古代種田：靠山吃山成為山間宰相 第三十四章 又是一個進項

進入醉仙樓後，正是快上客的時辰。

齊掌櫃一聽蘇長安又帶了新東西，饒有興趣地迎出來。

“鬆花蛋？”他接過一個，對著光看了看，“這蛋……怎麼是黑的？”

“掌櫃的，這是用鴨蛋加料醃的，剝開裡頭像琥珀，好看。”蘇長安示意大姐，“讓我姐給您做一道，您嘗嘗就知道。”

後廚裡，長月穩了穩心神。她利落地剝開四個鬆花蛋，蛋清黝黑透亮，蛋黃呈墨綠色，流心顫巍巍的。切成月牙瓣，擺成蓮花狀，澆上她特調的料汁——醬油、香醋、蒜末、薑絲，再點上幾滴香油。

一盤涼拌鬆花蛋端上來，清亮亮的料汁襯著黑玉般的蛋瓣，竟有幾分雅緻。

齊掌櫃拿起筷子，夾了一小瓣，先聞了聞——有股特殊的香氣，不沖鼻。送入口中，口感滑嫩，味道層次豐富，鹹鮮中帶著微辛，後味竟有些回甘。

他沒說話，又夾了一筷。

吃完，他放下筷子，看向候在旁邊的酒樓大廚：“老李，你覺得如何？”

李大廚早就盯著那盤蛋了，聞言上前，也嘗了一筷。他眼睛眯了眯，咂咂嘴：“掌櫃的，這東西……有點意思。口感特別，下酒極好。而且我看，做法不止這一種。”

說到這，李大廚就不在說下去了。

不過，齊掌櫃已經心裡有數了，轉向蘇長安：“長安兄弟，這東西……你打算怎麼賣？”

蘇長安伸出兩根手指：“二十五文一個。”

“二十五文？”齊掌櫃眉頭一皺，“貴了。鮮鴨蛋也不過兩文一個。買的多還能便宜一些。”

“掌櫃的，這鬆花蛋做起來可不簡單。”蘇長安不慌不忙，“用料多，工夫長，還得看天氣。您剛才也嘗了，三個鬆花蛋蛋就能出一盤菜，料汁成本不到五文。這菜在您這兒，賣個二百文不算貴吧？一碟凈賺一百多文，不虧。”

齊掌櫃沉吟片刻，搖頭：“二十五文太高。二十文，我能要。而且……這東西沒賣過，客人接不接受還兩說。我先要一千個，十天後送來。賣得好，再加。”

蘇長安心裡一喜——他原本的底價是十文。麵上卻露出為難神色，糾結片刻，才一咬牙：“成！我和齊掌櫃合作了這麼長時間，我也很感謝齊掌櫃照顧我家綠豆腐生意，二十文就二十文。十天後，一千個鬆花蛋，準時送到。”

從醉仙樓出來，大姐長月長舒一口氣，拍著胸口小聲道：“長安，二十文一個……真有人買？”

蘇長安把裝錢的布袋繫緊，笑道：“大姐，物以稀為貴。眼下滿縣城找不出第二家有，齊掌櫃精著呢，這價他穩賺。”

長月想想那盤蓮花狀的鬆花蛋，心裡踏實了些，卻又忍不住算：“一個蛋賺十幾文，一千個就是……”

“就是二十兩銀子。”蘇長安接過話頭，眼睛彎了彎，“這才剛開始。”

第二站是天然居。

不巧，江老闆不在，接待他們的是何管事。

這位管事比齊掌櫃問得細，從怎麼運、怎麼存，問到天熱會不會壞、能放多久。

蘇長安一一答了，最後補了句：“何管事放心，這蛋醃透了，殼不破，陰涼處放一兩個月不礙事。要是壞了，我全賠。”

何管事撚著鬍鬚琢磨半晌，拍了闆：“成。十天後，你先送兩千個來。往後每五天送一千個，價錢就按二十文。但醜話說前頭——要是客人不愛吃，或者出了岔子，這買賣可長不了。”

“您放心。”蘇長安拱手，“我做生意，靠的就是‘實在’倆字。”

從天然居出來，日頭已近正中。

蘇長安摸摸肚子：“大姐，咱先墊墊。吃完還得買石灰，再去林姥姥家和趙姥姥家——光靠咱村那幾十隻鴨子，可下不出這麼多蛋。”

