”“民俗踩街”，花船、腰鼓、秧歌等表演彩紛呈；端午節吃“五黃”、佩戴香囊，中秋節家人團聚賞月，傳統節慶氛圍濃厚。

2. 民間藝與非傳承：阜寧是“淮劇之鄉”，淮劇唱腔樸實明快、通俗易懂，多反映民間生活與勞場景，在節慶與民俗活中頻繁上演，深民眾喜。作為“雜技之鄉”，阜寧雜技技藝湛，融觀賞與藝於一，在國外有聲譽。非專案富，阜寧大糕製作技藝、碩集薑氏卜頁製作技藝等選各級非質文化產名錄，麵塑、掐琺琅畫等手工藝製作，展現了勞人民的智慧。此外，阜寧還是“中國散文之鄉”“書法之鄉”“繪畫之鄉”，散文創作、書法繪畫氛圍濃厚，各類文化流活頻繁。

3. 生產生活習俗：歷史上的鹽漁生產習俗影響深遠，鹽民煮海為鹽、漁民出海捕魚時形的祭祀儀式、分工協作方式等，部分習俗仍在民間保留。農耕習俗中，春耕前的準備儀式、收後的慶祝活等，展現了對農業生產的重視。如今，隨著時代發展，生產方式不斷革新，但傳統習俗中的誠信、協作、勤勞等神核心得以傳承，融現代生活。羅橋鎮的“木蘭戶織”傳統被賦予新的時代涵，過共富工坊讓傳統手工藝為帶增收的產業。

（二）特食

1. 阜寧大糕：起源於明清時代，2020年其製作技藝選江蘇省非質文化產名錄，正在建立國家級非品牌。糕片白如雪、薄如紙、甜如、如綿，上口香甜滋潤，清乾隆帝曾賜名“玉帶糕”，寓意“步步登高”，是節慶送禮與日常食用的佳品，遠銷全國各地。

2. 碩集薑氏卜頁：阜寧知名土特產品牌，2022年其合作社獲評國家級示範合作社，製作技藝為江蘇省非質文化產。選用本地大豆為原料，經傳統工藝製作而，口細膩、豆香濃鬱，營養富，帶周邊農戶種植大豆1100畝，是地方特產業的代表。

3. 戚橋包茶乾：傳統特食，採用包製工藝製作，茶乾澤紅潤、質地實，鹹香適口，兼茶香與豆香，是佐餐、零食的佳品，在穆古村等景點設有特售賣點。

4. 益林醬油：傳承傳統釀造工藝，以優質大豆、小麥為原料，經長時間發酵而，澤紅亮、醬香濃鬱，味道醇厚，是烹飪調味的優質選擇，已為非業態的重要組部分。

5. 阜寧八大碗：民間宴席的經典組合，由八道特菜餚組，葷素搭配、冷熱相間，涵蓋本地鮮蔬、河鮮、畜禽等食材，烹飪手法樸實，注重食材本味，鮮香濃鬱，是蘇北飲食文化的集中現，常見於婚喪嫁娶等重要場合。

6. 馬家鮮麵：穆古村的新型特業態，選用本地優質小麥製作麵條，搭配馬家新鮮魚蝦、蔬菜等配料，湯鮮、麵條勁道，展現了水鄉飲食的鮮活風味。

7. 濱海海鴨蛋：沿海灘塗放養的海鴨所產，海鴨以灘塗中的小魚、小蝦、小蟹等為天然飼料，鴨蛋蛋黃飽滿、澤紅亮、油脂富，口沙糯，是端午節“五黃”的首選食材。

8. 羊寨水果製品：以羊寨鎮優質水果為原料，開發出水果乾、果等製品，保留了水果的營養與風味，口清甜，是歡迎的休閒食品與旅遊商品。

七、極簡實用旅遊指南

住宿選擇多樣，縣城及重點鄉鎮、景區周邊分佈各類住宿設施，部分農旅景區周邊有鄉村民宿可供選擇；外部通可乘坐高鐵至阜寧站，或抵達鹽城站、淮安站後轉乘長途汽車前往，自駕沿204國道、沿海高速公路可直達縣城；部通方麵，縣城公線路覆蓋主要景點與鄉鎮，1路等公線路串聯核心區域，打車便捷，鄉鎮間有城鄉公往來，偏遠景點建議自駕或包車；最佳旅遊時間為春季可賞桃花、參與非研學，夏季適合濱湖避暑、水果採摘，秋季可驗農耕收、品嚐時令食，冬季有“打春牛”等民俗活；注意事項：沿海及溼地景區蚊蟲較多，需做好防護，黃河故道部分割槽域風大，注意防風，品嚐特食選擇正規餐飲場所，參觀歷史址與宗教場所時遵守相關規定，護文與生態環境。