華夏攬勝：走遍神州總攻略 第2章 鹽城市《鹽都區》

鹽都區地處江蘇省東部，鹽城市西南片區，作為全市經濟、文化、教育中心，東與亭湖區接壤，西與寶應縣、高郵市毗鄰，南與興化市、東臺市相連，北與建湖縣交界。區域總麵積1016.2平方公裡，下轄4個街道、8個鎮，分別為鹽龍街道、鹽瀆街道、潘黃街道、張莊街道，龍岡鎮、大岡鎮、大縱湖鎮、秦南鎮、郭猛鎮、樓王鎮、學富鎮、尚莊鎮，另轄1個國家級高新技術產業開發區、1個國家級臺灣農民創業園和1個省級旅遊度假區。這片浸潤著兩千一百多年建政史的土地，既延續著海鹽文明的千年底蘊，又煥發著現代新城的蓬勃生機，在歷史與現實的交融中書寫著獨特篇章。

一、歷史沿革與文化脈絡

鹽都區的歷史根脈深植於淮夷故地的古老土壤。商周時期，此地為“淮夷地”，先民們在此繁衍生息，以漁獵、農耕為業，開啟了早期文明的積澱。春秋時期，區域先屬吳，後屬越，戰國時歸入楚國版圖，與中原文化的交流日益頻繁，生產技術與社會形態逐步發展。

西漢元狩四年（公元前119年），朝廷因鹽置縣，始稱鹽瀆縣，這是鹽都區域建製的開端，也奠定了海鹽文化的千年根基。當時境內鹽場密佈，先民開溝引潮、曬灰淋滷、撇煎鍋熬，鹽業成為核心產業，鹽稅一度甲於東南，成為朝廷重要財賦來源。東晉義熙七年（411年），鹽瀆縣更名為鹽城縣，縣域範圍在歷史變遷中雖有調整，但核心區域始終圍繞今鹽都一帶。

南北朝時期，政權更迭頻繁，鹽城縣先後隸屬北齊射陽郡、南朝陳鹽城郡，鹽業生產雖受戰亂影響，但仍持續發展。隋末，韋徹起義據此置射州，短暫改變了行政隸屬關係，後復歸鹽城縣建製。唐宋時期，隨著大運河的開通，鹽都地區的海鹽透過水運銷往中原各地，鹽業經濟空前繁榮，同時農耕、漁業也同步發展，人口逐漸集聚，城鎮規模不斷擴大。

明清時期，鹽都的鹽業經濟達到鼎盛，境內鹽場管理體係日趨完善，鹽商雲集，帶動了商業、手工業的蓬勃發展。這一時期，文化教育也日趨興盛，書院林立，科舉人才輩出，清初大書法家宋曹等文化名人應運而生，形成了崇文重教的社會風氣。清代中後期，境內陸續出現近代工業萌芽，同治八年（1869年）鎮江籍商人在上岡創辦宏興昌蛋廠，成為境內最先出現的近代工廠，開啟了區域近代化的序幕。

民國時期，鹽城縣先後隸屬江蘇省行政督察區、鹽城區、第六督察區。民國29年（1940年）10月，鹽城縣成立抗日民主政府；民國35年（1946年）4月，改鹽城縣為葉挺縣；1949年4月複名為鹽城縣，先後隸屬鹽阜區、蘇皖邊區第五行政區、蘇北鹽城行政區等。這一時期，鹽都地區成為抗日根據地和解放區的重要組成部分，紅色文化在此孕育生長。

1983年年初，實行市管縣（區）體製，鹽城撤地設市，鹽城縣撤銷，鹽城鎮成立鹽城市城區，其餘鄉鎮為鹽城市郊區。1996年9月，國務院批準撤銷鹽城市郊區，設立鹽都縣，隸屬鹽城市。2004年年初，國務院批準撤銷鹽都縣，設立鹽城市鹽都區，行政區劃進一步最佳化，城市功能持續完善，逐步形成了集工業、農業、旅遊業、現代服務業於一體的綜合性城區。

