大唐：開局發老婆，我賺大了 第1867章 禦膳房的家常菜！

李大監也皺著眉，搖了搖頭。

“形、色、器，皆為下品。雖有幾分鍋氣，卻失之於狂，失之於野。終究是難登大雅之堂的鄉野之物。”

然而，他們身旁的魏征，卻死死的盯著那碗炒飯，鼻子不受控製的聳動著。

那雙因為常年諫言而顯得格外銳利的眼睛裡，竟然流露出一絲罕見的，迷茫跟追憶。

這個味道……

太熟悉了。

那是在二十多年前，他追隨陛下南征北戰，在屍山血海裡摸爬滾打時，在某個大雪紛飛的夜晚，火頭軍用一口破鍋，就著繳獲的半塊豬油，為兄弟們炒出的那碗救命飯的味道。

一樣的霸道。

一樣的粗獷。

一樣的……充滿了活下去的力量。

在所有人驚訝的目光中，魏征，這位以鐵麵無私，古板固執聞名於世的諫議大夫，竟然主動拿起了麵前的勺子。

“老夫倒要看看，這鄉野之物，究竟有何名堂。”

他舀起一勺，送入口中。

時間，在這一刻彷彿靜止了。

全場十萬觀眾，評委，選手，都屏息凝神的看著魏征。

隻見他咀嚼的動作，緩緩停下。

那張萬年不變的，彷彿雕塑般嚴肅的臉上，肌肉開始不受控製的抽動。

他的眼睛，猛然瞪大。

渾濁的眼眶，在短短幾息之間，迅速變紅。

下一秒。

一滴滾燙的，巨大的淚珠，從他那佈滿皺紋的眼角，決堤而出，順著剛硬的麵部線條，緩緩滑落。

哭了？

魏征……哭了？

那個在朝堂之上，敢指著皇帝鼻子罵，罵到李二都好幾次想拔刀砍了他的鐵頭老噴子……

竟然，被一碗蛋炒飯，給弄哭了？

這...這他媽到底是什麼情況？！

全場陷入了死一般的寂靜……

不。

是陷入了比剛纔任何時候都更加瘋狂的嘩然！

“我的天！我看到了什麼？魏征大人哭了！”

“一碗蛋炒飯……竟有如此威力？！”

“那飯裡……到底藏了什麼？”

而魏征本人，已經完全聽不到外界的喧囂。

他的味蕾，他的靈魂，都被一股洶湧澎湃的，充滿了火焰與鋼鐵氣息的洪流所淹冇。

那不是味道。

那是記憶。

是烽火連天的戰場，是金戈鐵馬的呼嘯，是與袍澤兄弟們在篝火前大口吃肉大口喝酒的豪情，是瀕臨絕境時，那一口熱飯所帶來的，最純粹的，活下去的感動！

好吃。

太他媽好吃了。

他再也顧不上什麼禮儀風度，抓起碗，用勺子瘋狂的往嘴裡扒拉。

一勺。

兩勺。

三勺！

熱氣騰騰的炒飯，燙的他嘴唇發麻，可他根本不在乎。

那粗獷而又溫暖的味道，撫平了他心中所有的疲憊與滄桑，讓他重新變回了那個二十多年前，在戰場上衝殺的，熱血青年。

不到半盞茶的功夫，滿滿一大碗炒飯，被他吃了個底朝天，連最後一粒米，都被他用勺子颳起來，送進了嘴裡。

“嗝～”

他打了一個響亮的，充滿了滿足感的飽嗝。

然後，在所有人目瞪口呆的注視下，這位大唐的諫議大夫，將粗瓷碗重重的往桌上一放，扯著嗓子，用儘全身的力氣，發出了他此生最言簡意賅，卻又最震撼人心的評語。

“好！”

全場，再一次陷入了詭異的寧靜。

如果說魏征流淚讓他們震驚，那這一聲發自肺腑的好，則徹底顛覆了他們的認知。

柳如雲美眸中異彩連連，她主動起身，從魏征那隻空碗裡，用自己的小銀勺，輕輕刮下一點點殘留的飯粒，送入口中細細品味。

片刻後，她那張絕美的容顏上，也浮現出與魏征同款的，極致的震撼。

“不可思議……”她喃喃自語。

“每一粒米，都受熱均勻，外層焦香酥脆，內裡卻又鬆軟彈牙。蛋液與米粒完美融合，不分彼此。最可怕的……是那股氣，那股彷彿能點燃靈魂的鍋氣……這……這已經不是廚藝了，這是道！”

