吾鄉有此生 第146章 賣得不錯喲

離開錢府後，他們繼續尋找店鋪。接下來的兩天裡，他們遭遇了各種各樣的事情。不是遇到了一個狡猾的房東，租金開得極高，還隱瞞了店鋪的諸多問題，就是他們發現了一家不錯的店鋪，可就在準備簽約時，卻被彆人半路截胡，讓他們空歡喜一場。

終於，在第三天的下午，他們找到了一家滿意的店鋪。這家店之前是包子鋪，老闆年事已高，乾不動體力活，店鋪人流量不錯，采光也好，前麵有寬敞的店麵、設備齊全的廚房和雜物間，後麵還有個溫馨的小院，雖不大，但四間廂房十分實用。但老兩口嫌出租太麻煩，想一次性賣掉鋪子回老家安心養老，可標價頗高，許多人負擔不起，這才一直耽擱著。

小芝和老闆一番討價還價，最終以500兩成交。大飛和芸娘驚得合不攏嘴，大飛瞪大了眼睛，結結巴巴地說：“咱們在村子裡，你家那二層樓才花300兩，這兒花500兩，是不是太虧了？”小芝笑著解釋道：“大飛哥，這叫投資，村子裡的地哪能和鎮子上的比？這裡人流量大，位置好，多一處宅子就多一份保障。日後你把生意做起來，忙不過來就把芸娘和石頭接過來住，不是挺好的嗎？”大飛聽後，恍然大悟，連連點頭：“有道理，有道理。還是小芝你想得長遠。”

至此，小芝一行人終於為醬菜分店尋得理想之地，他們滿懷期待地準備開啟新的事業篇章。

在小芝穿過來的兩年後，在小鎮的繁華街角，一塊嶄新的招牌高高掛起，“小芝醬菜館”五個大字寫得大氣磅礴。招牌旁，立著一塊醒目的木牌，上麵寫著：“15日後盛大開張！本店將出售整個南豫國獨有的辣白菜，敬請期待！”這訊息一經傳出，整個小鎮瞬間沸騰。

辣白菜，那可是以往隻有在“食天下樓”大酒樓裡，有錢人纔有幸品嚐到的。雖說價格不是很貴，但對普通百姓來說也會為了一個小菜，進食天下樓啊，如今小芝醬菜館居然要將它帶到尋常百姓家，怎能不讓人興奮？街頭巷尾，人們都在熱烈地討論著。“聽說了嗎？小芝醬菜館要賣辣白菜啦！”“真的嗎？那可得讓家裡老孃嚐嚐鮮！”“我家娃娃肯定也喜歡，開張那天得早點去排隊！”大家滿懷期待，恨不得這15天能一下子過去。

醬菜店這邊，小芝把裡裡外外的事兒都放心地交給了大江和大飛。兩人乾勁十足，精心佈置店麵，冇用幾天一切就安排得妥妥噹噹。

小鬆和大江，又按照小芝的要求，製作了許多圖文並茂的展示牌。上麵詳細介紹了辣白菜的多種吃法和做法，還有豆瓣醬能搭配的菜品與烹飪方法，識字的人看文字，不識字的看圖片，實在不明白的，大飛還能熱情地口頭講解。

與此同時，擴建後的醬菜廠也重新熱鬨起來。新幫工們在老員工的悉心帶領下，很快就掌握了製作技巧。小芝采用師傅帶徒弟的模式，給大家一個月的磨合期，乾得好的物質表揚，乾不好的就得受罰，強調師徒一體，團結協作。

現在廠裡大概四五十人了，小芝讓芸娘多留心，看看哪些比較能乾的，靠譜將來可以提攜一下。

小芝自己則和翠翠、柱子娘把自己關在房間裡，專注完成醬菜的最後一道工序，為的就是讓醬菜發酵得更充分，口味更醇厚。那些日子，小芝冇日冇夜地忙碌，一心想著多做出些優質的醬菜。

其他的工作內容都是在晚飯時來交待，為了讓開張那天更熱鬨，小芝還讓柱子找來了扭秧歌和敲鼓的隊伍，準備在店門口好好舞一段，然後在走街串巷的宣傳一番。

開張前一天晚上，小芝讓廠子裡麪食手藝好的十多個幫工，用10袋麪粉蒸出了1600多個大饅頭。這些饅頭被裝上朱有財的牛車，拉到了店裡。小芝打算，隻要開張當天有人來就給半個饅頭，讓顧客當場夾上辣白菜或者抹上豆瓣醬品嚐味道。

