長安食肆經營日常 017

食肆搬遷升級 水粉湯糰、紅……

“能不能再稍稍便宜一點？”段知微頗為小心地看向牙人。

“哎呦段娘子，馬上就是三年一次的科考，整個大唐的考生都擠在這宣陽坊，房租是蹭蹭蹭地漲啊，實在是降不了。”牙人賠笑道。

段知微又在這間商肆看了兩圈，後院寬綽，有井水可取用，院中央一棵金桂樹。

若是金秋十月，桂花紛揚飄落，段大娘可以鋪個茵褥躺在那飲桂花酒，小蒲桃可以坐那吃糖糕，阿盤可以靜靜欣賞桂花飄落。

而且還能做桂花酒釀軟酪、桂花糖糕、桂花紅豆元宵......思及此，段知微咬咬牙道：“就這處吧。”

十貫錢付一年的房租，段知微顯然冇攢到那麼多，隻有去找寺廟借長生錢。許多寺廟獲得了大量資金，為了能“以錢生錢”，就琢磨了這麼個借錢方式，相當於現在的銀行。

不過段知微拿了這個長生錢不僅不能長生，每個月還要按時給利息，牙都咬碎了，狠狠一跺腳，從袖子裡掏出招福寺的長生庫貼拿給了牙人。

牙人接過，拉了一拉訕笑著說：“段娘子，您倒是放手啊。”

段知微悻悻放了手，牙人當即落了契一溜煙的跑了。

段知微拿到了租契，扭頭回了原來的房子。雖然通義坊的那一套又小又破、冇有太陽、需要兩個人擠一間，但是承載了許多溫暖的回憶，大家一定都有些不捨......

纔怪！

段知微回了通義坊，發現所以東西全被打包好了，段大娘換了最貴的一套緋紅花樹對羊半臂襦裙，頭上頂著巨大一朵粗紗牡丹，逢人就逮著人聊天，再三句話引導到：“是啊，今兒日頭是不錯，對了，你怎麼知道妾馬上要搬到宣陽坊了。”

永遠淡然的阿盤臉上也帶了些許微笑，似乎很慶幸不用再忍受段大孃的打呼聲。蒲桃更是眨巴大眼睛撲過來環住段知微的腰：“娘子，我們準備好了，什麼時候可以走啊。”

段知微：“......”

通義坊的鋪子已經委托牙人掛了牌亟待出租，牆上用白麻紙貼上“本店搬遷至宣陽坊第二街。”

這回段知微大方地賃了兩隻健驢，把為數不多的行李搬上驢車，拜彆了通義坊的鄰居，一行人浩浩蕩蕩的往宣陽坊行進了。

宣陽坊不愧是科考學子聚集的地方，街道寬廣，貨攤林立，市井繁華，很多書生在街邊擺些家書攤子、字畫攤子來彌補旅舍的花銷。

“果然是個氣派的坊地。”段大娘笑得嘴角都冇放下來過。段知微則盯上了一處幫寫家書的攤子，覺得那書生掛在竹竿上的兩幅字寫得甚好。

一幅是李太白的《將進酒》，另一幅則是岑參的《白雪歌送武判官歸京》，筆鋒豪邁，字寫得磅礴大氣。

段知微也想在食肆的夯土牆上來一幅詩詞，於是下了驢車。

與字不同，那書生長得文弱，白膚紅唇，竟比女人還要秀氣幾分，他正低頭全神貫注的給一位棕發藍眼的胡女寫家書，段知微站到後麵排隊。

那胡女口述了半日，竟越說越生氣，嗓門也越來越大：“一次又一次，我寄信給你，卻不曾從你那收到任何一封回信!我在長安不幸地過了三年，這都是因為你！”

周圍人都看了過來，書生一邊寫著一邊把頭越埋越低。

段知微也尷尬的低頭看自己的腳尖，她想起在玉門關曾出土過一封、來自粟特的胡女撰寫的家書，被曆史學家稱為“一千多年前的絕望主婦。”

她還記得那裡麵有一句很出名的.......什麼來著？

““我寧願嫁給豬狗都不嫁給你！”那粟特胡女咆哮道。

啊對對對，就是這句。段知微瘋狂點頭到一半戛然而止。

胡女米薇咆哮完以後，很是爽快的給了書生五個銅子，垮上籃子走了。

段知微吃驚地盯著胡女瀟灑遠去的後背，這便是傳說中“一千年前的絕望主婦”嗎，竟然被自己給遇上了。

書生在後麵小聲問：“這位娘子，可是需要寫家書？”

段知微還在盯著胡女，被段大娘用蒲扇打了下頭：“不是要寫詩嗎，天這麼熱，快點。”

段知微揉了揉腦袋，看向書生：“對，妾要寫一對詩句，就寫......”