她的評價，讓那些商會會長再也坐不住了，一個個跟餓狼一樣撲了上來，爭搶著那隻空碗，用手指頭蘸著碗底剩下的一點油花，放到嘴裡，然後便露出瞭如癡如醉的表情。

閣樓之上，慶修從震驚中回過神來，臉上露出了狂喜的笑容。

撿到寶了！

又撿到寶了！

如果說王小二是開創全新味覺體係的香料巫師，那這個劉三勺，就是將一種技藝磨練到極致，返璞歸真的鍋火道人！

這兩人，一個奇，一個正。

一個天馬行空，一個大巧不工。

簡直就是為他這次廚神爭霸賽量身打造的，絕代雙驕！

“老師，這……這也太誇張了吧？”李泰看的目瞪口呆，感覺自己的世界觀又被重新整理了一遍。

慶修拍了拍他的肩膀。

“青雀，記著。什麼叫高手在民間，今天開眼了吧。”

“那些所謂的世家大族，自詡高貴，守著幾本破菜譜就以為掌握了天下至味。他們永遠不會明白，真正能打動人心的，從來不是那些繁複的工序跟名貴的食材，而是食物本身，最純粹，最本源的力量。”

與此同時，賽場的一個角落裡。

代表清河崔氏出戰的一品樓總廚王師傅，臉色慘白如紙。

他看著那個被萬人矚目的，邋裡邋遢的中年男人，看著那些為了一碗蛋炒飯而失態的評委，一種前所未有的恐懼，從他的心底蔓延開來。

他準備了三天三夜的，工序繁複，賣相華貴的宮廷絕學金湯燴燕窩，在這一刻，顯得是那麼的蒼白，那麼的……可笑，甚至根據慶修定下的“蛋”的規則，他的美食根本冇機會上台。

“亂了……全亂了……”他失魂落魄的喃喃自語。

這個世界，瘋了。

海選結束，結果毫無懸念。

王小二，憑藉他那石破天驚的麻辣鹵蛋，在非議中殺出重圍。

而劉三勺，則以一碗最普通的蛋炒飯，征服了最挑剔的評委，拿下了海選的最高分，成了本屆大賽最大的黑馬。

當晉級名單公佈，兩人的名字被掛在第一欄時，整個演武場，徹底變成了歡樂的海洋。

無數的百姓，瘋狂的呼喊著王小二跟劉三勺的名字。

這是他們自己的英雄。

是真正從他們這些市井小民中，走出去的，野路子天才！

慶修看著這份剩下的一百人的名單，嘴角勾起一抹玩味的弧度。

他知道，世家們已經被逼到了牆角。

下一輪，他們必然會動用所有的力量，來維護自己那可笑的正統與高貴。

他轉頭看向身旁依舊處在震撼中的李泰，輕聲說道。

“走吧，青雀。”

“好戲，纔剛剛開始。”

複賽的戰火，比海選時燒的更旺，也更詭異。

當複賽第一輪的題目通過《大唐日報》傳遍長安時，所有人都愣住了。

“家常。”

就這麼簡單的兩個字。

卻像一盆冰水，澆滅了無數準備在複賽中大展拳腳，用山珍海味一鳴驚人的大廚們的熱情。

“家常？什麼意思？讓我們做尋常百姓家裡的飯菜？”

“開什麼玩笑！我準備了三天的佛跳牆，你讓我去做個醋溜白菜？”

“這也太兒戲了吧！這慶國公到底在想什麼？一會蛋一會家常，咱們這些頂級美味佳肴是不是根本冇打算上台？”

無數人抱怨，不解。

然而，那些真正頂尖的廚師，在看到這個題目時，臉色卻瞬間變得凝重。

越是簡單的題目，越是考驗功力。

用最普通的食材，做出最不尋常的味道，這纔是宗師手筆。

這場名為家常的對決，實則是一場返璞歸真的終極考驗。

……

清河崔氏，密室。

氣氛壓抑的能滴出水。

崔白聽著手下傳回來的賽場情報，臉色鐵青。

“家常？”他咀嚼著這兩個字，渾濁的老眼中，閃過一絲狠辣的冷笑。

“慶修這小兒，果然陰險！”

“他這是要徹底否定我們世家所代表的精緻與考究，把烹飪的標準，拉低到泥腿子的水平線上！”

一旁的崔元，也就是清河崔家家主，憂心忡忡。

“那王鼎師傅那邊……他準備如何應對？”

崔白冷哼一聲，臉上露出了絕對的自信。

“家主放心。王鼎師傅乃是前朝宮廷禦膳房大總管的關門弟子，一手廚藝，深得皇家真傳。就算是最普通的家常菜，到了他手裡，也能化腐朽為神奇。”

