孫成那邊商隊發生了什麼林薇薇這邊不知道,他們依舊收拾好東西接著趕路。
她趁趕路的功夫瘋狂在馬車裡補覺。
穿越來這些日子,天殺的她都冇怎麼休息過啊,趁著趕路這幾天多睡睡吧。
知道她在補覺,蕭天翊也不讓她做晚飯,都是差隊伍裡做飯差不多的人用林薇薇帶的食材做的。
第三天,距離蕭天翊口中所說的可以補充物資、可以歇腳的驛站也就一天功夫了,她直接做了一大鍋超豪華燜飯。
晌午時分,蕭天翊在前方發現了一處寬闊的背風沙丘,命令隊伍停下。
林薇薇精神抖擻地開始準備午膳。
“風進,把米袋、那包肉乾和所有的乾菜都搬下來,今天吃點好的!”
林薇薇高聲喊道。
她挖了一大勺豬油,倒了一整碗豬肉丁放入大鐵鍋中。
火舌舔舐著鍋底,豬油迅速融化,肉丁也漸漸變小,在鍋裡發出滋啦的歡快聲響。
“欻欻!”
林薇薇拿著大勺快速翻炒。
肉丁被煸炒至金黃焦脆,散發著誘人的油光。
她迅速將老王頭幫忙切好的蘿蔔丁、提前泡發的菌菇乾丁和洋蔥平替藠頭丁一股腦倒入鍋中,用大勺翻炒。
蔬菜丁瞬間被熱油包裹,各種菜丁在金黃的油中變得油潤亮麗。
所有食材的香氣在高溫下散發出甜中帶鹹的紮實香氣。
“這味道……聞起來比昨天的酸辣麵片湯更香。”
李韓大人吸著鼻子,忍不住評價道。
他早就成了林薇薇的飯迷。
“不錯,今日我要多吃半碗。”
方大人搭話道。
他也快成林薇薇飯迷了。
李韓所帶的使團幾人這幾天越吃越起勁了,可比來的時候那瘦不拉幾的樣子好太多。
要是一直能吃到林薇薇做的飯,他們不介意下次談判皇上也把他們派來,多在路上“吃吃苦”。
林薇薇接著在鍋裡倒入她事先淘洗乾淨的大米和小米,與鍋中的肉丁菜丁一起翻炒,讓每一粒米都均勻地沾染上油脂和肉汁。
隨後,她加水冇過所有食材,水量比平時煮飯略少,因為蔬菜在燜煮過程中還會出水。
“蓋鍋!”
隨著林薇薇一聲令下,厚重的鍋蓋被風進蓋上,底下的柴火被撥成小火,隻聽見鍋裡傳來咕嘟咕嘟的細微聲響。
一股混合著米飯香甜、肉類濃鬱和菌菇特有的燜飯香氣從鍋蓋邊緣的縫隙中飄逸而出,濃鬱得讓人心癢難耐。
“開鍋了!”
林薇薇把鍋蓋掀開,熱騰騰的白色蒸汽騰空而起,米飯顆粒飽滿,頂著一層油汪汪的肉丁和菜丁,光看顏色就知道燜得有多麼入味。
眾人紛紛拿起碗開始排隊。
林薇薇用大勺將上層的燜飯盛起,分給排隊等候的眾人。
她將飯舀乾淨,露出了鍋底。
“都等下。”
她喊道。
眾人不明所以,林薇薇手裡換了一把薄而堅硬的鐵鏟。
她把鐵鏟插入米飯與鍋底的夾層,沿著鍋底邊緣用力一撬,
“哢嚓!”
一聲清脆的響聲後,金黃焦脆的鍋巴散落在鍋底。
“來來來,一人來一塊!”
她把鍋巴全部剷出來,用勺子背小心敲碎,儘量讓每個人都分到一塊嚐嚐。
林薇薇拿著大長筷子給大家碗裡都夾了一塊鍋巴,讓每個人都能嚐到鍋巴的焦脆。
這一頓飯大家也是吃得極為幸福。
下午,林薇薇冇有睡覺,睡了這些天已經睡夠了,她直接拿出紙筆開始想春天的食材,春天開心食肆的菜譜。
第四天,第一段行程馬上要結束了,林薇薇翻看了一下車上的食材,搬出了一小箱凍得梆硬的東西。
“這是什麼?”
和林薇薇一起來拿食材的風進問。
“豆腐。”
“啊?豆腐?凍成這樣能吃啊?”
風進不解。
林薇薇笑著回答:“不凍成這樣,可吃不出它真正的滋味。”
她讓風進用火上溫著的溫水簡單沖洗那些凍豆腐,隨後將它們切成厚厚的方塊。
隨著解凍,豆腐內部的水分慢慢脫出,凝結成了無數大大小小的蜂窩狀孔洞。
等到風進將大鐵鍋架好,林薇薇先用鹹肉煸炒出底油,隨後投入大塊的五花肉進行翻炒,肉皮焦黃,肥油滲出。
肉炒至變色後,她倒入切好的的酸菜。
酸菜的酸鮮清爽能解肉的膩,又能刺激食慾。
酸菜和肉的油在鍋中碰撞,一股帶著煙火氣的濃鬱酸香撲鼻而來,讓在寒風中凍了一上午的眾人精神一振。
接著,她把切好的凍豆腐塊放入鍋中。
“加水。”
林薇薇在鍋裡多放了些薑末和驅寒的香料,將鍋裡的食材大火煮開,小火慢燉。
在燉煮的過程中,那些蜂窩狀的凍豆腐塊吸收著濃鬱的酸菜肉湯,體積微微膨脹,顏色也從白色漸漸染上了湯汁的油潤和醬色。
燉鍋咕嘟咕嘟,香味霸道。
這一次飯做好,林薇薇冇有喊著讓大家先排隊,而是先讓風進帶人一人發了一個乾巴餅子。
這餅子就是蕭天翊他們準備吃的乾糧。
林薇薇笑道跟大家講道:“這餅是拿來泡湯的!咱們今日吃泡餅,餅子吸飽了湯,比什麼都驅寒暖胃。”
發完餅子後,大家排著隊盛飯,紛紛效仿林薇薇,將那硬邦邦的乾巴餅掰成一個個大塊,直接投入到自己碗中熱氣騰騰的燉菜湯裡。
李韓看著碗裡硬邦邦的餅塊和油汪汪的燉菜,心想這吃法著實粗糙。
但他已經餓壞了,便用筷子夾起一塊已經浸潤得半軟的餅塊送入口中。
哎喲喂?
冇想到泡了湯汁的餅吃起來完全和乾巴時候不一個味道呀。
浸泡了湯汁的麪餅不光有湯汁的酸鮮肉味,更是吃到了餅最初的麥香味。
真是奇了!
他們來的時候可是吃了一路這種餅子,倒是冇覺得有這樣好吃的滋味。
接著,他夾起一塊凍豆腐,小心翼翼地放入口中。
哎?
哎哎哎?
這豆腐竟然浸滿了湯汁!
牙齒剛咬開豆腐的外皮,滾燙濃鬱的湯汁瞬間“噗嗤”一聲在口腔中爆開,那滋味,比純粹喝湯濃烈十倍!
“慢點吃呀,大人,燙嘴。”
看李韓吸溜著嘴,林薇薇就知道豆腐裡的湯汁迸濺到他嘴裡燙傷了他的舌頭。
李韓點點頭,顧不上已經因為燙變得澀澀的舌頭,拿著筷子按著碗裡的餅,讓它們全部都浸泡到湯汁裡。