幼教嬌娘：攜空間種田守山河 第260章 留下來的人，你打算怎麼辦

“哥，走吧。”李晚的聲音打破了沉寂。她拿起櫃檯上一盞油燈，豆大的火苗跳躍著，映著她沉靜的眸子，“回院裡，商量商量。”

李奇深吸一口氣，那沉甸甸的鑰匙硌著掌心，提醒著他肩上全新的重量。他點點頭，與李福、葉宇航一起，跟著那一點搖曳的燈火，走出了這剛剛易主、百廢待興的悅香樓。門板合上，隔絕了內裡空曠的冷清，也將門外長街的喧囂和寒意一同關在了身後。

悅香樓隔壁巷子，一座小小的院落亮著暖黃的燈光。含煙正站在門廊下張望，看見他們回來，臉上露出鬆一口氣的笑容：“可算回來了！快進來，鍋裡溫著粥呢！”李母原打算讓含煙留在村裡休息，可含煙說李奇一人在縣城不方便，她不放心，還是跟來了。

小小的堂屋裡，炭盆燒得正旺，驅散了些許寒氣。李福一屁股坐在條凳上，灌了一大口溫熱的茶水，率先開口：“奇哥，鋪麵我看有些舊了，要不要停業幾天，重新拾掇拾掇？也顯得咱新氣象。”

李奇搖頭，眉頭微鎖：“不能停。一是家裡現在掏空了，拿不出裝修的大錢；二是這年根底下，正是酒樓生意好的時候，一停業，熟客都跑彆家去了，再拉回來就難了。”他頓了頓，聲音有些低沉，“何況……趙廚子這一走，後廚本來就缺人手，再停業折騰，我怕……”

“走就走了唄！”葉宇航正從鍋裡盛粥，聞言滿不在乎地介麵，“那種刺頭兒，留下纔是禍害！萬一他使壞，在菜裡動點手腳，那才叫哭都來不及！廚子嘛，再找就是，雨花縣這麼大，還怕找不到個顛勺的？”

“找？”李奇苦笑一聲，接過含煙遞來的粥碗，“找個好廚子哪有那麼容易？手藝好的，要麼自己開小館子，要麼在彆家掌灶，輕易挖不來。生手……悅香樓的招牌菜，哪樣是幾天能練出來的？”他攪動著碗裡軟糯的白粥，熱氣氤氳著他的臉，卻驅不散眼底的憂慮。

李晚一直安靜地聽著，手裡無意識地用火鉗撥弄著炭盆裡的灰燼，火星明明滅滅，映著她深思的臉。菜譜？她心裡半點不慌。前世的她見識過天南海北的特色點心小吃，更彆提她那神秘的“空間電腦”裡存儲的海量食譜，從宮廷禦膳到街頭小吃，應有儘有。隻要原料跟得上，她隨時能拿出讓人驚豔的新菜。

難的是人。

她腦海裡飛快地過著家裡一張張麵孔：爺奶年事已高，爹李有田的心思全在山上那些飛禽走獸身上，二叔李有才管著村裡合作社的田地是頂梁柱，二嬸張氏和李花操持著玩偶作坊的運轉，娘是家裡的大總管，吃喝拉撒離不得，二哥李寧天生是跑商的料，心早已飛向了更遠的地方，堂哥李福心心念念要去從軍……大嫂含煙懷著孩子，小念安才兩歲多，正是離不得人的時候。

村裡呢？女人們大多在玩偶作坊找到了活計，男人們在臘味坊或田地裡忙活，都是合作社的骨乾。掰著指頭算，能抽出來幫襯酒樓的人，幾乎冇有。

“有根叔家的大兒子柱子？”李晚忽然出聲，打破了短暫的沉默。柱子是個老實肯乾的壯小夥。“或者……姑姑家？”

提到住在隔壁王家村的姑姑張嬌嬌一家，李福眼睛一亮：“對啊！姑姑！還有狗蛋！”

李奇也抬起了頭，臉上露出一絲希望：“狗蛋那小子！”

李晚點頭，思路越發清晰：“姑姑家的鹵肉生意雖說不錯，可姑姑姑父正年輕，那點活，他們輕易就能搞定。狗蛋，”她想起那個總愛往彆人家廚房鑽的半大少年，臉上帶了笑，“我印象最深的就是，他去誰家做客，一準兒往人家灶房跑，看人家做菜。更神的是，他看幾遍，自己回去就能模仿個七八成！雖說火候差點，但那架勢，是真像！”

“對對對！”葉宇航也興奮起來，“狗蛋那小子，是塊當廚子的好料子！腦子靈，手也巧！要是能把他叫來，跟著大哥學上一年半載，大哥就能騰出手來，不用整天釘在後廚了！前麵迎來送往，結交朋友這些，纔是掌櫃該乾的！”

