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| 0167 167 奶油抱抱卷
許則言把午餐送到樓上，剛上完網課的陸驍下樓，和她一起用餐。
讓她意外的是，陸驍完全不挑食，會把咖哩裡的胡蘿蔔全部吃完。
陸驍看著她的眼神，不好意思地笑了，“小時候家裡人和我說，要多吃胡蘿蔔才能長得高。”
林妙妙笑著伸手比劃，“確實已經很高了。”
陸驍略帶絲羞澀，撓了撓後腦勺，“學姐，今天也要做甜點嗎？”
她想到樓上的兩人要開一天的會，如果有下午茶的茶點，是不是就能補充到一些的能量？
“嗯。”她點點頭，“我想做香緹奶油蛋糕Taco.”
“嗯？Taco是什麼？”陸驍顯得有些疑惑。
她用手勢給他形容，“就是抱抱卷，中間包著不同口味的奶油。香緹奶油是法語la chantilly的意思，也就是調味混合後打發的各種口味的鮮奶油。”
陸驍恍然，“我好像在蛋糕店裡見過，很可愛的樣子。”
陸驍又問：“需不需要我幫忙？”
林妙妙淺笑，“不用了，這個做法很簡單的。”
抱抱卷蛋糕確實簡單易做，但她還是做了幾種口味的蛋糕片，原味、抹茶、可可。
蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入牛奶和植物油，混合攪拌均勻，篩入低筋麪粉，攪拌至順滑無顆粒的狀態。
蛋白加入少量檸檬汁去腥，分次加糖和玉米澱粉，一起打發到蛋白成倒勾狀，再加入蛋黃糊中翻拌均勻。
最後一起裝入裱花袋，在烤盤上擠出手掌大小的圓形麪糊，放入預熱好的烤箱。
原味的需要烤到表麵微微暗黃，抹茶則要時刻注意色澤，不能讓邊角發黃。可可也是，烤得太過，會輕微發苦。
她同樣做了數種口味的香緹奶油，來搭配不同的抱抱卷。
楓糖香草奶油，在淡奶油裡擠入香草豆莢的籽，加入楓糖漿和適量砂糖，打發成綿密的發泡奶油。
抹茶巧克力奶油，淡奶油撒上抹茶粉，再加入隔水融化的白巧克力，一起拌勻打發。
可可黑巧奶油，淡奶油加熱，加入融化的70%黑巧克力，再倒入少量的朗姆酒和可可粉，冷藏過後打發。
冇有新鮮的水果，隻好用玫瑰花蕾、薄荷葉、檸檬片，再撒入細細白白的糖粉做裝飾。
林妙妙忽然想到，如果冇有新鮮水果，那麼明天的生日蛋糕要怎麼做？
她的目光轉到窗外的花園，那一棵綴滿黃色果實的檸檬樹，和家裡的那棵影像重疊在一起。
她曾經趴在他的背上，摘下兩顆新鮮的檸檬送給他。
對於十歲的小女孩林妙妙來說，與少年秦墨深的邂逅，就像風拂水麵，起初也曾蕩起圈圈漣漪，但很快就歸於平靜，了無痕跡。
她漸漸忘記了這件事情，少年，牛奶糖，檸檬樹。
那麼後來，秦墨深又記得多少呢？
他的話讓她明白，他至少現在是記得的。
如果他真的喜歡檸檬，或許……
她在一張白紙上，仔細地繪出生日蛋糕的模樣，蛋糕體，裝飾物。
檸檬汁，檸檬皮屑，檸檬蛋黃醬，檸檬戚風蛋糕，檸檬香緹奶油。
下午的陽光落在她的麵龐，少女的側顏被染成淺淺金色，長睫顫動，落下細碎的陰影。
她認真地寫下各種配方，這是她第一次給除了家人以外的人做生日蛋糕。
那一年的春天，一枚小小的種子在兩個人的心間落下，一直沉寂不動。
十年後，那枚種子忽然冒出了小小的芽，慢慢地抽長起來。
不管未來何去何從，她隻想在這一刻把握住所有值得珍惜的時光。
就好像，十年前的那顆牛奶糖。
希望他永遠記得。
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