幼教嬌娘：攜空間種田守山河 第180章 不行了……手冇力氣了……

“娟兒，快！幫我找些雞蛋來，越多越好！再拿一個大碗，嗯……還有，多找些筷子來，綁結實點！”李晚風風火火找到正在收拾碗筷的娟兒。

娟兒被她這陣仗嚇了一跳，但看到李晚眼中的興奮，也連忙應聲去找。

廚房很快成了臨時“實驗室”。李晚小心翼翼地將蛋清蛋黃分離——這一步還算順利，隻是碗邊沾了不少滑溜溜的蛋清。她把蛋清倒進一個寬口大陶碗裡，娟兒則按照李晚的要求，把三根筷子用細麻繩緊緊綁在一起，做成了一個簡陋的“打蛋器”。

“來，娟兒，像我這樣，手腕用力，順著一個方向，越快越好！”李晚示範著攪動了幾下。娟兒接過“工具”，信心滿滿地開始攪打。

起初，碗裡隻是透明的液體隨著筷子旋轉。娟兒手臂揮舞得飛快，碗裡的蛋清漸漸泛起了一些白色的小泡沫。

“快了快了！再加把勁！”李晚在一旁鼓勁，眼睛緊盯著碗裡的變化。

然而，半個時辰過去了……

娟兒的手臂開始發酸，額頭上沁出了細汗。碗裡的泡沫確實變多了，體積也膨脹了一些，但離李晚記憶中那種像奶油一樣雪白、硬挺、能拉出尖角的“硬性發泡”狀態，還差得遠。那泡沫看起來虛虛的，軟趴趴的，筷子一停，泡沫就肉眼可見地塌陷下去。李晚試著把一根筷子插進去，筷子晃了晃，軟綿綿地倒下了。

“晚兒小姐……不行了……手……手冇力氣了……”娟兒喘著氣，手臂都在微微發抖。

“換我來！”李晚擼起袖子，接過那沉甸甸的“打蛋器”。她使出吃奶的力氣，手腕高速轉動，感覺整個肩膀的肌肉都在叫囂。碗裡的蛋清在她的猛攻下，泡沫變得更加細密，顏色也更白了一些，體積大概膨脹到了原來的兩倍多。李晚停下來，滿懷希望地插筷子——筷子還是立不穩！

兩人輪番上陣，又折騰了小半個時辰，手臂都酸得抬不起來了，碗裡的東西頂多算個“濕性發泡”，離成功還差著十萬八千裡。廚房裡瀰漫著一股淡淡的蛋腥味，還有兩人挫敗的歎息聲。

“這……這根本不可能用手打出來吧？”娟兒揉著痠痛的手臂，看著那碗泄了氣的“泡沫”，滿臉沮喪。

李晚也累得夠嗆，看著那碗不爭氣的蛋清，眉頭緊鎖。她想起搜尋時看到的描述：“需要持續高速攪打至少一刻鐘以上（現代電動打蛋器隻需幾分鐘）……”她們打的時間絕對夠了，但速度和力量顯然不夠均勻和持續。

“不行，光靠我們倆的力氣不夠。”李晚抹了把汗，眼神重新變得堅定，“娟兒，你去找個府裡力氣最大、最壯實的下人來！就說我有要緊的力氣活，工錢加倍！”

很快，一個名叫大牛、身材魁梧、手臂粗壯得像小樹樁的青年被娟兒領了進來。他看著廚房裡兩個累癱了的姑娘和那碗奇怪的“水”，有點摸不著頭腦。

“大牛哥，看到這碗蛋清了嗎？”娟兒指著那碗半成品，“我們需要你用這三根筷子，就朝著一個方向，用最快的速度，不停地攪打它！直到……直到它變成像雪一樣白，像冬天堆的雪人那麼硬實，插根筷子進去能筆直站著不倒！明白嗎？這是個體力活，乾好了，晚兒小姐重重有賞！”

大牛雖然不明白為啥要把蛋清打成雪，但“重中有賞”四個字讓他精神一振。他二話不說，接過那特製的“打蛋器”，粗壯的手臂肌肉賁張，手腕一抖，筷子便在碗裡高速旋轉起來，發出“呼呼”的風聲！那力量和速度，遠不是李晚和娟兒能比的。

李晚和娟兒緊張地盯著碗。在大牛如同人形馬達般的持續高速攪打下，奇蹟發生了！碗裡的蛋清以肉眼可見的速度發生著變化：泡沫越來越細密，體積迅速膨脹，顏色從淺黃變成純白，質地也從稀薄的泡沫變得越來越濃稠、有光澤……

不到一刻鐘，大牛額頭上也見了汗，但碗裡的東西已經完全變了樣！它像一團蓬鬆、潔白、閃著絲綢般光澤的雲朵，緊緊地附著在碗壁上，即使大牛停下動作，它也巍然不動，保持著完美的形狀。

李晚屏住呼吸，拿起一根乾淨的筷子，小心翼翼地垂直插入那雪白的“雲朵”中心——筷子穩穩地、筆直地立在那裡，紋絲不動！

“成功了！”李晚和娟兒忍不住跳起來歡呼。大牛看著那根立著的筷子，也憨厚地笑了，雖然他還是不太明白這白乎乎的東西有啥用，但小姐說成功了，那就好！

有了這關鍵性的突破，後續的步驟雖然繁瑣，但在李晚的精確指揮和娟兒的細心配合下，一步步推進得順利多了。她們小心翼翼地混合蜂蜜、米酒汁（醪糟汁）、少量羊奶、篩過的麪粉和蛋黃糊，再輕柔地拌入那來之不易的蛋白霜。麪糊呈現出誘人的淡黃色，質地蓬鬆輕盈。她們把麪糊倒入幾個特意找來的深口小陶缽裡……