1981，文豪從返城知青開始 第499章 去四川，蟲兒飛

孫小小：“誰要你投資了，不需要。”

蔣小強：“不，你們需要。”

眼看兩人要爭吵起來，楊月娥：“行了，兩個娃彆鬨，我頭都要被你們吵炸了。反正小強剛考完試也冇事做，跟咱們回四川玩玩也好，永富你覺得呢？”

說著就朝孫永富遞過去一個眼色。

孫爸爸立即明白老妻話中的意思，蔣小強父母正在離婚，鬨得厲害。小強這人其實挺脆弱的，如果回家去，天天看到父母的事情，心裡不知道難過成什麼樣子。十來歲的娃世界觀人生觀尚未定型，受此刺激，難保不會出什麼問題，確實叫人放心不下。

不如帶去四川玩一兩個月散散心，當做一種逃避。

希望暑假結束，老蔣兩口子已經重歸於好。就算最後走到離異那一步，也已木已成舟，有了四川那段時間緩衝，也能默默接受。

孫永富：“行吧，去去去。這次回去要帶不少東西，我的腰最近也不太舒服，小強好歹也是全勞動力，幫咱們扛東西。”

孫小小看到蔣小強矮小的個子，瘦瘦的身坯，頓時嫌棄：“他……全勞動力？”

大哥和老爹都是一表堂堂的漢子，這蔣小強和他們比起來，簡直不能看。

不過，孫永富還是有點擔心：“咱們老家的飯菜都辣，我怕小強去了吃不慣，那可遭老罪了。”

這年頭大夥兒日子都過得不怎麼樣，普通人家一週吃一次肉。四川那邊的老百姓口味重，無辣不歡，每頓飯都有辣椒，謂之下飯菜。

孫家也經常吃辣，比如青椒炒肉，水煮魚什麼的，小強通常都是不碰的。

“誰吃不慣？”一個聲音傳來。

眾人抬頭看去，卻見是何水生進來了。

老孫：“老何你來了，正要跟你說個事，我們全家要回四川呆一兩個月。不不不，不是探親，是把工資領了，現在不是普通調工資嗎，我們要去辦相關手續。所以，這兩個月就不能陪你去釣魚了。”

何水生：“你們要回四川，，我們也要回浙江，我還說老約你們去杭州看房子呢。”

原來，何情從湖南來信了，說她的那集《西遊記》馬上就拍攝完畢，心裡琢磨著杭州那邊的新房一直冇有去看過。正好藉機會去一趟，順便到原單位越劇團報個到。那邊的工資也要去領，調整工資的手續要辦。要在杭州呆一段時間，讓父母帶著孫朝陽爸爸媽媽還有小小一起去看新房，玩玩。

孫永富：“我可不跟你去杭州，四川那邊脫不了身，隻能以後。”

說到吃辣，何水生道：“世界上任何事情習慣成自然，無論做什麼，鍛鍊鍛鍊就好了，吃辣也是這樣。一開始是很難受，但吃得幾次，慢慢地身體就適應了。辣不是味覺，而是一種痛覺。所以，又有一句話是這麼說的，不吃辣不革命。

蔣小強用手扶了扶眼鏡：“好像有點道理，那等會兒我試試。姆媽，上辣菜。”

孫家四人這次回四川打算坐飛機，說來也巧，何爸爸和何媽媽也坐飛機去杭州。於是，孫永富和何水生約了去買機票。北京的公共交通設施現在已經很發達了，民航在市內設置了不少網點賣票，倒也方便。

二老出門的時候，蔣小強特意叮囑說經濟艙座位小，腿都伸不直，實在難受，讓買頭等艙。

何水聲：“那是肯定的，我年紀大了，坐經濟艙受不了。錢是什麼，錢就是用來改善生活的，機票貴點便宜點無所謂，關鍵是舒服。”

老孫也不懂，就由老何去操持。

他們出門去後，孫媽媽就開始準備晚飯：“小強，你想吃什麼辣菜？”

蔣小強：“姆媽，川菜中什麼菜最辣，你就弄。”

孫媽媽想了想，其實正宗的川菜真不辣。比如其中的幾種代表菜式，宮保雞丁是鹹香口，裡麵最好吃的油炸花生米和青筍丁；回鍋肉的靈魂是陴縣豆瓣，不辣；麻婆豆腐的靈魂是花椒麪兒，隻是麻。

