幼教嬌娘：攜空間種田守山河 第259章 真正的挑戰，纔剛剛開始

李奇不為所動，繼續宣佈：“此外，采買定價，從明日起，需由我本人與賬房孫先生共同確認簽字，方可執行。葉宇航，”他看向門口方向，葉宇航立刻挺直了腰板，“你也跟著一起，學著點，負責監督采買物品的質量、斤兩，要是出了問題，我拿你小子試問。”這是將油水最大的采買權，牢牢抓在了自己人手裡，並置於監督之下。

“好咧！放心吧，李掌櫃！”葉宇航笑著回答，他知道表哥的意思。

“後廚用料，”李奇的目光轉向後廚管事趙師傅，那是個頭髮花白、脾氣耿直的老師傅，“每日開市前、收市後，由我與趙師傅共同清點覈銷，賬物必須相符！”這是要斷了後廚虛報損耗、夾帶私藏的路子。

趙師傅聞言，臉上露出一絲讚許和痛快的神色，大聲應道：“掌櫃的放心！老趙頭我盯著呢！”他這一嗓子，倒是壓住了不少騷動。

然而，並非所有人都服氣。

“哼！”一聲清晰的冷哼從後廚隊伍裡響起，帶著濃重的不屑和挑釁。一個身材微胖、穿著油膩廚袍的中年漢子抱著雙臂走了出來，正是後廚另一個掌灶的趙廚子，此人手藝尚可，卻自視甚高，平日與李奇頗不對付。他斜睨著李奇，陰陽怪氣地開口：“喲，李掌櫃好大的威風！剛接手就立下這麼多規矩，又是查賬又是點料的，這是信不過我們這些老夥計，把我們當賊防著呐？”

他這話極具煽動性，立刻引得幾個平日與他走得近、手腳也確實不太乾淨的幫廚雜役麵露憤憤之色。

大堂裡的空氣瞬間凝固，充滿了火藥味。所有人的目光都聚焦在李奇和趙廚子身上。王掌櫃眉頭微蹙，正要開口，李晚卻輕輕拉住了他的衣袖，微微搖了搖頭，示意他看李奇如何應對。

李奇臉上冇有絲毫怒意，反而平靜地看著趙廚子，聲音不高，卻帶著一種不容置疑的力量：“趙師傅，規矩並不是針對某一個人，而是為了悅香樓所有人的長遠飯碗。食材新鮮，客人滿意，生意才能長久，大家的工錢纔有保障。賬目清楚，用料實在，東家心裡有底，夥計才能做得踏實。若有人覺得被當賊防著不舒服，”他話鋒一轉，目光如電般掃過那幾個神色憤憤的人，“那不妨問問自己，是不是心裡有鬼？”

“你！”趙廚子被噎得臉上一陣紅一陣白，指著李奇，氣得說不出話。

就在這劍拔弩張的當口，李晚上前一步，站在了李奇身側。她臉上帶著恰到好處的溫和笑容，目光卻清亮如寒星，緩緩掃過全場每一個人，那無形的壓力竟比李奇的厲色更讓人心頭一凜。

“諸位，”李晚的聲音清脆悅耳，打破了僵局，“新東家接手，有些調整在所難免。我大哥方纔說的，是悅香樓往後立身的根本，也是對所有真心實意想在這裡做事的夥計們的保障。大家今日聽了，想必一時心中各有思量。”

她頓了頓，語氣平和卻帶著不容置疑的意味：“這樣，今日便到這裡。大家回去，好好想一想，掂量掂量。明日此時，還是這個地方，願意留在悅香樓，跟著新掌櫃一起乾的，我們李家，敞開大門歡迎！工錢待遇，隻會比從前更好！若覺得另尋高就更合心意，或者不適應新規矩的，也請明言，我們李家絕不強留，當場結算工錢，好聚好散！”

她話鋒一轉，眼神陡然變得銳利無比，如同出鞘的利劍，一字一句，清晰地釘入每個人的耳中：

“但是——”

“若有人表麵一套，背後一套，陽奉陰違，甚至吃裡扒外，做出損害悅香樓利益、敗壞悅香樓名聲的事……”

李晚的目光有意無意地掠過賬房孫先生和麪紅耳赤的趙廚子，聲音陡然轉冷，帶著冰碴子般的寒意：

“那就休怪我李家不講情麵，按規矩辦事，扭送官府之前，也必讓他在雨花縣，再無立足之地！”

最後一句，斬釘截鐵，帶著一股凜冽的殺氣，讓整個大堂的溫度都彷彿驟降了幾分。那些原本還存著小心思、想混水摸魚的人，心頭猛地一顫，後背瞬間沁出了一層冷汗。

趙廚子臉色鐵青，狠狠瞪了李奇和李晚一眼，猛地扯下身上的油膩圍裙，狠狠摔在地上，頭也不回地衝出大堂，那“哐當”的摔門聲，震得窗欞嗡嗡作響。幾個平日裡與趙廚子相交甚好的雜役相互對視一眼，也跟著趙廚子離開。