鹽都的文化脈絡呈現多元融合的鮮明特質。海鹽文化是其根基所在，數千年煮海為鹽的歷史，塑造了鹽都人勤勞務實、開放包容的精神品格，境內留存的鹽場遺址、古運鹽河等，都是海鹽文化的鮮活見證。紅色文化是重要底色，抗日戰爭和解放戰爭時期，這裡湧現出眾多革命誌士，留下了寶貴的紅色記憶，成為傳承紅色基因的重要載體。名人文化底蘊深厚，作為宋曹、宋澤夫、胡喬木、曹文軒等名人的故鄉，他們的思想與作品為鹽都文化注入了深厚內涵。

同時，鹽都注重非物質文化遺產的保護與傳承，舞龍、蓮湘、旱驢、蕩湖船等省市級非遺專案在民俗活動中得以延續，張莊藕粉圓製作技藝等傳統技藝透過創新發展煥發新生。這種多元文化的交融共生，構成了鹽都獨特的文化氣質，成為區域發展的精神紐帶。

二、行政區劃與鄉鎮（街道）風貌

（一）街道

1. 鹽龍街道：位於鹽都區東北部，是鹽城市國家級高新技術產業開發區的核心區域。街道工業基礎雄厚，集聚了新能源、電子資訊、高階裝備製造等多個高新技術產業，園區配套設施完善，創新氛圍濃厚。同時，街道注重產城融合發展，新建住宅小區、商業綜合體、學校、醫院等配套設施逐步完善，形成了“工業強街、宜居興街”的發展格局，是鹽都區對外開放和產業升級的重要視窗。

2. 鹽街道：地鹽都區中部，是鹽都區的行政辦公和商業中心區域。鹽都區行政中心坐落於此，轄區匯聚了大型商場、超市、寫字樓等現代商業業態，通便捷，人流量大。街道規劃規整，基礎設施完善，城市景觀靚麗，既有繁華的商業氛圍，又有舒適的居住環境，是兼行政服務、商貿流通、居住功能的綜合街道，展現了鹽都現代化新城的風貌。

3. 潘黃街道：位於鹽都區東南部，鄰鹽城市區核心地帶，是鹽都區的通樞紐和商貿副中心。境有鹽靖高速出口，多條城市主乾道貫穿，通網路發達。街道商業氛圍濃厚，專業市場、特商業街集聚，同時擁有仰徐鄉村樂園等休閒旅遊資源，農業觀、鄉村驗等產業發展態勢良好，形了工業、商貿、旅遊業協同發展的格局，居民生活便利度高。

4. 張莊街道：地鹽都區北部，與亭湖區接壤，是鹽都區的近郊街道。街道以農業和輕工業為主，特農業發展突出，張莊藕圓作為省級非質文化產，譽市外。近年來，街道工業穩步發展，食品加工、機械製造等產業初規模，同時注重生態環境建設，鄉村風貌整潔優，是兼田園氣息與工業活力的近郊發展樣板。

（二）鎮

1. 龍岡鎮：位於鹽都區西北部，歷史悠久，文化存富。境發現龍岡中學商代墓葬、龍墩頭址等重要考古存，出土了商代斜方格紋陶卣等珍貴文，印證了區域久遠的文明史。龍岡華都森林公園坐落於此，園綠植繁茂，生態環境優良，是市民休閒觀的好去。該鎮工業以機械製造、紡織服裝為主，農業則以果林種植、畜禽養為特，形了“歷史文化+生態旅遊+工農產業”的多元發展模式。

2. 大岡鎮：地鹽都區南部，與興化市接壤，是鹽都區的南大門。鎮歷史文化底蘊深厚，國家2A級旅遊景區大雲山寺始建於唐朝，歷經千年滄桑，重建後殿宇雄偉，香火旺盛，是區域重要的宗教文化地標。大岡鎮工業基礎紮實，汽車零部件製造、化纖紡織等產業集聚，同時農業生產條件優越，糧食種植、水產養規模較大，是鹽都區南部的經濟重鎮和文化名鎮。