長月指了指街邊一個冒著熱氣的餛飩攤：“就那兒吧，餛飩配肉包子，實在。”

蘇長安本想帶她去個好點的館子，可見大姐眼神堅持，便笑著應了：“成，聽大姐的。”

熱騰騰的餛飩端上來，皮薄餡大，湯裡飄著油花小蔥。肉包子喧軟，咬一口滿嘴油香。姐弟倆坐在條凳上，吃得額頭冒汗。

長月吃著吃著，忽然輕聲說：“長安，我有時候覺著……像做夢似的。幾個月前，咱家還吃了上頓愁下頓，現在一頓餛飩加包子，眼睛都不眨……”

蘇長安把包子掰開，往裡夾了塊鹹菜：“大姐，這才哪兒到哪兒。往後的日子，比這還好。”

長月抿嘴笑了，沒再說話，隻是低頭喝湯時，嘴角的弧度怎麼也壓不下去。

吃完飯，蘇長安去雜貨鋪稱了二百斤生石灰，用油布裹嚴實了搬上車。

驢騾車晃晃悠悠出城，到了二道嶺村的岔路口，長月就要下車：“長安，你自己去林家村吧，我得趕緊回去看看蚊香曬得咋樣了。”

蘇長安拉住韁繩：“大姐，就去林姥姥家說句話，耽誤不了多少工夫。弄不好，我還能攆上你呢。”

長月這才又坐穩。

到了林家，林姥姥一如既往地熱情，端出點心就往姐弟倆手裡塞。

蘇長安笑著擋了：“林姥姥，別忙活了。今兒來是有件事想麻煩您。”

林姥姥擺手：“啥麻煩不麻煩的，是不是錢不湊手了？姥姥這兒有……”

“不是錢的事。”蘇長安忙說，“是這樣，我家新琢磨出個吃食，得用不少鴨蛋。想請您幫忙收些，一千不嫌少，兩千不嫌多。我按四文錢一個從您這兒收，最遲明天，就得挑到我家去。您看能成不？”

林姥姥一聽，眼睛都瞪大了：“四文？哎喲，用不著這麼貴！鴨蛋賤，你還收這麼多，一文錢一個就能收來！”

蘇長安解釋：“林姥姥，我可不是收這一回就完了，往後還得常麻煩您。您得幫著收、幫著洗、還得晾乾給我送去，這多辛苦？給您些辛苦錢是應該的。就是不知道，短時間裡能不能收齊這麼多？”

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林姥姥盤算了一下：“兩千個……差不多。我讓老大老二分頭去收，明天一準給你送去！”

事情說定，蘇長安就要告辭。林姥姥哪肯讓走，轉身就去竈房，包了一小袋白米、兩條臘肉，硬往車上塞。

“都是自家磨的米、自家熏的肉，不沉！帶回去嘗嘗！”林姥姥按住蘇長安推拒的手，“路上慢點，啊？”

蘇長安推辭不過，隻好連聲道謝。

驢車駛遠了，林姥姥的大兒媳才從屋裡探出頭，嘀咕道：“娘，小妹家這是真發達了？一下子要這麼多鴨蛋，做啥呀？”

林姥姥臉一闆：“做啥那是人家的事！你要敢出去瞎打聽，看我收不收拾你！”

大兒媳縮縮脖子：“我這不是嫌麻煩嘛……鴨蛋還得挑上嶺，在咱家做多省事。”

“人家一個蛋給兩文辛苦費，你還不知足？”林姥姥瞪她一眼，“你沒聽見？他們還要去靠山村呢！那邊挨著大河村，鴨子更多。我看啊，他們要的恐怕不止兩千個。”

她揮揮手：“行了，別杵著了！趕緊去找老大老二回來，分頭去收鴨蛋，明天一早就送過去！”

大兒媳撇撇嘴，小聲嘟囔：“做了啥好東西也不說拿來嘗嘗，凈使喚人……”見婆婆又要瞪眼，她趕緊溜了。

林姥姥望著院門，嘆了口氣。這個大兒媳，哪兒都好，就是眼皮子淺。

另一邊，蘇長安和大姐抄近路趕到靠山村，把同樣的話又說了一遍。

趙姥姥拉著長月的手，看了又看，眼眶有點紅。

還是趙姥爺爽快：“安小子，你放心，明天晌午前一準給你送去。不過價錢太高了，你給個工夫錢就行。”