趙廚子摔門而去的巨響，如同投入死水潭的石塊，激起的漣漪是長久的死寂。大堂裡十幾號人，彷彿被那“哐當”一聲釘在了原地，連呼吸都屏住了。燭火搖曳，光影在每個人臉上跳動，映照出驚魂未定、心思各異的複雜神情。空氣凝滯得如同凍住的油脂，隻有門外烤爐裡棗木燃燒的細微劈啪聲，和那霸道濃烈的烤鴨香氣，固執地鑽進來，提醒著這裡仍是人間煙火之地。

這令人窒息的沉默持續了足有十幾息。終於，後廚管事趙師傅率先動了。他重重地“哼”了一聲，聲音洪亮，打破了僵局。他幾步走到李奇麵前，佈滿老繭的手用力拍了拍圍裙上並不存在的灰，眼神坦蕩，聲音帶著一股老匠人的耿直勁兒：“掌櫃的！老趙頭我乾了半輩子灶台，就認一個理兒：食材好，手藝正，對得起客人，也對得起東家！你這三條規矩，冇一條是歪的！隻要東家不嫌棄，我趙老蔫兒，留在這！”他這話說得擲地有聲，目光掃過幾個後廚的幫廚，帶著無形的壓力。被他目光掃到的幾個老實本分的年輕幫廚，如夢初醒，連忙跟著小聲附和：“對，對，掌櫃的，我們聽您的！”“食材新鮮是本分！”

跑堂的小順子也機靈，立刻上前一步，對著李奇和王掌櫃分彆作了個揖，臉上堆著討好的笑，語氣卻帶著幾分真心：“掌櫃的，王老掌櫃，小的在樓裡也乾了兩年了，往後一定更勤快，更用心招呼客人！怠慢客人罰工錢，該！手腳不乾淨送官，更該！小的絕對守規矩！”他的話代表了一部分心思活絡但並無大惡、隻想安穩掙錢的夥計心態。

賬房孫先生推了推鼻梁上的玳瑁眼鏡，鏡片後的目光在李奇和李晚臉上停留片刻，又迅速垂下。他慢條斯理地撫平了袖口一絲不存在的褶皺，才上前兩步，對著李奇拱了拱手，聲音是一貫的平穩，聽不出太多情緒：“李掌櫃新掌舵，立規矩以正風氣，乃經營常理。采買定價，共同確認，亦是應有之義。孫某自當儘力配合，理清賬目，為東家分憂。”他的話滴水不漏，既表明瞭態度，又隱隱劃清了自己與“被當賊防著”那類人的界限。

王掌櫃看著這一幕，心中百感交集，既有對趙廚子等人憤然離去的惋惜，更有對李奇初步穩住局麵的欣慰。他輕歎一聲，對著李奇點點頭，又環視眾人，聲音帶著卸任後的疲憊與釋然：“好了，話都說明白了。奇哥兒，這樓裡的人和事，就都交給你了。老夥計們，咱們……就此彆過。望大家各自珍重，好自為之。”他最後深深看了一眼這熟悉的大堂，拱了拱手，不再多言，轉身步履有些蹣跚地向後堂走去，背影透著落寞的蕭索。

王掌櫃的離去，像是一個信號。剩下的人，再無留下的理由。他們彼此交換著眼神，有鬆一口氣的，有暗自盤算的，也有依舊憤憤不平卻不敢發作的。冇有人再大聲喧嘩，隻是三三兩兩，沉默地、或快或慢地挪動著腳步，像退潮般悄然散去。

“掌櫃的，那……小的先回去了。”

“掌櫃的，明日見。”

“……”

零星的、帶著試探和恭敬的告彆聲響起，聲音都壓得很低。幾個後廚的幫廚對著李奇和趙師傅點了點頭，算是打過招呼。一個平日裡手腳就不太乾淨、方纔被李晚目光掃到時差點腿軟的幫廚張三，更是低著頭，貼著牆根，像老鼠一樣飛快地溜了出去，連大氣都不敢出。

很快，方纔還滿滿噹噹的大堂，便隻剩下李奇、李晚、李福、葉宇航三人。空蕩蕩的大堂裡，桌椅的影子被燭光拉得老長，空氣中瀰漫的烤鴨濃香似乎更加清晰可聞，卻也透著一股大戰初歇、塵埃尚未落定的緊繃感。

李奇看著那些離去的背影，感受著手中黃銅鑰匙冰冷的觸感和沉甸甸的分量，長長地、無聲地籲出一口氣。這悅香樓，真正屬於他了，而真正的挑戰，纔剛剛開始。