十九世紀倫敦養家日常 061

提前和管家報備一聲，簡寧朝著農場方向走去，因為簡寧並不是真正的仆人，所以管家不怎麼管她，需要時她在就好。

這裡的草地都是大片大片的，路邊有一排排灌木花叢，還有行道樹，簡寧一路散步過去，冇遇到什麼人，風景美得像油畫。

農場包括果園、牧場、菜園等等，這裡還有個釀酒坊，早上簡寧做梨子醬的紅酒就是農場自己產出的。

簡寧也冇什麼目的地，走到哪兒算哪兒，純粹散散心，隨便逛逛呼吸一下新鮮空氣，城市裡確實感覺很擁擠，空氣也冇有這裡好。

買莊園的心又萌動了。

冇走太遠，因為想到走那麼遠一會兒還要再走回來，太累了，簡寧繞了一圈就回來了。

下午主宅裡非常安靜，除了負責打掃的下人在，其他人都不知道躲哪裡去了。

就剩簡寧，她隻負責做甜品，現在也冇人管她，就去了廚房，這裡的食材給她了就可以隨便用，現在還剩下一點水果，還有其他基礎的東西。

倒是冇什麼肉類，簡寧中午冇吃好，現在有點想吃東西。

“簡寧，怎麼了？”範妮路過突然發現簡寧還在廚房，進來問道。

“呃…想做點東西。”簡寧含糊說道。

範妮看她拿出來的東西，稍一思考就知道了，小聲問：“你中午是不是冇吃飽？”

“有點。”簡寧覺得這不是什麼不能說的。

“跟我來。”範妮朝外麵看了看，招了招手道。

範妮一路帶簡寧去了傭人廚房，這裡麵已經有幾個人了，看著像是在自己煮東西吃。

“大家中午都冇吃飽，過來加餐的。”範妮也小聲回答。

原來不隻是她覺得午飯不好吃啊！

為大家做飯的羅西太太已經在莊園乾了很久，兩個管家還冇來的時候，她就在了，在主人那邊都掛了號。

除了做飯不好吃外，羅西太太人很好，也冇犯過錯，年紀也大了，其他人就都不忍讓她走，隻是下午默契地分批來偷偷加餐，管家也是默認的。

這也能看出這個莊園的主人真的很寬厚了，平常在這裡留守的傭人們日子過得真不錯。

“這邊的食材都可以用，明天我們早點來，還能挑點更好的。”範妮給簡寧看了角落放食材的地方。

傭人廚房的東西都是給傭人吃的，一般是農場那邊送來的，賣相不太好的果蔬，還有一些肉類，分量挺大的，還經常吃不完壞掉。

送來的都是今天的份額，一般用不完，主人在的話還有些主廚房切下來的邊角料，也會送來這裡。

主食是可以隨便吃的，還有麪粉，旁邊放了一些肉，可能是晚上要用的，範妮說拿一小塊冇事。

“你想吃什麼，我來幫你。”範妮爽快道。

簡寧看著食材想了會兒，拿了些麪粉，一小塊肉，和一些雜蔬。

“你要做麪糰湯嗎？”範妮看到這些隻能想到這個。

“不是。”簡寧已經開始和麪了，“你可以幫我把肉弄成肉沫嗎？”

“冇問題！”範妮接到任務很高興，肉塊很小，用不上絞肉機，範妮自己剁了幾下就碎了。

麪糰揉好放一邊鬆弛，簡寧將雜蔬也洗乾淨，剁碎，和肉沫攪在一起，加了些調料。

範妮不知道她想做什麼，難道是肉餅？

這些都做好後，簡寧調了一碗澱粉水備用，範妮更看不明白了，這是在乾嘛。

差不多麪糰也鬆弛好了，簡寧開始分劑子，一隻手控住三四個劑子同時在桌板上搓成團。

不隻是範妮，已經吃完加餐的女傭也冇走，好奇地來這裡看。

簡寧右手拿擀麪杖，左手拿一個小麪糰，“咕嚕咕嚕”幾下，就出現一個小餅皮。

圍觀的眾人眼睛登時睜大了，發生了什麼？

不等她們弄明白，轉眼小餅皮已經堆成了一遝。

簡寧手速飛快，在一片餅皮上放上餡，對摺捏成月牙形，兩頭不捏緊，一個鍋貼生胚就出現了。

一共捏了三十幾個，在預熱好的鑄鐵鍋上塗了點油，把生胚擺整齊，煎一會兒後把澱粉水全倒進去，蓋蓋燜著。

這時簡寧纔有空抬頭，對上好幾雙驚歎困惑的眼神。

“簡寧，你剛纔，好厲害啊。”範妮一臉懵地誇道。

“這是什麼菜啊？”

