古代種田：靠山吃山成為山間宰相 第四十四章 一頭豬，一鍋糖

野豬衝過來的瞬間，蘇長安好像傻了，愣在原地。

不遠處的蘇長鬆已經嚇傻了，張著嘴，發不出半點聲音。

就在獠牙幾乎抵到胸口的剎那，蘇長安腳下一擰，身子往旁側滑開半步。

野豬帶著腥風從他身邊擦過，他雙手掄起那根烏沉沉的鐵鞭，用盡全身力氣，照準野豬後腦狠狠砸下——

“砰！”

一聲悶響。血花混著腦漿迸濺開來，糊了蘇長安一臉。

野豬連哼都沒哼完，前沖的勢頭戛然而止，龐大的身軀轟然倒地，四蹄抽搐了幾下，再也不動了。

蘇長安握著鐵鞭站在原地，手還在微微發抖。臉上溫熱的血順著下巴往下滴，他擡手抹了一把，指尖黏膩。

這是他兩輩子頭一回殺生。

一股強烈的衝動突然湧上來——他想抽袋煙。就現在。

村裡老話常說，抽旱煙的男人容易絕後，生不齣兒子。爹當年偷偷攢錢想買個煙袋鍋，被爺爺知道後好一頓說，蘇長安聽說這件事兒的時候，還不理解。

可現在他懂了。跟生不生兒子沒關係，是心裡那根繃緊的弦猛地斷了，得找點實實在在的東西填上。

嘴裡叼點什麼，吸一口，讓那股辛辣順著喉嚨滾下去……大概就能把胸腔裡那股亂竄的勁兒壓下去。

他舔了舔發乾的嘴唇，手指無意識地搓了搓，好像這樣就能搓出根煙捲來。

“長、長安……”蘇長鬆的聲音在打顫。他壯著膽子，撿了根粗樹枝，遠遠捅了捅野豬。見真沒動靜了，才連滾爬爬過來，臉白得像紙：“你沒事吧？傷著沒？”

蘇長安搖搖頭，把鐵鞭往地上一杵，撐著站起來。腿有點軟，他乾脆一屁股坐在地上，背靠著一棵老樹。

野豬躺在幾步外，血已經洇黑了一大片地。他看著，忽然咧嘴笑了。

管他生不生兒子呢。他現在就想抽一口。

蘇長鬆也挨著他坐下，後怕得聲音發飄：“長安，往後……往後再有這種事，你得先跑。我比你大，該我護著你。”

蘇長安扯了扯嘴角，臉上血汙半幹，笑起來有點瘮人：“得了吧，你還沒我力氣大。再說了——”他看著地上那攤血，“我現在覺得，野豬也就那麼回事。”

“你可別胡來！”蘇長鬆急得站起來，“深山老林去不得！”

“知道知道，”蘇長安擺擺手，“我現在有家有業的，拚那命幹啥。”

歇夠了，他撐著膝蓋站起來，開始打量這頭龐然大物。野豬少說二百七八十斤，一身黑毛硬得像針。

“咱倆扛回去？”蘇長鬆試探著問。

“你扛得動？”蘇長安樂了，“別把你壓壞了。要不是心疼衣服，我自己就扛回去了。”

“這樣，你跑得快，先回家叫人。我在這兒等著。”

“那你當心點！”蘇長鬆不放心。

“放心，這畜生死透了。”

蘇長鬆拔腿就跑。

蘇長安試著把野豬的四蹄捆上，想找個粗棍子扛回去。可捆豬不像捆柴，試了幾次都鬆垮垮的。

他乾脆解了繩子，胡亂在豬身上繞了幾圈，拖著往開闊地走。

單肩扛重物，走起來格外費力。明明磨盤更沉，可這軟趴趴的野豬卻像要把人骨頭墜散架。

他也不是真的想自己扛回家，還是想著來到開闊地，怕野豬的血腥味在引來別的野獸。

蘇長安拖到一片空地，把豬一扔，自己也坐在地歇息。

他盯著手裡的鐵鞭。剛才那一下，現在回想起來全是破綻——腳步亂了，發力也不對，純粹仗著力氣大。真遇上個靈活的，或者再來一頭……

他正出神，遠處傳來急促的腳步聲。

父親、三叔、大堂伯、三堂叔全來了，個個手裡抄著傢夥。

“長安！”父親沖在最前，上下下把他摸了一遍，確認沒傷，臉色才緩下來。他想說什麼，嘴唇動了動，最後隻重重嘆了口氣，拍了拍兒子的肩。

大堂伯看見地上那頭野豬，倒抽口涼氣，轉身就給了剛跑到的蘇長鬆一腳：“你個混賬！領你弟來這種地方！”

“大伯，不怪堂哥！”蘇長安趕緊攔，“要不是他，我還弄不著這大傢夥呢。今晚咱們吃殺豬菜！”

“吃啥吃，”大堂伯瞪眼，“這能賣好些銀子！”

“賣啥賣，”蘇長安渾不在意，“吃到肚子裡最實在。爹，三叔，搭把手？”

四個長輩麻利地砍了木杠，把野豬四蹄捆結實，嘿喲嘿喲擡起來。

回去路上，蘇長鬆蔫頭耷腦的。蘇長安摟住他脖子：“幹啥呀？晚上有肉吃還不高興？”

“長安，”蘇長鬆聲音悶悶的，“對不住，差點害你……”

“說這幹啥！”蘇長安用力晃他，“明天還得幫我割蘆粟呢，抵了！”

村裡已經傳開了。

蘇長鬆一路跑回去，動靜那麼大，早有人瞧見。

等他們擡著野豬進村，道兩旁已經站滿了人。

“謔！這麼大！”

“長安打的？真行啊！”

“這得有三百斤吧？”