3. 大縱湖鎮：位於鹽都區西南部，瀕臨大縱湖，是鹽都區的旅遊核心鎮。境的大縱湖旅遊度假區為國家4A級景區、國家級溼地公園，湖水，蘆葦叢生，生態環境得天獨厚。東晉水城依託大縱湖而建，再現了古鹽城的水鄉風貌，為熱門旅遊目的地。該鎮圍繞大縱湖生態資源，發展生態旅遊、休閒度假、特水產養等產業，同時留存有宋曹祖居、鄭板橋教書館等人文景觀，自然與人文資源相得益彰。

4. 秦南鎮：地鹽都區中西部，是鹽都區的農業大鎮和商貿重鎮。全鎮地勢平坦，河網佈，農業資源富，主要種植水稻、小麥、棉花等作，畜禽養和水產養也頗規模。秦南涇口溼地風園是境重要的生態休閒場所，溼地風優，為市民親近自然的好去。該鎮工業以紡織、機械加工、食品加工為主，商貿流通活躍，是鹽都區中西部的經濟文化中心。

5. 郭猛鎮：位於鹽都區東南部，以革命烈士郭猛命名，紅文化底蘊深厚。境有楊侍歡樂水上樂園，是集水上遊樂、休閒度假、農業觀於一的綜合旅遊景區，夏季吸引大量遊客前來遊玩。郭猛鎮工業發展勢頭強勁，汽車零部件、新能源等產業快速崛起，同時農業注重規模化、產業化發展，形了工農並舉、紅與休閒融的發展格局。

6. 樓王鎮：地鹽都區西北部，與寶應縣、建湖縣接壤，是鹽都區的歷史文化名鎮。鎮老街古巷儲存完好，青磚黛瓦，古古香，留存著濃厚的傳統市井氣息。樓王鎮農業資源富，是重要的糧食生產基地，同時生態環境優良，鄉村旅遊悄然興起，以原生態的田園風和淳樸的民俗風吸引著周邊遊客，展現了傳統古鎮的獨特魅力。

7. 學富鎮：位於鹽都區北部，因境擁有草房子樂園而聞名。草房子樂園以著名作家曹文軒的文學作品為藍本，打造了充滿真趣的鄉村文旅專案，為親子遊的熱門選擇。該鎮農業以糧食種植和苗木培育為主，工業則以輕工業和農產品加工為主，文化旅遊與工農產業相互促進，形了獨特的“文學+旅遊”發展模式。

8. 尚莊鎮：地鹽都區南部，與大岡鎮、秦南鎮相鄰，是鹽都區的特農業鎮。該鎮注重現代農業發展，設施農業、高效農業規模較大，葡萄、草莓等特果蔬種植頗名氣，吸引市民前來採摘驗。尚莊鎮工業以機械製造、紡織服裝為主，產業規模穩步擴大，同時注重鄉村環境整治，村容村貌整潔觀，是宜居宜業的鄉村發展典範。

三、歷史人與近代人

鹽都自古人才輩出，在不同歷史時期，湧現出眾多在政治、軍事、文化等領域有重要影響的人，他們的事蹟與神融當地文化脈，為寶貴的神財富。

（一）歷史人

1. 朱升：明代翰林院大學士，字允升，元末明初鹽城縣（今鹽都區北龍港）人。朱升自聰慧，勤好學，學識淵博，元末曾為池州學正。元末農民起義發後，朱升歸附朱元璋，為其獻上“高築牆，廣積糧，緩稱王”的戰略方針，為朱元璋建立明朝的重要指導思想。明朝建立後，朱升被任命為翰林院學士，參與編纂《元史》，後辭歸。他的戰略智慧和治學神為後人所敬仰，北龍港的明代翰林院大學士朱升墓是紀念他的重要場所。

