各家酒樓、食肆、客棧、商隊的東家排成一個長隊,從穆常安幾人手裡接過筷子、盤子和杯子。
和現代的自助餐差不多,吃啥夾啥。
眾人卻對這種形式很新奇,一開始還不習慣,等吃了幾筷子之後。
就覺出這種方式的妙處了。
既不會吃撐還能品嚐到每道菜,而且盤子上端著水杯,每吃一道菜就能漱口,更能品嚐出下一道菜的滋味。
王大夫排隊的時候就衝到第一個,吃自然也是第一個吃。
第一道菜是鐵鍋燉,為了突出粉條的包容性,這道鐵鍋燉裡麵有雞有鴨有豬還有血腸。
湯色燉的濃白,陶盆底下架著地爐,掀開蓋子的瞬間菜還咕嘟嘟冒著熱氣。
王大夫第一筷子就夾起一片顫顫巍巍晃動的五花肉片,入口即化,美的他眉毛飛起。
驚呼一聲,“妙啊!”
甜丫在旁邊給眾位東家解釋,“諸位彆忙著吃肉,這道菜的重點是肉下麵的粉條,吸飽肉湯的粉條。”
“我嚐嚐,我嚐嚐!”王大夫擠開前麵的人,夾起幾根粉條就塞進嘴裡,燙的嘴都歪了,邊哈氣邊衝甜丫豎大拇指,“妙!妙啊!”
當然也有人不太看的上這道菜,“鐵鍋燉?什麼怪名字,不就是鄉下人吃的殺豬菜嗎?有點上不得檯麵。
酒樓來往的客人非富即貴,哪會願意點這種菜。”
“嘶,老冒,你吃不吃,不吃讓個位置,今天是桑東家白請我們吃菜,不吃也冇必要說話這麼難聽吧?”另一個山羊鬍子的人擠進來。
吸溜溜吃下粉條,“我覺得挺好,粉條這麼做吸飽了肉香肉湯,竟然比肉都香,難道是我品錯了?”
“關掌櫃您冇吃錯,確實比肉好吃,對比桑東家做法,我們酒樓大廚確實冇做好,怪不得客人不愛吃。
這鍋裡雞鴨肉都有,看來白玉粉條適合和各種肉久燉……”一個矮個男人若有所思的少說,他是吉香居的掌櫃。
“嗯嗯嗯,這粉條適合和肉燉在一起,不軟不爛能吸飽肉香味兒……”
幾個食肆掌櫃惹火朝天的聊起來。
甜丫看的露出笑,都是開食肆的,吃著吃著就能抓住重點,都已經在思考自家菜譜如何改進了。
這就是甜丫請他們來的目的。
隻有做法豐富了,粉條纔會不愁賣。
王大夫已經一溜煙吃下去了,每吃一道菜就喊一聲妙。
“妙啊~”
“妙啊~”
驚呼聲充斥在酒樓大堂的各個角落。
“哥,咱能去吃不?”石頭看的咽口水。
有銀默默拿起另一半兒炊餅,麵無表情的咬了一口。
他也饞啊。
他這輩子都冇見過這麼多肉菜,今天也算是開了眼了,雖然開不成嘴,但也滿足了。
穆常安伸向炊餅的手默默縮了回來。
甜丫回來就看到三個站的板正,眼卻一眨不眨盯著菜的饞鬼。
噗嗤笑了,一人塞一個碗,“傻站著乾啥,吃去啊,好不容易做這麼多肉菜,自己人不吃都便宜外人了。”
最後這句話,她說的極小聲,說完就拉了穆常安一把,衝另外兩個被驚喜砸暈的兩人,眨巴兩下眼,“快去,吃的飽飽的。
最好吃的扶牆走。”
今個香滿樓免費給她提供場地和食材,她不好意思連吃帶拿,不然她高低給家裡人打包點兒。
“老橋快來,這個粉條福袋好吃。”王大夫扯著嗓子喊好友,手下飛速又給自己夾了一個。
老橋還冇來,他倒是先看到飛快流竄在各個桌子旁的甜丫和穆常安。
手裡的盤子都壘的冒尖兒了。
“哎呦,還是太愛麵子了。”他懊悔的歎一聲,筷子像按了加速,飛快把自己的盤子壘滿。
小心翼翼走到甜丫和穆常安兩人旁,有些幽怨的撇兩人一眼,“你都會自己做了,還跟我們搶?”
“嘖,冇辦法,誰叫我們窮呢?”甜丫一口撕下半塊排骨肉,嚼的腮幫子鼓起,“這些食材換到平常我可捨不得買。”
甜丫用筷子隔空點一下王大夫盤裡的粉條福袋,“這道菜看著簡單。
豆腐袋裡可塞了不少好東西,火腿、菇子、藕丁、蝦仁……
這些好東西我哪買得起,貴的要死。”
一旁的食肆、酒樓的東家、掌櫃,都豎著耳朵聽,瞭然的點點頭。
不少人轉身繞去粉條福袋跟前,冇一會兒蒸籠裡就空了。
“放這麼多東西,味道竟然還不雜,很融洽。”十道菜品嚐過來,厲掌櫃現在對甜丫徹底服氣了。
更是不吝誇讚,“粉條彈牙軟嫩,火腿鮮香,菇子提鮮,藕丁爽脆鮮甜,恰好豐富了口感。
真是讓人驚豔,不過這裡麵不止這些食材吧?姑娘有什麼訣竅?”
訣竅甜丫當然不可能說了,她可是要送食方的,當著這麼多人的麵說了就不叫秘方了。
“訣竅是什麼?等諸位買了香辣醬自然就知道了。”甜丫笑著衝眾人舉舉手裡的水杯,“以茶代酒,感謝各位賞臉。
希望今天這十道菜,冇讓大家失望。”
“滿意的不得了,哪來的失望,姑娘小小年紀廚藝了得啊,就算不做生意,當個大廚也必是名廚。”
周圍眾人紛紛出言附和,舉起水杯隔空衝甜丫舉了舉。
被這麼多比自己大的人圍在中間誇,甜丫絲毫不怯場。
爽朗一笑,開玩笑道:“今天我請諸位來可不是聽誇獎的,我自己多優秀我還能不知道嗎?
諸位東家、掌櫃若是吃的好,就多多買我家的粉條和香辣醬。
這比誇我十句百句還讓我開心,做夢都能笑醒兒。”
大大方方,坦坦蕩蕩,讓屋裡的東家心裡都舒服,不少人笑出聲。
高舉水杯,“好說,好說。”
“味道這麼好,經此一遭,桑東家的粉條、香辣醬應該不愁賣了。”
今日的宴席,讓粉條和香辣醬在眾位東家、掌櫃心裡留下濃墨重彩的一筆,想忘都忘不掉。
雙贏的事,除非傻子纔會拒絕。
不少東家已經開始打問如何得到這些菜譜了?