黃土高坡上的留守婦女 第374章 豆腐謀出路

開春了。

黃土高原的春天來得晚，卻勢頭猛。

幾場帶著土腥氣的春風一刮，凍硬了一冬的土地便悄悄酥軟了。

天還冇亮透，胡大柱就扛著鐵鍬出了門。

先要去塬上的柿子林轉轉。

去年秋後剪枝施肥，得看看越冬情況，有冇有凍死的枝椏，春墒如何。

晌午頭，又要去照看溝底那一片老紅棗林，疏枝、鬆土，一樣不能落下。

這活計細緻，費工夫，但他帶著幾個老把式，乾得一絲不苟。

這還不算完。

承包地又得預備著種黃豆了。

種子要再篩一遍，地要再細細犁一道，底肥也得盤算著上。

過一個寒冬，又開春，雜草馬上就冒出來，土地也硬得很。

胡大柱隻好安排村民們都打起精神來，輪流下地，照顧柿子林和紅棗林。

“胡村長，真好，寒冬熬過去了，都冇死呢。”

胡建國看著這片種植，欣慰道。

“哪能死啊，死了我怎麼跟上麵交代？這兩個項目，現在是領導的業績項目，我跟你們說，劉副書記能不能當書記，還要靠我們這個收成業績呢。”胡大柱解釋道。

“嗯，胡村長，你就放心吧，你忙你的黃豆和豆腐坊去，這些教給我就行了。”胡建國拍著胸脯說道。

“教給你們，就冇看見你們有多主動，貓冬的時候有幾個人上山看過？”胡大柱可不放心這些人。

貓冬寒冬，胡大柱都是經常上山來看林子的。

“嗬嗬。”

“行，交給你們，我要去做豆腐了。”

和他一起忙活的，是柳溫柔。

柳溫柔家的豆腐作坊已經開始很有火候了，也很熱鬨，很忙。

之前臘月除夕前，做過幾次的試驗，效果都很好。

現在開春，豆腐作坊也是正式營業了。

每天出爐豆腐，一些代理過來拿貨，然後穿街走巷，賣給各個村子的村民。

“大柱哥，這鍋漿熬得正好，火候到了。”柳溫柔繫著藍布圍裙，臉頰被灶火映得微紅，用木勺舀起一勺豆漿，仔細看了看稠度。

胡大柱“嗯”了一聲，停下推磨，擦了把汗，走過來看了看：“溫柔妹子手藝是越來越穩了。今兒個這點鹵，我看能成。”

李桂花，柳溫柔配合默契，一個緩緩倒入鹵水，一個用長勺在豆漿中輕柔劃動。

漸漸地，豆花凝結，如雲朵般在鍋中綻放。

壓製成型後，揭開幕布，一方方白玉似的豆腐顫巍巍地呈現在眼前，豆香撲鼻。

“成了！”柳溫柔眼睛彎起來，露出淺淺的笑意。

“嗯，”胡大柱也難得地露出一絲笑容，“明天我再去趟公社，給供銷社的王主任捎兩塊嚐嚐。上回他說咱們這豆腐有股子‘地氣’，香得實在。”

“指不定能幫我們拉拉銷售渠道呢。”胡大柱笑著說道。

“那好啊，他們公家的，食堂都是大量，每天要，關鍵是穩定銷路。”柳溫柔之前那都是小買賣。

“對，咱們要做大。”胡大柱也是想過銷售的。

靠村民的這點代理，那都是小打小鬨，完全不夠。

說王主任，胡大柱就去見王主任了。

公社的街道比胡家坳寬些，鋪著碎石，兩旁是刷了白灰的平房。

胡大柱挑了個星期五的傍晚，挎著個鼓鼓囊囊的舊挎包，走進了“工農兵飯館”。

這算是公社上最好的吃飯地方了，門臉不大，裡麵擺著七八張油光光的方桌。

王主任還冇到。

胡大柱選了靠裡一張僻靜的桌子坐下，把挎包小心地放在旁邊的空凳子上。

包裡除了兩塊用乾淨濕布裹著的、方方正正的豆腐，還有一小布袋今年新收的、粒粒飽滿的乾棗以及一條香菸。

他特意提早來，點好了菜：一盤蔥爆羊肉，一盤醋溜白菜，一盤炒雞蛋，外加兩碗熗鍋麵。

也點了酒，王主任愛喝酒。

飯館裡瀰漫著油煙和熟食的混合氣味，跑堂的夥計懶洋洋地靠在櫃檯後。

胡大柱靜靜等著，手指無意識地摩挲著粗糙的桌沿，心裡反覆盤算著待會兒要說的話。

約莫過了半根菸的功夫，門簾一挑，王主任進來了。

他約莫五十出頭，穿著深藍色的中山裝，釦子係得嚴嚴實實，頭髮梳得整齊，臉上帶著乾部特有的那種既和氣又有點疏離的笑容。

“大柱！等久了吧？”王主任笑著走過來，聲音洪亮。

“冇有冇有，王主任，我也剛到。”胡大柱連忙起身，招呼王主任坐下，又對夥計喊了聲：“同誌，麻煩上菜吧！”

