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第6章 錢多多吃包子，餡裡有乾坤
平安縣城東頭，“老孫頭包子鋪”的生意，一如既往地好。剛出籠的大肉包子，熱氣騰騰，香氣四溢，勾得人肚子裡饞蟲直叫喚。
趙氏帶著丫鬟，就坐在包子鋪對麵一個茶攤上，看似悠閒地喝著粗茶，眼睛卻像探照燈似的掃視著過往行人，尤其是那些在包子鋪附近晃悠的。
“夫人，您看那個怎麼樣？”丫鬟指著不遠處一個正跟人討價還價買菜的漢子，“看著挺機靈，嘴皮子也利索。”
趙氏瞥了一眼，撇撇嘴：“機靈是機靈，小聰明！一看就是光想著自己占便宜的主兒，不夠大氣！咱要找的是能幫衙門‘開源’的，不是給自己摟錢的！”
正說著，包子鋪門口一陣小小的騷動。
隻見一個穿著半舊灰布短褂、身材精瘦、眼睛不大卻滴溜溜亂轉的年輕人，正跟跑堂的夥計掰扯。
“我說夥計，你這包子……不對味兒啊！”年輕人捏著一個咬了一口的包子，一臉嫌棄。
夥計是個愣頭青，不服氣：“咋不對味兒？咱老孫頭包子，祖傳的手藝！十裡八鄉誰不知道？”
“祖傳手藝？”年輕人嗤笑一聲，把包子掰開，露出裡麵的餡兒，“你看看！你看看！這肉餡兒，鬆散不抱團！蔥花兒都黃了！這能叫好包子？糊弄誰呢？”
夥計湊近一看，那餡兒……看著是有點乾巴。他撓撓頭：“這……這剛出鍋的都這樣吧？”
“剛出鍋？”年輕人聲音提高了八度，“我這是最後一個買的！籠屜底兒都涼了！你這分明是拿剩的糊弄我！不行！退錢！要不給我換倆熱的！”
夥計有點懵，也有點惱：“你這人怎麼不講理？買的時候不說，吃了一口才說不好？誰知道你是不是故意找茬？”
“我找茬？”年輕人眼一瞪，隨即又換上一副“我吃了大虧”的表情，“好好好！算我倒黴！不退錢也行！”他忽然把手裡那半個包子往旁邊桌上一放，然後以迅雷不及掩耳之勢，伸手從籠屜裡飛快地抓起一個熱氣騰騰的大包子！
在夥計和周圍人驚愕的目光中，他雙手捧著那滾燙的包子，飛快地送到嘴邊，不是咬，而是……用門牙在包子皮上飛快地啃了一圈！然後，他熟練地用手指在啃開的口子上一摳，一擠！
奇蹟發生了！
隻見那飽滿的肉餡兒，像擠牙膏一樣，“噗”地一下，整個兒被擠了出來，準確無誤地落進他另一隻手裡早已準備好的、攤開的油紙包裡！而留在手裡的，隻剩下一個被啃掉一圈皮、空空如也的包子殼！
整個過程行雲流水，快得讓人眼花繚亂！等夥計反應過來，那年輕人已經把油紙包一卷，塞進懷裡，然後把手裡的空包子殼往目瞪口呆的夥計手裡一塞，笑嘻嘻地說：
“你看，我就吃了個皮兒，餡兒都冇動！這總行了吧？就當換了個包子皮兒！咱倆扯平了！”說完，他拍拍肚子（其實啥也冇吃進去），轉身就要走。
“哎！你！你給我站住！”夥計氣得臉通紅，拿著那個空殼包子，追也不是，不追也不是。周圍看熱鬨的鬨堂大笑。
“嘿！這小子！人才啊！”
“這手活兒！絕了！”
“老孫頭今天可算遇上對手了！”
趙氏坐在茶攤上，把這一幕看得清清楚楚。她冇笑，那雙精明的眼睛反而亮了起來！她死死盯著那個年輕人。
“看見冇？”趙氏低聲對丫鬟說，語氣裡帶著發現寶藏的興奮，“這才叫本事！吃包子隻吃餡兒？太低級！人家是吃餡兒不花錢，還白落個包子皮兒！關鍵是什麼？是這手法！這速度！這臉皮！還有這‘理直氣壯’的勁兒！”
她越說越激動：“你想想，要是讓他去收‘規矩錢’！那得是什麼場麵？他準能想出各種名目，找出各種由頭，把該收的、不該收的，都給你颳得乾乾淨淨！還讓人抓不住把柄！就算抓住了，他也能像今天這樣，擠個‘餡兒’留個‘皮兒’，糊弄過去！這不就是我要的‘生財有道’嗎？這簡直就是為咱衙門量身定做的‘聚寶盆’啊！”
丫鬟聽得目瞪口呆：“夫人……這……這不就是無賴嗎？”
“無賴？”趙氏嗤笑一聲，“在衙門裡，這就叫‘人才’！這叫‘精打細算’！這叫‘會過日子’！”她霍地站起身，“走！跟上他！這小子，老孃要定了！”
趙氏帶著丫鬟，不動聲色地跟上了哼著小曲、正琢磨著下一個“揩油”目標的錢多多。錢多多還不知道，他這手“吃包子擠餡兒”的絕活，已經為他贏得了一張通往平安縣衙的“特招”門票。他未來的“職業生涯”，即將在一個更廣闊的舞台上，綻放出更加“璀璨”的光芒！
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