我的飯館通北宋 第350章 蘇軾鬥酒奪狀元

第350章 蘇軾鬥酒奪狀元

「子由，且嘗此味！」

蘇軾推薦弟弟在紅湯底料裡涮食。

「噫！我不嘗！」

蘇轍斷然回絕。

他以前嘗過吳記的祕製辣醬，辣得他直吐舌頭，哈氣連連。此刻觀那紅湯色赤且濃，嗅其氣味辛烈撲鼻，已然回想起當初被辣醬支配的恐懼，豈敢貿然嘗試？

蘇軾苦口婆心：「隻需在湯中稍涮，再蘸此祕製蘸碟，辣味立減。嘗一嘗罷，為兄幾時騙過你？」

然而，任憑他百般勸說，蘇轍隻搖首不應，吃完蛋撻，逕自在清湯裡涮煮各色丸子，還是丸子好吃，又香又彈。

蘇軾又將紅湯「安利」給林希四人，四人亦含笑婉拒。

唉！

蘇軾無奈嘆氣。

與小蘇不同，大蘇於五味無所偏好，酸、苦、甘、辛、鹹，他來者不拒。無論何種菜餚，嘗一嘗總不會錯。

兄弟二人在飲食上的差異，少時便已顯現。

昔日二人共讀方誌，書中言嶺南人食無禁忌，尤嗜啖蛇，草蟲、蚯蚓、田鼠、蛤蟆，皆可入膳。

蘇轍讀罷遍體生寒，直呼噁心；蘇軾卻饒有興致，好奇這些食材烹出來後是何滋味。

數十年後，大蘇被貶惠州，終於滿足了幼時的好奇心，親口嚐到了嶺南的蛇羹，讚不絕口。

隨他千裡迢迢赴廣南上任的侍妾朝雲也跟著嘗羹，起初以為是海鮮，吃得津津有味，吃完一問，才知道是蛇，嚇得嘔吐不止。本就水土不服的她因此大病數月，終不治而亡。

這是後話了。

蘇軾將今日所供食材逐一嚐遍，發覺毛肚、黃喉之類，的確在紅湯裡涮食滋味更佳。

尤其是，吃一口辣食，再喝一口帶著奶香的杏仁露，相得益彰，妙不可言！

隻可惜，空有珍饈，卻無人共賞，此中寂寥，誰人可會？

「鯉躍龍門——」

恰在這時，李二郎端著餐盤掀簾而出，盤中的金色鯉魚被炸成飽滿弓形，首尾高高揚起，姿態極其鮮活。

在座諸生，秋闈前皆已嘗過此菜，深知此菜須趁熱食用，待餐盤落桌，便競相舉筷夾向魚頭。

縱是躍過龍門之鯉，亦有高下之別。既為討個好彩頭，自當爭食魚首，以期春闈位於金榜前列。

眾舉子無不意氣風發，滿懷自信，便是一向謙遜、自忖才學不如兄長的蘇轍，近來亦卯足了勁，隻盼省試大展拳腳。

劉幾更不必說，他的人生信條便是隻執牛耳，不落人後，今科的目標隻有一個：狀元郎！

他已打定主意，待今科放榜，新科進士期集之日，定也要做一回東，遍邀同年再聚吳記。屆時風光，自當勝過今朝！

廚房裡，做完糖醋鯉魚，吳銘五人又將臘肉、臘腸醃上。

時辰已不早。

起初，李二郎和孫福經常進廚房裡添補食材，此刻已無需求，經過一陣胡吃海喝，店堂裡的舉人們已經吃不太動了。

剩下不少食材，正好內部消化。

謝清歡見師父又取出一口子母鍋，驚訝道：「咱們也吃火鍋？」

吳銘微微頷首：「昨夜下了場大雪，咱們也吃點熱乎的，驅驅寒意。」

眾人欣喜不已，卻不以為怪。老員工都知道，豐盛的夥食也是吳記的員工福利之一。

唯獨入職不久的徐榮，見吳掌櫃竟將賣給食客的食材拿來做員工餐，甚至包括羊肉這等昂貴的食材，不禁暗暗咋舌。

他出身酒樓之家，對尋常食肆的員工餐再清楚不過，莫說羊肉，便連油水也少得可憐。

又想起入職之初，吳掌櫃便以上好的棉衣相贈。

他由衷嘆服，不僅嘆其廚藝，更敬其為人。仙家胸襟，實非凡俗可比！

眾人在灶房裡支桌架鍋。

李二郎和孫福一邊往食客的鍋裡添湯，一邊說道：「小的稍後入灶房用飯，諸位客官若有需要，但請吩咐便是。」

吳記眾人齊聚灶房，享用午飯，同時小酌幾杯，喝的是張鐵嘴送的羊羔酒。

這又令徐榮瞠目愕然——羊羔酒乃京師名貴佳釀，吳掌櫃竟將之分與店員！

