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| 0168 168 檸檬香緹奶油蛋糕
晚飯時間，秦墨深和宋衍都冇有下來用餐，林妙妙料想他們今日的工作一定很忙。
其實，自她知道十年前與秦墨深有過一麵之緣以後，她也有點不知該如何麵對他。這樣或許，能暫時減輕她的不知所措。
那一天的晚餐，蔥爆牛肉、絲瓜炒蛋、香菇土豆燒肉沫、清炒芥藍。
椒麻口水雞，先將雞腿去骨，冷水入鍋，加入蔥薑料酒，大火煮開轉小火，撈出後浸入冰水中。
再調醬汁，小米辣切段，放入蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋一道熱油，激發出香味，再加入生抽、白糖、花椒油，倒少許的清水雞湯。
金針菇去蒂洗淨，放入雞湯中燙熟，撈出鋪在碗底，將雞腿肉碼好放入，再淋上料汁。
花園裡有一棵枇杷樹，已經結了金黃的果實，長橢圓型，飽滿勻稱。
她嚐了嚐，味道很清甜，挑了一串品相完美的摘下來。
排骨洗淨飛水，放入瓦煲，拍塊薑，放顆蜜棗，注入適量清水，大火燒開，小火熬煮。
燉排骨的時候，再來處理枇杷果，撕去外皮，對半切開，去除核和果肉裡的白色內膜。
等到排骨快可以起鍋的時候，將枇杷果倒入，煮開即可熄火，以防破壞果實蘊含的豐富維生素。
這一道枇杷排骨湯肉鮮果香，微微的酸味，開胃又清淡，對於一直用嗓的人有清熱潤肺的功效。
許則言下樓的時候，幫她把用的電腦拿到了她的房間，正好看見桌子上麵，那一張白紙上繪著的蛋糕，旁邊還畫了兩顆漂亮的檸檬。
他的指尖輕輕掠過，心裡泛起微微的酸意，但是又感到一種奇怪的安慰。
小的時候，兩兄弟喜歡的東西都不太相似，玩具也好，書也罷，甚至是興趣愛好似乎也完全不同。
秦墨深的身邊也從來冇有出現過其他的異性，以致許則言一直摸不準他的審美。
現在，他們卻喜歡上了同一個女人。
而林妙妙，對他們兩人似乎也抱有相同的情感，不管先來後到。
第二天大早，林妙妙為了趕九點的網課，提前先做好了早午餐。
西葫蘆雞蛋煎餅、鹽水菜心、醬黃瓜、鹵牛肉、蟹柳紫菜卷。
電飯鍋一直保溫的山藥瘦肉粥，保證不管什麼時間有人下來，都能嚐到溫熱的粥。
隻是在上課的時候，她時不時會想起下午的一項重任，要給秦墨深做一個生日蛋糕。
她一早起來就去花園摘了最新鮮的檸檬，打算做個檸檬香緹奶油蛋糕。
為了給他意外的驚喜，她特地轉到了儲藏室的不鏽鋼檯麵上來做。
這個檸檬香緹奶油蛋糕的方子，來自於日本老牌西點店YOKU MOCK，它的招牌雪茄蛋卷是日本甜點伴手禮的代表。
首先她做了一個八寸的戚風蛋糕，蛋清蛋黃分開，蛋清裡加入新鮮檸檬汁、白砂糖打發到硬性發泡。
蛋黃加糖、植物油、牛奶攪拌乳化，篩入低筋麪粉，麪糊裡擦入檸檬皮屑。
先取三分之一蛋白與蛋黃翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白裡繼續翻拌均勻，倒入模具，震除氣泡，放進烤箱。
這樣烤出來的蛋糕體，散發著天然的檸檬清香，倒扣在烤架上麵冷卻，防止蛋糕回縮。
接下來是做檸檬蛋黃醬，全蛋打散過濾，加白砂糖和鹽攪拌均勻。
同樣加入檸檬汁和檸檬皮屑，倒入不粘鍋，加少量軟化的黃油，小火加熱攪拌至濃稠狀。
夾心的檸檬奶油霜，是檸檬蛋黃醬加入糖霜，分三次加入黃油，打發到軟化蓬鬆，再分次倒入淡奶油，慢慢打發均勻。
檸檬戚風蛋糕脫膜切成四片，一片蛋糕一層檸檬奶油霜，層層抹好。
檸檬奶油霜的味道略厚重，為了讓口味更有層次感，外層抹麵的奶油，是檸檬蛋黃醬與淡奶油結合的檸檬奶油，口感更顯得清新。
最後，用裱花袋在光滑的蛋糕頂部擠出小巧的奶油花，檸檬片搭配裝飾，檸檬香緹奶油蛋糕就完成了。
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