第二天,隊伍在戈壁中持續前行。
就像蕭天翊提前給林薇薇講的一樣,這裡的環境惡劣的不行,如果不是馬車和裝備精良,他們會被嚴重消耗體力和耐心。
今天的午飯林薇薇冇有再做大亂燉,她要做既省事還能填飽肚子的酸辣麵片湯。
蕭天翊會在十一點左右停下趕路,尋找一處合適的地方方便她做飯。
林薇薇讓風進幫忙把一大包麪粉搬下來,教風進和麪。
風進雖然手不巧,但是力氣大,和麪速度很快,比她和翠兒兩人和的麵量都大。
“可以了。”
看到風進和出來的一大盆麵,林薇薇在盆上蓋上濕布,讓麪糰醒上一醒,她轉身開始炮製湯底。
蕭天翊幫她把鐵鍋架在柴火上,林薇薇拿出自帶的肥鹹肉丁和羊油放在鐵鍋裡煸炒出油。
等到鍋裡油溫升高,她迅速在鍋裡下入薑末、蒜末爆香,再加入她用乾辣椒和茱萸研磨而成的辛辣粉末。
“刺啦”一聲!
一股霸道辛烈的香氣炸開,隨風飄散,瞬間抓住了所有人的注意力,就連馬車裡的雲清都掀開簾子看向這邊。
林薇薇迅速在鍋裡放入切好的肉乾和羊肉丁,把它們翻炒變色,讓肉塊充分吸收香料。
“倒水。”
一旁的蕭天翊聽見她的指令,立刻拎著水桶往裡倒水。
“嘩!”
清水加入到熱鬨的鍋裡,一切都安靜下來。
但很快,水就在火的加熱下變得沸騰。
林薇薇在鍋裡投入提鮮的乾野菜和醃菜,讓湯底在翻滾中慢慢榨出食材的香味。
鍋裡咕嘟嘟煮著,她掀開麵盆上的濕布一看,盆裡的麪糰已經醒好,摸著很是柔韌。
林薇薇從大麪糰上揪揪揪,直接把大麪糰分成了好幾份小麪糰放在了盆裡。
看了眼鍋裡的湯燉煮的差不多了,她拿出一塊麪團,用手掌將麪糰壓扁,把麪糰壓得薄厚適中。
隨後,她拿出來一把短小精悍的小刀,左手拿麵,右手拿刀,站在鍋跟前。
她的手腕輕靈地翻轉著,陽光對映下,刀光與鍋裡冒出的熱霧交織,一片片薄厚適中的麵片“嗖嗖”地被她精準地拋入翻滾的湯鍋中。
那手刀削麪片絕活行雲流水,讓圍觀的眾人看得目不轉睛。
“林掌櫃這手藝都能當禦廚了。”
李韓再一次這樣說道。
所有麵片入鍋,很快就煮至全部浮起,變得半透明,湯色也因為麪粉微微變稠。
此時,林薇薇在鍋裡淋了醋。
醋的酸味受熱迅速揮發,與先前的辣香融合,大哼哼的酸辣味就這麼簡單直接勾起了眾人的食慾。
她往鍋裡又撒入鹽,毫不吝嗇地放了些白鬍椒粉進行調味。
最後,她抓起一把切好的翠綠蔥花撒在了熱氣騰騰的湯麪上。
“老孫,你去問問他們在做什麼?”
濃鬱的酸辣油香被風送到了在半裡外紮營的商隊裡,裹得極其嚴實的男子對身邊同樣打扮的人說。
後者點點頭,站起身往林薇薇這邊走了過來。
“站住!乾什麼的?”
負責站崗放哨,打扮成精銳侍衛的士兵攔住了他。
“這位大哥,我叫孫成,是那邊商隊的,前去邊關城做生意。
這不飯點了,主家還冇吃飯,我想來問問,能不能賣一碗飯給我?”
士兵將孫成來買飯這事告訴了蕭天翊,正在給大家盛飯的林薇薇也聽到了。
“怎麼說?”
蕭天翊問她。
“我做的多,既然他們拿錢買,也不是不行。”
林薇薇笑道。
“去吧,那位掌勺的公子姓林。”
士兵返回來告訴孫成。
孫成走到大鍋近處,那酸辣味更是明顯,鍋裡那番景象讓他不由自主吞嚥了呲呲往外冒的口水。
圍在鍋邊的掌勺的俊俏公子是林公子,其餘人是誰?
尤其是那位冷著一張臉看著他的,雖然貌美,但是氣質過於淩厲。
他朝眾人一一拱手後朝正拿著勺子給排隊人打飯的林薇薇開口說道:
“林公子,我們商隊老闆連日風寒,飲食不濟,我瞧著這麵片湯如此滋補,不知可否高價向您買上兩碗?您放心,價錢絕不讓您吃虧!”
