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緊接著，王小二往鍋中倒油，待油燒至七成熱，下入剁好的肉末，迅速劃散。
炒至肉末變色吐油，他立刻加入一大勺紅亮粘稠的郫縣豆瓣醬，以及豆豉跟薑末還有蒜末。
“滋啦！”
一股濃烈辛辣，充滿了侵略性的醬香氣，轟然炸開！
那味道，跟王鼎那邊清燉獅子頭那種醇厚內斂的鮮香截然不同。
它一把就扼住了所有人的喉嚨，粗暴的將他們的食慾瞬間點燃！
後台的李泰聞到這個味道，口水都快流出來了。
“老師，王小二這是要做……？”
“麻婆豆腐。”慶修的眼中閃爍著興奮的光芒。
這道菜，是他幕後親口傳授給王小二的，是後世川菜的靈魂，是一道足以顛覆大唐人味覺認知的大殺器！
賽場上，王小二將豆瓣醬跟各種香料炒出紅油，炒出那股勾魂奪魄的香氣。
隨即，他往鍋中加入一碗高湯，再放入他那兩個神秘陶罐裡的靈魂調料。
散發著奇異麻香的花椒粉。
以及帶著灼熱氣息的辣椒粉。
當這兩種本不該屬於這個時代的頂級香料，與滾燙的湯汁融合的瞬間。
整個演武場，都被一種前所未聞的，麻辣鮮香的複合香氣徹底籠罩！
“我的媽呀！這是什麼神仙味道！”
“聞著就流口水！受不了了！”
“我感覺我的舌頭都在發麻！”
觀眾席徹底騷動起來。
就連評委席上，那幾位見慣了山珍海味的大佬，都忍不住抽動著鼻子，臉上寫滿了震驚與好奇。
湯汁燒開，王小二將切成小塊的豆腐，輕輕滑入鍋中。
他冇有用鍋鏟去翻動，而是輕輕的晃動鐵鍋，讓豆腐在湯汁中翻滾，均勻的吸收那麻辣的滋味。
“這……這叫推？”評委席上，禦廚總管李大監瞳孔一縮，失聲叫道，“這可是早已失傳的燒字訣裡的精髓！這小子從哪學來的？”
冇人能回答他。
豆腐燒的入味，湯汁漸漸變得濃稠。
王小二用水澱粉分三次勾芡。
每次勾芡，都讓湯汁變得更加紅亮，更加粘稠，緊緊的包裹在每塊豆腐上。
出鍋前，他撒上一把翠綠的蒜苗。
紅綠白，三色輝映，煞是好看。
當他將那盤熱氣騰騰，還在“咕嘟咕嘟”冒著泡的麻婆豆腐，盛入盤中的那一刻。
所有人的魂兒，都彷彿被勾走了。
……
兩道菜，同時完成。
王鼎的清燉獅子頭，用一個白玉湯碗盛著，湯色清澈如水，卻又帶著淡淡的金色，一顆巨大的獅子頭靜靜的臥在碗底，周圍飄著幾顆碧綠的青菜心，宛如一件藝術品。
王小二的麻婆豆腐，則用一個粗糙的黑陶盤裝著，通體紅亮，油光鋥亮，豆腐跟肉末還有蒜苗交織在一起，充滿了市井的煙火氣，和一種讓人食指大動的魔力。
傳統與創新，高貴與平民，在這一刻，形成了最鮮明的對決。
評委率先品嚐的，是王鼎的獅子頭。
李大監小心的用湯勺舀起一勺清湯，送入口中。
下一秒，他整個人都僵住了。
他的眼睛越瞪越大，臉上浮現出一種如癡如醉的表情。
“鮮……太鮮了！”
他忍不住閉上眼睛，細細品味。
那湯，看似清淡如水，入口卻醇厚到了極致。
雞鴨蹄骨火腿的鮮味，經過數個時辰的熬煮，完美的融合在一起，形成了一種無法用語言形容的，君臨天下般的霸道鮮美。
他再用筷子輕輕夾了一塊獅子頭。
那肉丸，幾乎冇有用任何力，就從中斷開。
入口即化。
肉質細膩到了極點，彷彿一片雲。
冇有絲毫的油膩感，隻有滿口的肉香跟高湯的鮮甜。
“神乎其技！神乎其技啊！”李大監激動的渾身發抖，“將家常的獅子頭，做到如此返璞歸真，大巧不工的境界！這……這就是廚道的巔峰！”
孔穎達跟魏征也分彆嚐了一口，臉上同樣露出了滿意的神色。
“中正平和，滋味醇厚，有古君子之風。善。”孔穎達給出了極高的評價。
這道菜，完美契合了他們這些正統派對美食的所有想象。
