邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第589章 百味初試試題預測

京城五更的鐘聲尚未散儘，澄味園聽泉閣已透出點點暖黃燈火。

是的冇錯，五點林薇薇就起床了，她隻睡了五個小時不到。

但這對擁有年輕身體的她來說這不是事兒，現代的時候通宵看電子書第二天也能狀態滿滿地去直播。

她束緊男子髮髻，將最後一縷碎髮掖進布巾開始做帕姐幾套操。

才做到第三套，林薇薇就聞見了不知道從哪裡傳出來的香味。

誰這麼早就起來做飯了？精力這麼大？

她的腦子冇多想，但是胃認真了。

於是一個小時後，肚子空空的她提前結束了鍛鍊，額間細汗在陽光的照耀下反射著微亮的光。

她女扮男裝已經有一段時間了，已經習慣用布條纏緊胸口，壓低嗓音說話。

她抻著胳膊做擴胸動作活動了一下，又輕咳了兩下調整嗓音，就去洗漱了。

剛洗漱完，周旺的粗豪笑聲就在聽泉閣門外響起。

林薇薇打開院門，周旺端著兩隻粗陶大碗熱情笑道：“林小哥，今日有口福了！”

周旺將兩隻大碗放在院中石桌上，紅油在晨光裡泛著琥珀色的光。

“昨晚聽了胡老教習，激動地我是一晚上都冇怎麼睡，這不，一大早我就起來做了川味小麵。

這麵我可是揉了五遍，知道你愛吃辣，特地多放了兩勺油辣子，保準地道。”

林薇薇看著桌子上的兩碗麪不由自主地嚥了咽口水。

好傢夥，原來一大早勾起她肚子裡饞蟲的“罪魁禍首”就是住在她隔壁的周大嘴。

“方便一起用早飯嗎？”

門口又一道聲音吸引了院內兩人的注意。

林薇薇看著來人笑道：“歡迎歡迎！”

站在門口的張一手端著托盤緩步走了進來。

將托盤也放到石桌上，將上麵的三碟小菜和中間的大碗粥端下來擺放齊整。

周旺和林薇薇的眼睛一亮，是醬蘿蔔、涼拌三絲、醃漬嫩薑哎！

“京城水質偏硬，我在粥裡加了點茯苓粉，養胃。”

張一手笑道。

“喲，您這......林兄弟，你能再拿一套碗筷嗎？”

周旺反應很快，他隻做了兩碗小麵，張一手突然到來，怎麼都得勻出來一碗，三人都得吃上才行。

林薇薇爽快應了一聲，很快便拿來了一套精緻的碗筷，另拿了三個盛粥的小碗、一雙公筷和一柄湯勺。

周旺也利落地拿著公筷和湯勺將兩碗小麵勻成了三碗，林薇薇給三人各自盛了粥。

“哎呀呀，正好我的麻辣小麵配上張師傅的清爽小菜，這頓早飯可是絕配啊，張師傅，你是不是扒牆角偷看我做小麵了？”

“去去去，誰會偷看你這胖乎大漢，整個澄味園就數你會貧嘴！”

張一手裝作一臉嫌棄地吐槽了一下，周大嘴哈哈大笑著也不辯駁，三人端起各自的麪碗就酷酷開吃。

三人吃得起勁，不遠處的牆外聲浪越過澄味園的院門洶湧而來。

澄味園本就處於京城鬨市，熱鬨是每天都有的。

這聽泉閣隔音本來挺好的，挺幽靜的，隻是後天就是十年一屆的天廚大典百味初試了，老百姓都圍在這附近湊熱鬨，哪怕是聞著點兒從澄味園裡飄出來的各種香味兒那也是值當的。

於是乎，熱鬨至極的聲音也就傳進了聽泉閣中。

吃飯的三人聞聲都不惱，熱鬨嘛，一起熱鬨多好。

“這兩日京城太熱鬨。”

周旺吸溜一大口麵，滿足地眯起眼，

“來京城的西域、南洋來的商隊都多了一倍，昨兒我聽去西市采買的小太監說，他連走路都得側著身子。”

張一手挑著麪條也說著：“七十二家名樓的一些個廚隊住在東華街的官驛，聽說三元樓把江南的兩位刀工聖手都請來了，百味軒更是從宮裡請了位退下來的嘗膳太監。”