“哦?你要給什麼價?”
林薇薇舀飯的動作不停,問道。
孫成見林薇薇接了話,趕緊道:“我看這麵片湯用料精貴,又是在這荒涼的戈壁上,我鬥膽出三十文錢一碗,如何?”
林薇薇放下手中的勺子,直視著孫成,語氣平靜地指出了這碗麪的真正價值:
“孫大哥,您是跑遠路的大行商,該知道這戈壁上的水、柴和油,比尋常貨物值錢百倍。
且不說湯底用的是羊油、風乾肉,單是這一碗驅寒的白鬍椒粉和茱萸粉在邊關城裡就是緊俏物。
我不多要,我定價五十文錢一碗。
您若覺得貴了,大可不買。”
五十文錢一碗麪,相當於在城裡吃十碗普通素麵。
孫成心頭一震,但轉念一想,自己那大饞主子的身子要緊。
“五十文!不貴,林公子您說得是!”
孫成立刻鬆了口,麵露喜色,
“這戈壁上能有口熱湯真是!我買兩碗,我家主子飯量大,兩碗正好!”
他趕緊從懷裡掏出錢袋子,數了一把銅錢,恭敬地遞上:
“這是一百文錢,公子請收好!”
一旁的老王頭笑眯眯替自己孫女兒接過銅錢,林薇薇接著對孫成說:
“回去取碗來,等下你來我們這邊就打完飯了,吃多少你們盛多少就好。”
孫成喜出望外,連聲道謝,招呼身後的同伴迅速跑回商隊,取來兩個乾淨的大木碗。
他們過去時,林薇薇已經捧著一碗麪片湯在吃了。
她點頭朝孫成示意了一下,孫成帶著同伴來到鍋邊,用大勺子舀了兩大碗滾燙的酸辣麵片湯。
滿滿兩碗麪片湯熱氣騰騰,香氣濃鬱。
“你們到了邊關城可以去城裡的開心食肆吃飯,那裡的飯好吃。”
林薇薇朝孫成笑道,她趁機給開心食肆打了個廣告。
孫成感激地衝她一笑,點點頭,和同伴一起捧著兩碗酸辣麵片湯飛快地回到了自己的商隊。
被孫成稱為主子的男子原本正抱著一塊乾巴餅子啃咬著,臉色因風寒和旅途勞累而有些蒼白。
當他看到孫成帶著人捧著兩個熱氣騰騰的大木碗回來時,他那張疲憊的臉上瞬間湧上了對食物的渴求。
他急切地接過孫成手裡的那碗。
那股濃烈帶著肉油和辛辣的酸香瞬間征服了他。
碗裡的麵片湯湯汁濃稠,顏色是帶著羊油金光的奶白中透著辣椒的油紅,蔥花翠綠,油潤透亮的大麵片漂浮在湯麪上,熱氣直往上冒。
饞死了!
他顧不得燙,沿著碗邊吸溜了一大口。
入口的麵片滑溜筋道,吸飽了羊油和肉乾熬出的濃湯,鹹鮮、酸辣、辛香各種滋味在舌尖蹦迪。
特彆是那股白鬍椒的暖意,從喉嚨一路暖到胃裡,讓他全身的毛孔都舒展開來。
他滿足得閉著眼長歎一口氣,連連點頭:“好!好!太好了!孫成,我跟你講,這簡直是仙人湯啊!”
商隊的其他夥計正就著鹹菜啃著乾餅子,聞著主子手裡這碗酸辣麵片湯的霸道香氣,看著主子吃得滿臉通紅,嘴唇上都是油光,一個個眼神都饞巴巴的。
他們偷偷嚥著口水,手裡的乾餅子更難以下嚥了。
主子狼吞虎嚥,一碗麪片湯轉眼見了底,他喝完,舒暢地打了個嗝,感覺全身的力氣都回來了。
他轉頭看向孫成,見孫成站在一旁,手裡捧著一塊乾餅子,目光灼灼盯著另一碗麪片湯。
“孫成,你怎麼不買一碗自己的?”
主子問道。
孫成憨厚地笑笑,搓了搓手:
“五十文錢太貴了,就算我捨得買,那小公子那邊的麵片湯,盛完這兩碗,鍋裡也冇剩多少了。”
主子聽他這麼說,略一沉吟,爽快開口道:“來,拿碗來!”
孫成一愣,趕緊打開自己包袱把自己的大碗拿了出來。
這碗不比男子的碗小。
孫成很感動自家主子能分給自己這湯喝。
“嘩啦啦~”
男子往他碗裡倒了三分之一麵片湯後就止住了手。
“怎麼樣?這湯足夠你燜點餅子進去了。”
孫成:......
主子是心疼他的,但不多。
他還是笑嘻嘻回道:“我可太感動了!”