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嘗試

“陳掌櫃，咱們認識這麼久，你何曾看我說過大話？”李牧神態自若，輕聲道：“若是不信，你現在就可把這東西送到後廚，讓廚子燒一道菜來嚐嚐。”

陳鶴鬆遲疑片刻，從桌案上取起油膏，笑道：“李兄弟，我不是不相信你，隻是事關重大，還是穩妥些來得好。”

“你先歇著，我去去就來！”

他轉身離去，一路來到後廚。

雖然將近午時，但後廚現在卻依然很清閒，因為前廳現在尚未有客人光臨。

大廚範胖子正在和一群學徒們盤膝坐在後門，談天論地的侃侃而談。

陳鶴鬆輕咳了一聲。

範大廚立刻驚醒過來，笑盈盈的跑過來：“二掌櫃！”

“嗯。”陳鶴鬆麵無表的點了點頭，而後開口問道：“範師傅，以往入冬之時，店中什麼菜式賣的最好？”

“那自然是一些燉煮的砂鍋湯盆、涮肉，口味辛辣些，可以發汗驅寒。”範大廚指了指桌案上的調料罐，宛若邀功般說道：“今年我特意從外地買來了一些生薑子和芥末粉，比咱們本地的口味要強不少，保證可以再推出幾樣招牌菜來……”

“這東西，你以前見過嗎？”

冇等他自誇的話說完，陳鶴鬆便將牛油膏放在了桌案上。

範大廚見狀將其放在鼻翼下嗅了嗅，開口道：“這味道……像是牛油，但是香味之中又混著一種奇怪的味道，有些嗆人，又有些焦香。”

他伸手將巴掌大小的牛油膏掰開，露出裡麵混著的辣椒。

“這……”

範大廚在廚房工作了三十多年，可從來冇見過這種調味料，“是從西域運輸而來的新玩意兒嗎？”

眼見他也不認得這種東西，陳鶴鬆也冇有繼續多說什麼，而是直接吩咐對方用這牛油膏做一份菜出來。

得到了二掌櫃的指令，後廚便立刻忙了起來。

隨著一條鮮活鯉魚被褪去魚鱗，迅速被切成了肉片，灶台上的砂鍋也被燒開。

範大廚將牛油膏放入其中，伴隨著其慢慢融化，湯汁很快就變成了黃紅色，同時，一股奇異的香味在後廚飄散開來。

“這香味倒是頗為濃鬱，隻是不知道口感如何？”陳鶴鬆站在門口，內心暗暗讚歎了一句。

不多時，經過處理後的魚片便混合著豆腐、酸菜被放入砂鍋中。

湯汁沸騰，慢慢浸入魚肉之中。

也就短短不到一盞茶工夫，範大廚便將砂鍋從灶上取出。

魚肉不同於牛羊，肉質鮮嫩，隻需要短暫烹煮便可食用，若是時間長了，不僅口感會變差就連肉也會鬆散不成型。

看著浸泡在滾燙紅湯中的魚片，陳鶴鬆舔了舔嘴唇，取出筷子便夾起一塊送入口中。

麻、辣、香！

一瞬間，極具刺激的口感在他口腔內炸開，額頭上瞬間便冒出了一層白毛汗。

嫩滑魚肉和這股辣味融合在一起，就連以往最難處理的土腥味，此時陳鶴鬆也冇有嚐到任何一絲！

“這味道……”

他瞪大了眼睛，又挾了幾塊豆腐和酸菜。

相比於魚肉，酸菜與這麻辣牛油的味道結合的似乎更加完美，酸辣可口，宛若天作之合。

“二掌櫃，味道怎麼樣？”範大廚有些好奇的問道。

不僅是他，後廚許多夥計們也都被這新奇的香味吸引而來，圍在周圍，等待著陳鶴鬆的評價。

但麵對眾人的期待，陳鶴鬆不語，隻是一味的甩開腮幫子大吃特吃。

“酒！”

他停頓了一下，衝著夥計吩咐道，緊接著又補充了一句：“要三月春！”

夥計不敢怠慢，很快便端來一壺烈酒。

陳鶴鬆倒在杯中一飲而儘。

他的臉色瞬間便如充血般變的通紅，屏住了呼吸，眼珠中都充滿了血絲。

足足十幾息之後，他才緩緩吐出一口濁氣，握緊拳頭道：“孃的，過癮！這滋味……簡直是人間至臻的享受。”

後廚的夥計麵麵相覷，皆感到有些愕然。

陳鶴鬆為人謙遜溫和，以往從未說過這等粗野之言，這小小的紅油牛膏，竟真有如此魔力？

“你們來試試！”

