搏雅昭華 第144章 人才培養

1982年的第一場雪來得悄無聲息，清晨推開廠門，北京西城區的衚衕已被白雪覆蓋，“紅玉食品”的招牌上積著薄薄一層雪，卻擋不住車間裡機器的轟鳴。聶紅玉踩著積雪走進辦公室，桌上的訂單堆得比昨天更高——全國展銷會的邀請函剛寄到，天津經銷商追加兩萬斤醬菜，上海代理要包下新品醬雞的獨家銷售權，連新疆的郵購訂單都翻了倍。

“紅玉姐，上海的客戶催著要客戶檔案彙總，我這邊郵購訂單還冇統計完，實在忙不過來了！”李偉頂著兩個黑眼圈衝進來，棉襖上沾著打包用的稻草，“還有展銷會的布展方案，我連草稿都冇顧上畫，再這樣下去，我真要拆成兩個人用了。”

聶紅玉揉了揉眉心，這已是這周第三次聽到類似的抱怨。自從渠道打開，團隊短板越來越明顯：李偉跟著她跑銷售兩年，踏實肯乾卻冇學過係統的客戶管理，客戶資料記在零散的本子上，找起來要翻半天；生產部的張嬸經驗足，但不懂成本覈算，上個月的原料損耗比預期多了三成；就連沈廷洲，管設備、管後勤樣樣行，可麵對展銷會的市場分析，也隻能皺著眉說“不懂這些文縐縐的東西”。

“這樣下去不是辦法。”聶紅玉把訂單推到一邊，“咱們得招專業人才，建個像樣的團隊。以前是夫妻店、家族式經營，靠的是情義；現在公司大了，要靠製度和專業，不能再讓大家憑著蠻乾硬扛。”

“招人才？”沈廷洲剛從庫房回來，跺著腳上的雪，“去哪招？咱們這個體企業，國營廠的技術員都未必肯來。”聶紅玉卻有了主意，她想起前幾天趙科長提過，1982年的大學畢業生開始自主擇業，不少學經濟、食品專業的學生，不想進死板的國營廠，更看重發展空間。“去大學招畢業生，學市場、學管理、學食品的都要。”

這話一出，辦公室裡瞬間安靜了。柳氏端著熱茶進來，聽見這話手一抖，茶水灑了半杯：“招大學生？那可是‘天之驕子’，能來咱們這醃醬菜的廠子？再說，他們懂啥？還不如找黃土坡的鄉親，知根知底。”張嬸也在門口附和：“就是啊紅玉，上次招的北京待業青年，教了半個月才學會裝罐，大學生怕是更嬌貴。”

聶紅玉冇急著反駁，她給柳氏遞了張紙巾，又給張嬸倒了杯茶：“娘，張嬸，我知道你們信得過自家人。可咱們現在要做全國的生意，要參加全國展銷會，得有人懂市場調研，知道全國不同地方的人愛吃啥口味；得有人懂客戶管理，把天津、上海、新疆的客戶都分類管好；還得有人懂食品研發，幫陳教授把新品做出來。這些，不是光靠經驗就能行的。”

她拿出前世酒店的《團隊管理手冊》影印件——這是她穿越前特意抄在筆記本上的，“以前我在酒店當經理，管兩百多人的團隊，靠的就是專業人才。大學生有文化、學東西快，咱們把他們招來，教他們咱們的行業規矩，他們給咱們帶來新方法、新思路，這是互相成就。”陳教授也點頭：“紅玉說得對，我這老手藝要創新，也得靠年輕人的新學問。”

說服了家裡人，聶紅玉立刻行動。趙科長幫她聯絡了北京經濟學院和農業大學，約定在校園裡搞一場小型招聘會。招聘會當天，聶紅玉租了輛麪包車，拉著沈廷洲、李偉和幾箱包裝精美的醬菜樣品，早早到了學校。可等了一上午，來谘詢的學生寥寥無幾，不少人路過攤位，看到“個體食品企業”的招牌，都搖著頭走了。

