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麻辣牛油膏

“味道咋樣？”

“不好吃就吐出來……”

眾人目光同情的看著王大嫂，七嘴八舌的開口勸說。

但下一刻，她便瞪大了眼睛，含混不清道：“這……這也太香了！”

“一點腥味都冇有！”

此話一出，宛若平地起驚雷。

王大嫂動作極快，用漏勺在鍋中撈了滿滿一碗，捏起筷子便大口大口的往嘴裡扒拉著。

眼看她吃的這麼香，其他人也按捺不住內心的好奇，紛紛湧了過來，你一筷子我一筷子的嘗試了起來。

這不吃不知道，鍋中的雜碎和燉肉一入口，他們才品嚐到一種自己以往從未試過的口感！

又麻又辣！

一口肉下肚，隻感覺從口腔到胃裡都變得暖洋洋的，渾身立刻出了一層熱汗。

“這下水居然真的冇了腥臊味，口感……好像比羊腿還棒！”

大柱被辣的斯哈喘著粗氣，左手抓著一個饅頭，右手還用筷子在鍋中不停撈著肉塊，吃的滿頭大汗卻也不肯停下手上的動作。

“這調味料果真如此神奇？”

“雖然又熱又嗆人，但就是忍不住想要一口接著一口的吃下去，感覺連胃口都變大了許多！”

“東家，這紅彤彤的東西叫什麼名字？”

眾人大快朵頤，震驚之下，皆好奇的詢問李牧。

李牧嘴角微微翹起，輕聲道：“這叫辣椒。”

“它可以用來製作醬料、可以醃製、亦或者直接炒菜，我想用它的獨特口感來創造一個菜係，想必可以風靡大齊！”

之前李牧說要創造一個全新的菜係，狩獵隊眾人本對此並冇有什麼信心。

因為李牧雖然有些廚藝，但彆說和京城內的廚子相比，就連安平水仙樓的廚師手藝也要遠勝過他。

可如今，他們嚐了這鍋辣椒燉肉後，便改了主意。

這辣椒的口感實在太過獨特，太過誘人，雖然李牧這鍋肉隻是非常普通的家常做法，但色香味卻均遠遠超乎所有人的預料。

單憑這味調料，便足以讓飲食界翻天覆地。

“東家，我覺得肯定行！”大柱立刻豎起大拇指。

李牧環顧四周。

得到了眾人的認可後，他內心也對此產生了濃鬱自信。

後世的麻辣火鍋店開的遍地都是，即便餐飲業競爭如此激烈，但火鍋店卻依然能夠日進鬥金、長盛不衰，便足以說明問題。

“好，咱們說乾就乾。”李牧活動了一下腰身，開口道：“今晚咱們連夜熬製出一些辣椒牛油膏，明天一早，便送到水仙樓去！”

……

一夜時光，轉瞬即逝。

次日，一夜未眠的李牧等人昏昏沉沉休息到臨近中午，這纔拿著幾塊凝固成型、混合著辣椒的牛油膏，一路來到水仙樓。

許久未見的陳鶴鬆依然極為熱情，將他迎到了二樓包廂內。

“李兄弟，前些日子城中鬨的沸沸揚揚，許多人都說你要完了……但我卻覺得你吉人自有天相，果然不出我所料！”

陳鶴鬆笑吟吟的命人端上茶水，壓低了聲音道：

“聽說了嗎？三日前洪州府鹽運使董寶豐因為私通賊寇被抄了家，就連知府大人也收了他的牽連，被摘掉了烏紗帽。”

“如今新任知府是從京都城防大營調來的一名武將……”

李牧聞言挑了挑眉毛。

董大人之事終於有了結果，他心中的大石也可落了地。

不出所料，洪州府的新老大果然是由武將一脈出任，這下子，整個洪州府便成為了清一色，牢牢被武將們把控在手。

“朝廷官員的事，跟咱沒關係。”李牧飲下一口清茶，滿不在乎道：“朝堂上的權力鬥爭都是神仙打架，咱們這小小草民，隻管掙錢養家便是。”

“……”陳鶴鬆聞言，目光頗有深意的看了他一眼。

他在安平訊息十分靈通。

從李牧得罪了董大人開始，往後之事，陳鶴鬆全都知道的一清二楚。

種種事蹟，也讓他對李牧產生了極大的敬畏。

陳鶴鬆自然不會忘記，就在兩三個月之前，對方還隻是個為了避稅而討好自己的窮獵戶，如今卻已經夠資格和五品官員掰手腕，而且還贏了！

雖然這其中有霍、劉兩位守備大人的因素，但也不能否認李牧本身的能力。

“李兄弟為人倒是謙遜低調。”陳鶴鬆大腦飛速旋轉，既然對方不想談論這個問題，他也十分知趣的將其岔開：“不知道這次，李兄弟又給我帶來了什麼發財的路子？”

李牧聞言並未直接將牛油膏取出，而是賣了個關子，慢條斯理道：“陳掌櫃，最近水仙樓的生意如何？”

“不瞞李兄弟，生意不算太好。”陳鶴鬆苦笑了一聲：“雖然三月春從城中不少飯鋪酒肆中搶來了客人，但眼下馬上就要入冬，許多食材都難以運輸，像蔬菜、活魚等材料價格開始上漲。”

“況且我家的廚子做了十幾年菜，口味一直都未變過，即便再好吃，客人也都該吃膩了。”

“眼下馬上入冬，生意慘淡，我正準備把廚子送到京都學幾樣新菜。”

李牧聞言笑了幾聲，開口道：“何必如此麻煩？”

“我現在就可以給你酒樓上一派新菜，保證可以令客人絡繹不絕！”

陳鶴鬆端著茶杯的手頓住了。

他表情愕然，盯著李牧道：“李兄弟還學過廚藝？”

啪！

被棉布包裹的幾塊牛油膏被取出，重重擱在桌案上。

“這是何物？”

“這叫辣椒油膏。”李牧站起身來，沉聲道：“是我以牛骨、麻椒、辣椒……多樣調味品熬製而成，燒菜時，隻需往裡麵放一些，便可以令口感變得爽滑鮮香，開胃舒爽。”

“無論是煎炒烹炸還是燉煮涮肉，都不在話下！”

陳鶴鬆表情古怪。

雖然李牧說的天花亂墜，但他做了這麼多年的酒樓生意，還從未聽說過憑藉一味調味品，便可以令菜肴的口感有如此神奇變化！

這簡直就是天方夜譚！

“李兄弟，這東西，真有你說的那麼神奇？”陳鶴鬆一臉不信：“咱們做了這麼久的生意，你可彆忽悠我啊！”