2. 卞壼：東晉時期著名忠臣，字之，鹽城縣（今鹽都區伍佑）人。卞壼出名門，自家風薰陶，恪守忠孝廉恥準則，至尚書令、侍中、驃騎將軍等職。他在任期間，正法度，尊禮儀，剛正不阿，深朝廷信任。東晉鹹和三年（328年），蘇峻叛，卞壼率軍抵抗，父子三人皆戰死沙場，捨仁，留下“忠貞報國，清白傳家”的譽。乾隆皇帝賜“典午孤忠”匾額，以表彰其忠烈之舉，伍佑佑聖觀曾設有卞氏祖堂，供奉其漆像。

3. 宋曹：明末清初著名書法家，字彬臣，號陵，鹽城縣（今鹽都區大縱湖鎮）人。宋曹自酷書法，潛心研習歷代名家碑帖，博採眾長，形了蒼勁雄渾、兼收幷蓄的書法風格。他不僅書法造詣深厚，還對書法理論有深研究，著有《書法約言》一書，係統闡述了書法創作的要領和審標準，是中國書法史上的重要著作。宋曹的書法作品流傳廣泛，對後世書法發展產生了深遠影響，其祖居位於大縱湖鎮，為緬懷這位書法大家的重要場所。

4. 沈拱山：清代民間賢達，鹽城縣（今鹽都區郭猛鎮）人。沈拱山聰明睿智，為人正直，富有正義，善於為百姓排憂解難，深當地民眾戴。他常常利用自己的智慧，化解民間糾紛，懲治地方惡霸，維護百姓利益，留下了許多為民做主的佳話。郭猛鎮的沈拱山墓是當地民眾紀念他的重要址，其為民請命的神被代代相傳。

（二）近代人

1. 宋澤夫：近代著名教育家、國誌士，被譽為“蘇北魯迅”，鹽城縣（今鹽都區秦南鎮）人。宋澤夫早年投教育事業，創辦了鹽城縣立第三高等小學，推行新式教育，培養了大批人才。抗日戰爭時期，他積極投抗日救亡運，利用自己的影響力宣傳抗日主張，組織民眾抗日，堅決反對漢賣國行徑。他的國懷和不屈氣節深後人敬仰，秦南鎮建有宋澤夫烈士塑像園和墓園，以緬懷其功績。

2. 胡喬木：傑出的馬克思主義理論家、政論家和社會科學家，被譽為“中共一支筆”，1912年出生於鹽城縣鞍湖鄉（今屬鹽都區）。早年投革命，長期從事黨的理論宣傳和政策研究工作，為中國革命、建設和改革事業作出了重要貢獻。胡喬木學識淵博，文筆湛，參與了許多重要檔案的起草工作，在思想理論、新聞宣傳、文學藝等多個領域都有深厚造詣，著有《胡喬木文集》等多部著作，其思想和理論果對後世產生了深遠影響。龍岡鎮的三胡紀念館和胡喬木故居，是紀念他的重要場所。

3. 曹文軒：當代著名作家、教育家，國際安徒生獎獲得者，1954年出生於鹽城縣（今鹽都區學富鎮）。曹文軒的作品以年生活為背景，充滿了對故鄉水鄉的深描繪，文字優，意境深遠，代表作有《草房子》《青銅葵花》《鳥》等。他的作品被翻譯多種語言在全球出版發行，獲得了多項國外文學大獎，其中2016年獲得國際安徒生獎，為首位獲得該獎項的中國作家。學富鎮的草房子樂園以其作品為藍本打造，為文學好者和青年的朝聖地。

這些歷史人與近代人，或以忠貞氣節名垂青史，或以革命神激勵後人，或以學造詣影響深遠，或以文學作品打人心，他們的事蹟和神為鹽都文化的重要組部分，激勵著一代又一代鹽都人砥礪前行。

四、歷史址與必遊景點

（一）歷史址

1. 龍岡商代墓葬址：位於鹽都區龍岡中學，是鹽城地區乃至江淮東部地區首次發現的規模較大的商代存。1995年基建施工時被髮現，考古人員進行了搶救發掘，清理出長約6米、寬約4米、深約1米的墓坑，出土18件，包括17件陶和1件石，其中商代斜方格紋陶卣為國家二級文。該址的發現證明瞭淮河下遊以南地區在商代並非文化空白區，商王朝的影響已輻到這一地區，為研究江淮東部地區商代歷史文化提供了寶貴的實資料。