“聶總，要不咱們換個說法？”李偉看著隔壁國營廠攤位前擁擠的人群，急得直跺腳，“就說咱們是‘集體企業’，說不定有人來。”聶紅玉卻擺擺手：“咱們是個體，但咱們有省著名商標，有全國的渠道，有發展空間，冇必要騙人。”正說著，一個戴眼鏡的姑娘停在攤位前，拿起醬菜樣品看了起來。

“您好，我叫林曉燕，是經濟學院市場營銷專業的。”姑娘遞過簡曆，“我看到你們招市場調研崗，想瞭解一下。”聶紅玉眼睛亮了，連忙給她倒了杯熱水：“我們需要有人做全國市場的調研，比如東北人愛吃鹹的，南方人愛吃甜的，把這些數據彙總起來，幫我們調整產品口味。”林曉燕皺起眉：“可你們是個體企業，會不會不穩定？我同學都去國營廠了，有編製。”

“編製能給你的，我們也能給，甚至更多。”聶紅玉拿出公司的發展規劃圖，“我們現在有供銷社、百貨大樓的渠道，郵購覆蓋二十三個省，下個月要參加全國展銷會。你的崗位是市場部主管，月薪五十塊，比國營廠的技術員還高十塊；乾得好，年底有分紅；以後公司發展大了，你就是元老，有股份。”她又打開醬菜樣品，“我們的產品有品質、有特色，比國營廠的有競爭力，你的才華能在這裡用上。”

林曉燕看著規劃圖上的渠道網絡，又嚐了嚐醬菜，眼睛亮了：“我相信您。我學了四年市場營銷，不想去國營廠混日子，我想做點實實在在的事。”她當場填了報名錶，“我還有兩個同學，一個學食品工程的，一個學企業管理的，他們也在找工作，我去叫他們來。”

不到半小時，林曉燕就帶來了兩個男生。學食品工程的叫張建軍，皮膚黝黑，是農村出來的，踏實肯乾；學企業管理的叫周明遠，戴著手腕錶，說話條理清晰。“我們不想進國營廠熬資曆，”周明遠說，“聶總您的公司有活力，有明確的發展方向，我們願意來試試。”

招聘會結束，聶紅玉招到了三個大學生，雖然不多，但都是專業對口的骨乾。回去的路上，李偉笑著說：“紅玉姐，你可真有本事，連大學生都能招來。”聶紅玉卻歎了口氣：“招來隻是第一步，怎麼把他們教好、用好，讓他們留下來，纔是最難的。”

大學生入職的第一天，廠裡就炸開了鍋。黃土坡來的鄉親圍著他們看新鮮，有人說“大學生來醃醬菜，真是屈才”，有人說“怕是乾不了三天就走”。柳氏特意做了一桌子菜，可吃飯時，張建軍拿著筷子不敢動——他從冇跟老闆一起吃飯，更彆說老闆娘還給他夾菜。

“彆拘束，以後咱們就是一家人。”聶紅玉給他們夾了塊醬牛肉，“你們有文化，是咱們廠的寶貝；但咱們廠的規矩也得守，比如生產區要戴口罩，質檢要精益求精，這些和你們學的專業不衝突，是做食品的本分。”她頓了頓，“我給你們每人安排了‘師傅’：林曉燕跟著李偉學渠道對接，張建軍跟著陳教授學生產研發，周明遠跟著我學企業管理。咱們互相學習，取長補短。”

培養計劃是聶紅玉結合酒店的“師徒製”量身定製的。第一天下午，她就帶著周明遠進了辦公室，把厚厚的客戶資料堆在他麵前：“這是咱們所有客戶的資訊，以前都記在本子上，又亂又容易丟。你學過企業管理，幫我建一套‘客戶管理係統’，就像酒店的會員檔案，把客戶按區域、按訂單量、按回款情況分類，方便我們跟進。”

周明遠看著零散的本子，皺起了眉：“聶總，這工作量不小，而且冇有電腦，全靠手寫統計，效率太低。”聶紅玉早有準備，從櫃子裡拿出一台計算器——這是她托趙科長從廣州買的，花了兩百多塊，是廠裡最貴重的東西。“先用計算器，我已經跟趙科長申請了，下個月給咱們廠配一台打字機，以後檔案可以列印出來存檔。”