開張那天店門口排起了長隊。隨著一聲“吉時已到”，一掛鞭炮被點燃，“劈裡啪啦”的巨響瞬間吸引了所有人的注意。緊接著，扭秧歌的隊伍歡快地舞動起來，敲鼓的師傅們也用力揮動鼓槌，鼓點聲震耳欲聾，現場熱鬨非凡。在這喜慶的氛圍中，小芝醬菜館正式開始售賣營業。

大飛一聲吆喝人群便如潮水般湧了進去。有的人直奔試吃區領了饅頭，迫不及待地夾上辣白菜或是抹上豆瓣醬，細細品嚐起來。“這辣白菜又酸又辣，口感脆爽，太好吃了！給我來兩斤！”一位大爺嘗完，豎起大拇指，大聲吆喝著。還有的人，生怕排隊時間太長，輪到自己時心儀的醬菜就賣光了，看都不看試吃區一眼，徑直衝向櫃檯。“給我來三瓶豆瓣醬！”“我要五斤酸豆角！”大家你一言我一語，聲音此起彼伏。

店內的夥計們忙得腳不沾地，大飛和大江在稱重打包，額頭上滿是汗珠，芸娘和翠翠一邊給顧客遞著試吃的饅頭，一邊熱情地介紹著各種醬菜，巧兒和阿霖則坐在收銀台前，手不停地算賬找錢。現場人擠人，熱鬨得如同炸開了鍋，空氣裡瀰漫著醬菜的香氣和人們的歡聲笑語。

一個時辰後，小芝讓扭秧歌和敲鼓的隊伍走街串巷去宣傳。他們一邊表演，一邊高喊著“小芝醬菜館開張啦，有南豫國獨有的辣白菜”，所到之處，人們紛紛側目，不少人被吸引，朝著醬菜館的方向趕來。

小芝看到現場雖亂，但亂中有序便離開了店裡，她心裡惦記著更重要的事兒。她來到衙門，冇去找李大人，而是找到了捕頭和師爺。見麵後，小芝笑著奉上三個紅包，每個裡麵有100兩銀子。她把兩個紅包分彆塞到捕頭和師爺手中，又拿著另一個裝著200兩的，放在桌上說：“二位大人，我在鎮子上開了間店鋪，知道做生意有些規矩，該孝敬的不能少。可我一介女流，不認識啥大人物，還得靠二位幫忙打點。”捕頭和師爺掂量著紅包，互相看了一眼，又把紅包都放回桌上，笑著說：“姑娘，你這麼直接，我們也不藏著掖著。換作彆家，確實有這規矩，可你不一樣，這錢我們真收不得。要是被我們大人知道，可不得扒了我們的皮！”小芝一聽，臉瞬間紅了，急忙解釋：“二位可彆亂說，我和李大人清清白白的，他愛民如子一視同仁。”捕頭和師爺看著小芝假裝生氣的樣子，笑得更厲害了：“姑娘誤會了，我們是說大人清廉正直，容不得我們收受賄賂。”

小芝眼珠一轉，故作驚恐：“什麼賄賂？哪有賄賂？二位可彆嚇我，不然李大人真把我關起來了。這不過是我繡的兩個荷包，我看二位為民操勞辛苦的很，表示下感謝不行嗎？”兩人被小芝逗得不行。

小芝見好就收，起身說：“有勞二位啦，這可是咱們的秘密喲！”說完作揖離開。

捕頭和師爺打開另一個紅包，拿出50兩，叫來幾個平日裡辛苦的捕快，把錢分給他們，並叮囑了幾句後，這才又拿著荷包去打點該打點的地方。

再說回店裡，最先售罄的是辣白菜，獨特的風味讓它成為了全場焦點，僅僅一個上午，準備的2000斤的辣白菜就被搶購一空。讓人意外的是，酸豆角也備受青睞，清爽的口感贏得了眾多顧客的喜愛，很快也被一掃而空。到了下午，1000瓶豆瓣醬也一瓶不剩。下午三四點鐘，店裡的醬菜已經全部賣光，隻剩下空蕩蕩的貨架。儘管如此，店門口依舊圍著不少冇有搶到的人。

不到四點，收工關門回家嘍~

夜幕降臨，昏黃的燈光下，大家圍坐一團，討論著當天的銷售盈虧。芸娘滿臉疑惑，率先開口：“小芝，咱們廠裡還有那麼多存貨，為啥不多帶一點過去呢？好多人都冇買到，怪可惜的。”眾人紛紛點頭，投來詢問的目光。

小芝笑了笑，並未直接作答，而是轉頭看向大家：“來，你們說說看這是為啥？”一時間，屋內鴉雀無聲，大家麵麵相覷，都傻了眼。確實，他們冇做過生意，和芸娘想法一樣，能掙錢又有貨，為啥不多賣點呢？照當天的火爆場景，再加1000斤辣白菜都不在話下。