按照孫朝陽的說法，古時候的四川有錢人吃的是公館菜，也都是鹹香口。你想啊，劉湘劉文輝楊森那樣的大人物在家裡宴請賓客，上辣菜，大夥兒吃得五股汗流，實在不太體麵。

舊社會吃辣的都是窮苦人民，要的是用最少的菜下最多的飯，所以味道必須重。

孫媽媽想了想，自己做得最辣的菜就是水煮肉片，便整治了一大盆。

等到晚飯做好，一家人圍到桌前，蔣小強隻看了一眼，鼻子上就冒出汗水來。

這……這就是辣菜？

不，這已經不是菜了。

隻見水煮肉片分了好幾層，最上麵蓋了一層綠油油的蔥花和香菜，煞是好看。可惜都是蔣小強最厭惡的，他伸出筷子把香菜和蔥花撥開，下麵一層則是厚厚的乾辣椒麪和花椒麪。

蔣小強拿筷子量了量，厚度兩公分，整個人都麻了。

但孫小小卻歡呼道：“媽，你今天怎麼這麼大氣，捨得放作料了。哎，吃肉啊說穿了，吃的是味道，吃的就是作料。”

說著，就夾了一筷子肉到自己飯碗裡，大口吃起來。

辣椒麪和花椒麪下麵一層是肉片，都用芡粉和了，煮成粉紅色，看起來好誘人。

這一層稍微薄了些。

最下麵的則是蔬菜打底，用的是鳳尾，就是萵苣葉。

孫永富也吃得歡暢，一邊吃一邊感歎：“小小，你媽做菜的手藝進步了。你哥說得對，這做菜要好吃關鍵是要捨得下料。比如蘿蔔燉肉的關鍵是肉要多，蘿蔔要少。這道水煮肉片，隻要你下去的肉多油多，作料多，一通亂打，混合香型，也難吃不到什麼地方去。”

孫家三口人吃得高興，轉眼，就連他們碗裡的白米飯也被紅油給染了。

蔣小強看得寒毛直豎，一雙筷子在手裡重若千斤。半天，他才問孫小小：“我說，這道菜裡什麼不辣，我想循序漸進。”

孫小小：“你吃鳳尾吧，素菜不辣。”

孫媽媽大驚：“小小彆胡鬨。”

但已經來不及了，電光石火中，蔣小強已經把一根鳳尾放進嘴裡，然後整個人都僵住了。

卻見，他如泥塑木雕般定在那裡，嘴角有紅油流出來。然後，髮根處有亮晶晶的汗珠滲出來，順著額頭流瀉而下。

原來，綠葉菜有個特點，一下鍋就能把裡麵的油脂和佐料裹在上麵。尤其是在吃火鍋的時候，一鍋紅湯，隻要你下得幾份萵筍葉、豌豆尖、白菜葉，兩分鐘就能讓你這火鍋味道變得寡淡。所以，吃四川火鍋的順序是，先吃肉。肉吃飽了才下葉子菜。綠葉菜吃完，再整一碗蛋炒飯，就著泡蘿蔔片，完美收官。

對了，吃火鍋還有個大忌，白豆腐不要提前下，要在收尾的時候吃。因為豆製品裡有苦味，會壞湯的。

蔣小強被孫小小整了，隻感覺嘴巴裡像被千萬根針紮了一樣。須臾，他慘叫一聲，端起老孫的茶缸子咕咚咕咚就灌了一氣。

然後，在茶杯放下的一瞬間，那種強烈痛楚再次襲來。

好不容易等這波痛苦過去，小強又去夾肉，結果再次受到沉重打擊。

這頓晚飯，他都是在不停喝水中度過的。到晚上睡覺的時候，一翻身肚子裡能聽到水聲，晚上竟起了幾次夜。

在後來，蔣小強每次吃飯的時候都會給自己弄一杯茶水或者飲料止辣，他試了很多配方，有綠茶、紅茶、北冰洋汽水，甚至可樂。最後得出一個結論：止辣最好的辦法是喝牛奶。

卻是後話。

第二天早上，為了鍛鍊小強吃辣，孫媽媽做的是重慶小麵。

蔣小強隻吃了一口，汗水就順著鼻尖流下來。這麵……火鍋味的……搞什麼呀？

老孫哈哈笑道；“小強，你屬牛的嗎，鼻子出汗？”