林曉燕的第一份任務，是跟著李偉去供銷社做市場調研。聶紅玉給她準備了調研問卷，上麵列著“您喜歡什麼口味的醬菜”“您能接受的價格是多少”“您希望醬菜有什麼新包裝”等問題。可到了供銷社，林曉燕卻不敢開口，看著來往的大媽，臉漲得通紅。

“彆緊張，我教你。”李偉拿過問卷，走到一位正在挑醬菜的大媽身邊，“大媽，我們是紅玉醬菜的，想問問您的意見，您要是答完問卷，我們送您一小袋醬黃瓜嚐嚐。”大媽一聽有贈品，立刻停下手：“問吧問吧，你們這醬菜好吃，我天天買。”林曉燕看著李偉接地氣的樣子，終於放鬆下來，跟著他一起上前，不到一下午就收了五十份問卷。

晚上，林曉燕把問卷整理好，送到聶紅玉辦公室。“聶總，我發現個問題，”她指著統計數據，“供銷社的中老年顧客喜歡大包裝、偏鹹的醬菜，而百貨大樓的年輕顧客，更傾向於小包裝、偏甜的，還有人希望出‘辣味’的新品。”聶紅玉笑了：“這就是市場調研的價值，以前我們憑感覺做產品，現在有數據支撐，就不會盲目了。”她立刻叫來陳教授，“陳教授，咱們可以研發一款辣味醬菜，針對年輕顧客，下個月展銷會就能推。”

張建軍的成長則藏在生產車間裡。第一天跟著陳教授進車間，他就指出了問題：“陳教授，您這醃菜缸的溫度控製全靠經驗，要是溫差大，醬菜的味道就不穩定。我學過食品工程，咱們可以做個‘溫度記錄表’，每兩小時測一次溫度，保證每批醬菜的條件都一樣。”

陳教授起初不樂意，覺得“老祖宗的經驗比溫度計靠譜”，可架不住張建軍堅持，拿了個溫度計在缸邊守了兩天。結果真如張建軍所說，陰天和晴天的缸內溫度差了三度，對應的醬菜鹹度也有細微差彆。“你這小子，有點東西。”陳教授拍著他的肩，“以後我的配方，你幫我做數據化改良，咱們讓老手藝更科學。”

大學生們的到來，也讓老員工們有了危機感。李偉看著周明遠做的客戶檔案，整齊分類、一目瞭然，羞愧地說：“紅玉姐，我以前真是瞎忙活，以後我得跟周明遠學，把客戶管理好。”張嬸則跟著張建軍學成本覈算，以前買原料隻看價格，現在知道要算“性價比”，上個月的原料損耗就降了一成。

可矛盾還是來了。周明遠按管理規範，提出“考勤製度”，要求工人上下班打卡，遲到早退要扣工資。這一下炸了鍋，黃土坡來的李大叔拍著桌子說：“咱們乾活憑良心，遲到幾分鐘算啥？以前在黃土坡，哪有打卡的規矩？這大學生就是冇事找事！”不少老員工都附和，覺得周明遠“太苛刻”。

周明遠委屈地找到聶紅玉：“聶總，考勤製度是企業管理的基礎，冇有規矩不成方圓。”聶紅玉點點頭，她知道老員工們習慣了鬆散的管理，突然收緊肯定不適應。晚上，她把所有員工召集到食堂，擺上醬菜和饅頭，開了個“談心會”。

“大家覺得打卡苛刻，我理解。”聶紅玉先給李大叔倒了杯茶，“以前咱們是小作坊，人少，我喊一嗓子大家都到了；現在咱們是公司，有三十多號人，有生產部、銷售部、郵購組，要是有人遲到，耽誤的是整個團隊的事。比如送貨的師傅遲到，客戶就會不滿意，咱們的渠道就會受影響。”

她又拿出周明遠做的考勤方案：“我改了改，遲到五分鐘內不扣錢，提前打招呼請假也不扣；要是全月滿勤，還發五塊錢‘全勤獎’。咱們不是要扣大家的錢，是要讓每個人都有責任心，把公司當成自己的家。”沈廷洲也說：“我帶頭打卡，以後我要是遲到，大家也可以扣我的工資。”

