十九世紀倫敦養家日常 059

於是簡寧下午叫上莎拉，兩人一起來到東區一家成衣店，這裡專營工人製服，批量采購有優惠。

“就是這裡。”莎拉很高興，她們居然要有統一製服了！

看了幾種樣式後，簡寧選了一款深棕色的工人外套，款式簡潔，標準毛呢材質，內外各有兩個大口袋，前排扣，有簡單的防水處理。

這款單價7先令，批量購買50件以上，可以降到6先令一件，簡寧直接買了50件。

雖然現在員工並冇有那麼多，但估計不久之後還會增加的，萬一有突髮狀況也有的替換，平時儲存好放在她家雜物間就行。

簡寧一共選了兩種尺寸，一大一小，足以滿足她不同體型員工的需求。

基礎款本身現貨充足，今天就能拿到，簡寧又花了10便士，讓老闆的員工們在每件外套的內襯上縫上編號，以做區分。

這裡還賣帽子，簡寧看到後也買了30個平頂帽，也叫報童帽，長得像半個貝殼，一頂1.5先令，也是批發價。

外送員工是厚外套和帽子，負責製作的員工，則是買了兩套白色亞麻外衣和厚圍裙，另外一人一頂白色軟帽，平時放在餐館和作坊裡，工作的時候再換上。

靴子有專門的製靴商，早上莎拉已經統計過所有人的尺寸，除了臨時搬運工，其他員工一人一雙，不論男女，全部選黑色皮革短靴，防滑耐穿。

不過這就冇有優惠價了，一雙10先令。

但工坊的女工們，簡寧不準備讓她們穿回家，工作服和靴子隻能放在工坊，上工時換上。

她們家裡不止有她們自己一個人，各有各的難處，簡寧不希望某天發現員工偷偷把工作靴當了，或者被家裡其他成員搶走穿，徒惹麻煩。

厚外套一人一件，每週一輪流休息的時候，由洗衣婦集體取走清洗，兩週洗一次就好了。

白色製作服和圍裙需要每天更換清洗，也交給洗衣婦，比讓員工洗要乾淨方便。

簡寧將買好的衣服留下剛好的數量交給莎拉安排，多出來的外套和帽子則帶回家放好。

和莎拉分開後，簡寧又去了金屬工坊，訂了一百個黃銅徽章，五十個圖案是小狐狸logo加“福斯特”花體字，另外五十個多增加一圈麥穗花邊。

麥穗圖標的徽章簡寧回頭分給甜品那邊的員工佩戴，稍作區分。

徽章10便士一枚，一週後取貨。

中央廚房的位置，簡寧在周邊都逛了一圈對比後，決定在科文特花園附近找，那裡離食材市場很近，週一到週六有大集市，買賣都很方便。

具體房子交給皮普去找，這些事交給他最保險，收編他的朋友後簡寧又安排其中兩人配合他，做起事來更得心應手了。

估計兩天就能有訊息，在此之前，簡寧還要準備一件事，買車。

送貨小隊已經組好了，可是送貨車隻有一輛，平時都是簡寧在用，她跑來跑去，偶爾還要采購新東西。

這次簡寧計劃先買四輛，甜品和餐館各兩輛，平時送貨或者采購靈活用。

說起買車，簡寧就想到一個人。

不知道會不會又在二手市場碰到倫納德。

雖然上次簡寧找他要了地址，不過她想了一下，還是不要上門去問人家有冇有二手車了，太紮心了，如果在二手市場又碰到他，再問也不遲。

二手市場在週六早上，簡寧帶上格麗塔、莎拉還有比利一起去，如果買到了當場就能把車騎回來。

當然不是簡寧騎車帶這麼多人，她們一起坐馬車去的。

這一次冇遇到倫納德，二手的三輪車也冇幾輛可選了，便宜是便宜，但都又臟又破的。

簡寧默默歎了口氣，果然還是冇有撿漏富二代創業失敗的香。

最終簡寧一輛都冇有買。

合適的二手三輪車也不是經常有的，反正現在簡寧資金充足，下午的時候，就又帶著三人去了專賣店。

之前倫納德賣給她的那兩輛就是在這裡買的，簡寧覺得質量相當不錯，所以照著名字找來了。

這裡不止賣三輪車，還賣自行車，價格稍微便宜些，但不適合送貨。

簡寧選了四輛她現有送貨車的同款，全新價格是12英鎊，因為一口氣買了四輛，簡寧找老闆要了2英鎊優惠，還送了免費修理次數。

之後一人一輛三輪車，直接騎到木工作坊，老陶德一看，都不用簡寧說就明白了，“五天來取吧。”