蘇長安笑道：“那哪行？這麼跑前跑後的，哪是一天工錢能抵的？我在林姥姥那兒也是這個價。”

趙姥爺沒再爭，心裡卻打定主意：明天讓大兒子去找蘇正峰說說，這錢不能這麼收。

趙姥姥拉著長月說了好一會兒話，直到日頭西斜，才依依不捨地鬆了手。

蘇長安扶大姐上車，回頭笑道：“趙姥姥放心吧，我大姐往後，隻會越來越好。”

趙姥姥站在門口，一直目送驢車消失在村口，才轉身回屋。

她忽然想起早逝的女兒，鼻子一酸，低聲唸叨：“你個沒福的喲……眼瞅著孩子日子好過了，你倒看不到了……”說著，眼淚就淌了下來。

蘇長安和大姐回到家時，天已擦黑。工棚那邊靜悄悄的，人都散了。

四叔正在院裡扒拉算盤珠子，見他們回來，擡頭笑道：“今兒又多了，八千五百盤！就是竹匾不夠用，曬得不太幹。”

晚飯桌上，娘親邊盛飯邊唸叨：“以後，長月可不能離開家，這一天，沒幹多少活，還給我忙活夠嗆，要不是老四後來幫忙看著稱，我和你三嬸倆非得抓瞎不可。”

三嬸也笑：“可不是，長安啊，往後可不能再把你大姐派出去了，家裡離不了她。”

蘇長安扒著飯，含糊應道：“成，往後就讓大姐在家坐鎮。”

接著，他把鬆花蛋的買賣說了，又提了從林、趙兩家收鴨蛋的事。

娘親聽得直咋舌：“二十文一個？那一個鴨蛋就能賺十幾文？”

“差不多。”蘇長安點頭，“一會兒吃了飯，我跟大姐、三嬸把強鹼水兌出來，多備些。明天三嬸去找幾個信得過的人來幫忙醃醃製鬆花蛋。”

娘親有點擔心：“那方子不就讓人學去了？”

蘇長安搖頭：“娘，放心。沒那強鹼水，光看是看不會的。”

他又看向三嬸：“三嬸，明天鴨蛋送來，咱先緊著做三千個鬆花蛋。剩下的都醃成鹹鴨蛋，辛苦三嬸了。”

三嬸連連擺手：“辛苦啥？這活計輕省，比下地強多了！再說，一個十多文錢，再多我也不辛苦。”

一家人說說笑笑，一頓飯吃得熱熱鬧鬧。

祖父坐在一旁，慢悠悠抽著旱煙，偶爾跟父親、三叔聊幾句工坊的進度。火光映著他臉上的皺紋，那笑意從眼角漫出來，藏都藏不住。

蘇長安瞧見祖父手裡的煙桿裂了道細縫，便道：“爺爺，明天讓爹去縣城，給您捎根純銅的煙桿吧？”

祖父笑嗬嗬地嘬了一口煙：“還是我大孫子惦記我。不過不急，等這陣忙完，我自個兒上縣城挑去。”

“那到時候咱全家都去！”蘇長安眼睛一亮，“最好還能去郡城逛逛，我長這麼大還沒去過呢！”

這話像顆火星子，濺進了溫吞的夜色裡。

“去郡城好啊！”

“那可得等日子閑下來……”

“聽說郡城橋頭有唱大戲的……”

大人們順著話頭，你一句我一句地閑扯起來。話裡沒什麼緊要的安排，儘是些暖烘烘的念想。孩子們聽不懂郡城是啥，但聽見“去”“逛”“戲”這些字眼，也跟著咯咯地笑。

窗外的蟲鳴唧唧吱吱，一陣疊著一陣。

屋裡，碗筷的輕碰、含混的說笑、祖父偶爾被煙嗆著的咳嗽……這些細碎的聲音揉在一起，裹著燈影，慢悠悠地飄著。

白日裡那些奔忙的影子和燥氣，不知不覺，就被這滿屋的聲氣與燈光，沖得淡淡的了。

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