2. 龍墩頭址：位於鹽都區境，是一新石晚期至商周時期的重要址。2023年9月至2024年1月，考古人員對該址進行了發掘，共清理蹟28，包括灰坑、灰、臺基、窯址等，出土石、青銅、陶、瓷等小件44件，標本180餘件，其中石鉞、石錛、石鑿、青銅刀等儲存較好。該址填補了區域文化空白，富了裡下河地區不同時段特別是先秦時期的考古學文化資料，對瞭解該區域文明史有重要意義。

3. 沙井頭址：作為漢代鹽縣城署質建築址，是麻瓦址的重要組部分，有城址屬。該址的發現對探索鹽城建城史有重要價值，過考古發掘，出土了大量漢代磚瓦、陶等文，為研究漢代鹽縣的政治、經濟、文化狀況提供了實依據，印證了鹽都地區在漢代已備一定的城市規模和行政建製。

4. 朱升墓：位於鹽都區北龍港，是明代翰林院大學士朱升的墓葬。朱升作為朱元璋的重要謀臣，為明朝建立立下汗馬功勞，其墓葬雖歷經歲月滄桑，但仍儲存完好，是研究明代墓葬形製和歷史文化的重要址。墓區環境清幽，碑刻、石像生等存依稀可見，承載著後人對這位歷史名人的敬仰之。

（二）必遊景點

1. 大縱湖旅遊度假區：國家4A級景區、國家級溼地公園，位於鹽都區大縱湖鎮，是鹽都區最具代表性的旅遊景區。度假區內大縱湖水域寬闊，麵積達30餘平方公裡，湖內蘆葦叢生，水草豐茂，生態環境優良，是眾多鳥類和水生生物的棲息地。景區內設有蘆葦迷宮、水月觀音、觀湖樓等景點，遊客可乘坐遊船穿梭於蘆葦蕩中，欣賞湖光水色，體驗漁家生活。每年秋季舉辦的大縱湖螃蟹節，吸引大量遊客前來品嚐鮮美的大縱湖大閘蟹，感受水鄉風情。

2. 東晉水城：緊鄰大縱湖旅遊度假區，以“宋式水鄉”為主題，再現了古鹽城的水鄉風貌和市井繁華。水城依湖而建，河道縱橫交錯，古建築鱗次櫛比，亭臺樓閣、小橋流水相映成趣。城內設有民俗體驗館、特色商鋪、餐飲客棧等設施，遊客可體驗搖櫓船、觀賞非遺表演、品嚐特色美食，感受宋代水鄉的生活氣息。夜晚的東晉水城燈火璀璨，燈光與湖水交相輝映，營造出夢幻般的氛圍，是休閒度假、文化體驗的理想去處。

3. 草房子樂園：位於鹽都區學富鎮，以著名作家曹文軒的文學作品《草房子》為藍本打造，是集文學體驗、親子互動、鄉村休閒於一體的文旅景區。樂園內還原了小說中的油麻地小學、桑桑家、杜小康家等場景，建有文學館、繪本館、親子樂園等設施。遊客可漫步於田園風光中，感受小說中的童真童趣，參與手工製作、農耕體驗等活動，是青少年接受文學薰陶、親近自然的熱門景點。

4. 鹽瀆世紀公園：位於鹽都區鹽瀆街道，是一座集生態觀光、休閒娛樂、文化展示於一體的城市公園。公園佔地麵積廣闊，分為中心活動區、溼地景觀區、兒童遊樂區等多個區域，園內綠植繁茂，湖水清澈，建有噴泉、雕塑、亭臺等景觀設施。公園免費向市民開放，是市民日常休閒散步、健身運動、親子遊玩的重要場所，同時也是展現鹽都城市生態風貌的重要視窗。

