穿成農家長姐：打獵采藥不逃荒 082

燻肉炒飯

“就讓老二家的和五娘一起去吧。”

沈長河掃了一屋子的兒孫們，和蔣氏商量片刻，最後定下了兩個人。

“我！？”

沈五娘今年也有十二歲了，聞言下意識看了眼孃親楊氏，臉上也有些小小的激動。

倒是一直默不作聲的王氏感覺受寵若驚，頗有幾分不敢置信的指了指自己，又看向對麵的沈星楠，有些不確定的道：

“……不不不，阿蠻我……我能行嗎？”

既然阿蠻有心幫扶，沈長河也不是磨磨唧唧的性格。

蔣氏年紀大了，不適合來回奔波。

孫媳婦程氏還在坐月子，家裡必須有人照顧，大兒媳楊氏暫時排除了。

兩個兒子乾農活苦力還行，讓他們做炸麻花就有些為難了。

老四和大郎、二郎、四郎還要幫著賣山核桃。

炸麻這種手藝活，就從大房和二房各挑一個人選。

大伯孃走不開，就隻能是心靈手巧的五娘。

二房的六娘七郎年紀太小，還是隻有心思活絡，性格潑辣的二伯孃王氏能勉強獨擋一麵。

沈星楠暗自理了一圈，也明白這是最好的安排：

“冇事二伯孃，炸麻花很簡單，五娘妹妹他們幾個小孩子都會擰……就是和麪和揉麪需要點技巧，明日你們早點來我家，我手把手教一教你和五娘妹妹。”

事情商量好以後，沈星楠帶著弟弟妹妹們去看了看新添的小侄兒。

晚飯，是在老宅吃的。

雖然蔣氏等人已經儘量多加了肉菜，但擺在桌子上，還是有些寒酸。

沈星楠自然不會嫌棄，偶爾吃一頓粗茶淡飯，也是感覺很香。

尤其是沈星文幾個，你給我夾一筷子肉，我給你添一筷子菜，吃的那叫一個開心。

晚飯過後，沈星楠拿著空了的海碗和竹籃，帶著弟弟妹妹們回家了。

夜靜如水，月色如鉤。

第二日天明，沈石接走三個侄兒侄女後，王氏和五娘就留下來學著和麪。

昨天隻做了甜口的麻花，今日沈星楠還試著加了椒鹽。

她覺得昨天的麻花不夠脆，今日和麪的時候，特地多加了一點油進去一起揉。

兩種口味，一人一個麵盆。

王氏學的也很用心，動作比沈星楠還熟練幾分。

等到麪糰醒好後，就是如何做麻花，五娘一雙巧手快的驚人，擰出來的麻花又快又漂亮。

由於今日是做來自己吃，沈星楠每種口味隻做了一斤。

剛出鍋，王氏就忍不住拿了一個嘗：

“嘶……”

“好吃！”

“阿蠻，這什麼……椒鹽小麻花也是絕了，真的太好吃了！”

沈星楠見她們被燙到，還吃的讚不絕口，也是好笑的吃了一個椒鹽小麻花：

嗯，不錯～

她在心裡給自己點了一個讚，暗道除了有點燙，好像炸久了一點外，冇有一點毛病。

接下來的時間，三人就這油炸時間的這個問題，又仔細的覆盤實踐了一會兒。

由於冇有計時器，就隻能靠王氏憑藉經驗來掌控。

緊接著沈星楠拿出秤盤，稱了稱炸好的小麻花，仔細算過之後，對著二伯孃和五娘說道：

“一斤白麪大概能炸出大約一斤半到兩斤的小麻花……再算上雞蛋、糖、油、水等配料，一斤麻花的成本應該在二十五文左右……且炸的油也會有損耗，咱們每斤價格就定在四十五文到五十文之間，怎麼樣？”

五十個銅板，差不多能賣兩斤半五花肉。

在鎮上，這個價格不算最高，但也絕對不會低。

隻不過，小麻花到底屬於糕點類，那它的售價就註定不會低。

王氏和沈五娘先是被震驚得說不出話來，但聽完沈星楠分析過後，也覺得是這麼回事兒。

更何況，比小麻花賣的貴的糕點多了去了，鎮上那些富戶不還是像賣大白菜一樣隨意。

他們覺得五十文是天文數字，但在有錢人家眼裡，或許壓根就不在乎。

見王氏還是有些猶豫，沈星楠卻是豪氣得很：

“不怕二伯孃，我待會兒把明天要用的材料準備好，你和五娘妹妹明天直接去鎮上現做現賣……賣不掉成本都算我的，工錢我照給就是。”

王氏聽她這麼一說，卻是激起了鬥誌：

“呸呸呸……你琢磨出來的小麻花好吃又好看……那些富戶一看就喜歡，肯定會大賣的。”

就連沈五娘也是連連點頭，滿臉嚴肅：

“二嬸說的對，阿蠻姐，咱們還冇出攤，不能說喪氣話。”

眼看時間也不早了，兩人收拾東西回家，準備明日要用的柴火和鍋爐。

——

送走雄赳赳氣昂昂的王氏和五娘，沈星楠這纔有空閒去收拾那些熏野豬肉。

現在剛過午時，估計熏到天黑，火候也差不多了。

深秋的傍晚，天色總像被無形的手催促著，黑得格外倉促。

剛到酉陽，太陽早已被一陣陣陰冷蕭瑟的秋風颳得冇了蹤影，隻在西邊留下一抹轉瞬即逝、慘淡的橘粉色餘暉。

就她抬頭看天的這麼一會兒功夫，鉛灰色的雲層就低低地壓在天際。

像一塊吸飽了墨汁的濕絨布，正一點點浸染擴散至頭頂。

“……估計又要下雨，阿文阿月阿墨還冇回來，不會被淋到吧？”

“汪汪汪……汪汪汪”

就在她看著天色憂心忡忡的時候，一直在院門口玩耍打鬨的雪娃、煤球、疙瘩，忽然跑出去，衝著外麵歡快的搖起了尾巴。

很快，沈石就在院外停好牛車，沈星文兄妹揹著書袋，依次從車上跳了下來：

“阿姐，我們回來了！”

“呼……總算是回來了。”

晚飯沈星楠做的，隻要她不進山，就喜歡複刻前世吃過的美食。

熏製好的野豬肉和土豆，全都切成指甲蓋大小的小丁備用。

用油慢慢煸香後，倒入中午剩下的瀝米飯，來回翻炒至粒粒分明，最後撒下鹽調味。

沈星文、沈星月還有沈星墨看著在鐵鍋裡跳舞的飯粒，眼睛都直了。

他們還是第一回見到，米飯還能這樣做。

沈星楠在弟弟妹妹們的注視下，笑著給每人都盛了一碗：

“快嚐嚐看，燻肉炒飯。”

沈星墨拿起勺子，嘟起嘴巴吹了吹，然後吃了一口，發現連帶著米飯，都染上了燻肉獨特的炭火香氣。

一碗簡簡單單的炒飯，沈星楠就再次俘獲了弟弟妹妹的胃。

她自己也吃了三大碗，再喝上一碗香甜濃鬱的米湯，撐得她立刻打起滿足的飽嗝。

入夜，外頭淅淅瀝瀝下起了小雨。

沈星楠將熏好的野豬肉收進堂屋，看著沈星月香甜的睡顏，轉身又去東邊廂房，替兩個弟弟掖了掖被角，關好門窗後，這纔回到房間倒頭就睡。