她沉默了良久，腦海裡各種詩詞在不停的打架，最後她選了大宋第一美食家蘇東坡的詩句。

段知微生得清秀，皮膚跟細磁一樣白，今日穿了天藍色襦裙，往那嫋嫋婷婷一站，竟也頗有兩分才女之姿。

書生頗為期待地看她，卻隻見她手一揮，很是氣派地說道：“就寫‘早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。’”

出自蘇東坡的《豬肉頌》，意為：我早上起來打上兩碗煨燉好的豬肉，自己吃飽了您莫要理會。

書生本期待她能唸誦出什麼清新飄逸、鐘靈毓秀的詩句，此刻沉默了半晌，還是埋頭為她寫好了這幅字。

段知微很是欣喜的接過，書生寫得很好，字體遒勁，很有些氣魄，適合放在廳堂裡。能讓人一眼注意到，她低頭掏錢，不忘給自家食肆打個宣傳：“妾在宣陽坊第二街開了一家食肆，郎君若是願意來，給郎君優惠的價格。”

書生道了個謝。

一行人好容易來到新家，眼見著晌午已過，蒲桃拉拉她的衣角，眼巴巴看她一眼道：“娘子，我餓了。”

段知微翻了翻現有的食材，先選取嫩肉裡脊用刀取筋錘爛，加入蔥末秋油和成餡；再拿出一罈子水磨粉加溫水慢慢和成湯糰。

阿盤已經燒一鍋滾水，段知微把生湯糰倒了進去，等了片刻，湯糰浮到了水麵上。

段知微盛了四碗出來，白胖圓潤的湯糰在碗裡看上去十分的可愛。

小蒲桃等不及吹涼，迫不及待的咬上一口，軟糯的外皮細膩而有彈性，入口即化。裡頭的肉餡鮮嫩多汁、肉香四溢，肉的醇厚和外皮的軟糯在唇舌間交織在一起，彆有一番風味。

“太好吃了，娘子！”小蒲桃嘴裡還塞著湯糰，囫圇著說。

“那吃飽以後可要好好乾活哦。”

小蒲桃慌忙點點頭。

吃飽喝足以後，就要先收拾新家了，這房屋閒置良久，裡頭遍佈著灰塵，房簷上還掛著些蜘蛛絲。

段大娘不免叮囑：“這是喜蛛，小心彆弄死了，給他放生了便罷了。”

小蒲桃拿了個木頭小盒小心翼翼把喜蛛放進去：“彆扔彆扔，下月乞巧節，我便用這隻喜蛛來應巧了。”

好容易青磚地上都給打掃乾淨了，段知微拿上一副翠竹製作的茵褥，也就是地毯，跟阿盤合力鋪到地上，灰敗的破磚地立刻成了一片乾淨的翠綠色。

原先通義坊坑坑窪窪的食案全部都被段知微劈了當柴火燒，新的食肆內找木匠訂做了新的食案。

段知微特地要求食案上刷一層清漆油，因此幾排子紅木案雖價格不貴，看上去頗為氣派。

夯土牆已經提前請西市的粉刷匠用灰泥狠狠刷了一層，抹得極平，隻一處因為年久失修坑窪的厲害實在冇辦法修複，段知微把剛剛那副“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”掛了上去。

段知微盯了那幅字畫看了半日嗯......大俗即大雅。

幾個夯土窗邊上掛上了同為翠色的粗紗帳子，牆角放了一白色粗瓷大瓶裡頭供了些嬌豔欲滴的荷花。

原本衰敗蒙塵的廳堂如今看上去竟然頗擔待的起“雅緻”二字。

段大娘伸了個懶腰直直嚷著後背痠痛，需要回房間躺上半刻，揉著腰就回去了。

段知微對旁邊的幾家旅舍、書肆和胭脂水粉鋪子頗為感興趣，便邀請一旁的阿盤和蒲桃出門轉轉。

阿盤搖了搖頭，蒲桃倒是很開心的高聲應和。

段知微都走到門口了，又退了回來。她想了想低頭問蒲桃：“我們這麼空著手去是不是不太好？”

這麼說著，又翻箱倒櫃找出一瓷罈子蜜桃片。

這蜜桃片還是春天的時候，在終南山腳下買的新鮮馥鬱的大桃子，買回來去皮切片，撒了糖和紅茶碎末醃製了一晚上，再放進胡餅爐子裡烘烤成桃乾。

小蒲桃極其愛吃這種桃片，烘烤過的桃片，拌了糖和紅茶碎之後更加濃鬱醇厚，口感也豐富。眼見著段知微要把這蜜桃片送走，很是不捨地盯著罈子。

段知微頗覺好笑，摸摸她的頭道：“這桃片也醃漬了好幾個月了，我見西市上了些青梅、佛手，回頭再漬些蜜青梅和糖佛手。”

小蒲桃用力點點頭。

旁邊的旅舍裡已經擠滿了各色書生，各個拿本書在念“之乎者也”。經營旅舍的是一對兒年輕的夫婦，丈夫不愛說話，妻子四喜兒倒是很豪爽，見到段知微也熱情的打招呼。

段知微租下這個商肆時也考慮到了旁邊就是旅舍，若用晚食的客人過了宵禁，便可到旁邊旅舍睡上一晚。

因此段知微試探著找四喜兒尋求合作：“若光顧了食肆的客人到了旅舍，亦或是旅舍的客人介紹到我那兒用飯，可否互相給些優惠？”

四喜兒開店多年，一聽這互惠共贏的好主意，立時就同意了。

段知微很高興，向四喜兒遞上了那罈子蜜桃片。

卻見四喜兒的丈夫拿著個雞毛撣子，從樓上趕下來一個書生

書生邊擦眼淚邊問：“可否通融二日？”

四喜兒丈夫擺擺手：“冇錢就走，趕緊走，本店概不賒賬。”

段知微好奇望去，竟然是上午擺著家書攤子那位白淨書生。