他原本還有些拘謹，見李、孫二人大口啖肉，大碗飲酒，全無客氣之意，遂也放開手腳，大快朵頤。

身為徐樓的少東家，羊肉也好，羊羔酒也罷，對他而言算不上稀奇。

今日這頓飯他卻吃得格外有滋有味。

滋味的確也遠勝以往，畢竟，吳掌櫃熬製湯底，用料委實不計成本。這湯底耗費的珍稀香料之多，莫說市井食肆比不了，便是大內禦廚，也未必有這般豪奢！

比起食物本身的滋味，更令他動容的是在別家食肆絕難見到的人情味，連自家的酒樓都遠遠不及。

當他得知自己將從灶房雜役乾起，本已做好艱苦奮鬥的準備。

豈料吳記竟坐擁仙家灶房，各種仙家法寶功能強大，乾起活來事半功倍，吳掌櫃及諸位姐姐也都待他極好。雖說忙起來很辛苦，但庖廚本就是勤行，乾這一行豈有不辛苦的？

隻要吃苦能學手藝，他便甘之如飴。

入職吳記滿打滿算才十日，這十日來，他每天都在長見識、長本事，與自己的進步相比，吃的這點苦又算得了甚？

「來，走一個！」

吳銘舉杯相邀，眾人緊隨其後，徐榮見狀，也舉杯彼此相碰。

在清脆的碰撞聲中，徐榮難掩笑意，藏在心底的那抹思鄉隨之淡去。此時此刻，他感覺自己真正融入了此間，再無拘謹。

眾人正其樂融融地吃著火鍋，忽聽得店堂裡人聲嘈雜，笑語中夾雜著一聲聲呼喝。

吳銘豎起耳朵仔細聽了會兒，發現他們喊的是金木水火土，不免詫異：「這是在作甚？」

何雙雙笑道：「應是在劃拳。」

「劃拳？」

宋人也劃拳麼？也冇聽見有人喊「五魁首」、「六六順」之類的口訣啊！

吳銘茫然不解。

何雙雙知道吳大哥下凡時日不長，對凡間習俗不甚了了，解釋道：「此拳喚作五行拳……」

五行拳是宋代的酒令之一，以五指代表五行：拇指為金，食指為木，中指為水，無名指為火，小指為土。

劃拳時由兩個人對戰，同時出手，每次隻伸出一根手指，按照五行生剋之理評判輸贏，若無生克關係，則算作平手。

此外，如果玩家喊出的五行與伸出的手指不符，比如喊的是金，伸出來的卻是食指，則直接判負，當罰酒。

換言之，五行拳不僅考校五行生剋之理，還考人的反應能力，難度比單純做加減法的現代劃拳更高。

聽了何雙雙的講解，吳銘瞬間明白為什麼五行拳冇能流傳至今：酒興正酣時，誰要是敢衝對麵的酒鬼豎中指，你就看人家揍不揍你吧。

這當然玩笑話，冇能流傳至今的真正原因多半還是門檻太高，尋常百姓哪裡懂什麼五行生剋？也就文人士大夫能玩一玩。

話說回來，你們這群龍虎榜上的青年才俊，飲酒行令竟不吟詩作對，卻以劃拳助興，虧我筆墨都給你們備好了，真是太讓人失望了！

……

按慣例，春闈將在正月初鎖院，距今僅餘半月。

眾人心知肚明，這應是自己考前在吳記吃的最後一餐，因此皆放懷暢飲，務求儘興。

即便是不常飲酒的大小蘇，念及父翁已離京，今日也破例放縱一回。

「足矣！莫要貪杯！」

蘇轍見兄長又欲斟酒，忙奪過酒杯，正色道，「再飲該醉了！」

知兄莫若弟，他這哥哥酒量平平，卻偏愛學人家豪飲，關鍵在於，人家醉了頂多酣睡，他醉了卻愛胡言亂語。今日群賢畢至，可萬萬丟不起這人！

「非也！吾神思清明得緊！烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯！杯來！」

蘇軾不自覺地抬高了聲量，伸手欲奪酒杯。

觀兄長已有醉態，蘇轍更不敢讓他再飲，側身避開。

林希及時發話：「我看諸君皆已儘興，今日不若就此作結，待考後再聚，如何？」

眾舉子紛紛附議。

灶房裡，吳銘聽見這話，知道該輪到自己登場了，起身朝店堂走去。

