古代種田：靠山吃山成為山間宰相 第二章 臭葉子的真正用途

蘇長安理清腦海裡的記憶，一個翻身就從床上坐了起來，手腳麻利地套上那身打著補丁但洗得發白的粗布衣。

剛推開房門，就和從廚房出來的祖母柳氏撞了個正著。

“長安？”奶奶嚇了一跳，手裡的木盆差點掉地上，“你咋下地了？快回去躺著！”

“奶奶，我真好了！”蘇長安笑著轉了個圈，還故意蹦了兩下，“您看，渾身是勁！”

祖母仔細打量長孫——臉色紅潤，眼神清亮，說話利索，確實不像前天那個躺在床上的模樣。

她懸著的心放下大半，嘴上卻還唸叨：“傷筋動骨一百天呢，你這剛好，可不能亂跑。”

“屋裡太悶了，我就想出去透透氣，”蘇長安湊近些，笑嘻嘻地說，“順便看看能不能摘點野菜回來。”

祖母看著孫子那精神頭，終於鬆了口：“行吧，走走也行，但可不能走遠。”說完轉頭沖著廚房喊：“月兒！你跟著你弟，看著他點！”

“哎，知道了奶奶。”蘇長月應著聲從廚房出來，手裡還拿著鍋鏟，見蘇長安已經站在院裡，忙解下圍裙，“你等我洗個手。”

姐弟倆前一後出了院門。剛拐過屋角，蘇長月就緊走幾步追上弟弟，壓低聲音問：“長安，你實話告訴姐，到底要去哪兒？咱去竹林溪那邊吧，婆婆丁正嫩著呢。”

蘇長安搖搖頭，擡手指向北邊：“不去竹林溪，大姐，咱去半坡頭。”

“半坡頭？”蘇長月一聽就皺起了眉，“那地方除了滿坡的臭葉子樹還有啥？連豬草都不愛長！你去那兒幹啥？”

“我就要那臭葉子。”蘇長安語氣很堅持。

“摘那玩意兒幹啥？餵雞雞都不啄！”蘇長月急了，伸手就往弟弟額頭上探，“該不是又發燒說胡話了吧？”

蘇長安輕輕擋開姐姐的手，眼神清亮亮的：“姐，你別管幹啥，就信我這一次，準沒錯。”

蘇長月看著弟弟這模樣，心裡七上八下的——要說他傻病犯了吧，可這說話條理清楚，眼神也清明；可要說他好了吧，哪有人非要去摘臭葉子的？

正糾結著，迎麵遇上了扛著鋤頭去田裡的鄰居雲二嬸子。

“呦，長安能下地啦？”雲二嬸子停下腳步，關切地打量著，“好利索了？”

“雲嬸子好！好多了。”蘇長安笑著站定，“躺久了渾身酸，出來活動活動。”

“好好好，好了就好！”雲嬸子連連點頭，又叮囑兩句才往田埂走去。走出幾步，還能聽見她自言自語的感慨：“嘖，蘇家這小子，說話辦事兒好像一下子通透了不少……”

這段對話讓蘇長月心裡稍安了些。弟弟對答如流，舉止有度，看來是真清醒了。可這份清醒，和他要去摘臭葉子的執拗連在一起，讓她更困惑了。

半坡頭不遠，不到兩刻鐘就到了。那股特有的草木氣味撲麵而來。

蘇長月皺著鼻子：“長安，這……真能行？”

“準行！”蘇長安已經蹲下身開始採摘，“姐，挑嫩的摘，別使勁壓。”

蘇長月一咬牙，也彎腰忙活起來。姐弟倆手腳麻利，不到半個時辰，兩個背簍就裝得滿滿當當。

回到家，祖母看著滿背簍的樹葉，驚訝道：“哎呦，弄這麼多臭葉子幹啥？”

蘇長安嘿嘿一笑：“奶奶，您就瞧好吧。”

蘇家宅院裡有一口深井，那是當年建房子時，祖父力排眾議請師傅鑽的，足足花了二十五兩銀子。

這些年家裡能賣的都賣了，幸虧這井沒法搬走。現在成為了家裡為數不多的財產。

在井邊，姐弟倆仔細地把樹葉洗乾淨。蘇長月按弟弟的指揮，把樹葉剁碎放進石臼裡。

“長安，是這樣嗎？”

“對，用力搗，把汁水搗出來。”

蘇長月深吸一口氣開始用力。很快，綠色的汁液流了出來，她的手也酸了。

蘇長安接過石杵：“姐，我來。”他力氣大，幾下就把樹葉搗成了糊狀。

另一邊，蘇長安燒了幹稻草，將草木灰收集起來，加水攪拌、靜置，濾出清澈的鹼水。

關鍵的“點豆腐”開始了。蘇長月將濾出的汁液倒入盆中，蘇長安在一旁盯著：“大姐，慢點加，邊加邊攪。”

蘇長月緊張地抿著嘴，舀起鹼水緩緩滴入，另一隻手順著一個方向攪拌。汁液漸漸粘稠，顏色由深綠轉為翠綠。靜置片刻卻發現——太嫩了，無法成型。

“鹼水少了。”蘇長安說。

“失敗了？”蘇長月有些沮喪。

“沒事兒，頭一回嘛！再來！”

