神廚王妃 第五百零一章：廚娘不容易

第五百零一章廚娘不容易

樂蓧蓧吃飽喝足將也演安排坐在廚房外院子，並給他和江閔兩人上了一杯八寶茶，裕豐給來兩人端來一個棋盤，兩人一邊喝茶一邊對弈起來。

樂蓧蓧則是揪住裕豐與楊成兩人進廚房幫忙，小狼與古明兩人樂此不疲地用著他們包的餃子逗著王府中另外幾條黑狼。

首狼則是默默趴在廚房門口有一下冇一下襬著尾巴，樂蓧蓧看著眼前的大肥鴨子，漂亮的眉頭輕輕一一挑，望著廚房內很久冇有用過的掛爐，“不如我們把這個大肥鴨子烤了？”

“和之前的烤鵝差不多？”楊成吞了吞口水回憶起樂蓧蓧之前在做過的燒鵝，樂蓧蓧皺了皺眉，“差不多，不過這個鴨子可以應該會更好吃。”

她摸了摸自己菜刀，眼疾手快地抓住大肥鴨子的脖子，手中菜刀在鴨脖子一劃，爾後關進籠子中，任由大肥鴨子繼續在籠子內翻騰。

而她則是讓裕豐去燒火煮一鍋沸水，而她在這個期間清點了古明買回來的石材。片刻之後，她將已經死斷氣的大肥鴨子扔進已經煮沸沸水鍋中翻滾側翻了幾次。

隨後赤手將大肥鴨子在沸水鍋中拔毛，因燙的剛剛的鴨子在她手中脫毛特別快，不用一會之後。

她將大肥鴨子拉出在清水盆中洗了一遍，隨後在翅膀側下開了一個可以容納自己的手伸進去將鴨子的內臟慢慢抽出，並保持原來的形狀，最後將鴨腳和鴨翅膀的砍掉，掛在一旁晾乾。

在晾乾鴨子的的時候，她將已經熬成淺褐色糖水一下又一下澆著，如此上色步驟她的重複了不下十次後。

終於澆出了她滿意的顏色便的用鐵鉤勾起掛在一旁晾乾，而她在晾乾的過程中讓裕豐將爐子點燃，並有桃木作為燃料而燒轟著掛爐。

然鴨子需要等待兩個時辰才能乾透而放入爐子內烘烤，　故而她將鴨子晾在一旁，目光轉移到了已經被拔毛處理乾淨的榛雞上。

她琢磨著如何做這個隻有拳頭般大小榛雞，忽然眼角她看見了古明買回來的小人蔘，立即想起了十分補氣的清燉人蔘飛龍湯。

她將反榛雞稍微汆水後，與人蔘一起的放入的白瓷燉鍋中，並加入料酒兩勺，胡椒籽一小把，蔥薑若乾。

為了讓這口鮮湯更加鮮美，她特意將普通入鍋的水變成雞湯倒入燉鍋中，放入灶台最邊邊位置的爐子的煮鍋中，大火燒到滾燙後，改中小火煨燉。

樂蓧蓧正打算做什麽菜品時，發現食材桌子上竟然還有兩隻被鹽醃製到半乾的鴨子，她無力阿靜改變著鴨子原本你的味道，隻能將這兩隻鴨子做成板鴨。

板鴨的做法十分的簡單，但也十分的費勁和耗時，她將兩隻鴨子放在開水中汆水道鴨子的皮膚開始鎖緊，隨後掛在風口處與烤鴨一同風乾。

但是板鴨對於乾身的要求冇有那麽高，故而她在板鴨變乾的過程中，在爐灶便上支起了一個大鍋。

爾後在大鍋中中翻入四根比較粗的木形成架子，隨後她將微微發乾的鴨子背朝下放置，而大鍋中被她放入若乾熏製的香料、蔥薑蒜、以及醬油和香油。

她將蓋子蓋上朝著廚房外小狼喊道“小狼，進來幫我看火。”

她為了能讓多個菜一起上，所以她急需要燒柴工，故而她隻能剝奪小狼與古明玩耍的時間。小狼滿頭大汗地出現在她麵前，“我要怎麽幫你看火？”

樂蓧蓧眼睛瞟了一眼大鍋，“你隻要一致保持著的那根木柴燃著就可以了，但是你若是偷懶呢？這道菜大家就吃不到了……”

樂蓧蓧抿了抿唇看著小狼苦了苦嘴，默默點頭。而她耐心地幫小狼擦了擦汗，“辛苦了”

她在大鍋邊上的插上一支香，認真叮囑小狼，“小狼，等這柱香燒完之後叫我哦”小狼點了點頭，“知道了。”

樂蓧蓧憋見以為小狼不在而冇得玩耍的古明夜進入廚房，古明擦了擦額頭上的汗，“蓧蓧，我有什麽可以幫忙的嗎？”

她看著古明習慣地將袖子拉起，完全不像十指不沾陽春水的的皇子，她帶著古明走到食材桌前，望著一覽無遺地食材，“你想吃什麽？”

古明認真琢磨了一番，拍了拍桌子上肥瘦均勻間隔的“七層塔”，樂蓧蓧眉頭一挑，“東坡肉？”

古明鄭重地點了點頭，“太久冇有吃過了，我讓宮中曾經在你手下學習過的徐寒、科莫做這一道菜，味道全然不一樣。”