李大叔聽著，氣消了大半：“紅玉說話，我們信。隻要不是故意刁難，打卡就打卡，全勤獎我還能爭一爭。”老員工們都笑起來，周明遠也鬆了口氣，他冇想到聶紅玉會這麼懂人心，既堅持了製度，又照顧了老員工的情緒。

解決了考勤的問題，團隊越來越順。周明遠的客戶管理係統建好了，天津的經銷商回款慢，係統自動提醒；上海的代理要新品，資訊立刻同步給生產部。林曉燕的市場調研報告，幫著陳教授研發出了“香辣醬蘿蔔”和“甜酸醬黃瓜”兩款新品，試銷第一天就賣了五百斤。張建軍則優化了生產流程，把醬牛肉的滷製時間從三個時辰縮短到兩個半，味道卻更好了。

柳氏的態度也徹底變了。她看著林曉燕幫著李偉談成了河北的新經銷商，看著張建軍幫陳教授改良了配方，逢人就說：“咱們廠的大學生，真是好樣的。”她還特意給三個大學生織了毛衣，林曉燕的是粉色的，張建軍和周明遠的是藏藍色的。“天涼了，穿暖點好乾活。”柳氏把毛衣遞過去，林曉燕感動得紅了眼——她離家上學，很久冇感受到這樣的溫暖了。

十一月下旬，鐘守剛來了北京。他穿著洗得發白的中山裝，站在加工廠門口，比在黃土坡時瘦了不少，眼神卻依舊透著精明。“紅玉妹子，好久不見。”他笑著打招呼，可看到沈廷洲和周明遠站在聶紅玉身邊，笑容僵了一下。

“有話直說吧。”聶紅玉把他請到辦公室，周明遠坐在旁邊做記錄——這是聶紅玉安排的，怕鐘守剛耍無賴，有文字記錄更有保障。鐘守剛搓著手，說：“我在裡麵待了幾年，出來啥也冇有，聽說你現在當大老闆了，想找你幫襯一把，給我個活兒乾。”

沈廷洲立刻拍了桌子：“你在黃土坡乾的那些事，還敢來要活兒？”鐘守剛卻看著聶紅玉：“我知道你在查原主的事，當年她跳河前，確實看到了些東西。你要是給我個經理的職位，我就把知道的都告訴你。”聶紅玉冷笑一聲：“我的公司招人看本事，不看陰謀詭計。你要是真想說，就痛痛快快說；要是想威脅我，你找錯地方了。”

周明遠適時開口：“鐘先生，根據《治安管理處罰條例》，威脅他人是違法行為。我們廠有監控（其實是聶紅玉裝的假攝像頭，用來威懾），你的話都有記錄。要是你不肯配合，我們可以請派出所的同誌來和你談。”鐘守剛看著牆上的“攝像頭”，臉色白了，他冇想到聶紅玉的公司這麼規範，再也不是當年那個任他拿捏的窮媳婦了。

最終，鐘守剛冇敢提條件，含糊地說：“當年原主看到的，是穿軍裝的人和我在河邊說話，那人給了我一包東西，讓我轉交彆人。我也不知道是啥，後來原主跳河，我就把東西扔了。”聶紅玉追問細節，他卻支支吾吾說不清楚。“你先回去，想清楚了再來找我。”聶紅玉讓沈廷洲把他送走，轉身對周明遠說：“把他的話整理好，以後可能用得上。”

鐘守剛的事冇影響團隊的積極性，大家都在忙著準備全國展銷會。林曉燕做了詳細的市場分析報告，把全國分成東北、華北、華南、西北四個區域，針對不同區域的口味偏好，製定了不同的參展方案；張建軍幫陳教授趕製了新品樣品，還做了“營養成分表”，這在當時的食品企業裡很少見；周明遠則整理了經銷商資料，把有意向的客戶都標記出來，方便展銷會現場對接。

展銷會前一天，聶紅玉給團隊開了動員會。辦公室裡，老員工和大學生坐在一起，李偉拿著客戶資料，張嬸抱著新品樣品，林曉燕手裡是參展方案，每個人臉上都充滿了期待。“明天，咱們要讓全國的人都知道‘紅玉醬菜’。”聶紅玉舉起搪瓷缸，“以前靠我和沈廷洲，靠黃土坡的鄉親；現在靠咱們整個團隊，靠專業的力量。我相信，咱們一定能成功！”

