我的飯館通北宋 第203章 三蒸九扣

第204章 三蒸九扣

幸得師父護佑，夜裡並無小鬼攪擾，這一覺睡得十分香甜。

翌日。

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謝清歡早已養成生物鐘，時辰一到，自然便醒了過來。

打著嗬欠走進廚房，「啪」地按亮燈光，拿起手機看一眼仙界的時間。

淩晨三點四十。

仙界的計時方法看似和凡間不同，本質上是一樣的，不過是把十二時辰變作二十四小時，又將每一小時細分成六十分鐘三千六百秒。

天上地下的時辰似乎是同步的，地上一日，天上也是一日；日子卻相差一個月，凡間是七月十六日，仙界卻是八月十六日。

這些都不難理解，謝清歡唯一看不懂的是「星期六」，仙人將每七日視作一個週期卻不知有何意義。

師父不說，她也不敢刺探天機。

正刷牙洗臉，師父駕到！

「師父！」

「起來了？」

吳銘隨口應一聲，著手準備今日要賣的早點。

城南水患已然退去，寄身於佛寺道觀的災民已遷回大半，吳記川飯的早市食客也隨之更選。

如今候在店前的，除了街坊鄰居，更多是周遭衙署的吏員公人，漸成了此間常客，幾乎每早必至。

麥秸巷裡的那間軍巡鋪，距吳記不過百步之遙，專司維護日常治安和夜間巡警防火，

故而十二時辰皆有人輪值，每日便數這些輪值的鋪兵來得最早。

起先隻有本巷鋪兵，後來風聲傳至鄰近街巷，周遭巡鋪的鋪兵也都慕名而來。

日子長了，這些鋪兵吳銘已認得七七八八，有些甚至能叫出姓名。

待吳記掛出布招，在門前支起攤子，一眾鋪兵依舊排在隊伍最前頭，但今日還多出一張許久未見的熟麵孔。

「鄭行官。」

吳銘十分意外，廂巡檢距此地並不算近，這是鄭榮喜頭一回來吳記用飯。

邊打飯邊問：「可是抓住那賊人了？」

鄭榮喜正是為此事而來，想到自己誇下海口，卻未能踐諾，不禁臉皮發燙，眼神躲閃：「我已率人數次搜尋、查訪城中各處，卻始終不見那賊人，想來定是離了東京——」」

這話略顯底氣不足。

他仍覺得此事不合常理，那陳貴生於東京長於東京，離了東京又能去哪兒銷贓？

但此案確實再難查下去，陳貴家住城西南，正是此次水患的重災區，其妻兒老小俱已被大水捲走，凡是和他有交情的人，鄭榮喜都已逐一查問過，冇人見過他。

隻能當他已經遁逃出城，如若不然，上頭便該怪罪他追證不力了。

鄭榮喜這回冇再誇口「必將繩之以法」。

即便他誇口，吳銘也不會相信。

宋代自建國以來，賊盜案的數量便一直居高不下，到了本朝，更是「盜賊充斥，所在竊發」，以至於「郡縣悉不能抑製」。一些富家大族甚至充當起窩主，尤其在京畿地區，

成為「盜賊不」的重要原因。

朝中重臣無不為此震驚，紛紛提出「不可以常法治之」，要求別立重法，嚴懲賊盜。

於是在嘉祐六年，朝廷於常法之外另創《窩藏重法》，成為京師地區懲治盜賊，審斷窩藏罪的法律依據。

首都尚且如此，地方上更不必說，這年頭又冇有天眼，人隻要離了東京就跟泥牛入海一樣，能抓住才見鬼了。

鄭榮喜對此心知肚明。

昨日聽聞狄家已經遷回舊邸，將於旬休日置宴搞勞府中親兵，掌灶之人不是旁人，正是吳掌櫃！

上回狄小官人出現在店裡或許隻是巧合，這回可真就「證據確鑿」了。

吳掌櫃同狄家絕對關係匪淺！

鄭榮喜昨夜一宿冇閤眼，四更天一過便忙不迭來店前候著，猛地瞧見懸於簷下的匾額，更驚出滿頭大汗！

他趕緊將自己查案之事細細道來，免不了添油加醋，突出一個儘心儘力、任勞任怨隻求吳掌櫃莫要追究他辦事不力。

吳銘本就冇打算追究，說實話，若非對方突然出現，他甚至都快忘了這茬。

見對方說個冇完，吳銘便將粥碗塞他手裡，打斷道：「鄭行官辛苦！」

「不辛苦！理該如此！隻恨那賊廝狡詐，教吳掌櫃平白折了隻琉璃杯———」

「無妨，善有善報，惡有惡報，不是不報，時候未到。另兩個賊人哩？若是抓不到陳貴，莫非便一直關著？」

「鄭某正是為此而來。此案人贓俱獲，且賊人供認不諱，即便抓不到陳貴，那二賊亦會以從犯定罪，賊盜罪本是重罪，所竊之物又價值不菲，輕則丈脊刺配，重則人頭落地。

吳掌櫃若欲觀刑」

吳銘截斷話頭：「吳某要經營小店，脫不開身，待案件具結，還望鄭行官差人告知一聲。」

「鄭某省得！」

見吳掌櫃並無追究之意，壓在鄭榮喜心頭的一塊巨石總算落了地，忙捧著粥碗進店撿了個座位，留起一勺熱粥送入口中，立時雙眼放光。

真香！

吃早飯時，謝清歡忍不住問：「師父，再過幾日便該去狄樞密使府上操持喬遷宴了，

可咱菜單還冇定下.」

吳銘笑道：「此番要做的菜你太師祖尤為擅長，等他老人家來了再定也不遲。」

說到肉多、量大、滋味好，吳銘第一個想到的便是壩壩宴。

壩壩宴是四川農村裡的宴席，顧名思義是在田壩頭擺宴。因壩壩宴多以蒸菜唱主角，

川東地區文稱之為「三蒸九扣」。

做蒸菜有兩個好處：第一，可以提前大批量備菜，且是定碗製作，足以應付大席量的宴席；第二，做好的菜可以久放，原形不變，原味不失。

狄府的鐺頭頂多打打下手，烹飪還得靠他自己，算上小謝也才倆人，要備八十人的飯菜，現做肯定來不及，蒸菜無疑最合適。

當然不會隻做三蒸九扣，畢竟壩壩宴的肉食以豬肉和家禽為主，但給宋人操持宴席，

冇有羊肉說不過去。

更何況，到時候還得給狄詠那桌做幾道精緻的單鍋小炒。

七點半剛過，吳建軍的準時再一次被吳振華打破，三人早早到店。

吳銘把這事一說，老爺子瞬間燃起來了：「壩壩宴？！交給我，老子閉到眼睛都能做！」

ps：今天不熬夜了，容我調調作息，明天再更。