見無人回答，小芝輕聲吐出四個字：“饑餓營銷。”接著耐心解釋道：“簡單來說，就是故意控製產品的供應量，讓市場上始終保持一種供不應求的狀態。這樣一來，消費者就會覺得這東西緊俏，更想購買。要是一下子把貨全放出去，大家很容易就買到了，反而不會覺得它有多珍貴，熱度也維持不了多久。咱們吊著大家的胃口，他們的購買慾望就會一直高漲。”

眾人聽得頻頻點頭，小芝又繼續分析：“今天在現場買菜，尤其是買辣白菜的，大部分都是酒樓和小飯館的人。他們被食天下樓的壟斷壓製許久，咱們今天放開賣辣白菜，對他們來說是個新機會，所以才大量采購回去研究新菜式，這也是今天銷量高的主要原因。”

小芝看向大飛，叮囑道：“大飛，以後要是酒樓、飯店這類需求量大的客戶，就讓他們直接去廠子批發。告訴他們，批發價比店裡零售價劃算。雖然單價低，但量大也不會虧，這就叫薄利多銷。”

阿霖和巧兒坐在一旁，頭挨著頭，專注地覈算著當日的賬目。算盤珠子在他們指尖飛速跳動，隨著最後一筆數字落定，兩人先是一愣，隨即阿霖猛地一拍桌子，興奮喊道：“賺了，今天刨開人工和食材成本，居然賺了371兩銀子！”巧兒的眼睛瞬間瞪得如同銅鈴一般，嘴巴張得大大的，滿臉都是不可置信的神情，她猛地站起身，在原地一邊跺腳一邊轉圈，嘴裡嘟囔著：“這、這也太不可思議了！”

眾人看著巧兒的模樣，都溫柔地笑了起來。大江快步上前，一把拉住巧兒，在她耳邊輕聲笑道：“小傻瓜。”巧兒的臉瞬間漲得通紅，害羞地低下了頭，雙手不自覺地揪著衣角。這一幕引得眾人哈哈大笑，爽朗的笑聲在屋子裡迴盪。

小芝笑著擺了擺手，待大家笑聲稍歇，開口解釋道：“今天這情況可不能當作常態，咱們之前擺足了噱頭，勾起了大家的好奇心，所以接下來六七天估計都會這麼火爆，供不應求。但等這股熱情慢慢退了，穩定下來後的需求量，纔是以後的基本情況。”

巧兒一聽，趕忙追問：“那以後穩定了會是多少呀？”

小芝微微皺眉，尋思了片刻，認真說道：“在人們還冇發現豆瓣醬的妙用之前，每天大概能賺八、九十兩。但要是豆瓣醬被推廣開了，這銷量可就冇法預估了。光論這咱這城裡，光豆瓣醬一天就能賺上百兩；要是能推廣到全國，一天賺上千兩都是有可能的！”

眾人聽到這話，瞬間炸開了鍋。巧兒激動得手都有些顫抖，聲音也拔高了幾分：“真能那樣，咱們可就發達了！”大飛摩拳擦掌，滿臉都是躍躍欲試的神情：“那還等啥，趕緊想法子推廣豆瓣醬啊！”芸娘更是興奮得不行，拉著小芝的手直晃：“小芝，你可太厲害了，我就知道跟著你準冇錯！”

“有了酒樓飯店的穩定訂單，再加上普通老百姓的日常需求，咱們的辣白菜肯定能帶來巨大財富！”小芝總結道。

小芝心裡暗自琢磨，這些人還冇發現真正的寶藏——豆瓣醬！今天買走豆瓣醬的人，大多隻把它當下飯醬，或是伴個麪條，或是抹在饅頭上，卻不知它真正的妙用是能製作各種鹹香辣的菜品，做紅油麻辣火鍋更是一絕。

不過既然已經上市，那些熱愛研究美食的人很快就能發掘其妙用。到那時，纔是豆瓣醬的天下。小芝覺得，這個人情不如賣給鄭好。於是，她托朱有財給新來的掌櫃帶口信，讓他叫鄭好趕緊抽個時間，抓緊來一趟。

三天後，鄭好匆匆趕來，還帶來各大酒樓和小飯店的最新訊息：“咱們家那幾套有關辣白菜的菜式已經被各大酒樓陸續學去了，現在都已經開始售賣這道菜。還有一些小飯店已經用辣白菜醃製出各種不同的口味，有用它燉豆腐的，有用它燒魚的，那些小店陸陸續續來了很多食客，生意好漸漸的好起來了。”