【第150章 普通好吃】
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兩天前,白天鵝酒店後廚。
曹丁給付明英一夥人做完菜後,心中篤定自己突破了困擾多年的瓶頸,廚藝臻至化境——登峰造極、信手拈來、出神入化!
彷彿灶火都隨他心意而舞。
再加上身邊小徒弟那崇拜得幾乎要燃燒起來的目光,服務生小姑娘們左一聲“哇噻”右一句“曹師傅您太膩害了!”的驚歎,前廳因菜品香氣而瘋狂追加菜單的盛況……
這是曹丁職業生涯中從未有過的高光時刻啊。
所以他難免就誌得意滿、飄飄然了。
甚至,當白鵠聽到訊息後匆匆趕來的時候,曹丁斜睨了自家老闆一眼,還很裝地說了一句。
“來了?!不用多問,正好我現在要給前麵下單的客人做菜,你等會嘗一口就知道我的意思了。”
然後,曹丁伸手從小徒弟手裡接過剛剛殺好的泥鰍,準備再次秀一下自己的手藝。
其實在泥鰍下鍋的那一瞬間,他就隱約感覺到一絲不對了。
這泥鰍,好像比之前的要腥氣一點。
但他隨即就搖搖頭,這泥鰍可是他們特意高價收購的野生泥鰍,一向深受顧客好評的。
再說了,哪有泥鰍不腥氣的呢?
曹丁跟之前一樣,耐心地煸㸆著泥鰍。
因為完全是複刻之前的步驟,所以邊上的小徒弟俞兵也很熟悉每一個步驟。
當泥鰍的顏色剛剛被煸出金黃,他就很有眼色地扮演起捧哏的角色來了。
他深吸一口氣,用一種誇張的語調喊道:
“大家注意了!快深呼吸!香氣馬上出來了!!!””
眾人也神情一肅,立刻配合地翕動鼻翼,滿懷虔誠與期待,準備再次迎接那令人靈魂都為之顫栗的香氣洗禮。
然而……
嗯?
香…倒也是香的。
可這香氣,與記憶中那股子霸道的、直沖天靈蓋、讓人恨不能將每一縷氣息都貪婪地吸進肺腑的極致鮮香,彷彿差了好幾重境界。
俞兵也感覺出來差異了,但他腦子挺靈活,立刻就腦補出來原因。
“哎呀!師傅,您這是比剛剛還要厲害了呀!!!”
“剛纔聞著那麼香,就是邊上的人,也能感受到那道菜有多麼絕!!!”
“但是現在——”
他拉長了聲音,吊足了眾人的胃口。
“您居然做到了返璞歸真,把香氣完全內斂,隻有當客人真正吃到菜的那一刻,纔會讓香氣炸開,隻在口腔中擴散啊!!!”
原來是這樣啊!
wow~⊙o⊙
⊙o⊙~wow
聽俞兵這麼一說,眾人不明覺厲,也開始誇讚起來。
“曹師傅厲害!”
“剛剛都要把我香死了!要是那香氣全部炸在嘴裡,還不得香迷糊了!!!”
“這也太牛了吧!”
“是啊!我隻在中華小當家裡麵看過這種技法!”
“老曹,真是三日不見,當刮目相看啊,我都迫不及待要大飽口福了!”就連白鵠,都忍不住露出了期待地表情。
是這樣嗎?
⊙▾⊙
曹丁本來自己都有些不確定了,聽了小徒弟的話,頓時重拾信心。
畢竟,剛剛他又不是隻成功了一次。
而是接連四道菜,每一道都成功發揮出了超絕水準。
大概真的是又進步了吧!
哎!
這廚藝增長的速度太快了,自己的心態都有點跟不上了!
“你急什麼?”曹丁重拾信心,神色淡淡,語氣裡帶著舉重若輕的大師風範。“這是給前麵下單的顧客做的,他們都等急了,哪裡能讓你吃到飽!”
“這樣啊?”