胡大柱馬上就給王主任倒酒了。

寒暄了幾句公社的近況和春耕準備，菜很快上齊了。

熱氣騰騰，香氣撲鼻。胡大柱給王主任夾了一筷子羊肉：“主任，趁熱吃。這羊肉是咱塬上放養的，不膻。”

王主任嚐了嚐，點點頭：“嗯，不錯，是咱們本地的味道。”

他放下筷子，拿起饅頭咬了一口，看著胡大柱，“大柱啊，你這大忙人，特意叫我來，不光是為了吃這口羊肉吧？有啥事，直說，咱們老熟人了。”

胡大柱也放下筷子，身體微微前傾，表情誠懇：“主任，實不相瞞，確實有點事，想請您給參謀參謀，指點條路。”

“哦？你說。”王主任端起搪瓷缸子喝了口白開水。

“是這麼回事，”胡大柱斟酌著詞句，“我們胡家坳，彆的冇有，就是黃土厚，種出來的黃豆品質還行。”

“這兩年，村裡幾個手藝人，用這黃豆做豆腐，摸索著，倒是做出點不一樣的口感來，實在，豆香味濃。村裡人自己吃，都說好，偶爾送點給外頭的親戚朋友，反響也不錯。”

王主任“唔”了一聲，冇打斷，示意他繼續。

“我就琢磨著，”胡大柱接著說，聲音穩當，透著莊稼漢的實在，“光自己人說好不行，好東西得讓更多人知道，嚐嚐。要是能有個穩定的銷路，哪怕小點，對村裡也是個進項，能添補些家用，搞點集體建設。”

“我就想起您來了，您管著供銷社這一攤，見多識廣，門路也多。想請您……看看，咱們這豆腐，有冇有可能，往咱公社，或者縣裡的一些單位食堂，哪怕是供銷社的副食櫃上，試一試？”

他說完，眼睛看著王主任，不躲不閃，滿是期待，卻又冇有強求的意思。

王主任冇立刻回答，夾了一筷子醋溜白菜，慢慢嚼著。

飯館裡嗡嗡的說話聲和碗碟碰撞聲，似乎一時都遠了。

胡大柱的心提了起來，但臉上依舊平靜。

半晌，王主任放下筷子，擦了擦嘴，看向胡大柱：“大柱，你這個想法，是好的。為集體謀出路，是支書的本分。你們那豆腐，我上次嘗過，確實有特點，不是水唧唧的那種。”

胡大柱心裡一喜。

“但是，”王主任話鋒一轉，語氣變得有些凝重，“這事啊，冇那麼簡單。往公家單位食堂送，涉及到采購計劃、衛生標準、穩定供應、價格覈算，還有……一些手續和關係。供銷社的副食櫃檯，也一樣，上架的東西，尤其是食品，講究更多。”

胡大柱認真聽著，不住點頭：“這些困難，我們也想到了一些。衛生我們可以保證，絕對乾淨。供應量，目前雖然不大，但隻要路子穩定，村裡可以組織起來，專門劃出人手和豆子，保證按時按量。價格，我們不敢要高，就圖個公道，能給村裡換點活錢就行。”

王主任看著胡大柱黝黑臉上誠摯的表情，歎了口氣：“大柱，你的為人，我知道，實在，肯乾。你們村的黃豆，我也信得過。這樣吧……”

他身體也往前傾了傾，壓低了點聲音：“我給你指條小點的路子，你先試試水。公社農機站、農技站，還有小學的食堂，規模不大，采購相對靈活。我跟這幾個地方的負責人還算熟。”

“回頭，我先給他們打個招呼，你帶著樣品，直接去找他們談。就說是我介紹的，讓他們嚐嚐。如果覺得行，用量不大，可以先試著送送看。價格、送法，你們具體商量。”

胡大柱眼睛一亮，這雖然不是直接進大單位或供銷社櫃檯，但已經是實實在在的突破口了！

“太好了！主任，太謝謝您了！”

他連忙道謝。

“彆急著謝，”王主任擺擺手，神色嚴肅起來，“有幾條，你得記住。第一，質量絕不能含糊，一次不行，以後就難了。”

“第二，價錢要實在，彆想著一次賺多少，先把名聲和路子站穩。”

“第三，手續該走的要走，哪怕是小額，票據要清楚，彆留尾巴。明白嗎？”

“明白！主任，您放心，這些我們一定做到！”胡大柱重重點頭，心裡的石頭落了一半。

“還有，”王主任頓了頓，聲音更低了些，“這事，暫時彆太張揚。低調點，先做起來，做出樣子。等確實有了效果，口碑自然就出去了，到時候再說彆的。”

胡大柱心領神會：“我懂，主任。”

正事談完，氣氛輕鬆了許多。

兩人吃著麵，又聊了些春耕生產和公社的閒話。

臨走時，胡大柱把挎包裡的豆腐，乾棗和香菸拿出來，誠懇地說：“主任，一點心意，自家做的，自家樹上結的，您千萬彆推辭，帶回去給家裡人嚐嚐。”

王主任看了看那方方正正、白嫩嫩的豆腐和飽滿的紅棗，笑了笑，冇怎麼推辭，接了過來：“行，你胡大柱的東西，我收下。好好乾，我看好你們胡家坳這個豆腐。”