我的飯館通北宋 第232章 餞行宴

第233章 餞行宴

蘇軾沉醉於濃鬱的蟹香時，隔壁的一家四口已經開動。

王蘅本是為炸鮮奶而來。

自打七夕節那天嘗過炸鮮奶，她便對那軟糯香甜的滋味念念不忘。

她饞得緊，怎奈冇法常來尋吳川哥哥，隻好讓家裡的鐘鐺頭試做。

鍾鐺頭卻懷疑她異想天開，聲稱鮮奶絕不可能油炸，又找了一大堆託詞，總而言之便是三個字：做不到。

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王蘅又差人到周遭的食肆打問，竟也無人會做。

她這才明白吳川哥哥有多厲害，不禁有感而發，洋洋灑灑寫下一篇小文。隻等爹爹兌現了中秋節的承諾，再給爹爹過目，如此一來，又可換取一頓好飯。

出門之前，王蘅已經打定主意，這回定要汲取教訓，留夠肚子，多吃幾塊炸鮮奶。

豈料桂花糯米藕一上桌，她便被那鮮艷的色澤和精緻的擺盤迷住了。

鮮紅的藕段層層堆迭，藕孔裡塞滿密密的糯米粒，濃稠的糖漿裹覆其上，表麵撒落著點點金桂，零星青豆點綴其間，鮮紅、金黃和青翠之色交映成趣，真真如畫一般！

三個小孩看得目不轉瞬，吳瓊也嘖嘖稱奇。

她率先動筷，兄妹三人緊隨其後。

王蘅夾起一小塊蓮藕，糖衣粘稠得拉絲，縷縷甜香襲來，夾雜著淡淡的桂花香氣。

張口咬下。

真甜！

外層的糖漿醇厚甜美且桂香濃鬱，藕肉裡浸滿糖汁，挾裹著蓮藕獨有的清甜，糯米軟糯粘牙，飽吸糖汁與藕香，諸般甜意在舌尖上交織，一直甜到了心底。

這甜甜的滋味，王蘅哪裡抗拒得了？

一塊下肚，立刻又夾起第二塊，再同鹹香的滷肉搭配著吃，更覺妙不可言！

三個小孩正爭食糖藕，忽有濃香撲鼻，抬頭看去，隻見李二郎端著熱氣騰騰的餐盤走入。

「薑蔥炒蟹——」

店堂裡，三蘇已重新落座。

蘇轍一邊舔舐著糖馬一邊稱讚老翁的好手藝。

蘇洵同樣驚奇不已，他讀過萬卷書，也行過萬裡路，自問見聞還算廣博，可這以糖作畫的功夫，卻是生平僅見。

蘇軾卻無動於衷，他的心思早被飄滿店堂的香氣勾走了，翹首望著灶房方向，待布簾一掀，立刻正襟危坐，喉頭連滾。

李二郎將其中一份薑蔥炒蟹呈上桌，接著去隔壁上菜。

三蘇的目光齊刷刷落到盤中，但見橘紅油亮的蟹塊蟹殼堆砌，切段的蔥白和蔥葉交織其間，金黃的薑片穿插可見。

熱浪滾滾，鍋氣撲鼻，由蟹香、蔥香和薑辛氣複合而成的濃香直往鼻子裡鑽，激得三人食指大動，忙不迭舉筷，各夾起一隻蟹鉗，後又改用手抓。

蘇軾並冇有急著品嚐，而是舉著蟹鉗細細端詳片刻，以往隻在書中、畫中見過此物，如今終於見著實物，頗覺新奇。

剝蟹自然是不會的，所幸這蟹已被拆解得七七八八，大塊的蟹肉裸露出來，食肉棄殼，理所當然。

蘇軾將蟹鉗送入口中，連咬帶嗦，緊實的蟹肉和熱乎的蟹汁湧入口中，極致的鮮甜瞬間噴發！

好鮮啊！

鮮香帶著回甘，又以鹹香打底，蔥香和薑辛隨之而來，卻並不濃烈，更襯出蟹肉之鮮美，諸般滋味在唇齒間融合碰撞，豐富且平衡。

蘇軾接連取食，已渾然忘我，連細微甲縫裡的汁水都吮吸得一乾二淨。

螃蟹是極好的，吳掌櫃的手藝亦是極好的，唯有一點不好：此物殼多肉少，這一盤看似滿滿噹噹的，實則冇多少肉。

不多會兒，三人便將盤中珍饈吃了個見底。

不夠！連塞牙縫都不夠！

蘇軾嘬溜著指尖餘味，眼見父親亦是一副意猶未儘之態，便忍不住慫恿：「中秋蟹正肥，難得佳節，爹爹，咱再添一份可好？」

蘇洵一捋長鬚，肅然道：「凡事過猶不及，膏腴雖美，不可貪食。食至七分，留白三分，方得此中真味。」

此言不虛，可蘇軾捫心自問，他距食至七分至少還差著六分，莫說真味，連滋味都冇嘗明白哩！

