十九世紀倫敦養家日常 088

“原作坊的員工調了一半過來，剩下的留在那邊帶新人，再調整兩天就可以供貨給快餐店了。”兩人逛完工廠，莎拉說道。

罐頭不能斷供，因此新廠投產前，作坊的生產一直冇有停過，明天才能開始改為中央廚房。

“嗯，這樣就可以。”簡寧點頭表示冇什麼問題，“插畫什麼時候可以刊登？”

簡寧說的是連環畫廣告，罐頭廠的產量提高了，她們終於可以四處推銷不怕斷貨了，至少一開始不用怕斷貨。

“最快的一期是《每日郵報》，之後是下週的《笨拙》《漫畫剪報》，……”莎拉對照著本子，唸了七八家報刊，可以說打廣告的力度非常大。

原本她們的銷售渠道隻有東區的雜貨店，對很多客戶來說購買不方便，前段時間皮普也帶著員工跑了許多新的雜貨店，就像簡寧以前做的那樣，但還是不夠。

“可以購買的地方還是太少了。”莎拉把自己擔憂的地方說了。

“沒關係，先把廣告打出去，用不了多久，那些零售商會主動來聯絡我們的，現在多準備庫存就好了。”簡寧卻不擔心，這麼大力的打廣告，商品質量有保證，保質期還長，根本不怕賣不出去。

對，就是這麼自信。

等顧客去店內詢問有冇有“福斯特”罐頭的時候，那些雜貨店零售商自己會找貨源的。

除了普通廣告，她們還在部分雜誌和報紙上還發了部分優惠券，隻需要將優惠券剪下來就能打八折，相信很多主婦會心動的，哪怕都是用優惠券的客人買，她們也不會虧。

馬口鐵罐的成本本就比玻璃瓶的便宜，加上量大，啟用蒸汽設備效率高，更攤薄了成本，比如酸黃瓜醬，成本降了售價卻冇變，打完八折，利潤可能和以前差不多，更彆說過段時間她們還要恢複原價。

“好，在零售商來之前，還可以在集市賣，而且現在還有惠特利倉儲，應該冇問題的。”莎拉點頭，其實還是很緊張的。

除了雜貨店，她們還準備在幾個大型集市擺攤，方便看到廣告的客人購買。

“去集市的時候你多帶幾個人，把露比也帶上。”簡寧說道，集市也是宣傳很重要的一個地方，不過她自己就不去了。

推銷一種醬料最好的辦法應該就是試吃了，而且不僅僅是單純品嚐醬料，還要教會顧客如何使用這些醬料做出美味的菜肴，讓它成為家庭廚房常用、甚至必備的產品。

集市擺攤要做的就是這件事。

簡寧已經教露比和其他廚房的助手做了幾道使用咖哩醬、番茄醬的基礎菜式，放在集市上試吃，這些食譜就是引流的好工具。

安妮塔是位家庭主婦，她的丈夫是私立學校的老師，生活挺滋潤的，每天就和鄰居太太們研究新菜式，聊聊八卦。

“看這個，'家常印度風菜肴——咖哩雞，隻需要咖哩醬，雞肉，……'，看上去挺簡單的。”這天她們又在一位鄰居家裡閒聊。

其中一位鄰居太太翻開《主婦生活》雜誌其中一頁，裡麵赫然是福斯特罐頭的廣告，這本雜誌經常會刊登一些生活小妙招，或者簡單的食譜等，是她們長期訂購的雜誌。

“最近很多餐廳都出了咖哩的新菜呢，原來做起來也不難嘛。”另外一位太太看了一眼，說道。

“上麵寫著隻要有這個咖哩醬就夠了，兩勺就能製作一碗，'福斯特咖哩醬'？我一會兒回去就讓多蘿西買回來，正好我想嘗試印度風晚餐。”安妮塔說道。

眾人對此都很有興趣，也不用等回去了，主家太太立刻讓女傭去附近的雜貨店購買，卻空手而歸，“冇有賣？這……”

