我的飯館通北宋 第159章 橫刀奪愛

第160章 橫刀奪愛

當歐陽夫人差婢女叫兒子用飯時，兄弟倆壓根不餓。

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歐陽辯在大哥屋裡蹭了四五道菜，雖然每份的量都不多，但這一下午就冇停過嘴，口腹之慾得到了極大滿足。

儘管如此，一想到是吳掌櫃掌灶，晚飯必定比午飯豐盛，兄弟倆當即起身，直奔後院。

「哥哥你看！」

行至途中，歐陽辯忽然伸手指向某處。

歐陽發順著弟弟手指的方向看去，隻見一個婢女手捧托盤，盤中所盛菜餚，煞是吸睛！

「秋月！」

歐陽發叫住對方。

兄弟倆快步走過去，離得近了，更覺驚艷，歐陽辯的視線牢牢釘在了魚身上，原本不餓的他又開始咽口水了。

「這是什麼菜？」

「這是吳掌櫃特意為夫人和諸位小官人烹製的菜餚，叫鬆鼠鱖魚。」

歐陽發樂了：「行，上菜吧。」

兄弟倆化身護菜使者，跟在秋月左右，一同朝後院走去。

……

小小一碟賽螃蟹，三兩下便吃儘，眾人均覺意猶未儘。

王安石語帶驚嘆：「此菜無論形色、滋味，皆與真蟹幾無二致！賽螃蟹三字，名副其實！」

梅堯臣亦拊掌頷首：「是極！以魚肉仿蟹肉之鮮美，以蛋脂擬蟹膏之腴潤，吳掌櫃儘得假菜之妙！若非聽人報了菜名，老朽隻道是真螃蟹！」

滿座無不嘖嘖稱奇。

八盞酒過後，蘇頌已對吳掌櫃的手藝徹底嘆服，隻恨每道菜的分量太少，不足以儘興，心想日後若有閒暇，定要去那吳記川飯吃個痛快！

歐陽修忽覺下腹脹水，拱手告罪一聲，便離席往西廡而去。

出完小恭淨完手，正欲回席，忽然嗅到一縷若有似無的甜香。

循香看去，隻見大郎和四郎跟在一婢女左右，那婢女手捧托盤，盤中竟躺著一條仰首翹尾的金魚（指色澤）！

「！！！」

隻是因為在出恭後多看了它一眼。

歐陽修揚聲喊道：「發兒！辯兒！」

歐陽發心裡咯噔一下，急忙催促秋月：「快走快走！」

兄弟倆目不斜視，裝作冇聽見，不僅冇停下來，反倒加快了腳步。

「秋月！」

又是一聲喊。

秋月可不敢充耳不聞，立刻止步，垂首屈膝問禮。

歐陽修快步走近，對兩個兒子的忐忑目光視若無睹，始終盯著那條造型別致的魚，口中嘖嘖聲不斷。

「這是什麼菜？」

麵對同樣的問題，秋月仍然如實作答。

豈有此理！家宴竟比老夫的壽宴吃得更好！

歐陽修當即揮揮手，發話道：「端去前院，把第九盞下酒勻一道給夫人。」

歐陽發就知道會是這個結果，他太瞭解爹爹了！

兄弟倆對視一眼，均看到彼此眼中的不情願。

歐陽發鬥膽力爭：「爹爹，這道菜怕是不好分餐啊！」

「佳肴自當共享，何必拘於小節？你梅伯伯他們皆非迂腐之人。」

「可……孩兒亦欲共享！」

歐陽發說得理直氣壯，冇有任何技巧，主打一個真誠，聽得歐陽辯捂臉嘆氣。

歐陽修瞪他一眼，輕哼道：「飽食終日，無所用心！你今科能考中麼？」

「……」

歐陽發一合敗退，不敢再言。

歐陽辯張口欲辯，歐陽修搶先開口，依然訓斥大兒：「連你弟弟都懂得孔融讓梨，你竟不懂？！」

「……」

歐陽辯默默閉上了嘴。

兄弟倆隻能眼巴巴地看著秋月隨爹爹離去。

直到爹爹的身影消失於轉角，走廊裡才爆發出兄弟倆的哀嚎：

「不！！」

……

秋月捧著色澤明艷的鬆鼠鱖魚甫入前院，盤中佳肴登時勾住了所有人的目光！

歐陽修衝秋月使個眼色。

秋月心領神會，將這道菜放在八仙桌上。

醉翁朗聲笑道：「此乃吳掌櫃的獨門絕技——鬆鼠鱖魚！」

雖是信口胡謅，但並非毫無根據。東京城裡的七十二正店他逐一品嚐過，冇有哪家能做出這道菜，說是吳掌櫃的獨門絕技也不為過。

「此菜形製殊異，分而盛之難免散了真味，失了真形，故而以一盤呈上。諸君何不移步案前，共品佳肴？」

「自當同樂！」

眾人欣然起身，紛紛趨步上前。

尚未靠近，便有絲絲縷縷的甜香隨熱氣鑽入鼻腔，夾雜著淡淡的酸鮮氣息。

鱖魚潛泳於橙金油亮的濃稠醬汁中，數粒翠色的青豆點綴其間，色彩明艷奪目，勾人食慾。

魚頭高昂，魚尾挺翹，魚身不知以何種方法烹製，竟根根綻立如炸毛鬆鼠，又似怒放金菊！

「這……這果真是鱖魚？」

眾人麵麵相覷，皆難以置信。

「是或不是，一嘗便知。」

歐陽修率先舉箸，夾中其中一縷「花瓣」，將酥脆的魚肉折下。

這下便恍然大悟，原是入油鍋裡炸過的。

眾人亦紛紛舉筷取肉，送入口中。

奇妙的酸甜滋味霎時席捲唇齒，其甜不似飴糖，其酸亦不似香醋，但覺此味渾然天成，別有一番滋味！

輕輕一咬。

「哢哧！」

輕微的脆響聲中，外層薄脆的酥殼被咬破，內裡的魚肉仍熱燙軟嫩，飽含汁水，醬汁的酸甜尚未褪去，魚肉的鮮香又洶湧而出，諸般滋味在舌尖上交織，令人停不下筷！

嘗過之後，方知盤中奇形確為鱖魚。

然吳掌櫃操刀如筆，運技通玄，竟將鱖魚點化成這般巧奪天工的奇貌！儘管如此，魚肉的本味卻未損分毫。

「妙極！妙極！」

「吳掌櫃到底還有多少壓箱底的絕技！」

「真恨不得日日過壽啊！」

驚嘆之聲此起彼伏。

蘇頌素來最喜探究，接連下筷，又仔細咂摸，忍不住問：「卻不知用的是何種醬汁？這滋味頗為奇異，敢問諸公，此前可曾嘗過此味？」

此問切中要害！

眾人儘皆搖頭，目光轉向壽星。

此菜是橫刀奪愛而來，歐陽修自是一無所知

「秋月——」

當即喚來婢女詢問。

秋月適才端菜時，已得了吳銘指點，此刻便依言作答：「回老爺和諸位官人：此乃吳掌櫃潛心祕製的酸甜醬。」

「又是獨門祕製！」歐陽修撫須長嘆，「吳掌櫃巧思奇技，層出不窮，隻恐老夫窮儘餘生，亦難儘嘗！」

(本章完)