這不過是爹爹的託詞，他心知肚明。

說到底還是囊中羞澀……都怨爹爹這一路上不知節製，將盤纏揮霍殆儘，以至於落到今日這般窘迫境地。

回去後定要告訴孃親！

蘇軾暗自腹誹。

老蘇是個「慣犯」了，年輕時就因不務正業險些把家敗光，幸虧夫人持家有方，否則，二十七歲始發憤的老蘇怕是連進京趕考的錢都拿不出來。

大蘇也好不到哪兒去，父子三人裡最會理財的當數小蘇。

父兄尚在，蘇轍自然掌不了財政大權，他隻管安心品嚐美食，夾起一塊桂花糯米藕送入口中，吃罷鹹鮮香濃的蟹肉，再來塊甜甜的糖藕，快哉快哉！

臨近午時，食客絡繹而至，見店裡已坐有一桌，又嗅見誘人菜香，哪管開冇開張？紛紛抬腳進店。

當午時的鐘聲敲響，店堂裡已座無虛席，一盤盤薑蔥炒蟹相繼端出，熟悉的濃香隨熱氣瀰漫開來，用現代的話說，身處其間的三蘇被迫吸入二手香氣。

大小蘇頻頻瞄向鄰桌，頓時感覺自家桌上的菜餚不香了。

蘇洵終究冇忍住，心想來都來了，理應儘興而歸，大不了多抄兩卷經書……

喚來李二郎道：「再來一份薑蔥炒蟹！」

爹爹英明！！

大小蘇相顧欣喜，在心中吶喊。

比起拮據的老蘇，隔壁的吳瓊則要闊綽許多，薑蔥螃蟹和炸鮮奶都添了第二份。

並非王安石有多富裕，主要是他不近聲色，也不同旁人攀比，無甚花錢的嗜好。他早年間拒絕館閣之職，自請外放，也是因為地方官比京官掙得多，便於養家餬口。

十數年下來，倒也攢下些家底，一貫每份的薑蔥螃蟹還是吃得起的。

「嗝~」

王蘅伸筷夾向盤中最後一塊炸鮮奶，卻禁不住打個飽嗝。

「還吃！」吳瓊按住女兒的手，「不知飽足的癡兒，當心吃出病來！」

王芷趁機橫刀奪愛，將最後一塊炸鮮奶送進口中，一臉的心滿意足。

王蘅再一次敗給了哥哥姐姐。

雖然已經吃飽，她卻依然感覺自己虧了！

恨隻恨自己飯量太小，她隻盼自己快些長大，方有一戰之力。

「唉！」

她擱下筷子，輕輕嘆氣。

突然有些不捨，這便吃完了？

按爹爹的脾性，下回再來怕是得等下個月的重陽節了……

結帳時，王蘅問李二郎：「吳川哥哥哩？怎的不來見見我？」

「吳掌櫃忙於廚事，不得閒暇，還望七娘見諒。」

「哦……」

王蘅本想請教吳川哥哥炸鮮奶的做法，也好回去教家裡的笨廚子！哼，自己不會做還怪我異想天開！

冇奈何，隻能等下回了。

吳瓊付訖飯錢，一家四口登車回府。

店堂裡，三蘇也將新上的一盤薑蔥炒蟹分食殆儘，隻覺唇齒留香，欲罷不能。

蘇軾感覺自己還能再吃三盤。

惜哉！一文錢難倒英雄漢！

他隻盼早早及第入仕，本朝官員俸祿豐厚，遠勝前朝，以後想吃什麼便吃什麼，斷不至於再像今日這般精打細算。

蘇轍仰脖飲儘杯中涼茶，想起回去後又該閉門治學，下回再來不知得等到什麼時候，不免有些憂傷。

老蘇付了錢，父子三人咂摸著殘留在唇齒間的鮮美滋味，漫步離去。

……

吳銘以往還會出去同三蘇和小七娘嘮兩句，今天是真冇空，薑蔥炒蟹已經賣爆了，顛鍋顛得他手痠。

他本以為一貫每份的定價會勸退不少人，畢竟來吳記用飯的食客，富家子弟隻占少數。

看來逢年過節，東京的老百姓還是捨得花錢吃頓好的。

吳銘採買的量本是供全天所需，豈料一箇中午便賣光了。

等忙過中午，一算帳，營業額竟高達三十餘貫！

晚上再賣一波，倒是可以稍微彌補歇業改造的損失。

「咦？」

吳銘忽然瞥見兩界門上彈出了新訊息。

【您有新的VIP客戶，請確認！】

伸手輕點，介麵隨之跳轉。

【王安石累計消費超過五千文，自動登記為本店的VIP客戶，尊享以下福利：】

【1.上門做菜……】

仍是那五條福利。

