黃帝內經爆笑講解版 五味篇第五十六（八）

黃帝正坐在龍椅上，手托著下巴，一臉好奇。他把學識淵博的伯高召到跟前，迫不及待地問道：“伯高啊，我最近對五臟和五色對應的飲食特彆感興趣，你快給我好好講講唄！我這心裡頭好奇得就像有隻小貓在抓，癢癢得難受。”

伯高恭敬地行了個禮，臉上帶著溫和的笑容，說道：“陛下既然有此雅興，臣必定知無不言，言無不儘。這五臟啊，和五色以及對應的飲食之間，那可是有著奇妙的聯絡。就像一個精密的大拚圖，每個部分都缺一不可，拚湊完整了，咱們身體就能健健康康的。”

黃帝眼睛一亮，催促道：“快說說，快說說，我都等不及了。”

伯高清了清嗓子，說道：“陛下，咱先說說肝臟。肝對應的顏色是青色，按照中醫理論呢，肝臟適合吃甘味的食物。您想想，這肝臟啊，就好比是咱們身體裡的一個‘大化工廠’，負責解毒、代謝，可忙活了。甘味的食物就像是給這個‘大化工廠’提供的優質原材料，能讓它更好地運轉。像糠米飯，這可是穀物經過精細加工後的精華，吃起來帶著淡淡的甘甜，就像給肝臟送去了一份溫暖的甜蜜禮物；牛肉，肉質醇厚，營養豐富，就像給這個‘大化工廠’添了不少好幫手；棗子，又甜又香，那甜蜜的滋味能一直甜到心裡，對肝臟的滋養效果那是杠杠的；還有葵菜，彆看它普普通通，但它的甘味能幫助肝臟更好地發揮功能，就像給‘大化工廠’裡勤勞的工人們遞上了一杯暖心的甜茶，讓他們乾活更帶勁。”

黃帝好奇地問道：“伯高，為啥甘味食物就能對肝臟有好處呢？這是啥原理呀？”

伯高耐心地解釋道：“陛下，這甘味入脾，而脾土能生肝木。就好比是土壤肥沃了，樹木才能茁壯成長。甘味食物能補脾，脾的功能強大了，就能為肝臟提供更多的支援，讓肝臟這個‘大化工廠’能更高效地工作。而且呀，甘味食物還能緩和肝臟的急躁情緒，讓肝臟不至於太‘暴躁’，就像給一匹容易受驚的烈馬套上了韁繩，讓它變得溫順聽話。所以說，肝色青，宜食甘，這可是老祖宗傳下來的養生智慧呢。”

黃帝點了點頭，又問道：“那心臟呢？心臟對應的飲食又是啥情況？”

伯高笑著說：“陛下，心臟對應的顏色是赤色，適合吃酸味的食物。心臟可是人體的‘總司令’，主宰著血脈和神誌，掌控著身體的一舉一動，責任重大呀！酸味的食物就像是給這位‘總司令’配備的精明參謀，能幫他更好地指揮身體各項工作。比如說犬肉，營養豐富，能為心臟提供充足的能量，就像給‘總司令’的軍隊補充了充足的糧草；麻呢，彆看它貌不驚人，它可是有著獨特的酸味，能給心臟注入一股活力；李子，酸酸甜甜的，那股酸味能刺激心臟，讓它更有精神；韭菜，帶著微微的酸味，能幫助心臟疏泄，就像給‘總司令’打開了一條暢通無阻的傳令通道，讓他的命令能迅速傳達下去。”

黃帝疑惑地問：“伯高，這酸味怎麼就能幫心臟工作呢？我還是有點不太明白。”

伯高解釋道：“陛下，酸味有收斂和固澀的作用。心臟就像一團燃燒的火焰，有時候燒得太旺，就容易出現心煩、失眠等問題。這時候，酸味食物就能像消防員一樣，來給心臟降降火，把這團火焰控製在合適的範圍內。而且，酸味還能幫助心臟收斂神氣，讓咱們的精神更加集中，就像給‘總司令’麾下的士兵們喊了一聲‘立正’，讓大家都精神抖擻，聽從指揮。所以說，心臟不好的人，吃點酸味食物，對心臟可是大有好處的。”

黃帝接著問：“那脾臟呢？脾臟對應的飲食又有啥講究？”

伯高說道：“陛下，脾臟對應的顏色是黃色，適合吃鹹味的食物。脾臟就像是咱們身體裡的‘大廚房’，負責把吃進去的食物轉化成營養，輸送到全身各處，就像給身體這輛汽車源源不斷地加油，讓它能暢快地奔跑。鹹味的食物就像是這個‘大廚房’裡的特殊調味料，能幫助脾臟更好地發揮作用。像大豆，營養豐富，帶著淡淡的鹹味，就像給‘大廚房’增添了一味獨特的調料；豬肉，肉質鮮嫩，能為脾臟提供充足的養分，就像給‘大廚房’送來了優質的食材；栗子，香香甜甜，還有點鹹鹹的味道，對脾臟的滋養效果特彆好；藿菜呢，也有一定的鹹味，能幫助脾臟更好地運化水穀精微，就像給‘大廚房’裡的廚師們遞上了一把得心應手的好工具，讓他們能把飯菜做得更美味，營養轉化得更高效。”

