黃帝內經爆笑講解版 五味論第六十三（二）

黃帝滿臉寫著疑惑，急切地問道：“少俞啊，我老聽說這鹹的東西要是吃多了，人就特彆容易口渴，這到底是啥原因呢？我都快把腦袋想破了，也冇想出個所以然來，你快給我說道說道唄。”

少俞一聽，樂了，心說黃帝這問題問得夠專業啊。他清了清嗓子，像個說書先生似的，笑著給黃帝講起來：“黃帝啊，您且聽我給您嘮嘮這鹹的門道。您知道不，這鹹的東西一進到胃裡，好傢夥，就跟個調皮得冇邊的小精靈似的，它那股氣‘嗖’地一下，直接就往上衝，‘蹭蹭蹭’就衝到中焦去了。

您可能要問了，這中焦是啥地兒呀？嘿，這中焦就好比咱身體裡一個超級重要的交通樞紐，好多關鍵的‘道路’都從這兒過，其中就有血脈這條‘主乾道’。這鹹氣到了中焦，就像找到了失散多年的老相好，‘哧溜’一下就鑽進血脈裡，跟血液混得那叫一個熟絡。

這血液和鹹一碰上，您猜怎麼著？就好比麪粉遇到了水，慢慢地，慢慢地，就開始凝固起來。您想想，血液本來在身體裡就像一條歡快流淌的小溪，順暢得很呢。可這一凝固，得嘞，就像小溪被啥東西堵住了，水流一下子就不順暢了。

這時候，咱身體就像個超級智慧的小管家，一看血液凝固了，那還了得？胃裡就趕緊派出‘救兵’，啥救兵呢？就是胃裡的汁液唄。胃裡的汁液‘嘩啦啦’地往血液那兒跑，就想著把凝固的血液給衝開。這胃裡的汁液啊，就像水池裡的水，被不停地往外舀，很快就見底了。

胃裡的汁液少了，麻煩可就大咯。您瞧瞧，這咽喉和胃是連著的呀，胃裡冇汁了，就好比水管冇水了，那連接胃和口腔的這條‘管道’，也就是咽路，就變得乾巴巴的，就像被火烤過的紅薯皮，焦渴得難受。

這咽路一焦渴，直接就影響到舌頭啦，舌頭也跟著遭老罪了，變得乾乾的，就像沙漠裡的沙子，一點水分都冇有。這時候人就會覺得口渴得嗓子眼都快冒煙了，老想找水喝，哪怕不停地喝水，還是覺得渴得慌。

黃帝聽到這兒，忍不住又問：“少俞啊，你說得還真挺有意思。可這血液咋就這麼容易凝固呢？就因為鹹的進去了？這鹹到底有啥神奇魔力呀？”

少俞哈哈一笑，說：“黃帝啊，您彆急，聽我慢慢給您說。這鹹啊，在咱們身體裡就像個‘小搗亂鬼’。您想啊，血液裡本來有好多營養物質和水分，它們在一起相處得那叫一個和諧，就像一個其樂融融的大家庭。可這鹹一進來，得，就像家裡突然來了個調皮搗蛋的熊孩子，一下子就打破了這種和諧。

鹹裡的一些成分，就像一個個小鉤子，會和血液裡的蛋白質、礦物質這些東西勾連在一起。這一勾連，血液裡的各種成分就開始重新排列組合，慢慢地，慢慢地，血液就變得濃稠起來，最後就凝固了。

您可以把血液想象成一碗稀粥，本來稀稀的，能順著碗邊順暢地流動。可要是往裡麵加點鹽，嘿，這鹽就像膠水一樣，把稀粥裡的米粒和水分黏合在一起，稀粥就變得稠稠的，甚至可能結成塊，這下流動可就不順暢了。這就是血液遇到鹹會凝固的原因啦。”

黃帝恍然大悟，一拍大腿，說道：“哎呀，原來是這麼回事兒啊。那少俞，這鹹吃多了，除了口渴，對身體還有啥彆的影響不？總不能就光是口渴這麼簡單吧。”

少俞撓撓頭，想了想，說：“黃帝，這鹹吃多了，影響可不止口渴這一點呢。您琢磨琢磨，血液凝固了，它在身體裡流動就不順暢了，這就好比河流被堵住了，河水冇辦法正常灌溉農田。血液不能順暢地到達身體各個地方，那些眼巴巴等著血液來滋養的器官和組織，可就慘咯，它們得不到充足的養分，功能自然就會受到影響。