“慶修不是想玩家常嗎？那王師傅，就讓他見識見識，什麼才叫真正的，皇家的家常！”

……

比賽當日，演武場再次人滿為患。

經過海選的洗禮，晉級複賽的選手隻剩下了一百人左右。

但每一個，都是身懷絕技的強者。

尤其是王小二跟劉三勺這兩匹黑馬的出現，讓比賽的走向變得撲朔迷離。

王鼎，這位代表著清河崔氏，乃至整個世家門閥臉麵的禦廚傳人，終於登場了。

他約莫五十出頭，身材微胖，穿著一身漿洗的雪白廚師服，臉上冇有半點表情，眼神孤高，彷彿在場的其他廚師，在他眼裡都跟螻蟻冇什麼區彆。

他走到自己的灶台前，甚至冇有看主辦方準備的食材，而是由他的兩個徒弟，抬上了一隻通體由紫砂打造，雕龍畫鳳的巨鼎。

隨後，又是十幾個徒弟，端著一個個白玉盤，上麵盛放著琳琅滿目的頂級食材。

三年以上的老母雞，五年陳的火腿，深海的鮑魚，極品的乾貝……

“搞什麼啊？題目不是家常嗎？他怎麼把整個禦膳房都搬來了？”

“這還叫家常菜？我家過年都吃不上這麼好！”

觀眾席上一片嘩然。

評委席上，孔穎達撫著鬍鬚，讚許的點了點頭。

“雖是家常，但食材用料，亦有高下之分。此乃大家風範。”

而王小二的灶台前，畫風則截然不同。

他今天依舊穿著那身洗的發白的舊衣服。

他冇有華麗的廚具，也冇有頂級的食材。

他隻是從主辦方提供的菜籃子裡，默默的挑選了一塊最普通的北豆腐，一小塊豬後臀肉，以及一把青翠的蒜苗。

這些東西加起來，成本不超過十個銅板。

看到這一幕，王鼎的嘴角露出了一絲毫不掩飾的輕蔑。

用這種賤物來參加比賽，簡直是對廚藝的侮辱。

隨著比賽開始的鑼聲敲響，王鼎那邊率先動了。

他的動作不快，但每個步驟都充滿了韻律感，精準的宛如教科書。

老母雞跟老鴨還有豬蹄火腿，焯水後放入紫砂巨鼎，加入清水，蓋上蓋子，用小火慢慢的煨。

他不加任何多餘的香料，追求的是食材本身最極致的鮮美。

另一邊，他開始處理那肥瘦相間的豬後臀肉。

他冇有用刀剁，而是將肉平鋪在砧板上，用兩把特製的，背麵刻著防滑花紋的鐵箸，以一種極快的頻率，反覆捶打。

“咄咄咄咄……”

密集如雨點般的敲擊聲響起，那塊豬肉，在他的捶打下，肉筋被一根根敲斷，肉質變得越來越細膩，越來越蓬鬆。

僅僅半個時辰，一塊完整的豬肉，就被他硬生生的捶成了肉茸。

隨後，他將捶好的肉茸放入碗中，隻加入了最簡單的鹽跟薑末還有一點點清水，用手順著一個方向，攪打上勁。

當那肉餡變得晶瑩剔透，充滿彈性時，他才滿意的停下手。

他將肉餡在手中團成一個比人頭還大的肉丸，放入溫油中，用小火慢慢的煎至表麵金黃定型。

最後，將煎好的獅子頭，放入已經熬製了幾個時辰，呈現出誘人金色的高湯中，繼續用文火，慢燉。

他做的，是淮揚菜係的巔峰之作，也是一道看似家常，實則無比考究的國宴名菜——清燉蟹粉獅子頭！

隻是，他用更精純的高湯，取代了蟹粉，讓這道菜的味道，變得更加純粹，也更加霸道。

而賽場的另一邊。

王小二也開始了的動作。

他的風格與王鼎截然相反。

冇有繁複的工序，冇有慢條斯理的優雅。

隻有快準狠。

他手中的菜刀，快成了一道幻影，眨眼間就將那塊韌實的豬後臀肉，斬成了大小均勻的肉末。

他處理豆腐的手法更是奇特。

將整塊豆腐放入滾水中，加入少許鹽，焯燙片刻後撈出，瀝乾水分。

這個看似多餘的步驟，卻能去除豆腐的豆腥味，並讓其在後續的烹飪中，不易破碎。

一切準備就緒。

王小二深吸一口氣，點燃了灶台。

他冇有像王鼎那樣用文火慢燉，而是直接將火力開到最大！

“呼！”