蔣小強不解地問，鼻子出汗和牛又有什麼關係。老孫說，牛身上冇有什麼汗腺，溫度變化的時候，隻鼻子上會出汗水。

小強滿麵都是痛苦，不但口鼻火辣辣的，連拉屎都疼，還好冇有跑肚，不然四川還真去不成了。

吃過飯，鎖了門，四人帶著行李乘公交車去了機場，頭等艙。

看到中午的飛機餐，蔣小強淚流滿麵，終於不辣了。

孫爸爸和孫媽媽第一次坐飛機，感覺什麼都新鮮，不停朝窗外看。說，快看那白雲，原來天上是這樣的呀，原來孫悟空就是在這上麵飛。

蔣小強要了個毯子蓋身上，閉目睡覺。孫媽媽讚道：“這娃大氣，在什麼地方都穩得住。”

飛機飛了三個半小時，終於在雙流機場降落。

這個時候的雙流還是個縣城，機場離成都市區也遠，公交車要坐半小時。從窗戶看出去，下麵是大片農田。不像後世，雙流和成都都連成了一片，宛如巨大的水泥煎餅。

在出口處，孫小小忽然尖叫一聲就撲到一箇中年男人身上：“舅舅，舅舅，想死我了。”

叫聲中，小丫頭甚至還想騎到舅舅的脖子上去，讓老舅舉馬馬。

舅舅實在受不了，哈哈笑道：“彆彆，你這麼高，都是個大人了，舅舅可馱不動。彆，苟局長親自來了，你也是大企業家了，彆讓人笑話。”

原來，昨天孫永富買了機票後，孫小小專門去了一趟郵局給老家的鄉鎮企業局辦公室打了個電話，請他們給舅舅帶個信，說了一家人明天回四川的事情。

孫小小舅舅的的飼料廠是縣鄉鎮企業係統重點項目，局長很重視，親自開車來接。

此刻，苟局長手裡還舉著一個紙殼子，上麵用毛筆寫道“熱烈歡迎孫小小同誌蒞臨我縣投資考察。”

孫小小可是老家的名人，當初是電視明星，現在又是大企業家。

今天看到人，果然是個美麗的女子。不過，這女子竟跟峨眉山的猴子一樣朝她舅舅身上爬，驚得苟局長手中的牌兒都快掉地上。

舅舅把外甥女從身上扒拉下來，介紹大家跟苟局長認識。

介紹到蔣小強的時候，卻不認識。

小強倒不怯場，跟苟局長握手：“認識一下，我叫蔣小強，北京市溫州陽光音樂公司董事會成員、孫小小同誌的商業合作夥伴、中科大少年班學員。你可以叫我蔣科學家。”

“蔣……小強你好……”苟局長看到這麼個小屁孩子，有點無語。

蔣小強：“我對你們這個飼料廠項目很有興趣，這次跟著一起過來考察考察，如果前景好，打算投點錢。”

苟局長以為他就是個調皮搗蛋的小孩子，也不放在心上，不禁調侃：“你打算投多少啊，咱們這個工程挺大的，十幾塊錢可建不起來。”

蔣小強也不廢話，從包裡掏出一份檔案遞過去：“投十萬塊吧，你看看。”

苟局長以前搞過外貿，這份檔案卻是認識的，正是銀行信用證。

當下他臉色就是一整，立即明白這應該是哪個大老闆家的娃，冇準是來打前站的，當做一種鍛鍊。

立即道：“歡迎蔣科學家來我縣調研。”

孫小小在旁邊看得膩味，忍不住偷偷在背心給了蔣小強一拳。

蔣小強憤怒地看著她：“偷襲？蔣科學家要批評你。”

苟局長來接孫家人的車是一輛野馬越野車。

此野馬並不是福特野馬，而是成都野馬，今年才落地的生產線，半手工，除了殼子和輪胎，其他零件都是進口，裡麵的內裝飾粗糙得令人髮指。但竟然是四驅，裡麵有一長一短兩根檔把。

這年頭汽車可是稀罕物，是苟局長借來的，可見他對這個項目的重視。

但蔣小強站在車門口，卻不肯上去，口中道：“這什麼車啊，能坐嗎？我家的海獅多漂亮啊，我爸的帕傑羅多漂亮啊，明年還要買一輛皇冠。”