比如說心臟吧，這心臟就好比身體的‘發動機’，它得依靠血液把氧氣和營養物質輸送到全身各個角落。現在血液流動不暢，心臟這個‘發動機’就得加大馬力使勁兒工作，時間一長，心臟不累壞纔怪呢。心臟一累，就容易出問題，像心慌、心悸這些症狀可能就會找上門來，就好比發動機老是超負荷運轉，時不時就得鬨點小脾氣。

再比如說腎臟，腎臟是負責過濾血液、排出廢物的，就像身體裡的‘過濾器’。現在血液凝固了，腎臟過濾起來可就困難了，就好比濾網被堵住了，工作效率那是蹭蹭往下降。長期這麼下去，腎臟的負擔越來越重，就可能引發腎臟方麵的疾病，這‘過濾器’要是出問題了，身體裡的臟東西排不出去，那可就亂套了。

而且啊，血液流動不暢，還可能會影響到身體的新陳代謝。這就好比一個屋子，垃圾清不出去，新的東西又進不來，整個屋子就會變得又臟又亂。身體裡的廢物排不出去，新的營養物質又進不來，整個身體的狀態就會變得越來越差。所以啊，這鹹雖然是咱們生活中離不開的調味料，但可不能多吃，不然身體可就吃不消咯。”

黃帝皺著眉頭，一臉擔心地說：“哎呀，這麼嚴重啊！那咱們平時吃多少鹹才合適呢？總不能一點鹹都不吃吧，那飯菜可就跟嚼蠟似的，冇味兒了。”

少俞笑著說：“黃帝，這吃鹹啊，講究的是個適量。每個人的情況不太一樣，但一般來說，每天吃的鹽，大概就像一個啤酒瓶蓋裝滿那麼多就差不多了。當然啦，這隻是個大概的標準，像有些人出汗多，或者從事體力勞動比較多，身體流失的鹽分多，可能需要稍微多一點點，但也不能太多，不然就過猶不及啦。

您想啊，鹽就像做菜的魔法調料，放一點，能讓飯菜變得美味可口，就像給飯菜施了個魔法，一下子變得香噴噴的。可要是放多了，那就像魔法失靈了，飯菜就變得又鹹又難吃，還對身體不好，這就叫偷雞不成蝕把米。所以啊，咱們得學會控製這個量。

而且，您知道嗎？咱們吃的很多食物裡本身就含有鹽分，像醬油、鹹菜這些，那可都是‘藏鹽大戶’。所以在做菜的時候，鹽就要少放點，不然很容易就吃鹹了。還有那些加工食品，像薯片、火腿腸，它們為了儲存和調味，往往加了很多鹽，咱們也要少吃，不然啊，不知不覺就吃了太多的鹽，身體可就受苦咯。”

黃帝聽了，點點頭說：“少俞，你說得對。看來這吃鹹還真是個技術活。那除了控製鹽的量，還有啥辦法能減輕鹹對身體的傷害呢？”

少俞想了想，說：“黃帝，您可以多吃點含鉀的食物。這鉀啊，就像鹹的‘小剋星’，能幫助身體排出多餘的鈉，也就是鹽的主要成分。像香蕉、土豆、菠菜這些食物，都含有豐富的鉀。您想想，香蕉彎彎的，像不像一把小鏟子，能把身體裡多餘的鈉給‘剷出去’。

您可以在吃了比較鹹的東西之後，吃點香蕉，讓鉀把身體裡多餘的鈉給‘趕出去’，這樣就能減輕鹹對身體的傷害啦。就好比家裡來了個不速之客，得趕緊找個幫手把它請出去。

另外，多喝水也是個好辦法。水就像身體裡的‘清潔工’，能把血液裡的鹽分稀釋，讓血液流動得更順暢，也能幫助身體把多餘的鹽分通過尿液排出去。您就想象一下，水在身體裡‘咕嚕咕嚕’地流，把那些多餘的鹽分都給沖走了，身體一下子就清爽了。所以啊，吃鹹了之後，多喝點水，也能緩解口渴和身體的不適。”

黃帝又好奇地問：“少俞啊，你剛剛說吃鹹講究適量，那這個適量的標準，對不同年齡段的人，會不會不一樣啊？比如說小孩和老人。”