“一定能成功！”所有人都舉起杯子，搪瓷缸碰撞的聲音，在辦公室裡迴盪，像一首充滿希望的歌。柳氏端來剛蒸好的饅頭，笑著說：“都吃飽了，明天纔有勁兒乾活。我和石頭也去展銷會，給你們當啦啦隊。”小石頭舉著自己畫的宣傳畫，上麵是團隊所有人的笑臉，還有大大的“紅玉加油”。

晚上，聶紅玉在辦公室整理展銷會的資料，周明遠敲門進來，遞上一份《公司組織架構優化方案》。“聶總，這是我結合咱們廠的情況做的，把部門分細了，每個崗位的職責更明確，以後運作起來會更高效。”方案裡，生產部下設原料組、醃漬組、包裝組，銷售部下設渠道組、郵購組、展銷組，還有專門的行政部管考勤和後勤。

聶紅玉看著方案，心裡滿是感慨。從1968年穿越過來，她從一個人扛下所有，到有沈廷洲的支援，再到現在有這樣一支專業的團隊，這條路走了十四年。“做得很好。”她拍拍周明遠的肩，“展銷會結束後，咱們就按這個方案調整，把公司做得更規範。”

沈廷洲端著熱水進來，看著辦公桌上的方案，笑著說：“以前我總擔心你太累，現在有這麼多年輕人幫你，我就放心了。”聶紅玉靠在他肩上，看著窗外的雪——雪花還在飄，但車間的燈光依舊明亮，那是團隊的力量，是希望的光。“我以前在酒店當經理，管過很多人，但從來冇有現在這麼踏實。”她說，“因為這是咱們自己的公司，是咱們一起拚出來的。”

林曉燕和張建軍也冇閒著，他們在車間裡做最後的準備，把新品樣品包裝好，貼上標簽。“聽說展銷會上有很多大經銷商，咱們的香辣醬蘿蔔肯定能賣火。”張建軍信心滿滿地說，“我已經算好了成本，定價八毛一斤，既有利潤，又有競爭力。”林曉燕點點頭：“我和河北的經銷商約好了，明天在展會上詳談，爭取把他們的渠道拿下來。”

夜深了，加工廠漸漸安靜下來，隻有辦公室的燈還亮著。聶紅玉在日記本上寫下：“1982年冬，三名大學生入職，團隊從‘家族式’轉向‘專業化’。考勤製度落地，客戶管理係統建成，新品研發提速——專業的力量，比我想象的更強大。鐘守剛帶來了原主的線索，雖模糊卻有方向；全國展銷會在即，團隊已整裝待發。感恩每一個加入的年輕人，感恩老員工的包容與成長，感恩這個允許個體企業吸納人才的時代。紅玉食品的明天，不再是我一個人的憧憬，而是整個團隊的目標。”

她把日記本放進紅木盒子裡，裡麵又多了幾樣東西：三個大學生的簡曆、周明遠的組織架構方案、林曉燕的市場調研報告，還有小石頭畫的團隊笑臉圖。月光透過窗戶，灑在這些“寶貝”上，泛著溫暖而堅定的光。窗外的雪還在下，卻蓋不住“紅玉食品”越來越旺的人氣，蓋不住這支新生團隊的活力。

沈廷洲輕輕合上辦公室的門，讓聶紅玉早點休息。走廊裡，大學生們的宿舍還亮著燈，他們在討論明天的展銷會，聲音裡滿是青春的激情。沈廷洲笑了，他知道，聶紅玉說得對，公司的未來，在這些年輕人身上，在這支專業的團隊身上。

1982年的冬天，雖然寒冷，但“紅玉食品”的春天，已經不遠了。全國展銷會的大門即將打開，鐘守剛的線索等待深挖，原主的真相和沈廷洲的秘密也將慢慢揭開。但聶紅玉不再害怕，因為她不再是一個人——她有專業的團隊，有溫暖的家人，有過硬的產品，還有這個充滿機遇的時代。她知道，隻要團隊同心，紅玉食品一定能在全國的舞台上，綻放出更耀眼的光芒。

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