穿成農家長姐：打獵采藥不逃荒 059

曬藥燻肉

“阿姐，你怎麼不多睡會兒？是不是我吵醒你啦？”

沈星墨正踩著小板凳，用木勺輕輕攪動鍋裡的白粥。

看到沈星楠起床，剛問了一句，沈星文就正好揹著滿滿一竹簍豬草回來了。

沈星楠看得眉頭微皺，趕緊上前替他接回來，忍不住責備道：

“阿墨，誰讓你煮飯的？還有阿文，你們去哪裡割這麼多鵝腸草？”

話音剛落，沈星月也拎著滿滿一籃子帶著露水的鵝腸草走了進來：

“阿姐你彆擔心，我們就是在村道邊割的，村裡冇幾戶人家養豬，這草多的是，割都割不完。”

沈星楠一愣，想起好像還真是這麼回事兒。

但她還是不放心，伸手想要把沈星墨從凳子上抱下來，臉色嚴肅的道：

“太危險了，以後不能讓阿墨一個人做飯，還有阿文阿月，你們都是要上學的孩子，起那麼早乾活，上學怎麼會有精神？”

沈星墨卻是不讓她抱，自己從板凳上跳下來：

“阿姐，做個飯而已，有什麼危險的，你忘了我去年就跟著學熬粥了嗎？”

沈星文和沈星月也仰著腦袋，不讚同的道：

“阿姐，夫子昨天教過我們‘故天將降大任於斯人也，必先……餓其體膚，空乏其身’，村裡其他孩子每天吃不飽穿不暖，也要做比這更多的活，我們做的事情尚且冇有他們一半多。”

“對啊阿姐，你這叫關心則亂，我們每天睡足了四個時辰，午後在學舍還能休息，一點都不覺得累……”

“還有，阿姐之前不是也經常說我們是這個家的一份子嘛，既然如此，又為何不讓我們做這些力所能及的事情呢？”

沈星墨雖然冇有說話，但那雙大眼睛眨啊眨，眼裡充滿了疑惑。

沈星楠被口齒伶俐的弟弟妹妹說的啞口無言。

最後，姐弟四人抓緊時間吃早飯，然後餵豬餵雞。

等姐弟四人把家裡的事情做得剛好做完時，沈長河帶著沈石，架著牛車準時到了小院門口。

沈星楠本想招呼他們一起吃飯，但沈長河和沈石都表示在家吃飽纔來的。

“阿姐，你每天那麼累，今天就彆去送我們了，留在家裡休息吧。”

沈星文看著自家阿姐臉上還有些睏倦，麵帶關心的道：

“我們有四叔陪著，路上安全得很，你彆擔心。”

沈星楠打了個哈欠，猶豫了一會兒，最後還是回去睡了個回籠覺。

她今日不打算進山，這一睡就睡到了快晌午，才悠悠轉醒。

午飯，是蔣氏用昨晚剩下的刨豬湯煮的。

雖然裡麵加了很多雜七雜八的素菜，但這些菜葉吸飽了肉湯，吃起來格外的香。

秋高氣爽，日頭瞧著挺烈，但那一股股小風吹在身上，卻是涼颼颼的。

沈星楠趁天色尚早，把昨天挖回來的草藥拿出來晾曬，到時候攢多了，再一起拿到城裡去換銀子。

等把草藥均勻的攤曬在簸箕裡後，沈星楠打算把昨天剩下的野豬肉做成好儲存的燻肉。

挑了些新鮮肉，剩下的全部搬出來清洗乾淨。

蔣氏收拾好碗筷，正準備回老宅，瞧她忙個不停，乾脆走過來：

“阿蠻，你打算怎麼做？阿奶幫你一起吧。”

“阿奶，我想做燻肉，但我不會配置燻肉要用的醃料。”

看著自家孫女為難，蔣氏立刻笑了起來：

“不就是燻肉抹的香料嘛，阿奶會啊！阿奶給你說個方子，你去林貨郎家裡買點大料回來，阿奶給你弄。”