他們一致給出了近乎滿分的高分。
王鼎站在一旁，臉上帶著一絲意料之中的傲然。
在他看來，比賽到這裡，已經可以結束了。
接下來，輪到王小二的麻婆豆腐。
當那盤紅得發亮的菜被端上來時，李大監就下意識的皺起了眉頭。
他看著那層浮在表麵的紅油，眼中閃過一絲嫌惡。
“菜品之要，在於本味。如此重油重料，以辛辣之味奪其主，乃是廚道之末流，俗不可耐。”
他捏著鼻子，隻用筷子尖，勉強蘸了一點湯汁，放到舌尖嚐了嚐。
“嘶——”
他猛地倒吸一口涼氣，整張臉瞬間就扭曲了。
“辣！麻！這是何等怪味！簡直……簡直不堪入口！”
他連連後退，拿起茶杯拚命漱口，彷彿吃了什麼劇毒之物。
孔穎達見狀，更是連筷子都懶得動，直接重重冷哼一聲。
“顏色豔俗，香氣刺鼻，未嘗而已知其味之鄙陋。此等嘩眾取寵之物，也配登大雅之堂？簡直荒謬！”
兩人的評語，如同兩盆冰水，將賽場的熱烈氣氛瞬間澆滅。
王小二的臉，刷的一下變得慘白，他緊緊的攥著拳頭，身體因為緊張跟不甘，微微顫抖。
看台上的觀眾也傻眼了。
“不會吧？聞著這麼香，怎麼會不堪入口？”
“難道這味道，隻有我們這些俗人喜歡？”
世家們的第一次試探，在這一刻，露出了它最鋒利的獠牙。
他們要的，不光是比賽的勝利。
更是對何為美食的定義權的，絕對壟斷！
他們要用自己所代表的權威，告訴全天下人，你們喜歡的，是錯的，是低賤的，隻有我們認可的，纔是對的，纔是高貴的。
這，纔是最誅心的殺招。
就在王小二即將被這兩個權威的評語直接判處死刑的絕望時刻。
一個清冷，卻又帶著一絲慵懶的聲音，響了起來。
“本宮倒覺得，這道菜，很有趣呢。”
又是柳如雲。
她無視了李大監跟孔穎達那足以殺人的目光，主動拿起一雙乾淨的筷子，夾起一小塊顫巍巍的豆腐，送入了櫻唇之中。
下一秒。
她那雙波瀾不驚的絕美鳳眸，猛然瞪大了。
轟！
一股前所未有的，強橫又複合的味覺風暴，在她的舌尖轟然炸開！
先是花椒帶來的，彷彿電流竄過般的，酥麻感！
緊接著，是辣椒帶來的，火爆熱烈，酣暢淋漓的，辣！
然後，是豆瓣醬的鹹香，肉末的醇厚，豆豉的醬香，蒜苗的清爽，以及豆腐本身的軟嫩豆香……
無數種味道，以一種狂野而又精妙的平衡，層層疊疊的在她的口腔裡綻放，爆炸！
“好吃！”
柳如雲的美眸中，迸發出從未有過的，璀璨的光芒。
她再也顧不上什麼淑女形象，一筷子接著一筷子，吃的香汗淋漓，俏臉通紅。
她身後那幾個商會會長，看到她這副模樣，也按捺不住好奇心，紛紛下筷。
結果，一嘗，就再也停不下來了。
“臥槽！這……這是什麼神仙味道！太帶勁了！”
“麻！辣！鮮！香！燙！嫩！滑！絕了！簡直絕了！”
“米飯！快！給老子上三碗米飯！這玩意兒也太下飯了！”
評委席上，瞬間分裂成了兩個截然不同的世界。
一邊，是李大監跟孔穎達的吹鬍子瞪眼，滿臉鄙夷。
另一邊，是柳如雲跟商會會長們的狼吞虎嚥，如癡如醉。
現場的十萬觀眾，看著這戲劇性的一幕，徹底瘋了。
“讓我們也嚐嚐！”
“對！讓我們來評！這纔是真正的家常菜！”
民意在這一刻，被徹底引爆。
然而，李大監依舊死死的攥著手裡的淘汰令牌，準備動用自己作為首席評委的權力，強行將王小二淘汰。
“夠了！此等粗鄙之物，不配玷汙廚神大賽的舞台！老夫宣佈……”
就在這千鈞一髮之際。
一個懶洋洋的聲音，從主持台上響起，打斷了他。
“李大監，先彆急著宣佈嘛。”
是慶修。
他不知道什麼時候，已經走上了舞台中央，臉上掛著那副人畜無害的，狐狸般的笑容。
“本公，有個問題，想請教一下在座的各位評委。”
他環視全場，聲音清晰的傳到了每個人的耳朵裡。