“好厲害，你是怎麼把麪糰變成皮的”

剛纔幾個女傭冇走，不知道什麼時候又來了三四個，全都在這圍觀，她們想看最後的成品長什麼樣子。

鍋貼熟得很快，大概幾分鐘，水乾了，開蓋，裡麵的鍋貼已經被白色的麪皮連在一起了，簡寧往裡麵放了一小塊油，讓它再煎脆一點。

就在這段時間，鍋貼的香氣毫無阻攔地在廚房裡瀰漫開，簡寧往裡頭撒了一把韭菜末，是類似細香蔥的東西，頓時，更加特彆的混合香氣出現了。

廚房內眾人齊齊嚥了口口水，直勾勾盯著還冇出鍋的鍋貼。

終於，鍋貼底部煎得差不多了，簡寧纔將它們取出來，放到盤子裡。

幾個幾個鍋貼被焦黃的脆底連接在一起，月牙兩頭未收口，微微反光的油亮汁水流淌出一點，青綠的韭菜末點綴讓它們看起來更有食慾。

“嚐嚐。”簡寧遞給範妮一盤，要不是她帶自己來，簡寧還不知道怎麼祭五臟廟呢。

“給，給我了？”範妮不敢相信地指了指自己，收到一堆嫉妒的眼神。

簡寧再次點頭後，範妮才接過盤子，在眾人的盯視下近乎虔誠地吃了一個。

“唔！好燙……”雖然這麼說著，但範妮根本捨不得吐出來，用手扇著風，一邊嚼著。

明明隻是用了普通的蔬菜和一點肉沫，組合起來卻成了範妮冇吃過的味道，那一點點湯汁彷彿鍋貼裡的精華被煎出來，充滿了清新的香氣。

底下的一層脆殼香氣四溢，眾人能聽到從範妮口中傳來“哢嚓哢嚓”的聲音，配合她一臉陶醉的表情，讓人抓心撓肝。

“你們要不要嚐嚐？”都看這麼久了，真讓她們看著自己吃，多得罪人，後麵兩天怕會很尷尬。

“！！！”聞言，眾人齊刷刷看向簡寧，多好的人呐！

不多客氣，一人拿一個吃了，露出範妮同款表情。

簡寧分了範妮十個，自己留了十個，剩下的大概十七八個，都分給廚房的其他人。

從剛開始做到現在，廚房裡已經累計進來了十幾個人，而且來了就冇走，把簡寧圍在裡麵。

一人一個吃完，多出來兩個鍋貼，眾人開始用眼神廝殺。

“怎麼回事？”女仆長見人都圍在這裡，皺眉走進來，“圍在這裡乾什麼？”

如果是其他時候，女仆長這麼一說，她們肯定馬上四散跑走，但現在還剩兩個鍋貼呢！兩個啊！

於是眾人都猶猶豫豫捨不得走，女仆長掃視一圈，剛想隨便問個人怎麼回事，後知後覺聞到了讓人肚餓的香味。

目光一下子定在鍋貼上了，女仆長是知道她們下午基本都會來加餐，有時候她自己也來，這下大概就知道怎麼回事了。

“場地還冇佈置好，還不去幫忙。”女仆長嚴厲說道。

眾人趕緊逃離，範妮放下盤子也跑了。

廚房一下子就剩下簡寧和女仆長兩個人。

女仆長看著簡寧，又看看桌麵，冇說話。

“這是我做的，您嚐嚐？”簡寧很上道地端起盤子。

“咳，但……”女仆長矜持了一下。

“嚐嚐吧，如果能給我點建議就太感謝了。”簡寧笑道。

最後那兩個鍋貼，果然是進了女仆長的肚子，臨走前，女仆長還說了句，“晚上這個廚房也可以用，有需要的話你直接過來。”

簡寧想晚上來不來主要看晚上那頓吧。

之後簡寧收拾了廚房，冇什麼事就去外頭幫她們佈置義賣會場。

今天已經搭了五六個帳篷了，還有個供樂隊演奏的台子，到時候還要掛橫幅，寫義賣會的標題呢。

晚上，羅西太太穩定發揮，清淡的燉牛肉，軟軟的烤土豆，同桌的管家們和女仆長不斷傳遞著黑胡椒鹽罐子。

吃飯的時候，有不少女仆吃一口就瞟一眼簡寧，包括範妮。

範妮的兩個好友今天中午冇來廚房，此時又在偷笑，“你的眼神太嚇人了，他可能會被你嚇跑了。”

“……”範妮乾笑，誰知道啊，她現在看簡寧冇有怦然心動，隻剩滿滿的食慾了啊！