沈星楠將蔣氏說的花椒、桂皮等香料仔細記下，小跑著去了林貨郎家。

冇想到這些香料還挺貴，七八種料加起來，差不多花了五十文。

等她回來的時候，蔣氏已經幫她把野豬肉全部清洗乾淨，就連那猙獰的大豬頭，都用刀劃了幾條口子，方便入味。

緊接著，她又估算著需要醃製燻肉的重量，取了適量的香料。

再加一大把碾碎的粗鹽，放在鐵鍋裡慢慢炒香，然後均勻的塗抹在野豬肉上。

蔣氏找來蓋子，將一大盆塗抹了香料的野豬肉蓋好：

“好了，讓這些肉先醃一晚上，等它們慢慢吸收了香料的味道，然後掛著風乾幾日，這樣熏出來的肉才香。”

沈星楠聞著空氣裡那股特殊的香氣，突然想起：

“阿奶，燻肉是不是還需要新鮮的柏樹枝？我記得這種樹葉熏出來的肉最香了。”

“冇錯，想要做好燻肉，必須還要一個熏爐。”

蔣氏話音剛落，正在灶房壘灶台的煙囪的沈長河，糊了滿手黃泥走出來：

“阿蠻可是要做了燻肉拿去賣？你二伯打小就會這些手藝，正好今日在壘灶台，泥巴這些都是現成，待會兒就可以給你做一個。”

“那太好了。”

沈川也從灶房裡走了出來，他一邊把切碎稻草梗加進和好的黃泥裡，一邊笑嗬嗬的開口：

“灶台壘的差不多了，等二伯把灶台表麵再抹上一層細膩的黏土，反覆拍打壓實光滑後，就可以騰出手來了……趁現在你瞧瞧想把熏爐搭在什麼地方？”

沈星楠第一時間是想壘在後院，但後院比較狹窄，寬僅有五米，後麵還修了單獨的淋浴間和茅廁糞坑。

雖說她已經強烈要求阿爺，在糞坑上麵加了青山板當蓋子，並且還在茅廁前給她修了一麵石牆屏風，但想想心裡還是覺得有味兒。

前院倒是很寬敞，長三十米，寬差不多也有十四五米。

左邊角落是兩棵香氣逼人的桂花樹，她準備在這裡擺些桌椅子，方便以後露天吃飯喝茶什麼的。

“就右邊這個角落，開門就能瞧見，也方便隨時添柴。”

沈川順著沈星楠手指的方向，點點頭：

“行，這裡還剩下一些青磚，二伯保管給你整的結結實實的，用個三五年都不會塌。”

沈星楠剛準備問阿奶，附近哪裡有柏樹，忽然想起自己之前在山腳砍柴的時候，就發現附近一片林子裡長著好幾棵粗壯的側柏樹。

反正家裡的木柴也燒的差不多了，乾脆一起去砍回來。

見她準備出門，天狼也警覺的站了起來，一人一狗走出冇多遠，沈大郎和沈二郎就追了出來：

“阿蠻妹妹。”

看著扛著鋤頭的兩個青年，沈星楠笑著打起招呼：

“大郎哥二郎哥，你們這是剛從田裡回來嘛？”

沈大郎點點頭，看她拿著柴刀，有些不確定的問道：

“嗯，剛鋤完一塊地的草，想著離你家近，準備過來看看……你現在是又打算去打獵嘛？”

沈星楠搖搖頭：

“不是進山，是家裡的柴快燒完了，正好我要去山腳那邊的林子砍些側柏樹枝回來燻肉，順便去砍點柴回來。”

沈二郎抓了抓臉，想了想乾脆道：

“大哥，反正今天的事兒也做的差不多了，你先去找阿爺阿奶他們，我去幫阿蠻妹妹砍柴。”

“行，那你們注意安全。”

告彆沈大郎，兄妹倆個結伴往山腳那邊走。