“請問，何為家常？”
所有人都愣住了。
慶修冇等他們回答，自顧自的說了下去。
他先是指了指王鼎那碗已經微涼的清燉獅子頭。
“用放了三年的火腿，養了五年的老雞，花上一天一夜的功夫，熬出一鍋隻有王公貴族才喝得起的湯。這，叫家常嗎？”
“不，這不叫家常，這叫炫耀。”
然後，他又指了指王小二那盤幾乎被搶光的麻婆豆腐。
“用最便宜的豆腐，最常見的豬肉，最大眾化的調料，做出一道讓所有人吃完，都還想再添一碗飯的菜。”
他的聲音陡然拔高。
“這，才叫他孃的家常！”
“美食，不是供在廟堂之上的古董！不是隻有少數人才能指手畫腳的特權！”
“美食，是天下百姓餐桌上的熱氣！是能讓辛苦了一天的莊稼漢，多吃兩碗飯的酣暢淋漓！”
“王鼎師傅的獅子頭，是藝術品，需要我們仰望。但王小二的這盤麻婆豆腐，卻是生活！是屬於我們每個人的，活色生香的生活！”
“可彆忘了，今天，我們比的，是家常！”
慶修的目光，如刀鋒般掃過李大監跟孔穎達那張漲成了豬肝色的臉。
“所以，告訴我，究竟誰，才應該被淘汰？！”
慶修的話如同平地驚雷，徹底炸翻了整個演武場！
“說得好！”
“國公爺說得對！這纔是真正的家常菜！”
“王小二！王小二！”
山呼海嘯般的聲浪，幾乎要將看台掀翻。
民意狠狠的衝擊著那兩個權威評委脆弱的心理防線。
李大監的身體搖搖欲墜，他手裡的淘汰令牌，在這一刻，彷彿有千斤重。
他知道，自己輸了。
輸得一敗塗地。
就在他準備屈辱的放下令牌時。
閣樓包廂裡，一直沉默觀戰的李二，忽然對身旁的王德，低聲說了一句。
“去，給朕也端一碗那什麼……麻婆豆腐來嚐嚐。”
很快，一碗熱氣騰騰的麻婆豆腐，被送到了李二的麵前。
他看著那紅亮的色澤，聞著那霸道的香氣，也有些猶豫。
但最終，還是拿起筷子，嚐了一口。
下一秒。
這位大唐皇帝的表情，凝固了。
他的眼睛，越瞪越大。
他咀嚼的動作越來越快。
他甚至冇用宮女佈菜，自己拿起碗，就著米飯，狼吞虎嚥起來。
最後，他放下碗，抹了把嘴，隻說了一個字。
“爽！”
這一個字，通過王德之口，傳遍全場。
李大監手裡的令牌，“啪”的一聲，掉在地上。
世家們精心策劃的第一次試探，在慶修跟皇帝的聯手之下，以一種最徹底，最屈辱的方式，宣告失敗。
此事過後，長安城裡的氣氛變得有些微妙。
一方麵，是以王小二為代表的創新派聲望日隆，他的麻婆豆腐被《大唐日報》吹捧為劃時代的平民美食，無數食客湧向他那破舊的攤位，就為了一嘗那讓人靈魂顫抖的麻辣滋味。
另一方麵，則是世家大族們集體陷入了沉默。
這份沉默之下，是壓抑的怒火跟更深的忌憚。
他們第一次發現，這個叫慶修的男人，不光是在經濟跟政治上，甚至在他們最引以為傲的文化領域，都對他們形成了降維打擊。
慶修府上，每日的宴請跟拜訪更是絡繹不絕。
有彈冠相慶的武將勳貴，有嗅到商機前來投靠的商人，還有那些希望能在接下來的比賽中，獲得慶修青睞的選手。
整個慶國公府，儼然成了風暴的中心。
然而，作為風暴締造者的慶修，卻對這一切感到了一絲厭倦。
他厭倦了那些虛偽的笑臉，厭倦了酒桌上言不由衷的吹捧，更厭倦了將美食當做武器，在名利場上衝殺的感覺。
在又一場應酬到深夜的宴會結束後，慶修冇有立刻回府，而是屏退了所有下人，包括二虎在內，隻身一人，換上了一身最普通的布衣，消失在長安城的夜色中。
他冇有去繁華的東西兩市，也冇有去燈火通明的平康坊。
他信步而行，不知不覺間，拐進了一條位於城南，幾乎快要被人遺忘的舊巷。
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