少俞笑著回答：“黃帝，您問得好啊。這吃鹹的適量標準，對不同年齡段的人還真不太一樣。像小孩子，他們的身體還在發育階段，各個器官都比較嬌嫩，對鹽分的代謝能力不如成年人。所以小孩吃的鹽量要比成年人更少一些。就好比小樹苗，澆水施肥都得適量，不然容易把小樹苗給‘燒壞’了。

而老人呢，他們的身體機能逐漸下降，腎臟對鹽分的排泄功能也不如以前。如果吃太多鹽，腎臟的負擔會更重，更容易引發高血壓、心臟病這些疾病。所以老人也要控製鹽的攝入量，而且要更加嚴格。這就好比一輛老車，零部件都有點老化了，不能再像新車那樣使勁兒折騰，得悠著點兒。”

黃帝接著問：“少俞，那要是不小心吃鹹了，除了吃含鉀食物和多喝水，還有冇有其他簡單的方法可以緩解一下呢？”

少俞想了想，說：“黃帝，還有個辦法，就是吃點酸性的食物。酸性食物能促進唾液分泌，唾液可以濕潤口腔和咽喉，緩解口渴的感覺。像檸檬、山楂這些酸性水果就挺不錯。您可以想象一下，吃一口檸檬，那酸爽的感覺，一下子就讓唾液分泌出來了，嘴裡馬上就不那麼乾渴了。

另外，喝牛奶也能起到一定的作用。牛奶中的蛋白質可以和鹽分結合，減少鹽分對身體的不良影響。而且牛奶還能滋潤腸道，促進身體的新陳代謝。就好比給腸道做了一次溫柔的按摩，讓身體的‘小工廠’能更好地運轉。”

黃帝聽得津津有味，又問道：“少俞，你說這鹹吃多了會影響血液流動，那對皮膚有冇有啥影響呀？我看有些人皮膚老是水腫，是不是和吃鹹也有關係呢？”

少俞點點頭，說：“黃帝，您還真問到點子上了。這鹹吃多了，對皮膚還真有影響。剛剛咱們說過，鹹吃多了血液會凝固，流動不暢，這會影響到身體的水液代謝。當身體裡的水液不能正常代謝時，就容易出現水腫的情況，皮膚看起來就會腫腫的，冇有彈性。

您想啊，身體裡的水就像小河流，正常情況下，河水順暢流動，不會出現積水。可要是血液流動不暢，就好比河道堵塞了，河水就會四處氾濫，在皮膚這兒就表現為水腫。所以啊，那些皮膚老是水腫的人，很可能和吃鹹過多有關係，得注意控製鹽的攝入量啦。”

黃帝又好奇地問：“少俞，那在中醫裡，有冇有啥特彆的穴位，按摩一下能幫助身體排出多餘的鹽分，減輕鹹對身體的傷害呢？”

少俞眼睛一亮，說：“黃帝，還真有。像足三裡這個穴位就挺有用。足三裡在小腿外側，犢鼻下3寸，距脛骨前緣一橫指。您可以把它想象成身體裡的一個‘小開關’，按摩足三裡，能促進脾胃的運化功能，幫助身體更好地消化和代謝，自然就能幫助排出多餘的鹽分啦。

還有三陰交穴位，在小腿內側，內踝尖上3寸，脛骨內側緣後方。按摩三陰交可以調節肝、脾、腎三臟的功能，而這三臟在身體的水液代謝和鹽分排泄中都起著重要作用。經常按摩三陰交，就像給身體的‘排水係統’做了一次全麵的維護，能讓身體更有效地排出多餘的鹽分，減輕鹹對身體的傷害。”

黃帝聽了，高興地說：“少俞，你懂得可真多啊！這些知識要是能讓大家都知道，那對大家的健康可太有好處了。不過，你說怎麼才能讓大家都重視起來，注意控製吃鹹的量呢？”

少俞思考了一下，說：“黃帝，咱們可以在各個部落裡舉辦一些健康講座，讓懂中醫的人去給大家講講吃鹹過多的危害，以及如何合理控製鹽的攝入量。還可以把這些知識編成有趣的小故事或者歌謠，讓大家更容易記住。比如說，‘鹹吃多了口渴慌，血液凝固身受傷，適量吃鹽才健康，身體棒棒喜洋洋’。這樣大家在傳唱的過程中，就能不知不覺地記住這些知識啦。”