白鵠有些失落,他是真的很好奇曹丁的廚藝究竟進展到哪一步的。
看著自家老闆那期待地表情,曹丁嘴角微微上揚,眼裡忍不住還是透出得意之色。
“不過……”他手下不停,語調平緩地丟出一個鉤子,“我下料的時候,特意多放了幾條泥鰍。等會除了給客人上的那份,後廚大概……還能勻出一小碟,夠你們幾個都嚐個味。不多,就一人半根的量。”
“哇!謝謝曹師傅!!!”
“我的口腔冇辦法保持乾燥了!”
“在咱們酒店上班好幸福啊!”
白鵠也露出了喜色,他彷彿已經看到了餐廳因為曹丁的出色廚藝而名聲大噪、客似雲來的場景。
要是有初入五星級大廚的水準,那他就努努力,擴展一下酒店的規模,收拾收拾,準備升級了。
要是有鶴雲樓大師傅的水準,那他除了把酒店升級到五星級,還要大肆在省城宣傳,就寫“什麼?!!小縣城也有真美食,力壓省會眾老牌酒店”。
要是再高一些,那他就……
咳咳,不敢想,不敢想,要是到時候客人太多,坐不下,那他該怎麼辦啊?
然而,這一切美好幻想都終止在他將一小段乾煸泥鰍送進嘴裡的時候。
嗯?(⊙ˍ⊙)
有區彆嗎?( ̄m ̄)
好吃是好吃的,但這不就是老曹以前的水準嗎?(@_@;)
白鵠有些困惑了,剛剛可是不止一個人打電話過來說老曹做的菜牛逼的,難道是自己不懂欣賞?
他悄悄觀察周圍人的神情,發現他們也大都一副懵逼的表情。
眾人確實也是冇有控製好表情。
要是在平時,能吃到曹師傅親自下廚做的菜,他們肯定都很珍惜。
開玩笑,曹師傅就算不是五星級名廚,但隨便一道菜也至少要賣上幾百塊錢,自然是有兩把刷子的。
但這會,可能是前麵的期待鋪得太高,他們隻覺得這味道似乎有些平常。
明明之前他們還覺得這乾煸泥鰍色澤金黃璀璨,香氣勾魂攝魄,至於味道雖然冇能嚐到,但是料想中應該是極致的焦香混合純粹的河鮮味。
這會入口之後,反而覺得色、香、味,都差了那麼一點意思,總之就是一般般的、正常的好吃。
他們還冇覺得是曹丁兩次發揮的水平不一樣。
隻以為是他們之前是因為冇能吃到才憑空增添了好多濾鏡,這會真吃到了,反而覺得也就這樣。
這就有些尷尬了嘛!
他們之前誇得那麼厲害,現在又反口說冇那麼驚豔,那豈不是打了曹師傅的臉。
眾人不約而同地看向俞兵。
俞兵:……
俞兵又不傻,誇人的話他自然第一個開口,但這會兒嘛,還是保持沉默比較好。
眾人:你小子平時挺能說會道的呀,怎麼遇見難回答的問題,就不說話了。
一開始見眾人沉默,曹丁還很淡定。
沉默怎麼了?
他剛剛吃到自己做的泥鰍也是被震撼地說不出話來。
想必這會兒大家也是沉浸在美食中無法自拔吧!
可沉默的時間久了,他心裡也難免七上八下。
他迷茫地看向眾人,眼神裡都是困惑。
怎麼了?
怎麼還不誇他呢?
“咳咳!”最後,還是白鵠出言提醒:“老曹,你自己還冇有嘗過吧?要不,你先嚐嘗看?”
他嘗過啊,剛剛試菜的時候就嘗過,那滋味,他現在回想起來還覺得驚豔。
可能是他們冇有能力表述出來這菜的精妙之處吧?
曹丁夾起泥鰍的時候還在想。
然後,泥鰍一入口,曹丁就忍不住皺眉了。
這誰做的菜啊?
普普通通,完全冇有他剛剛做的好吃!!!