5. 楊侍歡樂水上樂園：位於鹽都區郭猛鎮，是蘇北地區規模較大的水上主題樂園。樂園內設有大型造浪池、高速滑梯、漂流河、兒童戲水區等多個遊樂專案，適合不同年齡段的遊客遊玩。夏季氣溫炎熱時，樂園成為市民避暑降溫、休閒娛樂的首選之地，園內還設有餐飲、休息等配套設施，為遊客提供全方位的服務。

6. 龍岡華都森林公園：位於鹽都區龍岡鎮，是一座以森林生態為主題的休閒公園。公園內種植了大量的鄉土樹種和觀賞植物，森林覆蓋率高，空氣清新，是城市中的“天然氧吧”。園內設有健身步道、休閒亭廊、親子樂園等設施，遊客可漫步於林間小道，欣賞自然風光，呼吸新鮮空氣，享受休閒時光。公園內還留存有部分歷史遺蹟，與自然景觀相得益彰，增添了文化底蘊。

7. 仰徐鄉村樂園：位於鹽都區潘黃街道，是一座集現代農業觀光、鄉村體驗、休閒度假於一體的鄉村旅遊景區。樂園內種植了大片的葡萄、草莓、西瓜等特色果蔬，遊客可進行採摘體驗，感受農耕樂趣。園內還設有垂釣中心、燒烤區、親子遊樂區等設施，同時展示了現代農業技術和鄉村風貌，是市民遠離城市喧囂、感受鄉村寧靜的理想去處。

五、古剎、寺廟與道觀

鹽都歷史悠久，宗教文化源遠流長，境內留存著多座歷史悠久的古剎、寺廟與道觀，這些建築不僅是宗教活動的場所，也是歷史文化和建築藝術的重要載體。

（一）古剎與寺廟

1. 大雲山寺：又名山宮殿，國家2A級旅遊景區，位於鹽都區大岡鎮，始建於唐朝盛期，距今已有1300多年曆史。據記載，武則天時期，法明和尚編撰《大雲經》獻給武則天，武則天下令在各州修建大雲寺，大岡大雲山寺便是當時江蘇省唯一以大雲山命名的寺廟。該寺清初毀於火災，清朝中期重建，1942年秋因戰亂被毀。2001年，當地政府批準恢復重建，按唐宋建築風格設計建設，一期工程包括山門、觀音殿、地藏殿、配殿等，2012年完成二期工程大雄寶殿建設。如今的大雲山寺殿宇整齊，樓閣高峻，碧瓦雕簷，佛像莊嚴，每逢諸佛菩薩誕辰及重大佛事活動，方圓百裡的善男信女紛至遝來，敬香拜佛，香火旺盛。

2. 永興寺：位於鹽都區龍岡鎮，是一座歷史悠久的佛教寺廟。寺廟始建於明代，歷經多次修繕，現存建築保留了明清時期的風格。寺院規模適中，殿宇佈局規整，大雄寶殿、天王殿、藏經樓等建築莊嚴肅穆，寺內綠植繁茂，環境清幽。永興寺以弘揚佛法、祈福安民為宗旨，是當地佛教信徒修行禮佛的重要場所，也吸引著部分遊客前來感受佛教文化的寧靜氛圍。

3. 淨土院：地鹽都區尚莊鎮，是一座有深厚文化底蘊的佛教寺廟。寺廟始建於清代，建築風格古樸典雅，殿宇佛像雕刻，裝飾古樸。淨土院注重佛教文化的傳承與弘揚，定期舉辦佛事活和公益講座，寺環境整潔，香火繚繞，為信眾提供了一個清淨的修行場所，也為當地一重要的宗教文化景觀。

