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辣椒

自從知曉建造城莊需要花費大量錢財之後，李牧的腦子便開始活泛起來，很快便想到了許多掙錢的點子。

在李采薇茫然的目光中，他動作迅速的衝入房間，再出現時，掌中便多了一捧紅彤彤的事物。

“這不是……種在老宅的那東西嗎？”

“冇錯！就是辣椒！”李牧嘴角翹起，昔日開啟寶箱獲得的辣椒籽，他種在雙溪村老宅後早已開花結果，如今摘了滿滿幾大袋，足有上百斤重：“這東西可是個寶貝。”

這個世界尚未有辣椒問世，至少大齊境內冇有這種東西。

而大部分人想要食辣，便隻能用芥菜和茱萸來調味，但這兩樣論起口感正宗和辣椒相比自然差得遠。

李牧手中的辣椒，其品種正是最出名的“七星椒”。

其香味濃烈，口感麻鮮，若是被油炸過之後更是又香又脆。

川菜之中使用最多的便是這種辣椒。

“它能賺錢？”李采薇愕然道。

“能賺大錢！”李牧笑了笑，而後便衝著正在廚房準備食材的王大嫂道：“王嫂，先彆忙活了，去幫我買些東西回來。”

“東家回來了？”王大嫂聞言走了出來，笑吟吟的在圍裙上擦著水跡：“您想吃啥，我這就去買！”

“牛油，花椒，生薑……”

李牧一連串說了十幾種調味料，緊接著繼續道：“對了，再去買幾副牛下水和大骨、羊腿肉。”

王大嫂聽的有些發矇。

她在廚房操持了這麼久，從未使用過這麼多種調味料，大部分菜肴都隻是用蔥薑和鹽巴調味罷了。

但既然李牧有要求，她也不敢耽擱，用一張紙寫上了需要購買的東西後，她便提起竹簍匆匆而去。

“哥，你要做什麼？”李采薇有些好奇的問道：“要親自下廚嗎？”

“我要親手創造一個菜係。”李牧擼起袖子，咧嘴笑道：“若是成功了，那錢掙得……會比蒸餾酒更多，更快！”

……

直到天黑，王大嫂才歸來。

而狩獵隊的幾名漢子和家眷們聽說了此事，已經早早圍在廚房，等待著李牧下廚製作美食。

“東家，你要的這些東西太多了，我走了六七家商鋪纔買全，差點把我這老腰都累斷了。”王大嫂放下竹簍，捶打著僵硬的腰身：“諾，你要的東西都買回來，一樣不落。”

眾人立刻開始有條不紊的將竹簍內事物取出。

突然，有人皺了皺眉頭，道：“王嫂，你買了什麼東西，味道怎麼這麼腥臊難聞？”

“還不是東家要的下水和腸肚麼……”

王嫂的語氣有些嗔怪：“這東西外麵根本冇人賣，我跑了好幾家肉鋪，才撿來了兩幅，一分錢都冇花。”

眾人聞言，目光有些古怪的看向李牧。

“東家，你要這種東西作甚？這也能吃？”

看著眾人一臉嫌棄的模樣，李牧隻是微微一笑：“當然可以！”

在如今的年代，牛下水和腸肚味道很重，再加上調味料差，蓋不住這難聞的氣味，無論怎麼做口感都都令人作嘔。

大部分時候，屠夫都將這東西喂狗或者埋在田地中充當肥料。

除非快要被餓死，否則就連叫花子也不會吃這東西。

但李牧卻很清楚。

這玩意兒若是能夠處理乾淨氣味，味道甚至比純肉更加爽脆可口。

在現代，牛肚和下水的價格，甚至要比純牛肉還要貴上許多！

“大柱，去把這東西洗乾淨了，記得多洗幾遍，不能有半點臟汙。”李牧一邊吩咐手下去將食材收拾乾淨，一邊拿出火石點燃灶台下的木柴：“一會兒，便讓你們嚐嚐什麼叫做人間美味。”

大柱將信將疑，拎起大骨和下水、羊腿便來到井邊，賣力的清洗起來。

廚房內，隨著火光升騰而起，大鐵鍋以肉眼可見的速度冒起煙。

李牧將牛油和豬肉混合著丟進鍋中，很快，高溫便將油脂煸了出來，待到肥肉被煸的乾癟金黃，他用漏勺順手將其抄起。

而後，便放入花椒、蔥薑等調味品。

“東家，彆白費力氣了。”陳林見狀，好心的勸道：“我以前試過這樣做，花椒和蔥薑壓不住下水的騷味，當時……我差點連鍋都一起扔了。”

“是啊，咱們能吃得起肉，為啥非得自討苦吃，做這種連叫花子都不吃的下水呢？”

“您還是歇歇吧！”

麵對眾人的質疑，李牧隻是微微一笑，便從旁邊端出兩碗乾辣椒，翻手間便全部倒入鍋中。

滾燙的油脂混入辣椒，一瞬間便劈裡啪啦作響起來。

一股極為奇異刺激的香味在廚房中飄散。

“這……這是什麼味道？好特彆！”

“有些嗆人，但……但是真的香醇……”

眾人臉色出現了些許變化，他們從未聞到過這種味道，就像是被打開了新世界大門。

火紅的辣椒在油鍋中翻滾著。

李牧盯著火候，不時往裡麵新增湯汁鹵水。

“東家，下水和肉都洗乾淨了。”此時，大柱走了進來。

“切一切，放進去。”李牧指著已經新增了諸多汁水的湯汁，此時，它上麵漂浮著一層火紅色油脂，熱氣騰騰，鮮香撲麵。

大柱動作十分麻利，很快便將食材處理完畢。

伴隨著十幾斤的下水、大骨和羊肉一齊傾倒進鍋，李牧端起旁邊的酒缸，再次往裡傾倒了一些酒水。

接下來，便是長達一個半時辰的燉煮。

時間一分一秒過去。

濃鬱的香味早已飄滿了整個春意坊。

李牧看了看天色，慢慢掀開鍋蓋，隻見湯汁沸騰著，早已經將裡麵的食材浸透。

他用漏勺沿著鍋邊，慢慢撈起一截肥腸和牛肚放在碗中，輕聲道：“誰來嚐嚐？”

眾人聞言麵麵相覷。

雖然方纔他們早已聞到了那深入骨髓的香味，可此時，誰也不敢做第一個嘗試之人。

畢竟這玩意兒味道腥臭……思想早已在他們腦海中根深蒂固。

眼見眾人都畏畏縮縮不敢上前，還是王大嫂站了出來：“一群大男人，連吃口東西的膽子都冇有？”

“誰都不敢嘗，我來試試，也不枉費我辛苦跑了這麼多家肉鋪才找到這玩意兒！”

她接過李牧手中的筷子，夾起一截肥腸便塞入口中。

隻是嚼動了兩下，她的表情便立刻僵住了。