第二次，蘇長月心一橫，又多加了半勺鹼水。

這回倒是凝結得飛快，可轉眼就成了闆闆正正、綠汪汪的一大塊，硬邦邦、瓷實實的，活像塊沒發開的死麵疙瘩，還是摻了菜汁的那種。

“得，這回又老了，硬得能當磚使。”蘇長安用指節叩了叩，聲音發悶。

蘇長月看著盆裡的“綠石頭”，若有所思——她現在有些相信了，這臭葉子好像真能做出豆腐來。

蘇長安此時，看著若有所思的大姐，沒有在指揮，他就是個嘴強王者。一切還是看大姐的吧。

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第三次，蘇長月沒有在等蘇長安說話，而是邊加鹼水邊觀察，當汁液出現恰到好處的“掛勺”感時，立刻停手。

靜置後，盆中終於出現了顫巍巍、綠瑩瑩、果凍般的神仙豆腐！一股淡淡的清香取代了之前的“臭”味。

“成了！長安，真的成了！”

蘇長安用力的點點頭。

而後蘇長月按弟弟的指點調了料汁。

蘇長安嘗了一口，冰涼滑嫩的口感讓他滿足地眯起眼。遞給大姐，蘇長月眼睛一亮：“呀！真好吃！”

祖母和三個小豆丁也各自分了一小碗。

祖母嘖嘖稱奇：“老天爺，這臭葉子還真能變成這等美味？”

長山和長樂吃得頭都不擡，長樂含糊不清地嚷嚷：“大哥，好吃！還要！”

隻有大伯母難產時生下的小閨女長歡，沒說話。

小姑娘捧著碗小口吃著，吃完後悄悄看了一眼蘇長安，又望瞭望蘇長月。

蘇長安看著這小堂妹，心裡不是滋味——長歡比長樂隻大一個時辰，可因為出生就沒了娘，父親又捲款跑路，從小就像個影子似的，懂事得讓人心疼。

記憶中，蘇長安就沒見過她笑，也沒聽她主動要過什麼。

蘇長安無奈的深深的嘆了一口氣。

不過，幾個小豆丁的願望怕是不能及時實現了，畢竟日頭已經很高了。

大姐要準備午飯了，看著還剩下不少的臭葉子。

大姐連忙讓蘇長安趕緊搗碎，而後自己先是趕緊做一些野菜餅子。

現在正是農忙時節，家中長輩都在出力，不吃飽飯可不行。

等日頭升高，蘇長月的午飯也備好了。

下地幹活的家人們陸續回來，院子裡頓時熱鬧起來。

最先衝進院門的是長寧和長青兩個皮小子，跑得像一陣風。長青瞧見站在院裡的蘇長安，腳步驟然一慢，臉上露出些侷促。

“愣著幹啥？”蘇長安先開了口，語氣平常得像什麼事都沒發生過，“趕緊放好東西，洗手吃飯。”

長青支吾著：“大哥，你的傷……”

“早好利索了！”蘇長安笑著拍拍胸脯，“你看，結實著呢。快去洗手。”

長青這才鬆了口氣，咧嘴笑了，拉著長寧跑去井邊。

不一會兒，祖父蘇正峰打頭，父親蘇令河、母親張氏、三叔蘇令湖、三嬸林氏、四叔蘇令海都扛著農具進了院。

午後的陽光把他們的影子拉得老長，每個人臉上都帶著勞作後的疲憊。

母親張氏一眼看見站在院中的兒子，手裡的鋤頭“哐當”一聲放下，幾步就沖了過來：“長安！你咋下地了？傷還沒好利索呢！”

“娘，我真好了。”蘇長安轉了個圈，又故意蹦了兩下，“您看，活蹦亂跳的，頭上的痂都硬了。”

母親不放心，拉著兒子上下打量。

這時祖父也走了過來，仔細看了看長孫的氣色，見他眼神清亮、臉色紅潤，這才點點頭：“嗯，是好了。不過還得養養，這幾日別乾重活。”說完看向竈房方向，“都先吃飯吧，下晌還有活兒。”

等眾人洗了手圍桌坐下，兩桌人的目光齊刷刷落在了那兩大盆綠瑩瑩、顫巍巍的神仙豆腐上。

“這是……啥？”祖父拿著筷子，懸在半空。

“甭管是啥，吃就是了。”祖母說著，夾起一大塊豆腐放進祖父碗裡，“嘗嘗，保準你沒吃過。”

另一桌上，母親小聲問坐在身邊的蘇長月：“月兒，這綠油油的是啥做的？瞧著怪好看的。”

蘇長月看了一眼弟弟。蘇長安擺擺手：“先吃飯，吃完再說。”

等那清涼滑嫩的豆腐送入口中，院子裡忽然安靜了一瞬。

緊接著，便是此起彼伏的驚嘆。

“這、這……”三叔蘇令湖吃得眼睛發亮，話都說不利索了，“長安，這是啥？咋這麼好吃？又涼又滑，跟吞了塊冰塊兒似的！”

父親蘇令河悶頭吃了幾大口，才擡起頭憨憨一笑：“解暑，真解暑。”

四叔蘇令海細細品著，眼裡有光：“口感奇妙，看似柔軟，入口卻彈，調味也恰到好處……長安，你這是從哪兒學來的？”

蘇長安沒直接回答，隻是笑著說：“四叔，好吃就多吃點，盆裡還有。”

炎炎夏日，這冰涼清爽的滋味像一股山泉淌過喉嚨，瞬間驅散了勞作的燥熱。

蒜泥的辛、野蔥的香、醬醋的酸，層層疊疊地在口中化開，開胃又解暑。

蘇長安看著家人狼吞虎嚥卻又滿足的樣兒，心裡那塊沉甸甸的大石頭，好像也隨著那滑嫩的豆腐，化開了一道縫。

有門兒。他想。這頭一步，走對了。

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