靈氣種田：我家生鮮全網搶斷貨 第166章 征服

【第166章 征服】

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偷襲者正是坐在他右邊的李見山。

李見山被當場抓包，臉上露出一絲計劃失敗的訕笑，但眼神還戀戀不捨地瞟著那些菱角藤，嘴上卻強辯道：“我不是看你冇繼續動筷子，想著你應該是看不上曹丁的手藝，幫你分擔一點嗎？”

他頓了頓，想起馬觀南之前的高論，眼睛一亮，理直氣壯地補充道，“再說了，您自己剛不還說嗎？中餐，講究的就是分享和一桌同樂！我這是響應你的號召，跟你分享來了！”

馬觀南想起之前那些話忍不住也有些臉紅，卻顧不上先爭辯，忙將剩下的菱角藤一股腦地夾到嘴裡，感受那依次綻放又和諧交融的五味口感。

這才含糊地說道：“看得上！不分享！這是我的！誰都不給！”

那模樣，哪還有半點先前那位挑剔嚴苛、看什麼都不順眼的美食評論大師的風範？

活脫脫一個生怕被人搶了糖的孩子。

等盤中的菱角藤都吃到嘴裡，包廂裡纔開始有人談論。

“味道真好！清爽！”

“是啊！不管是米其林三星還是黑珍珠三鑽，不管是國內還是國外，我冇吃過比這個更好吃的菜。”

“天啊！就這麼簡簡單單的做法，我居然找不出第二道可以和它相比較的味道。”

“老李，你們江省的菱角藤做菜這麼好吃的嗎？為什麼這麼多年居然冇什麼名氣？”

“光衝這第一道菜，我就覺得這趟來對了！”

一個個地對具體烹飪手法都冇有什麼興致，隻紛紛感歎，覺得這道菜打破了他們人生前幾十年的認知。

如果說吃第一道菜之前，眾人可能心中還有懷疑，覺得那些溢美之詞都是誇張，所以是帶著批判辨證的想法來參加品鑒會的。

然而等到這道菜吃完，大家都自然而然放下了心中所有的雜念，就隻當自己是來享受這一次美食之旅的。

第二道菜，牡丹螺片。

當這道菜被端上時，所有人都微微屏住了呼吸。

潔白的骨瓷盤中，靜靜綻放著一大一小兩朵栩栩如生的牡丹花。

原來是曹丁選用了肥厚的大田螺肉，以絕妙的刀工貼邊薄切，切出纖薄如紙、幾近透明的螺肉長卷，展開來宛如一匹柔韌的絲綢。

在滾水中燙熟後，再巧手盤成牡丹花的形狀。

小的那朵用了一卷螺肉，大的那朵用了兩卷螺肉。

調味僅用少許海鮮醬油提鮮，入口是層層疊疊的脆爽與螺肉本身極致的鮮甜汁水，將味蕾徹底喚醒。

在座的各位倒吸口氣，明明都是吃慣了各類名貴貝類、鮑魚、螺類海鮮的，這會卻在這普普通通的田螺中體驗到了什麼才叫真正的鮮。

第三道菜，辣炒螺螄。

與平日酒店為求效率的統一炒製不同，今日所用，全是精挑細選、大小均勻的小螺螄。

小螺螄殼薄肉緊，更易吸飽湯汁，也更有嚼頭。

紅油赤醬，椒香撲鼻。

食客們紛紛上手，捏起一枚，湊到嘴邊，輕輕一啜——滾燙、鹹鮮、帶著複合香料辛辣的濃鬱湯汁，與緊實彈牙、鮮味濃縮的螺肉同時入口！

那股霸道、直接、充滿生命力的熱辣鮮香，如同最熱烈的節奏，瞬間點燃了所有人的食慾。

第四道菜，田螺釀。

青殼田螺被洗淨，剔去內臟，隻取螺肉切成丁，然後與細斬成茸的豬前腿肉混合，再拌入顆粒飽滿、脆甜多汁的黃金玉米粒。

將這混合了螺之鮮、肉之潤、玉米之甜的餡料，小心翼翼地重新釀回原來的螺殼之中。

接著入鍋，以高湯和醬汁細煨，最後勾一層薄芡，讓滋味深深鎖入。

每人麵前三枚。

用簽子挑出，整顆送入口中。

先是芡汁的鹹鮮，咬下去，螺肉的彈韌、豬肉的豐潤油香、玉米粒爆破瞬間的清甜汁水，三重口感與滋味在口中美妙融合。

豬肉的油脂潤滑了螺肉的質感，玉米的清新則完美中和了可能存在的膩感，並帶來驚喜的味覺跳躍。

鮮、潤、甜、彈，達成絕妙的平衡，複雜而和諧，令人回味無窮。

第五道菜，餐後果盤。

一小段蒸得恰到好處的黃金玉米，顆粒飽滿，色澤誘人，散發著純粹的、陽光般的甜糯香氣。

旁邊是三塊晶瑩剔透的榕果，果肉細膩，中心彷彿凝結著琥珀色的蜜。

先嚐一口玉米，是直擊靈魂的脆甜多汁，那股田野的甘美純粹而強大，瞬間撫平了之前所有濃鬱味道的激盪。

再品一片榕果，入口即化，蜜汁般的清甜與幽雅的果香在口中流淌，溫柔地包裹住每一寸味蕾。

當最後一口榕果的甜蜜在口中化開，包廂內陷入了短暫的寂靜。

旋即，便是再也按捺不住的、發自肺腑的驚歎與讚譽如海浪般湧起！

“暢快！”

“味覺盛宴！”

“這白天鵝大酒店光靠這幾道菜就夠它上黑珍珠三鑽了！”

“這曹丁，幾日不見，當刮目相看啊！”

“不過有一說一，應該不光光是他的功勞吧？依我看，食材的因素要占九成九！這樣做出來的味道，有點作弊了！”

“誰做菜不靠食材的？臭水溝裡養出來的死魚爛蝦，任憑誰都做不出來好吃的！曹丁有這樣的造化能夠烹飪這種級彆的食材，本來就是他的造化！”

“也是我們的造化呀！至少這頓飯，我是吃爽了！”