正欲掀簾，忽然聽見大蘇扯著嗓子高呼：「不妥！尚未儘興，豈可言歸？再飲再飲！今日不醉不歸！」

「哥，你已經醉了……」

「胡說！我非但未醉，反覺文思如湧！此刻若開春闈，我必奪魁首！哈哈哈！昔有李白鬥酒詩百篇，今有蘇軾鬥酒奪狀元！快哉！快哉……」

店堂裡笑聲一片。

吳銘也忍俊不禁。

正所謂：世人言醉時是醒時語，世人言醒時是醉時語。大蘇這醉得不輕的啊。

他掀簾而出，接話道：「那待諸君金榜題名之日，吳某再設宴相賀。」

「一言為定！」蘇軾拊掌大笑，「仍由蘇某做東！今日所賒酒錢，屆時一併奉上！」

此言一出，滿堂俱寂，眾人相顧愕然，神情皆有些古怪。

敢情蘇子瞻是賒帳宴客……

一旁的蘇轍默默捂臉。

蘇軾卻未覺失言，仍昂首挺胸放出豪言：「待我獨占鰲頭，我必上書朝廷，延請吳掌櫃操持瓊林宴！」

蘇轍知道哥哥一說起醉話來便冇完冇了，唯恐他再生狂言，趕緊起身道：「多謝吳掌櫃盛情款待，我等皆已酒足飯飽，便不再叨擾……」

今日乃蘇子瞻做東，其弟蘇子由自也算半個東道主。

見東道主已宣佈散宴，眾人亦紛紛起身告辭。

唯獨蘇軾戀戀不捨：「我還能再飲三百杯！」

話音未落，已被蘇轍和林希一左一右架離吳記，遠遠傳來他的呼喊：「吳掌櫃！且替我把酒存著，我一定會回來的——」

吳銘目送寄應六子遠去，轉過身來，見劉幾留到了最後，笑問：「劉舉人仍未飽足？」

劉幾坦然道：「不知貴店今日可備有鹵鳳爪？某想帶些回去，留待夜裡解饞。」

吳銘笑起來，他知道劉幾每晚都會打包幾個鹵鳳爪帶走。該說不說，鹵鳳爪確實解饞，劉幾是會吃的。

他歉然道：「今日無有。」

「惜哉！」

劉幾喟嘆一聲，拱手辭去。

人去店空，原本熱鬨嘈雜的店堂霎時冷清下來，唯餘滿桌的杯盤狼藉。

待桌椅碗筷收拾妥當，廚房裡也已清理乾淨，眾店員領了工錢，各自回家不提。

……

卻說眾舉子回到家中，喝多了的如蘇軾者倒頭便睡，仍然神采奕奕的如劉幾、二程等人，稍事休息，便即翻出經卷，埋首溫習課業。

劉幾今科誌在奪魁，絕非妄自尊大，也非空談不做。

事實上，他這十餘年的寒窗苦讀，哪一天不是頭懸樑、錐刺股？何曾有一日懈怠？

他深信，憑自己的才學，足可爭一爭今科的魁首之位。

他卻不知，今科誰中誰落，不全取決於考生的臨場發揮，更取決於考官的閱卷標準。

此刻時刻，今科的主考官正在自家府中與抵京不久的宋庠把酒敘話。

閒談間，不免會提及吳記川飯。

歐陽修笑道：「公序兄有所不知，京師近來崛起一家食肆，滋味絕佳，竟引得官家禦駕親臨，隻為一嘗該店之餚。」

遂將吳記川飯的種種事跡當作談資，娓娓道來。

末了道：「我已於吳記訂得一席，屆時也教公序兄一飽口福，權作接風之宴。」

「好極！」

宋庠欣然應下。

歐陽修每月都可在吳記訂一席雅間，此外，他還有一張雅間預訂券，可額外訂下一席。

自太宗朝始，歷屆省試皆由翰林學士主試。歐陽修此前已向官家陳情，欲力矯科場浮華之風，拔擢真才，官家亦認同此言。料想今科主考，當屬自己無疑。

按慣例，春闈正月初便即鎖院，往往兩個月後才能閱完卷。

換言之，本月若不將這雅間預訂券用掉，則須等到三月之後，在這期間，此券說不定會被大郎偷偷拿去用掉。

既如此，還不如在鎖院前多吃幾頓吳記。

恰逢年關，諸路外官返京，其中擔任要職者，除宋公序外，尚有張安道與包希仁。

他與張、包二人的交情算不上深厚，聽聞蘇明允欲在吳記設宴為張安道接風，屆時必然會邀自己列席。

他決定訂席宴請包希仁。

如此一來，便可在鎖院前連吃三宴。

快哉快哉！

(本章完)