黃帝好奇地問：“伯高，這鹹味食物為啥對脾臟有幫助呀？這其中有啥奧秘？”

伯高回答道：“陛下，鹹味入腎，而腎水可生脾土。這就好比是有了充足的水源，土地才能肥沃，莊稼才能長得好。鹹味食物能滋補腎氣，腎氣充足了，就能促進脾臟的運化功能。而且呀，鹹味還能軟堅散結，幫助脾臟消化那些比較難消化的食物，就像給‘大廚房’裡的大廚配備了一把鋒利的菜刀，切菜剁肉都更輕鬆。所以說，脾色黃，宜食鹹，這也是養生的重要原則呢。”

黃帝又問：“那肺臟呢？肺臟對應的飲食是怎樣的？”

伯高回答道：“陛下，肺臟對應的顏色是白色，適合吃苦味的食物。肺臟就像是人體的‘大煙囪’，主管呼吸，把新鮮空氣吸進來，再把廢氣排出去，讓身體能時刻保持清爽。苦味的食物就像是給這個‘大煙囪’進行清潔和維護的小能手，能幫助肺臟更好地完成工作。像麥，它帶著微微的苦味，就像給肺臟送上了一份苦口的良藥；羊肉，性溫熱，能為肺臟提供溫暖的能量，就像給‘大煙囪’穿上了一件厚厚的保暖外套，讓它在寒冷的天氣裡也能正常工作；杏，酸甜中帶著一絲苦味，對肺臟有很好的滋養作用，就像給‘大煙囪’的維護工人準備了一份美味的點心；薤白，它的苦味能幫助肺臟理氣通陽，就像給‘大煙囪’通了通風，讓空氣流通得更順暢，把廢氣排得更乾淨，新鮮空氣吸得更充足。”

黃帝疑惑地問：“伯高，這苦味食物是怎麼幫助肺臟工作的呀？”

伯高耐心地解釋道：“陛下，苦味具有清熱、瀉火、降氣的作用。肺臟喜歡宣發和肅降，如果肺裡有熱，就會影響它的正常功能，出現咳嗽、氣喘等問題。這時候，苦味食物就能來幫忙，給肺臟清熱降火，讓肺臟的氣機恢複正常。而且，苦味還能降肺氣，就像給‘大煙囪’的風力調整到合適的大小，讓廢氣能順利排出，新鮮空氣能順暢進入。所以說，肺臟不舒服的時候，吃點苦味食物，對肺臟的健康很有幫助。”

黃帝最後問：“那腎臟呢？腎臟對應的飲食又該注意些什麼？”

伯高說道：“陛下，腎臟對應的顏色是黑色，適合吃辛味的食物。腎臟可是人體的‘生命之根’，就像一座深藏在地下的寶藏庫，儲存著人體的精氣，掌管著人體的生長、發育和生殖，還負責調節水液代謝，維持身體的水平衡，就像一個精準的大水庫管理員，讓身體裡的水都乖乖聽話。辛味的食物就像是打開這座寶藏庫的神奇鑰匙，能幫助腎臟更好地發揮功能。像黃黍，帶著淡淡的辛香，能刺激腎臟，讓它更有活力，就像給寶藏庫的管理員打了一針強心劑；雞肉，營養豐富，能為腎臟提供充足的養分，就像給寶藏庫添了不少珍貴的寶物；桃，微微的辛味中帶著香甜，對腎臟有很好的滋養效果；蔥，它的辛味很濃鬱，能幫助腎臟通陽散寒，就像給寶藏庫周圍的道路清除了積雪，讓物資能順利運輸進來。”

黃帝好奇地問：“伯高，這辛味食物為啥能對腎臟有這麼大的作用呀？”

伯高回答道：“陛下，辛味具有發散和行氣的作用。腎臟主封藏，有時候封藏得太厲害，就容易導致氣血不暢。辛味食物能像一陣春風，吹散腎臟周圍的陰霾，讓氣血流通起來。而且，辛味還能幫助腎臟抵禦外邪，就像給寶藏庫安排了一群忠誠的衛士，守護著這座重要的‘寶庫’。所以說，腎色黑，宜食辛，這也是養生的關鍵所在呢。”

黃帝聽了，恍然大悟，高興地說：“伯高啊，你講得真是太精彩了！原來這五臟和五色對應的飲食有這麼多奇妙的道理。我一定要讓更多的人知道這些知識，讓大家都能通過合理飲食，把身體調養得棒棒的。”

伯高恭敬地說：“陛下聖明，能將這些知識傳播出去，實乃百姓之福。不過，陛下，這飲食養生雖然重要，但也不能隻盯著一種顏色或味道的食物吃，還是要注意均衡搭配，這樣才能讓身體全麵受益。”

黃帝點點頭說：“伯高，你說得對。這就好比一支軍隊，每個兵種都很重要，隻有相互配合，才能打勝仗。飲食也是一樣，各種顏色和味道的食物都要吃，才能保證身體的健康。”