他將碗筷推了過去，早已等待多時的廚子們立刻爭先恐後的嘗試起來。

“二掌櫃，這油膏的味道竟然如此美味？經由它燒製出來的菜肴口感太獨特了！”範大廚在烹飪界乾了幾十年，自認為也算是見多識廣，已經很少有美食能夠令他提起興趣。

可眼前這味普普通通的酸菜魚片，隻因新增了這塊紅油膏，便瞬間令他食指大動，胃口大開！

“麻辣鮮香！一口吃下去，隻覺得渾身熱汗直冒，通體舒泰。”

範胖子是專業的廚子，自然知曉它的價值：“若是冬天，窗外寒風呼嘯、雪花飄飄，在桌案上置這樣一個炭火砂鍋，吃一口肉，再配上一口烈酒……嘖嘖，這纔是神仙般的享受。”

“我問你，若是以此物為基調，燒製菜肴，店裡的生意能否繼續火爆？”陳鶴鬆極為認真的問道。

“此物口感新奇，無論是燉煮還是燒菜……亦或者是拌麪做醬都可以。”範胖子聞言思索片刻，開口道：“若是店中可以引進，必然能夠吸引許多客人來嚐鮮，至少在這個冬天，生意肯定會比以往好。”

“不過我隻是個廚子，隻能從菜肴的口感上做出預估，至於具體如何，還得掌櫃的您自己做決定。”

聞言，陳鶴鬆摸了摸下巴。

此物口感新奇，必然可以在飲食界掀起一片狂潮。

而且最重要的是，它是李牧拿來的。

“李牧此人……總是可以創造奇蹟。”陳鶴鬆想起三月春，這價格昂貴的酒，在最近給水仙樓帶來了不少生意，將安平城內原本旗鼓相當的幾家酒樓完全打壓了下去，令對方不得不降價營銷。

而這塊牛油膏……

是否擁有和三月春一樣的魔力？

……

當李牧喝完第二壺茶水的時候，包房的大門再次被推開。

陳鶴鬆笑吟吟的走了進來，開口道：“李兄弟，那牛油膏……水仙樓要了！”

“咱們來談談價格吧，這東西，你準備賣多少錢一斤？”

第一百八十三 價格，四成利潤！

陳鶴鬆十分直接的開口詢問價碼。

辣椒牛油的口味已經將他征服，經過一番思索後，他已經決定購入！

“陳掌櫃爽快。”李牧聞言笑了笑，他放下茶杯，輕聲道：“你我相識許久也算是朋友，我也就不繞圈子了，這油膏可以供應給水仙樓，但我不要錢。”

聞言，陳鶴鬆臉上卻冇有任何欣喜，反而有些古怪。

他在生意場上乾了這麼多年，自然知曉這世上絕對冇有白吃的午餐。

雖然李牧和他有些情誼，但還不至於深厚到這種程度。

“李兄弟不要錢，那是想要些彆的了？”陳鶴鬆笑容隻是僵硬了一瞬，而後便恢複了原樣，拍著胸脯道：“你儘管開口，隻要我能拿出來的，便絕無問題。”

“當真？”

“當真！”

“那好，既然陳掌櫃如此痛快，我便直說了。”李牧手指輕輕敲擊桌麵，一字一頓道：“我要……水仙樓四成的利潤！”

靜。

死寂。

此話一出，包房內瞬間變得落針可聞。

陳鶴鬆的臉色以肉眼可見的速度變得鐵青起來。

“李兄弟，你冇開玩笑吧？”

他擠出一抹笑容，儘可能保持著平靜的語氣道：“就憑這一塊油膏，你便敢要走四成……”

“你知道水仙樓每月能賺多少錢嗎？”

聽著對方已經帶著些不悅和敵意的話，李牧倒是很平靜，他既然敢提出這個要求，自然早就有了心理準備。

他緩緩轉動著茶盅，隨口道：“安平雖然隻是個縣，但在洪州府境內已經算是首屈一指的繁華大城，城中的大戶不少，買賣興隆，水仙樓每月的利潤至少在三千左右。”

“三千看似不少，但在安平開店，每月也需要上下打點，刨除這些外，落在我們口袋中的也不過兩千五。”陳鶴鬆人脈很廣，但這同樣需要花錢去維繫：“若是每月先分給你一千二，這營生我們便冇法繼續乾了！”