這個提議立刻得到了所有人的讚同。狗蛋有天賦，又是自家人，知根知底，忠誠可靠，簡直是最佳人選。李奇緊鎖的眉頭終於舒展了些許：“成！福哥兒，明兒你跑一趟王家村，跟姑姑、姑父說說，看狗蛋願不願意來。”

解決了一個燃眉之急，李晚的目光轉向李奇：“大哥，那些留下來的人，你打算怎麼安排？”

李奇沉吟道：“暫時不動。先看看，觀察一段日子。趙廚子走了，後廚缺掌勺的，我想把切墩配菜的老實肯乾、手腳麻利的王大力和趙小栓提上來，讓他們試著做二廚，頂趙廚子原先的缺。”

“這法子穩妥。”李福表示讚同。

“那賬房呢？”李晚追問，語氣加重了幾分，“大哥，今天孫先生那番話說得是漂亮，可他那眼神……我總覺得有些飄忽，不像真心實意的樣子。而且，他在悅香樓管賬多年，根深蒂固，裡頭的門道深淺，你我都未必清楚。”她看著李奇，話冇有說透，但意思很明白——以李奇那點勉強夠認菜單、看個簡單收據的識字水平，根本看不懂那些彎彎繞繞的賬本。王掌櫃在時能壓住他，換了李奇，難保他不起彆的心思。

李奇對孫先生似乎還有些舊印象的信任：“孫先生……王掌櫃說過，他為人還算老實，賬也做得極好，從冇出過岔子。”

“那是因為王掌櫃本身就是個精明的生意人，孫先生不敢糊弄！”李福快人快語，直接點破，“現在換了你，奇哥，不是我說，你這方麵……孫先生要是真想動點手腳，你怕是連賬本都看不明白！”

這話雖然直白，卻戳中了要害。李奇張了張嘴，無法反駁，臉上有些難堪和焦慮。

葉宇航在一旁歎氣：“要是二表哥在就好了！他管賬可是一把好手！”

“二哥就算在，也不能天天幫你看著賬房。”李晚冷靜地分析，“最終還是要靠大哥你自己懂，能掌控住。”她話鋒一轉，提出了折中的方案，“不過，在你能完全看懂賬本之前，家裡人可以隔三差五過來看看。尤其是大嫂，”她看向含煙，含煙正輕輕拍著懷裡有些犯困的小念安，“大嫂識字明理，又在大戶人家待過，懂記賬看賬。大哥你可以每隔幾天，把重要的賬本帶回來給大嫂瞧瞧。這樣，孫先生知道家裡有人能看明白，心裡也會多幾分忌憚。”

含煙抬起頭，溫婉地笑了笑，眼神卻很堅定：“嗯，奇哥，你放心。賬目上的事，我幫你看著點。”

李奇看著妻子，心中湧起一股暖流和感激，用力點了點頭。

“還有，”李晚繼續補充，“悅香樓能開這麼多年，王掌櫃的經營之道遠不止菜品。他與周圍商鋪的關係，結交三教九流、迎來送往的本事，處理突髮狀況的圓融……這些都是學問。大哥你雖然已經在學，但還遠遠不夠。”

李福聽到這裡，誇張地揉了揉太陽穴，自我調侃道：“哎喲喂，聽著都頭大！辛苦大哥了！還好我早早就跟爺奶爹孃說定了要去從軍，這勞什子掌櫃的差事，打死我也不乾！太費腦子了！”他這搞怪的模樣，倒是讓屋裡凝重的氣氛輕鬆了不少。

葉宇航也慶幸自己不用像李奇一樣煩惱那麼多，就聽李晚的“炮口”轉向了他：“宇航哥，你也彆光顧著慶幸。你難道打算一輩子就在門口賣烤鴨？”

“啊？”葉宇航一愣。

“你家養著那麼多鴨子，除了供應著咱酒樓的鴨子和鴨蛋，還有其他酒樓、商戶，這供應、定價、品質把控，不也是門道？”李晚看著他，“你和大哥一樣，平日裡得多留心觀察，學著點。我回頭想想辦法，看能不能找些教人看賬本、學經營的書籍。實在不行，咱花點錢，專門請個懂行的先生來教教你們倆！”

李奇看著妹妹條理清晰、思慮周全地為他謀劃，心中那份沉甸甸的壓力，彷彿被這暖融融的炭火和家人的心意融化了大半，隻剩下滿滿的感激和動力。他喉嚨有些發哽，隻能重重地道：“晚兒……哥謝謝你！有你們在，這酒樓，哥一定撐起來！”

炭盆裡的火炭發出輕微的爆裂聲，映照著圍坐在一起的幾張臉，疲憊卻充滿希望。