“彆急，這裡寫了'惠特利倉儲'有，就是遠了點，不過還有優惠呢。”有人發現後麵的供應商名單和優惠券。

安妮塔回家後，在自家訂閱的另一本雜誌上也發現了福斯特罐頭的廣告，上麵寫了每週二週四的集市也可以買到。

科文特花園集市今天有一個新攤位，占地麵積很大，整整三張大桌子擺開，後麵還有一張大桌子作為製作台。

莎拉和露比帶了許多員工，麵前的兩張大桌子上擺滿了三種口味的罐頭，全是新包裝，堆成金字塔型非常惹眼。

另一張桌子上擺了試吃的各類食物，旁邊擺了三個簡易火爐，還在製作新食物。

試吃采用小麪包塊蘸取咖哩菜吃，或者澆在麵上，或者直接用木簽吃裡麵的土豆和燉肉也可以，現場氣氛很是火熱。

安妮塔與鄰居結伴來到集市，身後兩位女仆提著籃子，她們每週都會來至少一次，這裡的食材很新鮮，品質也好，她們喜歡自己親自挑選。

時間已經不算早，罐頭攤位前站了不少人，員工們熱情地分發試吃食物，露比和莎拉在介紹她們新罐頭的食用方法。

“您看，隻需要兩勺，不用其他調味品，再加入任何您想要的食材，煮熟後，就是風味濃鬱的咖哩菜肴，……”露比一邊口述，一邊真的在鍋中加入咖哩與食材，放到火爐上。

這些食材都是提前用咖哩煮熟過的，這時候隻要再加水、加咖哩，水開後，很快就會變得濃稠，香味飄散出來，節省時間。

果然，咖哩很快就化開，看上去與餐廳裡的咖哩菜肴冇什麼區彆。

露比當場教學如何用咖哩醬做菜，講得非常詳細，如咖哩雞肉、咖哩牛肉、咖哩羊肉……攤位前因此留下了許多客人。

隻要聽了教學的顧客，一般都不會空手離開，安妮塔幾人也走到了近前，立刻有員工邀請她們試吃小塊的咖哩牛肉。

用乾淨的木簽紮著，且是一次性的，安妮塔就拿了一塊嚐了嚐，剛出鍋不久的咖哩牛肉，有些燙口，微微辛辣，但不是不能忍受。

肉塊已經很入味了，複合香料的風味一下子戳中安妮塔的喜好，她認為這比上週在餐廳吃的印度風晚餐還要美味，那頓飯價格昂貴，可是這個咖哩醬罐頭卻隻要1先令。

半磅的咖哩醬罐頭至少可以做六七份這樣的菜肴，如果不需要這麼濃稠，還可以做更多，屬於非常劃算了。

“真的很簡單呢。”聽了一會兒現場教學，安妮塔和鄰居都已經學會了，當場買了兩罐，興致勃勃回家試驗去了。

如果她們自己做的也和露比展示的效果一樣，她們就可以在家輪流舉辦印度風晚宴。

做完咖哩醬，露比還準備了番茄醬的菜式，提前做了一些薯條、炸小魚等，可以直接蘸食，也可以做成番茄肉醬麵，或番茄濃湯等。

露比僅展示了三道菜，其餘的菜式口述表達，“……燉肉中加少量提鮮，這將會成為您的秘訣……”

比起咖哩醬，番茄醬的受眾更大，且更日常，隻是冇有咖哩醬那麼有特點，細水長流來看，它的銷售量應該會更高。

類似這樣的銷售場景在倫敦眾多集市中出現，併火熱起來，加上原本就流行的咖哩料理，集中投放的大量廣告，僅一個月內，'福斯特醬料'的存在感直線上升。

順便說一句，負責集市推銷的員工中，還包括了傑弗裡三人，他們跟著皮普一組，去不同的集市賣罐頭。

車站那天之後，簡寧就開始物色銷售人員，如今大部分銷售模式是被動銷售，顧客詢問，店員推薦，或者是小販叫賣促銷這類。

簡寧想要可以主動提供銷售方案、拉訂單的人才，傑弗裡就有這種潛質，他膽子大、主意多、眼光好、臉皮厚，而且還會演戲。

在讓皮普調查過這三人冇有什麼大問題，簡寧就把他們打包招安了，作為人才儲備。

為了在集市推銷，隻要能抽調的員工都叫去集市了，包括皮普、莎拉和一部分送貨員，分成了好幾組，這倒讓簡寧在內部又發現了幾名銷售人才。

送走今天第三個問福斯特咖哩醬的客人，弗萊徹無奈歎氣，手邊攤開一本《雜貨商》雜誌的廣告頁，上麵是福斯特罐頭的批發廣告。

這本雜誌上有許多批發商廣告，是他這種雜貨店老闆必看的，可惜他是在福斯特罐頭火了好幾天後才注意到的。

昨天已經去下訂單了，但他去的晚，到貨時間還要往後排，後天才能送來，偏偏這幾天來問的人很多，看著錢溜走是真難受啊。

“唉。”看著雜誌上的廣告，弗萊徹又歎了口氣。

弗萊徹不是唯一一個歎氣的零售商，一下子大量湧來的訂單，讓罐頭廠不得不延長交貨期，這時候倫納德就慶幸自己下手快了，否則他又要缺貨。

“為什麼不再擴大規模，如果是資金上的問題，我可以幫你。”某天倫納德與簡寧碰麵，問道。

“過段時間就不會這樣了，我暫時不打算擴大規模，不過還是謝謝你的好意。”簡寧冇有因為現在的爆火就放下警惕，貿然擴大規模。

目前工廠產量是夠的，因為顧客們還新鮮著，所以那些零售商纔來哄搶庫存，一下子來的訂單太多造成短暫的缺貨，等過兩個月銷量穩定就不會了，說不定她還要重新找銷路呢。

至少一年內她都不準備開分廠，更不準備接受倫納德的投資。

以倫納德的背景，如果他插手了自己的工廠生意，很難講最後會不會為他做了嫁衣，簡寧還是希望公司能在自己和家人的掌控下。