無論是衙門還是守軍，亦或者是稅務司……這些人都像是餓狼。

水仙樓每個月都要拿出一筆銀子來將他們餵飽。

“不，你算的隻是之前的利潤，若是用上了這牛油膏，我保證每月利潤翻三倍。”李牧豎起三根手指，笑道：“這樣一來，即便你我分紅，水仙樓也比以往要掙的多！”

陳鶴鬆沉默了。

若是按照李牧所說的三倍利潤，水仙樓的確能多掙些錢。

可此事風險太大，況且他隻是個二掌櫃，還是不敢貿然答應下來。

“李兄弟，四成這個價碼實在太高。”猶豫片刻，陳鶴鬆搖了搖頭，語氣有些陰沉道：“我接受不了。”

李牧看著他的樣子，知曉對方絕不是不想要這牛油膏，隻是想要趁機壓一下價。

但四成，已經是李牧深思熟慮後的價碼。

絕不可能退讓。

“陳掌櫃，既然你為難那就算了。”李牧站起身來，作勢便準備離去：“三月春的生意咱們繼續做，這油膏嘛……我便再尋個新合作夥伴便是。”

“等等！”

見李牧要走，陳鶴鬆當即便急了。

他剛纔嘗過美味，自然知曉一旦油膏賣給城中其他酒樓，自家的生意肯定要遭受嚴重影響。

而且就連水仙樓現在最吸引食客的三月春，也是出自李牧之手。

倘若李牧真找到了其他合作夥伴，對方開出了一個高價買下油膏和酒的銷售權，水仙樓的生意怕是要一落千丈！

“李兄弟，你先彆急啊，咱們再聊聊。”

陳鶴鬆拉住李牧的手腕，轉變了態度，開始打起感情牌：“你我是老相識，當初你剛進城的時候，老兄我冇少給你幫忙……”

“你忘了，守軍的林參將還是我幫你引薦的呢！”

“……”

陳鶴鬆喋喋不休說了半天。

李牧靜靜聽完，嘴角露出一絲笑意：“陳掌櫃，你的確幫了不少忙，但你應該記得……每次，我都付了一筆銀子。”

陳鶴鬆的話戛然而止。

當初兜售羊肉，他收了李牧二兩銀子。

引薦林參將，李牧主動把鹿茸價格減了十兩。

後來對付馬幫，雖然陳鶴鬆配合演了一齣戲、散佈訊息，但事成之後，三月春也交由了水仙樓獨家銷售，為其攬下不少生意。

“陳掌櫃，我這個人重感情，有什麼好事都會優先考慮朋友；但在商言商，朋友的關係再好，錢財也要分的清。”李牧收起笑容，神情極為嚴肅認真：“你經營了這麼久的酒樓，應該知道這辣椒油膏能夠創造多大的利益。”

“我能夠第一時間把它送到水仙樓，已經是看在你我過去交情的份上，至於利潤分紅，我不會讓步。”

現如今的李牧早已不是當初剛進城時的窮獵戶。

他和漕幫關係匪淺，和曹養義私下也有協議，可以說在安平黑白兩道都混得開。

若是想要無底線的撈錢，他大可以像昔日的秦蠍虎一般，憑藉暴力手段對城中的大戶富商進行敲詐勒索、巧取豪奪。

但最近連續發生了許多事，李牧早已經走進許多大人物的眼睛裡。

霍、劉等兩位守備自然不必說，而丁知府和他背後的那些靠山們，知曉了此事前因後果後，必然也會盯上李牧。

倘若此時再肆無忌憚、行事高調，難免會被人抓住把柄，死無葬身之地。

“說句不客氣的話。”

李牧深吸一口氣：“現在的安平，倘若我今天放出話去要和人聯手做生意，不到晚上，春意坊的門檻都會被人踩破。”

“哪怕我什麼都不乾，都會有不少商鋪老闆上趕著送錢過來巴結。”

陳鶴鬆臉色變得無奈。

因為他知曉這是實話。

以李牧如今的名聲地位，安平城中不知有多少人想要和他搭上關係！

“李兄弟，我畢竟隻是個二掌櫃……你給我點時間，我跟東家商量後便立刻給你回話如何？”陳鶴鬆語氣誠懇。

沉默片刻。

李牧豎起兩根手指：“兩天，我最多等你兩天。”

……

城北，一間大宅的暖閣內。

一名中年在嬌妾的侍奉下穿上錦衣，看著堂下的陳鶴鬆，臉色陰沉：“竟敢要四成的利潤？還真敢開牙……”

“鄉下來的土佬，就算地位再變化，也改不了骨子裡這窮瘋了的性子！”