令武叔從人群裡擠出來，繞著野豬轉了兩圈，朝蘇長安豎起大拇指：“長安，這個！”他拍拍蘇長安的肩，“真給咱老蘇家長臉！”

蘇長安嘿嘿笑：“叔，運氣好，這豬本來就有傷。”

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“那也是你打死的！”

這時有人喊，“長安，賣不賣？我出這個數！”那人比劃了一下。

“不賣不賣！”蘇長安擺手，聲音亮堂，“今晚我家擺殺豬菜，叔伯們都來！肉管夠！”

人群哄一聲熱鬧起來。

回到家，娘親已經等在院門口。

見蘇長安一身是血，眼圈當場就紅了，檢查一番，確定沒受傷後，上前照著他後背拍了一巴掌：“你個不省心的！”聲音帶著哭腔，“快去洗洗！這衣裳不能要了！”

等蘇長安洗完澡換好衣裳出來，院裡已經沒人了。

原來祖父怕弄髒院子，指揮人把野豬擡到隔壁工坊收拾。

燙毛、開膛、分割……幾個老把式忙得滿頭汗。

天擦黑時，蘇家院裡燈火通明。

二爺爺一家、三爺爺一家、姑奶奶一家、陳二叔公一家全來了。

村正、雲二叔幾戶親近的，也派了當家的過來。

原本寬敞的院子擠得滿滿當當，孩子們在大人腿邊鑽來鑽去，嘰嘰喳喳像一窩雀。

大鐵鍋裡，酸菜燉豬肉咕嘟咕嘟冒著泡，肉香混著柴火氣，飄出老遠。

村正爺爺端著碗渾濁的米酒，眯眼笑：“好些年沒這麼熱鬧嘍！”

男人們圍著桌子，喝酒、劃拳、說年景。

女人們挨著竈台坐，一邊照看鍋裡，一邊盯著自家孩子。

小傢夥們哪見過這麼多肉，這個碗裡瞅瞅，那個鍋裡看看，一時竟挑花了眼。

有那皮的，被娘親照屁股一巴掌：“還挑！再挑一塊都不給你！”

頓時老實了。

夜深了，人才陸續散去。

祖父喝得有點高，拉著蘇長安的手，一遍遍說：“我大孫子……厲害！”

祖母沒好氣地拍他背：“知道了知道了，趕緊睡去！喝點馬尿不知道自己姓啥了！”

第二天一早，娘親看著剩下的大半扇豬肉發愁：“天還熱，放不住。要不……做成臘肉？要不賣點？昨兒好些人問呢。”

“您看著辦，”蘇長安正收拾背簍，“咱家不缺錢，多做點臘肉，過年還能給姥姥姥爺送去。賣也行，您定。”

他背上背簍，背簍放著他那根鐵鞭，喊著：“我去割蘆粟了。”

“我跟你去！”父親抓起頂草帽。

蘇長安知道攔不住，由他了。叫上堂哥蘇長鬆，三人推著獨輪車往後山走。

昨天那片蘆粟不多，沒一個時辰就割完了。父親指著更深的林子：“那邊還有一片，比這密實。”

“先不去了，”蘇長安搖頭，“這些夠試了。要真能做出來，咱花錢收。又快又省事。”

父親皺眉：“啥都花錢……”

“爹，”蘇長安推著車往前走，“咱家現在不缺錢。您把身子養好比啥都強。再說——”他回頭一笑，“這事兒我說不過您，我找爺爺說去！”

“你這小子！”

回到家，蘇長安把大姐、姑姑、娘親、三嬸全叫到工坊。

他在空地上指了處位置：“在這兒壘個竈，要大鍋。”

三叔帶著幾個叔伯，和泥、搬磚，不到一個時辰，一口大竈就起來了。

蘇長安把蘆粟杆子砍成小段，用石碾子反覆碾壓，擠出青綠色的汁液，濾掉渣子，倒進刷凈的大鍋。

“這就行了？”大姐看著鍋裡那點汁水，有點懷疑。

“還早呢，”蘇長安往竈裡添柴，“得熬，一直熬，把水熬幹，剩下的就是糖。”

火舌舔著鍋底，汁液開始冒泡。起初是青綠色，慢慢變黃，變稠，咕嘟咕嘟的聲音越來越響。

蘇長安不停攪動，防止糊底。

一個時辰過去，鍋裡的液體已經成了黏稠的琥珀色，咕嘟咕嘟冒著焦糖香的泡。

蘇長安用木勺舀起熬好的糖漿，滿意地看著那拉絲透亮的琥珀色。

他熄了火，將糖漿倒入抹油的陶盆。

“接下來是‘返砂’。”他對圍觀的家人簡單說道，手上不停，用竹片在溫熱的糖漿中快速攪拌、拉扯。

這是他從係統那裡得來的土法子，能讓糖漿結晶。

不多時，黏稠的糖漿漸漸變得沙潤，顏色轉為深黃，成了滿滿一盆濕潤的糖粉。

“成了，這是紅糖粉，能存放。”他又指了指特意留出的一小碗，“這是糖稀，熬梨膏、蘸零嘴都行。”

長樂早已踮著腳，伸出小手指飛快一蘸，塞進嘴裡，眼睛立刻彎成了月牙：“好甜！”

大人們也紛紛嘗了，臉上都是驚喜。

姑姑看著那盆糖，再看看蘇長安，眼圈微紅——這可是能賣錢的寶貝東西。

蘇長安把糖粉仔細包了幾份給眼巴巴的弟妹，對娘親笑道：“剩下的收好。明天，咱們就熬秋梨膏。”

暮色漸濃，糖的甜香混著炊煙，暖暖地籠著蘇家小院。

這一日，一頭野豬，一鍋糖，讓這個秋日格外踏實。

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