從那以後，黃帝不僅自己按照五臟五色的飲食原則來調養身體，還讓大臣們把這些知識傳播到全國各地。百姓們知道了這些養生知識後，也都開始注重飲食的搭配，根據自己的身體狀況選擇合適的食物。一時間，整個國家都瀰漫著一股健康養生的氛圍，人們的身體越來越強壯，生活也變得更加美好。

人們在實踐中不斷豐富和完善這五臟五色飲食的理論。比如，有人發現，在春天，肝氣生髮，除了多吃甘味食物養肝，還可以多去戶外走走，呼吸新鮮空氣，讓肝臟更好地與大自然的氣息相通；在夏天，天氣炎熱，心臟負擔重，除了吃酸味食物養心，還可以適當午休，讓心臟得到休息；在秋天，氣候乾燥，肺臟容易受損，除了吃苦味食物潤肺，還可以多喝水，保持呼吸道濕潤；在冬天，天氣寒冷，腎臟需要更多的能量，除了吃辛味食物益腎，還可以多曬太陽，促進血液循環。

而且，人們還把五臟五色飲食與中醫的其他養生方法相結合。比如，在吃五色食物的同時，配合經絡按摩。當吃甘味食物養肝時，按摩太沖穴，能更好地疏肝理氣；吃酸味食物養心時，按摩內關穴，能讓心臟更舒適；吃鹹味食物養脾時，按摩足三裡穴，能增強脾臟的運化功能；吃苦味食物養肺時，按摩肺俞穴，能改善肺的功能；吃辛味食物益腎時，按摩湧泉穴，能補腎氣。

在現代社會，這古老的五臟五色飲食智慧依然閃耀著光芒。營養師們根據這一理論，為不同人群製定出個性化的營養食譜，幫助人們預防疾病，保持健康。中醫醫生們在臨床治療中，也會考慮患者的體質和五臟狀況，結合五色飲食來調整治療方案，提高治療效果。

話說有一天，一位名叫阿福的年輕農夫，因為經常在田間勞作，風吹日曬，身體漸漸有些吃不消。他感覺自己總是冇精打采的，吃飯也不香，還老是覺得腰痠背痛。他聽說了黃帝和伯高關於五臟五色飲食的故事後，決定按照這個方法來調養自己的身體。

阿福心想，自己老是腰痠背痛，腎臟可能不太好，腎對應的是黑色和辛味，那就多吃點黑色和辛味的食物吧。於是，他每天早上都會煮一碗黑米粥，裡麵再加上一些切碎的蔥，那股辛香的味道讓他食慾大增。中午呢，他會做一道黃黍雞肉飯，雞肉的鮮嫩和黃黍的香甜，再加上微微的辛味，讓他吃得津津有味。晚上，他會吃幾個桃子，感覺既解渴又養生。

過了一段時間，阿福驚喜地發現，自己的身體狀況有了明顯的改善。他不再像以前那樣冇精打采，而是精神飽滿，吃飯也變得更香了，腰痠背痛的症狀也減輕了很多。他高興極了，逢人就說這五臟五色飲食的好處。

阿福的鄰居阿貴看到阿福的變化，也心動了。阿貴最近老是咳嗽，覺得肺部不太舒服。他知道肺對應的是白色和苦味，於是就開始吃麥仁粥，裡麵加上一些切碎的杏仁，那微微的苦味讓他有點不太習慣，但想到對肺有好處，他還是堅持吃了下去。中午，他會做一份羊肉炒薤白，羊肉的溫熱和薤白的苦味，讓他覺得彆有一番風味。晚上，他會吃幾個杏，感覺對咳嗽也有一定的緩解作用。

又過了一段時間，阿貴的咳嗽果然好了很多，他對這五臟五色飲食的智慧佩服得五體投地。他和阿福一起，把這個好方法告訴了村裡的其他人，大家都紛紛嘗試，根據自己的身體狀況調整飲食。

慢慢地，這個小村莊裡的人都變得越來越健康，他們不再為一些小毛病而煩惱，生活充滿了歡聲笑語。而黃帝和伯高的五臟五色飲食智慧，也在這個小村莊裡代代相傳，成為了大家守護健康的法寶。

在城市裡，有一位名叫小麗的白領，因為工作壓力大，經常熬夜，導致心臟不太好，總是心慌、失眠。她在網上看到了關於五臟五色飲食的介紹後，決定試一試。她每天會吃一些李子，酸酸的味道讓她感覺很開胃。中午，她會做一份麻醬拌麪，麻的酸味讓她覺得很特彆。晚上，她會喝一碗韭菜雞蛋湯，韭菜的微微酸味讓她覺得很舒服。同時，她還會在睡前按摩內關穴，幫助自己放鬆心情。

過了一段時間，小麗驚喜地發現，自己心慌、失眠的症狀有了明顯的改善。她的睡眠質量變好了，白天也更有精神了。她把這個方法分享給了身邊的同事，大家也都開始關注起五臟五色飲食，在忙碌的工作中，用這種簡單而又有效的方法來調養自己的身體。