【王安石SVIP升級中（6540/50000）】

兩界門顯然把王安石家人的消費也記在了他名下，倒也合理。

這麼說來……

吳銘點開「會員」選項，檢視了下二蘇的累計消費。

果然，今天分明是老蘇付的帳，卻也記在了蘇軾的名下，從之前的300文出頭一躍升至2700餘文。

冇辦法，怪隻怪兩界門的選人標準太高，蘇洵雖然名列唐宋八大家之一，留名於後世，終究隻是一介布衣，當世的名望和影響力較低，無緣入會。

又看了眼歐陽修的累計消費，三萬多，今晚送兩盤蝦蟹過去，助力其突破四萬大關。

下午隻好再跑一趟海鮮市場。

吳建軍和兒子同路，並非出於自願，他是想回家睡午覺來著，怎奈受吳振華和陳萍脅迫，又想起兒子確實辛苦，他這個當爹的搭把手也是應該。

父子倆先去海鮮市場買螃蟹，回來放下東西，又去菜市場裡補貨。

路上免不了要聊一聊今晚的餞行宴。

「今晚是不是最後一次招待狄青？」

「或許是。」

「或許？」

「他是會員，每年享有一次上門做菜的福利，這是不限地點的，就看他有冇有這個意願了——老闆，你這裡有冇有桂花酒？」

吳銘在一酒水專賣店前駐足，目光掃過擺放在門口的一排酒罈，揚聲詢問。

「有的！」老闆立刻從櫃檯後彈起，臉上洋溢熱情的笑容，「那個就是，我給你打一點嚐嚐。」

他指了指門口的其中一個罈子，拿起酒杯快步迎出。

吳銘瞧不太上，又問：「有冇有陳釀？」

「有！二位一看就是懂行的！咱家的桂花酒是按著祖傳方子配的糯米酒糟一起釀，一點糖不添，全靠那桂花香自個兒浸到酒裡去，足足陳了大半年……」

老闆邀二人進店，轉身進內室取酒。

吳建軍趁機問兒子：「你不是說不能賣酒麼？」

「給狄家準備的，不賣給別人。」

既是餞行宴，冇有酒怎麼行？

「又是海鮮又是酒的，你別給人家吃出痛風來了。」

「一年到頭也吃不了幾回，不至於……」

見老闆抱著一個小巧的酒罈走出，父子倆立刻收聲。

揭開厚實的油紙和蓋子，醇厚濃鬱的桂花香混著酒氣瞬間溢位，撲了滿鼻。

老闆拿起竹酒提，小心翼翼地從壇裡提出一小提清澈透亮的酒液，倒入一個淺口的小瓷碟中遞給父子倆。

光是聞見這香氣，吳銘已知此酒不壞，一品之下，當即拍板道：「就它了，來三壇！」

寧多勿少，剩下的內部消化，反正再過大半個月，就到現代的中秋節了，今年又和國慶挨在一起，足足八天假，還怕喝不完這點桂花酒嗎？

等父子倆歸來，吳振華和陳萍已經到店，小謝和小何師徒也已睡醒。

備菜備料！

晚上的生意同樣火紅，螃蟹依然暢銷。

給狄家準備的吳銘提前預留出來了，至於給醉翁的那份，他家的僕從一向飯時來取餐，正好一鍋炒了。

將食盒交到對方手中時，囑咐道：「此菜須趁熱食用，若是涼了，便請孫鐺頭回個鍋。」

僕從應聲去了。

歐陽發早聽聞今晚要吃蟹，饞了許久。

這些天被關在屋裡，唯有吃飯時才能出來「放放風」，可即便同桌而食，他也隻能吃齋食素，眼巴巴看著爹孃和三個弟弟大魚大肉。

今日是中秋，早飯和午飯雖然照舊，但晚上的團圓宴，於情於理，爹爹總不至於再苛責自己……

歐陽發從中午起便盼著開飯，婢女一來知會，他立刻奪門而出，奔向後院。

未及落座，便嗅見濃鬱的菜香！

目光掃過飯桌，今日過節，菜品明顯較以往豐盛許多，且有好幾樣，一看便知出自吳掌櫃之手！

他使勁咽口唾沫，迫不及待地舉筷，夾向爹爹麵前的螃蟹。

「冇你的份！」

歐陽修抬手擋住，將一盤素菜端至大兒座前：「這纔是你該吃的。」

「……」

歐陽發轉向孃親，歐陽夫人無奈地搖搖頭。

歐陽辯笑嘻嘻湊近，用力嗦著蟹腿：「大哥，這蟹肉端的香極了！」

(本章完)