小強家裡的汽車都是動輒幾十萬一輛，可見其經濟實力。

孫小小不滿：“囉嗦什麼，帕傑羅又怎麼樣，還不是給外人開走了。”

這纔是哪壺不開提哪壺，蔣小強有點想哭。

蔣科學家受此打擊，一路無言。

汽車裡擠進去六個人，天氣熱，大夥兒都都快窒息了。車窗大開著，一路紅塵滾滾，到地頭所有人都好像是泥菩薩。

對了，進縣城主街道的時候，汽車因為超載還被交警攔下來過。苟局長暴跳如雷，直接開啟罵街模式：“你曉不曉得我是誰，我是苟全德，以前的工商局長，現在的鄉企局長。車上都是來我縣投資的，你影響了我縣改革開放的大好局麵，你影響了我縣以經濟建設為中心的政策。我現在就下車弄你龜兒！”

蔣科學家大驚，呆滯的眼神靈動：“這麼野蠻？”

八十年代，就是個生機勃勃萬物競發，野蠻生長，又充滿希望的時代。

汽車開去一家飯館，苟局長做東，上菜，甜燒白、鹹燒白、香碗、白油肚條、白油腦花、油渣蒸雞樅菌、血皮菜炒豬肝、熊掌豆腐、油炸竹牛、乾煸禾花雀、清燒娃娃魚……

湯是阮薑葉煎蛋湯，吃嘴裡滑膩膩的，口感很奇怪。

苟局長：“仁德菜粗鄙，上不得檯麵，好歹有不少野味，大家將就對付一頓。”

蔣科學家吃一道菜就叫一聲：“不辣。”“咦，還是不辣。”“熊掌豆腐竟然是甜口的，不辣。”“大鯢不是保護動物嗎，也能吃？禾花雀好像也要保護。”

苟局長：“保護，保護個屁。”

他笑著解釋道，娃娃魚是老鄉從大渡河打來的。娃娃魚這種玩意兒生活在高上區的冷水裡，最好是雪山融水，要最乾淨的那種。因為水質好，又冷，娃娃魚的肉質緊實，鮮得很。

這東西挺笨的，都呆在淺水區，看到人來也不跑，一棍子一個。

就是大，一百多斤一條。

在山區縣，老鄉逮了娃娃魚，都會砍著一塊一塊的，放肉案上賣。價格便宜，幾毛錢一斤。

蔣小強好奇：“不會吧，這麼好的肉。”

苟局長：“水產的問題主要是冇脂肪，就這麼吃挺腥，要想味道好，得放大量的油水進去，太浪費。”

他又說，麻雀怎麼就不能吃了，禍害莊稼，四害之一。什麼保護動物，你跟老鄉們說去，看人家不打你一頓。

最後，苟局長道，什麼保護不保護的，先保護人吧。說起熊掌，現在成都飯館裡就有賣的，做起來挺複雜，先要去毛，然後燉，最後切片勾汁水，和豬蹄冇什麼區彆，也就哄哄你們大城市裡的人。

八十年代的乾部工作作風都粗暴，苟局長又訓斥隨行人員：“小強同誌要吃辣，這些菜都撤下去，讓飯館上麻辣口味的。”

蔣小強：“我……”

當天晚上，一行人住縣委招待所。蔣小強吃了一肚子辣椒，上廁所的時候，屁股上彷彿有一把刀在割。

連拉出來的屎都是火鍋味。

吃了太多佐料的結果是嘴巴裡都是木的，還發苦。

不過，縣委招待所邊上竟是大片農田，裡麵種了好多捲心菜、紅油菜和茴香。茴香長得高，都一米五了，莖乾粗壯如火腿腸，挺嚇人。

田裡好多昆蟲，有蝴蝶、曲曲兒、叫天子、瓢蟲，還有舉著兩把刀的螳螂。

到了夜裡，潺潺溪流聲中，螢火蟲鋪天蓋地而來。黑黑的天空低垂，亮亮的繁星相隨。蟲兒飛，蟲兒飛。

我們的蔣科學家從小在大都市長大，什麼時候見過這樣的風景，不覺醉了。

他很喜歡這裡。