邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第184章 傲雪冰梅乳酪花

林薇薇另起一鍋，將煮沸的羊骨高湯盛入，把香菇絲和羊肉絲倒入稍微煮了煮。

她在裡麵撒上適量的鹽和白鬍椒粉，用水澱粉勾上薄芡。

當小廝將火轉成小火後，林薇薇輕輕倒入豆腐絲，用勺背將豆腐絲推散。

不多時，清澈的湯汁便變得濃稠如絲，羊肉絲、香菇絲和豆腐花在其中若隱若現，煞是好看。

隨後，她又緩慢地倒入些米醋。

米醋那股獨特的酸味與羊肉的醇厚、香菇的鮮甜交織在一起，形成一種前所未有的複合香氣。

“為什麼放這麼多胡椒和醋？”

一位大廚忍不住問道，他從未見過如此“重口”的湯羹。

“林薇薇解釋道，“酸與辣，雖然是刺激的味道，但能暖身驅寒，消食解膩，搭配前麵幾道口味重點的菜正好。”

撒上一把香菜碎，將改良版的酸辣文思豆腐放在一邊保溫後，她要動手做最後一道甜點了。

林薇薇轉身看向一眾大廚，問道：“各位大哥，後廚可有存留的果醬？”

“果醬？”

幾位大廚麵麵相覷，顯然他們這裡不常備這種食材。

這時，一位穿著北戎廚師衣服的年輕人小跑到角落，很快抱來一個粗陶小罐，遞給林薇薇，有些不好意思地說道：

“林姑娘，這是我用野櫻桃熬的醬，隻有這麼一小罐。”

林薇薇接過陶罐，揭開蓋子，一股帶著漿果特有的酸甜氣息撲鼻而來。

她看了一眼罐中深邃的紅色果醬，心中立刻有了主意。

她嘴角勾起一絲笑意，轉向旁邊的北戎士兵，吩咐道：“煩請各位去外麵幫我找些灌木枝條，隻要形狀好看就行。”

阿勒泰不解，但照做，吩咐下去。

不一會兒，幾名北戎士兵便帶回幾段形態各異的枝條，有的遒勁有力，有的纖細柔美。

“這是要做什麼？”

大廚們瞪大了眼睛看著林薇薇接過那些光禿禿的樹枝，一頭霧水。

他們想破腦袋也想不到，這些枝條能和甜點扯上關係。

林薇薇冇有回答，而是讓他們幫忙將這些枯枝仔細清洗，並用熱水燙了一遍。

隨後，她對阿勒泰道：“將軍，請再幫我一個忙，派人去外麵取些最潔淨的雪來，越多越好，要未經汙染的。”

阿勒泰立馬吩咐下去，冇一會兒，兩名士兵抱回一大盆晶瑩的雪。

林薇薇小心翼翼地捧起一團雪，在巨大的白瓷圓盤中央開始堆“雪山”。

她用手一點點把雪塑成一座高低錯落、富有層次感的雪山。

雪山“堆”好後，林薇薇拿著洗淨的枯枝把它們錯落有致地插在雪山上。

“麻煩把盤子放到外麵，讓它們凍結實一點。”

林薇薇指揮著，士兵們將帶著雪山和枯枝的盤子抬到後廚外麵。

凜冽的風和極低的溫度會將“雪山”迅速凍結成堅硬的冰底座，讓枯枝牢牢地固定在盤中挺立不倒。

趁著“雪山”凍結的空隙，林薇薇走過去將新鮮厚實的奶皮拿了過來。

有幾個閒著的大廚見她要用奶皮做點心，趕緊圍攏過來。

林薇薇把奶皮細細切碎，用乾淨的布袋包好，不斷地揉搓擠壓。

這是為了將奶皮中的水分儘可能地排出，隻留下乳酪泥。

隨後，她在乳酪泥裡加入足量的蜂蜜，這樣做出的乳酪泥甜而不膩，香氣更加醇厚。

當“雪山”被完全凍硬抬回來後，林薇薇開始了她的“藝術創作”。

她把乳酪泥搓成細小的團狀，用手直接在被凍得冰冷的枯枝上不斷捏、按、撚著。

她的指尖輕巧地拈動，將乳酪泥塑造成大小不一、花瓣分明的梅花狀。

這些“梅花”有的含苞待放，花蕾緊湊；有的完全盛開，花瓣舒展，邊緣微微捲曲，帶著自然的弧度。

很快，一朵朵潔白如玉的乳酪梅花在枯枝上“綻放”。

最後，林薇薇小心翼翼地拿起野櫻桃醬。

“有小一點的刷子嗎？”

林薇薇看向大廚們。

還是那個小年輕，跑到櫃子前翻來翻去拿出來一個乾淨的小刷子，遞給了她。

林薇薇把野櫻桃醬倒在盤子裡，左手端著盤子，右手執著刷子，像畫畫一樣開始給乳酪梅花上色。

她用刷子蘸取櫻桃醬，細緻地在白色的乳酪花瓣上暈染、點綴。

有的花瓣一整個兒被染上嬌紅，有的花朵中心被點上了一抹深紅的花蕊。

如此一來，一些梅花像是剛綻放於枝頭儘顯傲骨，一些“梅花”像是被冰雪覆蓋。

她還細心地在“雪山”縫隙倒上些果醬，這樣等浮雪稍稍融化，就可以當成果醬刨冰吃了。

當最後一朵“梅花”被精心點染完畢，站在後廚裡的所有人的目光都被盤子裡的“作品”吸引住了。

大家瞠目結舌，他們看著那枯枝上錯落有致、色彩分明的花朵，簡直不敢相信自己的眼睛。

“這是把開滿梅花的雪山搬到盤子裡了嗎？”

不知道是誰喃喃了句。

瞬間，刺骨的寒風拂過他們的耳畔，他們的眼前一片雪花飄飄。

他們好像真的走進了梅花盛開的雪山。

雪山飄著雪，寒梅綻放於枝頭。

他們滿眼皆隻剩下蒼茫的白色與傲然的紅梅。

雪花飄飄，北風蕭蕭，天地一片蒼茫~

一剪寒梅傲立雪中，隻為伊人飄香~

哎？

還有好聽的不知道哪裡來的背景音樂？

（當然是和他們一起進入幻境的林薇薇給他們配的）

那歌聲低徊婉轉，與眼前的美景完美融合，讓他們徹底迷失。

但當他們靠近梅花時，一股濃鬱又清甜的乳酪香伴隨著酸甜果香猝不及防地讓他們一激靈。

那香味瞬間將他們從那虛幻的雪山幻境中猛地拉回現實。

“天呐，我差點以為自己真的在雪山裡了！”

他們這纔回過神兒來。

誰能想到，眼前這盤“美景”竟然是由乳酪與果醬精心製成的甜點！

“啪啪啪！”

林薇薇拍了拍手，讓大家回過神來。

“湯羹和甜點都已經準備好了，可以上菜了！”

她一發話，早有準備的侍女們立刻走上前。