等待三輪車改造期間，皮普找的房子有訊息了。

在科文特花園集市旁邊的一條街上，有間很大的麪包房，裡麵的磚砌烤爐，估計比基恩麪包房的烤爐還要大兩倍。

這家店原來的老闆去世了，現在的房東是老闆的妻子，兒子是公務員，並冇有繼承老闆的衣缽，所以想著把房子租出去，租金用來養老。

“這裡一週的租金是25先令，但房東說如果租一年的話，她可以便宜到22先令一週。”皮普帶簡寧在裡麵轉了一圈。

集市旁邊其實有很多公共廚房，專門租給集市裡好幾個攤位的老闆一起用。

但這家房東不捨得，多家一起租的廚房，損壞得也快，她隻想租給一個人。

這麼一來價格就貴了，所以比較難租出去。

簡寧卻很滿意這裡，看得出不久前翻新過，足夠大，而且原先也是麪包房，設備很齊全，還接通了自來水，簡寧隻要重新付水費，就能用上。

最重要的是，這裡旁邊單獨做了一個廁所，是原先的老闆建的，很方便。

“房東說要是我們也是做麪包的，她那裡還有很多工具，可以給我們用。”皮普又補充道。

“不錯，就這裡吧。”簡寧決定得很乾脆，這裡冇有什麼可以挑剔的地方了。

房東是個很慈祥的老太太，簽完一年的合同，就讓兒子把那些工具都送來了。

簡寧馬不停蹄地帶人來這裡做衛生，工具都擺好，在自帶的小庫房裡，放了一個大櫃子，給員工們放工作服。

之後就是選人來這邊幫忙了，克洛伊肯定要來，露比要留在餐館，蒂莉要在醬料作坊當管理……

在心裡劃拉了半天，居然隻能分出兩個人過來。

“誒。”簡寧看著小本本上的員工名字，缺人啊。

招人吧，簡寧重重撥出一口氣，正好連女傭一起招。

簡寧找了一天時間去麪包師行會，這是麪包房招人最正規安全的途徑了。

“把要求寫在這裡。”簡寧說明來意後，得到一張紙，登記需求。

她計劃招八個人，將需求和待遇寫好，三天後再過來，行會安排麵試，麵試通過後，可當場簽契約。

去了行會簡寧才知道，招一個學徒工是真不貴，通常是冇有薪水隻包食宿的，而且契約一簽就是五年以上，中途學徒不能離職，幾乎就是雇主的所有物。

行會還會幫簡寧篩選，確保這些學徒工冇有犯罪或違約記錄。

簡寧要做的就是教會他們基本的麪包製作，這點不用行會要求她也會教的。

至於招女傭，簡寧才知道有專門的家政介紹所，付一點錢就能找到比較靠譜的女傭了。

五天後，簡寧的中央廚房和送貨小隊就全部集結完畢了。

麪包廚房外，四名穿著同樣外套、戴帽子的少年，精神飽滿地站在送貨三輪車旁邊，等待著他們第一次的送貨任務。

簡寧特意選了四個年紀大一點、個子也高的少年去送甜品，其中就包括比利。

“好了，出發吧。”格麗塔指揮學徒們將打包好的甜品，按照地址近的分到一組車上，大手一揮，讓他們出發。

一輛三輪車安排兩個人，在駕駛座和車鬥之間增加了座椅，一人騎車，到地址後，另一人下車送貨，確保三輪車邊時刻有人，兩人也是互相監督。

具體地址，簡寧已經提前帶他們跑過一遍了，倫敦的道路或許他們比簡寧更熟悉。

派專人送貨之後，簡寧就另外采購了封口貼紙，確保每份甜品中途都不會被人打開，另外收款方式也改為一週一結，不讓送貨員們接觸貨款，她纔不想考驗人性。

甜品店的八名學徒，四男四女，年齡在十九到二十二歲，簡寧給他們租了一個平民公寓，有兩個大房間，可以男女分開。

當知道簡寧給他們租公寓住的時候，八名學徒都又驚又喜，要知道一般學徒工，都是住雇主的閣樓、地下室、倉庫……根本冇有正經房子。

他們隻有熬過契約的那幾年，成為熟練工，纔有可能租一間貧民屋。

在公寓他們能睡得好，有窗戶，還有廁所，雖然是共用的，這已經是非常非常好的待遇了。

另外製服也給他們安排上了，甚至有新鞋，學徒們的積極性立刻被拉高。

而簡寧此刻正在給醬料找新的銷路。

原先的幾家雜貨店，銷量已經趨於穩定，她就想再擴大一點銷售範圍。

目標還是雜貨店，和莎拉一家家上門去問，大部分老闆吃過後都會感興趣，簡寧堅持價格半便士都不能降，除了部分極度摳門的老闆，其餘都願意試著賣賣看。

“你們？”正要前往下一家雜貨店時，簡寧聽到一個耳熟的聲音。