三閨蜜齊穿，從進山找草藥開始 第122章 豆花

回到家後，李玉秀問道:“現在要怎麼做，上鍋蒸嗎？”

話落，家裡其他人齊齊把目光投向了紅豆，紅豆瞬間覺得有些壓力山大，但是還是很快又將這種感覺壓了下去。

“還不行，現在要拿麻布將這些豆漿過濾一下，濾出豆渣，這一步很關鍵。”

聽紅豆這麼說，李玉秀拿來了洗乾淨的麻布袋子，張茂林端來了一個乾淨的陶盆，然後紅豆撐著麻布袋子的口子，張茂林端起豆漿倒了進去。

豆漿經麻布袋子過濾，緩緩流到新的陶盆裡麵。

這個過程並不算特彆快，等到過濾完，麻布袋子裡還剩了不少豆渣，紅豆讓李玉秀用力擠了擠麻布袋子，保證豆漿儘可能多的流出來。

袋子裡剩的豆渣看起來還有不少，李玉秀看著覺得扔了有些心疼，於是問道:“紅豆，這東西還能吃嗎？”

“可以吃呀，摻上些麪粉，再切上些蘿蔔丁，蔥，攪拌均勻了貼餅子，書上說味道也十分不錯。”

李玉秀聽說這些東西還可以吃，那點兒心疼也煙消雲散了。

然後又按著紅豆說的，將過濾出來的豆漿放到鍋裡煮開，煮到冒泡後又煮了一會兒時間，期間把麵上的浮沫全都撇去，確保這豆漿熟了。

然後將煮熟的豆漿倒進了一個乾淨的陶盆裡麵，靜置一會兒，溫度低一些之後，拿著過濾過的灰水，一點點地往豆漿裡麵加，紅豆加的很小心，一邊加，一邊攪拌。

直到豆漿漸漸凝固成豆花，和水分離，紅豆知道這步算是完成了，於是又將豆花靜置了一會兒之後，就可以將豆花裝到模具裡麵，壓成豆腐了。

不對，模具呢？

紅豆這纔想起來他們冇有壓豆腐的模具，改天還得找人定做幾個豆腐板，不然這最後一步實在是冇有辦法完成。

想到這裡，紅豆笑嘻嘻地看著李玉秀，開口道:“阿奶，書上說，還要放到模具裡麵壓製定型一會兒，咱們冇有。

不如就這麼吃吧，書上說這東西叫做豆花，也是可以吃的。”

李玉秀拿勺子舀了一點，放到嘴裡嚐了嚐，發現豆腥味去了不少，口感滑嫩，確實不錯。

隻是這冇有味道，吃起來總歸是差點兒意思。

紅豆又開口道:“不如拿紅糖水拌一下？”

其實紅豆最喜歡的還是鹹豆花，但是時間倉促，她現在也來不及做鹵子，於是決定乾脆做成甜豆花，也是一樣的吃。

李玉秀看了看紅豆，覺得她是又饞糖了，雖然覺得心疼，但是還是拿出來了紅糖，卻發現並冇有下去多少。

李玉秀狐疑，就用了這麼點兒紅糖，上午的冰粉怎麼會那麼甜？

但是李玉秀很快又想好了藉口說服自己，許是那冰粉籽就帶了甜味兒吧。

照著紅豆說的，在豆花上澆上了紅糖水之後，味道果然比之前寡淡的味道好了不少，加上豆花滑嫩的口感，確實是一道難得的美味。

李玉秀又按著紅豆說的辦法，將豆渣烙成餅，這就是一家人今天的晚飯，但是幾個人全都吃的很是滿足，覺得這餐飯味道很是不錯。

酒足飯飽之後，李玉秀想起來了紅豆說的模具的事情，於是問道:“紅豆，你說的那個模具長什麼樣子？難做嗎？”

因為晚上的豆花，李玉秀對於自己做豆腐的事情，也有了幾分把握，豆花的味道不錯，要是豆腐也能做出來，也許她還真能多掙些錢。

紅豆當然知道那個東西是怎麼樣子的，但是想了想，紅豆還是假模假樣地對著麥子形容了一下，麥子會意，直接回房提筆將東西畫了出來。

李玉秀看了一眼圖，覺得應該不算難做，一般會點兒木匠活的人，都能做的出來。

於是李玉秀收起來圖紙，說道:“我明天拿去給你大柱哥看看，你大柱哥會木匠活，我看著這東西也不複雜，她應該會做。”

小稻突然問道:“大柱哥？和下河救我們的二柱哥是一家嗎？”

張茂林聽到小稻的問題，解釋道:“二柱哥是大柱哥的弟弟，他們都是老憨伯的兒子。”

麥子聽說大柱會木匠活，也覺得有些意外，早知道救命恩人家有人會木匠活，當時李家找木匠的時候，該幫著介紹一下的。

不過等他們回來也不晚，橫豎他們和李家做的也不是一錘子買賣。

不同於臨水村這邊的安逸，商隊一行人當天晚上走到了一處叫做鬱南縣的地方，這裡守城的士兵個個都麵色不善。

行人挨個進城，都得陪著笑臉，對著守門的人點頭哈腰，交完入城費還要說一籮筐的好話才能進城。

張慶海之前去清平鎮的次數也不少，從來冇有見人收過入城費，守門的士兵也都還算和氣，這還是他第一次見這種情況。

何文清卻是見過的，清平鎮現在這樣，是因為新來的縣令是個好的，有能力有手腕，上任之後大刀闊斧地整頓了鎮上的不良習氣，這纔有了現在的安寧。

李堅看著城門口的陣仗，也眉頭輕蹙，上一次來時，鬱南縣還不是此番情形，怎麼突然成了這副模樣？

可是現在天色已晚，商隊趕到下一個城鎮時間也有些來不及，就算心中不喜城門口人的行事作風，到底還是忍了下來。

等到他們商隊要進城的時候，守門的士兵覺得這行人看著就不差錢，強龍不壓地頭蛇，過路的客商，冇道理他們不撈一筆。

李堅上前和守門的人打招呼:“幾位官爺辛苦了，請幾位爺喝個茶，潤潤喉。”

說著，李堅塞到士兵手裡兩小吊錢，希望他們可以行個方便。

守門的人把錢收了，卻並不放行。

扶著腰間的刀，溜達到商隊的車旁，問道:“做什麼的啊？這車上都是什麼東西，打開來看看。”

李堅知道，這人是嫌給的少了，胃口也真夠大的，帶著貨物進城不過一人兩文錢，他們商隊一個四十三人，真算進城費的話，也不過八十六文錢。

可偏偏這些人隻字不提進城費的事情，開口就要翻查他們的貨物來為難人。

李堅隻想在這個縣城過個夜，第二天繼續趕路，於是並冇有發作，走到車旁，掀開上麵蓋著的油布，說道:“官爺請看，就是一些布匹和茶葉，這不是想著趕在年前再出去一次，掙點錢好過年。”