“……熱的,不那麼清淡的,就可以。”祁宿清終於遲疑著開口,聲音清軟。
段津年看著他低垂的、顯得異常溫順的發頂,心頭那點癢意更甚。
祁宿清在表達“想要”。
儘管這依然謹慎而剋製,小心翼翼的試探著,像某種終於肯探出頭來的、膽怯的小動物。
但這對於長久以來彷彿失去一切慾望、隻是被動接受安排的祁宿清而言,已經是足夠清晰且珍貴的。
段津年忍不住想伸出手去揉一揉他柔軟的發頂,或者捏一捏他沒什麼肉的臉頰。
指尖在方向盤上摩挲著,他最終是剋製住了衝動。
“知道了。”段津年的聲音比剛才更緩,也更柔和。
他重新發動車子,駛離別墅區,平穩地匯入傍晚的車流。
一邊留意路況,一邊用眼角的餘光觀察著副駕上的人。
祁宿清說完那句“想吃點別的”後,又恢復了慣常的安靜,微微側頭看著窗外流動的街景。
段津年清了清嗓子,打破沉默,聲音放得很輕,是商量的口吻:“粥麵之類的,還是覺得太淡?”
祁宿清目光從窗外收回,落在他握著方向盤的、骨節分明的手上,輕輕“嗯”了一聲。
“那……粵菜?有些燉品和點心,味道足,但也溫和。”段津年提出第一個選項,這是最穩妥的選擇。
祁宿清沉默了一下,想象著那個味道,搖了搖頭,聲音細微:“……不想喝湯了。”
段津年嘴角彎了一下。
很好,有具體的拒絕,是更進一步的表達。
“本幫菜?濃油赤醬,但可以叮囑少油少鹽,挑些好消化的菜式,比如響油鱔糊?你以前……”
段津年頓了頓,把“你以前挺喜歡”嚥了回去,改口道,“……鱔魚補氣血。”
祁宿清睫毛顫了顫。
濃油赤醬……記憶裡是濃鬱鮮甜的味道,拌飯吃很香。
但他想起那些油亮的醬汁,隱隱有些畏縮。
“……會不會太膩?”他遲疑地問。
“可以讓他們做清淡版本,或者,點個清炒蝦仁,配個菜心。”段津年立刻給出調整方案,語氣耐心,“蝦仁蛋白質高,好吸收。”
祁宿清沒立刻答應,手指蜷了蜷,目光遊移了一下,像是想起了什麼,但又不好意思說。
段津年注意到了他的猶豫,心念一動,試探著問:
“或者……日料?刺身肯定不行,但有些烤物、蒸物,或者茶碗蒸,熱乎,清淡,但鮮味足。”
他記得祁宿清以前對日料的精緻和清淡接受良好。
祁宿清眼睛亮了一下,但很快又暗下去,搖了搖頭:“生冷……還是算了。”
溫醫生和懷老先生都叮囑過忌生冷。
接連否定了幾個選項,車廂裡短暫的沉默了一下。
段津年也不氣餒,這可比他隨便說一個菜名祁宿清都應“都可以”好多了。
他指尖在方向盤上輕輕敲擊,忽然福至心靈。
“那……雲南菜?”
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他轉過頭,快速看了祁宿清一眼:
“有些菌菇鍋子,湯底鮮美,但不是粵式那種老火湯,更清爽。可以涮些青菜、豆腐,肉片選嫩一點的。味道靠蘸水調,你可以少放辣。”
菌菇鍋……熱騰騰的湯鍋,翻滾著各種新鮮的菌子,香氣撲鼻。
可以自己選擇涮什麼,蘸料也可以自己調……
祁宿清擡起眼,看向段津年,那雙清淩淩的眸子裡清晰地映出他的樣子:“……菌子,會不會不好消化?”
見他鬆口,段津年道:“選常見的、燉得軟爛的品種,煮在湯裡,和吃煮軟的蔬菜差不多。”
車子最終駛入一條相對安靜的林蔭道,停在一家門麵雅緻、掛著“雲野山珍”招牌的餐廳前。
段津年停好車,繞到副駕駛這邊拉開車門。
祁宿清下車時,一陣裹挾著寒意的風恰好吹過,他下意識地縮了縮脖子。
段津年見狀,側過身,用自己半個身子替他擋住了風,同時伸手將他羽絨服的帽子輕輕拉起來戴好,又將圍巾往上提了提。
幾乎遮住了小半張臉,隻露出一雙清淩淩的眼睛。
“……能呼吸嗎?”段津年看著被裹得隻剩眼睛的祁宿清,眼底泛起一絲極淡的笑意。
祁宿清眨了眨眼,濃密的睫毛掃過柔軟的圍巾邊緣,聲音悶悶地從布料後傳來:“……嗯。”
餐廳內部裝修古樸雅緻,服務員引著他們來到一個靠窗的僻靜卡座,遞上選單。
段津年將選單推到祁宿清麵前:“看看。”
祁宿清翻開厚重的選單,彩頁上琳琅滿目的菌菇圖片和名稱讓他有些眼花。
鬆茸、雞樅、牛肝菌、竹蓀……許多他聽過或沒聽過的名字。
他看得有些慢,指尖在圖片上劃過,眉頭因為專註而微微蹙起。
段津年沒有催促,隻是靜靜地看著他。
暖黃的燈光下,祁宿清低垂的睫毛在眼瞼下投下小片陰影,鼻尖被室內的暖氣熏出一點微紅,看起來有種專註到可愛的柔軟。
“想試試哪種鍋底?”段津年見他看了半天不說話,輕聲引導。
“有純菌菇清湯,也有加了火腿、老雞調的濃湯,但會比家裡的湯有滋味些。或者……鴛鴦鍋?”
祁宿清的視線在“菌菇清湯”和“火腿老雞菌菇湯”之間遊移。
清湯聽起來更安全,但“火腿老雞”這幾個字,又勾起了他對“有味道”的渴望。
他掙紮了幾秒,擡起眼,看向段津年:“……火腿老雞的,會……很油嗎?”
“可以讓他們把浮油撇乾淨。”段津年說,“或者,點鴛鴦鍋,你先試試清湯那邊的味道,如果覺得太淡,再嘗嘗另一邊?”
這是個折中的好辦法。
祁宿清點了點頭,指腹輕輕點了點選單上的鴛鴦鍋圖片。
“鍋底就定這個。再看看想涮什麼。”段津年將選單翻到涮品頁。
祁宿清的視線落在那些熟悉的青菜、豆腐、腐竹上,又滑向鮮切肉片和各類菌菇拚盤。
“豆腐……和青菜。”他先點了最穩妥的。
“好。菌菇呢?拚盤裡有六七種,可以都嘗嘗,不喜歡的不吃就行。”段津年建議。
祁宿清看著拚盤圖片裡那些形狀各異的菌子,點了點頭。
……
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