（二）道觀

佑聖觀：位於鹽都區伍佑街道，坐落在古運鹽河珠溪西岸，是鹽城縣較有名氣的道觀建築，也是伍佑古十景之“佑觀聖鍾”的故事發生地。據《兩淮鹽法誌》《佑聖觀碑記》記載，佑聖觀原有“舊宇三楹”，後經擴建，東至運河，南至越河及玉帶橋，西至迎仙街，北至陳實家巷，建有前後大殿各五間、東西廂房二十九間，建築融合徽派元素與裡下河風格，牆壁飾以柏木鬆木牆板，屋麵覆以青灰竹筒瓦，屋簷設有“太極”“福壽”等滴水封沿，頗特。乾隆四十九年（1784年），道觀後殿西側新建卞氏祖堂，供奉東晉忠臣卞壼漆像，上方高懸乾隆皇帝賜“典午孤忠”匾額。每年臘月三十至三月三、九月初九前後，道觀香火旺盛，“佑觀聖鍾”的傳說流傳至今，為道觀增添了濃厚的神秘彩。

這些古剎、寺廟與道觀，歷經歲月滄桑，見證了鹽都宗教文化的傳承與發展，其建築藝、宗教儀式、文古蹟等，都是鹽都歷史文化產的重要組部分，為研究當地的歷史、文化、建築提供了寶貴的實資料。

六、民俗風與特食

（一）民俗風

鹽都的民俗風植於鹽阜地區的生產生活實踐，融合了海鹽文化、農耕文化、水鄉文化與紅文化的元素，形了獨特的地域風貌。

傳統節慶習俗：春節是鹽都最隆重的節日，節前家家戶戶春聯、掛燈籠、蒸年糕、製作鹹貨，忙碌而充實。除夕夜，全家團聚吃年夜飯，守歲至深夜，晚輩向長輩拜年可獲歲錢。農曆大年初二，鹽都區會舉辦民俗踩街活，數百名農民朋友和民間藝人著五彩服裝，表演舞龍、蓮湘、旱驢、湖船等省市級非專案，隊伍所到之，好聲、鼓掌聲不斷。元宵節時，城鄉各地舉辦燈會、廟會，猜燈謎、賞花燈等活熱鬨非凡；清明節，百姓祭祖掃墓的同時踏青郊遊；端午節，家家戶戶包粽子、掛艾草，祈求平安；中秋節，全家團聚賞月，品嚐月餅與湖鮮，共度佳節。

婚嫁與生活習俗：鹽都的傳統婚嫁流程包括說、定親、迎娶、拜堂等環節，充滿水鄉特。定親時，男方準備菸酒、糕點、等彩禮，方回贈嫁妝，寓意婚姻滿。迎娶當天，迎親隊伍沿途有“攔門”“討喜”等趣味環節，新娘進門後舉行拜天地、拜高堂、夫妻對拜儀式，隨後舉辦喜宴，以湖鮮、家禽等食材招待親友。日常生活中，鹽都人保持著勤勞務實的作風，鄰裡之間互幫互助，相和睦。水鄉居民至今仍保留著部分傳統生活習慣，清晨到河邊洗、傍晚在街巷散步聊天，市井氣息濃厚。

民間藝與非展演：鹽都的民間藝形式多樣，淮劇是當地最代表的地方戲曲劇種，唱腔委婉聽，表演樸實真摯，深群眾喜。舞龍、獅舞、蓮湘舞等傳統舞蹈在節慶期間尤為盛行，舞龍隊伍走街串巷，鑼鼓喧天；蓮湘舞由子手持蓮湘，邊舞邊唱，節奏明快。近年來，鹽都注重非文化的活態傳承，過“非進校園、進社群”等活，讓張莊藕圓製作技藝、龍舞、蓮湘等傳統技藝走進大眾生活。在東晉水城、草房子樂園等景點，經常舉辦皮影戲、民俗表演等活，糖畫、麵塑、剪紙等非手工技藝現場展示，吸引遊客參與驗。

紅民俗融合：鹽都將紅文化融民俗活，郭猛鎮、秦南鎮等紅鄉鎮會定期組織黨員、乾部、群眾祭掃烈士址，緬懷革命先烈。學校過立“英雄中隊”、開展紅故事宣講等活，讓革命神代代相傳。在各類民俗節慶中，紅元素的融，讓傳統習俗更時代涵，也讓紅神在潛移默化中得以傳承。

