神廚王妃 第五百零二章：王府十菜（上）

第五百零二章王府十菜

她趁著這時間將醃製微微入味的雞塊用紙吸了吸多餘的水分倒入鐵簸箕中，趁著油煙大冒的那一刻，迅速將雞塊倒入油鍋中，“滋滋滋……”

頓時油鍋中的油泡四冒，所有人被這股聲嚇得一愣，然樂蓧蓧反手將鍋蓋蓋住的油鍋，避免肌肉塊裏麵的水分促使熱油飛濺。

同時她將油鍋爐大火改成小火，她聽到油鍋內的聲音變小後，迅速平移油鍋，將酥炸至微黃色的儘快撈起瀝乾油分，等第二次酥炸。

然在瀝乾油分這一步驟中，她到了一點生抽、老抽、腐乳汁、微鹽、微糖、兩勺百味樓廚子按照自己複原出來的“老x媽”辣椒醬的辣椒以及加入兩勺到三勺子的雞湯，快速攪拌成醬汁。

隨後她將雞肉塊重新放入油鍋中酥炸第二次，但是第二次酥炸她不敢離開油鍋，深怕一個不小心就將雞肉炸老，如此反覆炸了三次後，色澤金黃炸雞肉塊新鮮出爐。

頓時整個空氣瀰漫著的一股炸雞的香氣，這讓她不禁想做韓式炸雞和配上黃啤酒好好喝上一口，　但是她為了不讓廚房中其餘人虎視眈眈地盯著炸雞塊。

她所幸將炸雞塊轉移到第二個乾淨的爐灶上，點燃炒鍋熱鍋熱油，她倒入酥炸雞肉塊的油，然後將蔥薑蒜倒入炒鍋中的猛火快炒，爆出香氣之後，再將酥炸好的雞肉塊不留一塊倒入其中，並一同倒入乾辣椒。

為何她不爆了辣椒再倒入雞塊？原因很簡單，就是她太過於清楚王府中人的口味了，雖然什麽都愛吃，但是唯獨不能吃辣，如果她按照正宗的做法定然會將所有人辣哭在原地

她將辣子雞快速翻炒一會之後，整個廚房瀰漫的不是炸雞的香氣，而嗆人的辣椒味，這讓在廚房中打雜的所有人都被嗆的一邊的咳嗽一邊逃離廚房，導致整個廚房隻剩下樂蓧蓧一人。

樂蓧蓧太過於專注做菜而不知所有人都跑了，她正想喊個人幫自己拿碟子菜發現若大的廚房隻剩下自己。

她無奈地將風箱關了找了一個白瓷骨碟裝著冒著熱氣的辣子雞，她用力嗅了嗅，“咳咳咳……”

她乾咳了幾聲，發現廚房中都是辣椒的辛辣味道，根本你聞不到辣子雞的香氣，她無奈將辣子雞放在成菜桌上，順便將麻婆豆腐一同做了。

片刻之後，她將麻婆豆腐放在辣子雞旁邊，隨後將廚房的窗戶打開散掉嗆人的味道，隨後將掛爐烤鴨轉了轉，並將已經熏好的鴨子出鍋，手起刀落砍成一大盤放在在成菜桌子上。

緊接著她試了試飛龍湯的味道，發現可以用餘火溫著湯後她邊關了爐灶，這一切做下來已經過了一炷香，被辛辣味道趕跑眾人才緩緩走進廚房，就連夜炎也不下棋一同走進廚房看著樂蓧蓧一人專心致誌地在處理食材。

他的黑眸一沉掃了一眼那些跑出去的人，“你們怎麽回事？”

眾人後背一僵，紛紛看向樂蓧蓧求救，樂蓧蓧放下手中的菜刀，掃了一眼眾人求救的樣子，朝著夜炎喊道“王爺，你去幫我拿兩壇酒來”

“裕豐，你去”夜炎直接命令裕豐，然樂蓧蓧眸子一斂，若有深意地看著夜炎實話實說，“王爺，你這座冰山在這裏，除了我能正常做事外，其餘人都戰戰兢兢的，隻會幫倒忙。”

夜炎嘴角抽了抽看著樂蓧蓧絲毫不給麵子自己，耿直地下了逐客令，剛進門的江閔聽見夜炎這般吃癟的開朗一笑，“哈哈哈……想不到你也有吃癟的時候……”

夜炎和樂蓧蓧兩人一直默契地看了一眼江閔，頓時江閔的笑容凝結看著這對夫妻的樣子，雙手舉起投降道“我選擇去拿酒……”

樂蓧蓧皮笑肉不笑地扭頭看著夜炎，夜炎十分無奈往外走，“家有惡妻，為夫不得不從”

眾人齊齊看向樂蓧蓧，樂蓧蓧毫不客氣地將手上的鍋勺扔向夜炎，夜炎頭也不回一下將鍋勺接住，隨後插在出門門口的鐵環上，揮了揮手往外走去。

“你們還不做事？”樂蓧蓧掃了一眼還在愣住的大家，兩三步走到鐵環前取下鍋勺，轉身提起兩條大約兩斤重的魚，一條魚作為清蒸，一條則是做成醋魚。

然兩條魚去鱗挖內臟的事情，她選擇自己做，畢竟一旦將魚膽挖破，那這兩條魚隻能報廢了。故而她快速壓住魚身，將到打側四十五度，反向將魚鱗迅速翻起。

隨後劃破魚肚，小心翼翼將魚內臟挖出，並將魚線除去隻有，將魚身劃出四五條痕，塞入碎末陳皮，隨後將薑蔥放入放在碟子底部而將魚放入蒸籠蒸半柱香。

然另外一條魚則是洗乾淨後放在一旁待用來做醋魚，此刻她將黃滾滾好不容易切開的臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚、辣雞放在古明淘洗乾淨的白米上，並蓋上一層白布，放在蒸籠最下麵的蒸煮。

隨後，黃滾滾指著待用的魚，“蓧蓧，這魚要做什麽？”

樂蓧蓧返回看著食材桌上還有一隻小黃雞，便打算將這一隻小黃雞做成手撕雞，她便將雞翻入乾淨的沸水鍋中汆水，一邊燙著雞一邊跟黃滾滾解釋，“那魚打算做醋魚”

黃滾滾聽見“醋魚”不有眸子一濕，“我爹爹以前最喜歡我做的醋魚了，他說我做的醋魚是天下第一美味。”

古明與樂蓧蓧兩人知道黃滾滾父親的事情，兩人不由自主對視了一眼，樂蓧蓧看著堅強的黃滾滾，“那滾滾，你做醋魚吧”

忽然的黃滾滾驚訝地看著樂蓧蓧，“蓧蓧你讓我做？”

樂蓧蓧微微一笑，“不是你做，還要指望這一群大老爺們做？”黃滾滾含淚點點了點頭，“我一定會做出很好吃的醋魚。”

樂蓧蓧恨不得黃滾滾可以分擔一些出去，畢竟這十道菜雖然普通但是做的好吃，絕對考驗的便是功夫和味道，再加上整個廚房冇有多少個人能真正幫上自己做菜，她真的累到有點喘不過氣來。

“蓧蓧，雞……”

樂蓧蓧聽見楊成著急的聲音，“楊成，什麽雞……”她剛轉過來，看見自己沸水鍋中的雞，頓時抽了一口冷氣，手忙腳亂地拿起鍋鏟……