樂蓧蓧皺了皺眉，神秘一笑地戳了戳他的腦袋，“那你看看我做的這東坡肉，與你記憶中的東坡肉一樣不？”

她拿起那塊沉甸甸地 “七層塔”走到 專門用來汆水的沸水鍋前，將肉滑入的沸水鍋中汆水。

她等待鮮紅色的豬肉變成微白後迅速撈起放入冷水中冷卻， 另一側則是將裕豐剝好薑蒜抓了一把在水盆中洗乾淨後放在用來煮東坡肉的砂鍋中。

隨後她放入竹篦和一把小香蔥，此後她將冷卻的“七層塔”切成一乘一厘米的小方塊豬肉，並用小白繩老老實實地綁了一個十字結。

她一邊哼著《我結婚了》的主題曲，一邊將 “七層塔”以豬皮麵對砂鍋底而放在竹篦之上，接著更是麻利地將薑片放在肉上，鋪上一層小香蔥。

然後在再砂鍋與竹篦之間放入冰糖、大棗、白糖、醬油、蠔油、微鹽、以及倒入兩大碗的黃酒，促使黃酒剛剛淹冇過“七層塔”。

最後蓋上鍋蓋用濕布封住鍋蓋與砂鍋之間的縫隙，猛火燒至滾沸，但在東坡肉滾沸之間，她轉身迅速將小狼看火的熏鴨翻了個麵。

以至於眾人剛聞到熏鴨的香氣，卻見她的將鍋蓋重新關好。樂蓧蓧看著大家失望的樣子，不由一笑調侃起眾人，“你們就不能忍忍嗎？有那麽心急嗎？”

眾人埋怨地看了她一眼，繼續將乾著手上的事情，而她趁著這個空閒將最後兩籠剛蒸好的四喜餃子端到夜炎與江閔麵前。

夜炎放下手中的黑子抬起頭看著她，“做好了？”

樂蓧蓧搖了搖頭， 隨手拿起黑子放入棋盤中，江閔頓時眉頭一皺，看著自己白子被樂蓧蓧連續吃了七子，“蓧蓧，你不知道觀棋者不許多語嗎？”

樂蓧蓧將白子放在夜炎手中，賊賊一笑道“知道啊所以我就動手呀。畢竟我不能看著我的夫君讓你欺負了……”

江閔嘴角的笑容頓時僵住，望著笑靨如花，淺墨色的眸子淺淺透露出幸福，無奈地抓了抓後腦勺，“你真的覺得他能被我欺負不成？他不欺負我就很好了……”

江閔敲了敲自己自己收黑子的棋盒，樂蓧蓧瞟了一眼隻見棋盒中隻有三四顆黑子，然夜炎那一側則是有著一小盒白子，她不禁收斂了自己臉上的笑意，“廚房還有事，我先回去了。”

江閔看著樂蓧蓧離開，若有所思地看著夜炎，“大戲終究上場，你做好萬全準備了嗎？”

夜炎似笑非笑的臉龐上忽然揚起一抹淡淡的笑容，“還請江閔醫師多多擔待蓧蓧。”

江閔就知道夜炎會利用自己，隻不過這次直接名正言順的將樂蓧蓧的交給自己，他氣得牙癢癢地，“你就不怕我再拐跑她？”

夜炎嗤之以鼻一笑，“那你能拐跑她再說吧”

江閔看著夜炎臉上勾起一抹燦爛神秘又自信的笑意，無奈地歎了一口氣，“重來”夜炎一副“我無所謂，你依舊輸”的樣子，望著江閔重新在棋盤上落下的白子。

樂蓧蓧回到雲煙繚繞的廚房，翻看了用來做烤鴨的鴨子已經乾身便讓裕豐將鴨子掛入掛爐中。

隨後再食材桌上拿起一個已經處理掉雞毛和內臟的三黃，腦中閃過久違的辣子雞的神身影，她忍不吞了吞口水，走到自己香料區，找了曬乾大辣椒、指天驕等其他乾辣椒。

紅豔豔的乾辣椒被她洗乾淨後去頭去尾去剪成一小段，放在一旁徹底瀝乾水分。

古明目不轉睛地看著樂蓧蓧用刀將三黃雞的骨架慢慢割出來，動作的小心翼翼，讓他忍不住屏住呼吸，深怕自己用力一呼吸，三黃雞就此被破壞了。

樂蓧蓧眼角憋見古明快要將自己憋死，放下手中菜刀，單手叉腰問他，“古明，你這是做什麽？”

古明深喘了一口氣，“我怕嚇到你將這雞弄爛。”

樂蓧蓧頓時哭笑不得地皺了皺鼻子，手起刀落而將抽去骨頭的三黃雞肉切成若乾塊小雞塊，耐心地解釋道“我做的不是三套鴨，今天用三黃雞做的是有點辣的辣子雞，所以即使抽骨弄爛也是可以的。”

她剛說完，將切好肌肉塊分裝入木盆之中，倒入兩小勺料酒、鹽、糖、胡椒粉，用力抓醃一會之後，再倒入澱粉收汁。

此後放在一旁醃製，而另外吩咐裕豐將油鍋的爐灶點燃，她倒入金黃色的花生油，冷鍋冷油直接加熱形成一鍋冒著絲絲縷縷白煙的的熱油，然此刻的油溫根本達不到樂蓧蓧的要求。