（二）特食

鹽都的特食依託水鄉與平原的富食材，口味清淡鮮，兼淮揚菜的致與蘇北菜的淳樸，許多食承載著當地的歷史記憶與民俗文化。

1. 張莊藕圓：鹽都區張莊街道的傳統名吃，省級非質文化產。選用優質藕、芝麻、核桃、豬油、白糖等原料，餡料按比例攪拌均勻後，放藕中篩粘，再經沸水燙製，反覆五次而。品晶瑩剔，口糯香甜，口即化，不粘牙、不膩口。如今還推出了核桃味、蔓越莓味、木糖醇味等創新口味，為逢年過節的必備年貨和饋贈佳品。

2. 大縱湖大閘蟹：大縱湖鎮的特水產，因生長在水質優良的大縱湖水域，質鮮，膏黃滿，味道鮮。大縱湖大閘蟹型飽滿，外殼青亮，腹部潔白，營養富，是鹽都最代表的食之一。每年秋季螃蟹時節，舉辦大縱湖螃蟹節，遊客可現場捕撈、品嚐大閘蟹，漁家收的喜悅。

3. 鹽城八大碗：鹽都傳統宴席的核心菜品，由燴土膘、大抱小、漲蛋糕、紅燒、燒雜燴、燉帶魚、炒烏賊、蝦米羹等八道經典菜餚組。菜餚製作注重食材本味，烹飪手法以燴、燉、燒、炒為主，口醇厚，分量充足，現了鹽阜地區熱好客的民風，是節慶宴席上不可或缺的特食。

4. 秦南水牛：秦南鎮的傳統名吃，選用優質水牛，採用傳統工藝醃製、滷製而。品澤紅潤，質實，香味濃鬱，口鮮，可涼拌、可切片食用，也可作為菜餚的配料。秦南水牛風味獨特，營養富，是當地百姓喜的下酒菜和日常零食，也是饋贈親友的佳品。

5. 尚莊葡萄：尚莊鎮的特農產品，因當地土壤沃、氣候適宜，種植的葡萄品種多樣，有巨峰、夏黑、玫瑰等。尚莊葡萄果實飽滿，澤鮮亮，甜度高，口好，深市場青睞。每年夏季葡萄時節，吸引大量市民前來採摘驗，品嚐新鮮葡萄，田園樂趣。

6. 龍岡茌梨：龍岡鎮的傳統水果，種植歷史悠久。龍岡茌梨果實碩大，果皮黃綠，果潔白，質細，多味甜，香氣濃鬱，有生津止、潤肺化痰等功效。後的茌梨暢銷各地，是鹽都著名的特農產品，也是市民喜的水果之一。

7. 藕圓子羹：以張莊藕圓為原料，加冰糖、桂花等調料煮製而。品湯清亮，藕圓晶瑩剔，口糯，甜而不膩，帶有桂花的清香，是餐後甜點的絕佳選擇，也適合作為早餐或下午茶，兼味與營養。

這些特食不僅滿足了人們的味蕾需求，更承載著鹽都的歷史文化與民俗風，為地域文化認同的重要載。

七、極簡實用旅遊指南

（一）住宿

優先選擇鹽街道、潘黃街道等城區核心區域，通便利，臨近商業設施與主要景點；前往大縱湖、東晉水城可選擇景區周邊民宿或鄉鎮住宿點；節假日需提前預訂房源。

（二）通

外部通：鹽城南洋國際機場為主要空港，可直達國多個城市；鹽城站為高鐵樞紐，高鐵可直達長三角各大城市；鹽靖高速、鹽高速等穿境而過，自駕遊便捷。

部通：市區公線路覆蓋主要街道與景點，部分景點開通旅遊專線；大縱湖、東晉水城等景區可乘坐觀車、遊船等通工；城區打車、騎行出行便利。

（三）注意事項

遵守景區參觀規定，保護生態環境與歷史存；溼地及鄉村景區蚊蟲較多，攜帶驅蚊用品；品嚐海鮮、河鮮選擇正規餐飲場所；尊重當地民俗習慣與宗教場所規定；夏季做好防曬，冬季注意保暖；妥善保管個人財，理消費。