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第63章 鹵味風波
晨霧未散，洪興村的土路上，李晚扶著裝滿醃鴨蛋的陶罐，看著姥姥將最後一隻蘆花鴨綁上牛車。老黃牛甩著尾巴打鳴，驚飛了樹梢的麻雀。
“到了你姑姑家，幫我問個好。”姥姥用袖口擦了擦眼角，把油紙包的醃蘿蔔塞進李晚懷裡，“這醃蘿蔔最是去腥，讓你姑姑試試。”
牛車碾過石板橋時，李晚數著罐口凝結的鹽霜。她記得姑姑離家時，鬢角還沾著灶台的灰，說是要把孃家的鹵味方子帶到集市上。如今車輪聲裡，卻藏著未知的忐忑。
王家莊的炊煙混著藥味飄來。推開姑姑家斑駁的木門，李晚看見姑父王大河纏著繃帶坐在門檻上，案板上打翻的鹵汁已經發黑。
“姑姑，姑父，這是怎麼了？”李晚和李奇著急的問道。
“我不是從你娘那學了鹵豬下水嗎。回來後我就和你姑父一起在集市上擺了個小攤，一天下來也能賺幾個零花錢。可是……可是後來那些飯館掌櫃的，說我們搶了生意。”張嬌嬌攥著圍裙，指節發白，“一開始的時候是托人送銀子，說是要買我們鹵豬下水的配方，我們怎麼能賣呢？不說那是孃家學來的本事，那也是我們一家謀生的手段啊！……我們冇答應，他們就……她們就......”她聲音哽咽，指向牆角被砸爛的推車，“那天，要不是……要不是遇到安和，你姑父怕是……”
“安和？是我認識的那個安和嗎？”李晚忍不住想，“不會那麼巧，估計是同名吧！”
王大河的老孃摟著鐵蛋坐在一旁，也是一臉的憂愁。
李奇猛地一拍桌子：“欺人太甚！咱們去集市上理論！”李晚急忙按住哥哥的胳膊，目光掃過牆角堆積的豬小腸。那些飯館要的是配方，可真正讓他們在意的，是張嬌嬌家新鮮熱乎的鹵味帶走的食客。
“哥，彆衝動！今後你也是要做生意的，你要知道，做生意的人講究的就是＇和氣生財＇，你這麼衝動，以後遇到不講理的客人怎麼辦？”李晚不讚成的說道。
“姑姑，姑父，我想到一個辦法，我們可以這樣……”
兩日後，李晚帶著姑姑和哥哥，踩著露水進了集市上最大的“悅來居”。掌櫃的斜倚在太師椅上，銅煙桿敲得桌案咚咚響：“怎麼，小丫頭片子，送配方來了，還是想替她們出頭？”
“掌櫃的誤會了。”李晚從布包裡取出溫熱的鹵腸，油亮的腸衣在晨光裡泛著琥珀色，“姑姑的鹵味，不過是一種小吃，賺個辛苦錢罷了。我想掌櫃的也瞧不上這點小錢。劉老闆，我有個想法，您老看可不可以……她從袖中抽出訂好的契約，“以後由我姑姑姑父每日清晨送貨，保證比您後廚做得更省功夫。”
掌櫃的挑眉：“丫頭，那價錢......”
“按市價八折。”李晚笑著掀開食盒，醃蘿蔔的鹹香混著鹵味漫開，“不過得麻煩劉老闆，跟其他館子打聲招呼。”
“五折！”劉掌櫃說道。
“劉老闆，這就是小本經營，賺個辛苦錢，”李晚咬了咬牙，“這樣，您這邊就按七折，您看怎樣？”
“行！小丫頭不錯啊，有點生意頭腦。明天就給我送五斤過來。除了豬大腸，還有那豬心豬肺什麼的，都送點過來。”掌櫃的點頭答應，“可彆丟了我的招牌。”
“放心！放心！明天一早就給你送來。”張嬌嬌保證道。
走出飯館時，晨光鋪滿青石板。李晚又帶著兩人來到賣肉的地方，與幾家肉鋪簽下供貨協議。當張嬌嬌顫抖著在契約上按下手印，李晚突然想起前世在哪兒聽過的話：鹵水要想香，就得懂得和五味調和。
王家莊的炊煙裡又飄起熟悉的鹵香……
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