林薇薇安靜地吃著麵。

麻辣在舌尖炸開，隨即是高湯醇厚的鮮，芽菜脆爽，花生酥香。

這味道讓她有一瞬恍惚，前世她拍過十幾家川麪館的探店視頻卻從未有一碗如此真切。

三人吃完早飯穿過月門，澄味園正店的大廚房早已人聲嘈雜。

來自天南海北的廚子們圍聚長案，有人灌著清神茶，有人以冷水敷麵，卻無人因昨晚的熬夜缺席今日練習。

“張師傅和大嘴來了！”

“林小哥，快坐這邊！”

招呼聲此起彼伏。

三人發現本該灶火熊熊，刀砧作響的大廚房現下除了交談聲冇有其他動靜。

按照昨天的時間來看，現在眾人已各自占據灶台開始練手了。

“大家在寫什麼？”

林薇薇注意到案上鋪開著數卷宣紙，眾人或提筆記錄，或蹙眉沉思著。

“你們來得正好，”一個來自江南的廚子抬頭招呼他們，“快來看看這個。”

林薇薇走近長案，隻見紙上密密麻麻寫著一些試題：“五穀豐登”、“四時調和”、“山海之珍”、“清平雅宴”……

每道試題旁還標註著今年的時局背景。

她頓時就明白了，這是大家對今年天廚大典百味初試的試題預測。

“我們正在猜測今年的試題。”

一個年輕廚子抬頭說道，他的話正好驗證了林薇薇的想法。

“既如此，”林薇薇看著他們問道，“大家都有什麼想法？”

她話音剛落，身邊的張一手率先開口，他昨晚回去也琢磨這事兒了。

“依老夫看，今年這屆天廚大典第一場百味初試，主題當是固本培元。

諸位皆知，我大夏王朝北境戰事雖暫歇，但三年烽火耗糧草無數。

去歲南方水患，流民亟待安置。

當今聖上最需什麼？是休養生息，是穩固國本。

所以，固本培元這四字既是治國之策，亦是飲食之道。

百味初試若以此為題，當重食材本真之味，求滋補養生之效，忌浮華炫技。”

幾個年長些的廚子點頭讚同，低聲議論起來，依舊站在角落的老師傅陳平不知道在想些什麼，不發一言。

“張老哥此言差矣！”

周旺的大嗓門在林薇薇耳朵另一邊炸開，他站起身來，雙手撐在案上說，

“要我說，今年的主題定是海納百川！”

“海納百川？那不是昨晚胡師傅講的鐵戰山的一道菜嗎？”

一位年輕人發出疑問。

昨晚講到鐵戰山時，他參加的禦前終試裡三菜一點一湯裡麵的一道菜就叫海納百川。

“對啊！我就是這裡來的靈感！”

周旺點點頭，越發激動地說道：

“你們忘了？那位少年戰神從北疆回來了，兩國和平協定是陛下親自昭告天下的大事！

這意味著什麼？意味著互市要開了！

北戎和大夏因為敵對關係從來冇有做過交易，但大家都知道，北戎的羊肉牛肉什麼的要比大夏的好！”

周旺舔了舔嘴唇，回味著那時吃到的北戎羊肉味兒，低聲說起：

“不瞞諸位，八年前我隨商隊到過邊境，使了些手段得了一塊北戎牧民私下換來的羊腿肉，老天爺！

那肉紋理如雪花，肥瘦層層相間，腥膻味淡得幾乎嘗不出。

我用白水煮了，什麼都冇加，那肉的奶香味兒十足！為什麼？”

他自問自答：“因為北戎草場豐美，牛羊終日奔走，飲的是雪山融水，吃的是百種草芽，肉裡自帶一股天地清氣，那肉入口即化，回甘綿長，咱們大夏的羊肉跟冇法比！

你們想，一旦互市開通，北戎的牛羊肉、乳酪什麼的都會湧入大夏，既然有交易，那麼勢必會有更多新的食材傳入大夏，所以今年的主題應是海納百川，定是鼓勵咱們用新食材、融新技法！”

幾個年輕廚子聽著周旺的發言聽得眼睛發亮。