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| 0169 169 黑鬆露煎雪花牛排
晚餐準備時間，餐前的開胃菜是可愛的魔鬼蛋。
白煮蛋煮到全熟撈出，對半切開，將蛋黃挖出來。挖出來的蛋黃用勺子壓軟，加入少許白醋、鹽、蛋黃醬攪拌均勻。
最後，林妙妙再用裱花袋和裱花嘴，將蛋黃糊擠回蛋白窩，撒一點細細的黑胡椒碎。
上次送貨的雪花牛肉終於派上用場，林妙妙準備做一道黑鬆露煎雪花牛排。
冰箱裡有春節時候購入的黑鬆露，品質最好，被錫箔紙直接包裹在冰箱裡冷凍。
她取出來解凍，再在流水下用細毛刷輕輕刷洗。
一大塊的黑鬆露捏在手裡，表麵呈現出規則的的花紋，略微粗糙。
洗淨擦乾，再一片片切開，裡麵宛如黑色的大理石，紋理清晰，散發出菌菇獨特的芳香。
先取一部分來做黑鬆露醬。黑鬆露和大蒜，加一點橄欖油，用料理機打成碎，不能打得太細，要保留輕微的顆粒口感。
黑鬆露碎放入平底鍋中小火熬煮，加鹽、黑胡椒，一點點的糖。十分鐘後，濃鬱的香氣緩緩散開即可。
放涼以後，她裝入玻璃瓶中，用不乾膠貼紙寫明品名。
想了一想，她又在最下麵備註了可以用來炒飯和蒸蛋，這樣的搭配能調動黑鬆露馥鬱的香氣，是不折不扣的人間美味。
林妙妙手握瓶子，認真地備註，一筆一劃。
或許，將來她走了以後，他們偶爾還能用上。
雪花牛排室溫解凍，用廚房紙巾吸乾表麵水分，撒適量的海鹽抹勻。
平底鍋預熱，加入黃油，用大火煎一下，轉成中火，再撒入數段的迷迭香增加風味。
不斷地翻煎，令牛排表麵呈現淡淡黃色，內裡依然保持漂亮的紅色大理石紋理。
這樣煎出來的牛排外焦裡嫩，瘦而不柴，汁水豐盈。
這時，用勺背將黑鬆露醬抹在牛排的表麵，讓厚實的牛排口感更加豐富，起鍋前放入黑鬆露片，小火煎出黑鬆露特有的香味。
檸汁香草烤雞，整隻嫩雞昨晚就用檸檬汁、鹽、黑胡椒粒和橄欖油，提前冷藏醃製。
土豆用水煮熟，撈出去皮切塊，用黃油裹一裹，加入大蒜碎和法香碎。
烤箱提前預熱，烤盤內墊滿土豆塊、聖女果、洋蔥塊、百裡香。
整雞放進烤盤，羅勒葉塞入雞肚子裡，迷迭香撒在雞身上，送入烤箱。
檸檬汁和香草能夠去除雞本身的腥味，並使肉質鮮嫩，還能增添獨特的香味。
翡翠白玉卷，娃娃菜洗淨去根，用開水燙軟，裹上醃製好的豬肉餡，從下往上捲起來。
一個個卷碼入盤中蒸熟，倒入生抽、水澱粉、紅椒、蔥花燒開的醬汁。
其他的菜式是上湯青菜，芝麻醬拌菠菜，清燉羊排，煙燻三文魚沙拉。
海膽炒飯是今日的主食，海膽一個個剖開，用勺子挖出海膽肉，放油鍋炒香盛出。
按正常做法，用隔夜的米飯做一份蛋炒飯，加入切成小粒的洋蔥、玉米、胡蘿蔔，炒到米飯發散。最後再加入海膽肉，翻炒均勻。
香草烤雞還未出爐，誘人的香味就已經飄散開來，把陸驍從健身房吸引過來。
他看著餐桌上琳琅滿目的菜式，驚訝地道：“今天是什麼日子？”
林妙妙從廚房探出頭來，咬著唇，不知如何作答。
“等會你就知道了。”
宋衍從電梯走出來，手裡拿著兩瓶挑好的酒，一紅一白。
他走近一看，也微微怔住，但很快恢複了輕鬆的麵容，“妙妙很用心。”
林妙妙的臉紅了起來，感覺自己像是被人看透了般。
“學長……”
宋衍注意到她的表情，微微一笑，“希望以後我也有這樣的機會。”
她低聲說道：“一定會的。”
她的聲音雖輕，卻很堅定，聽得宋衍心裡泛起暖意。
宋衍走過去，把酒擺到她麵前的櫥櫃上，“一言為定？”
“好的，一言為定。”
宋衍凝視著她略帶羞澀的麵容，心裡的酸楚纔是慢慢散開，他深深地望進她的眼裡。
等到她離開，不管將來去到哪裡，他一定還會找到她，絕對不會輕易放棄。
他，不想輸給任何人。
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